Uleiul de muștar a fost considerat cel mai valoros produs nutritiv din cele mai vechi timpuri. Beneficiile și daunele acestui remediu erau cunoscute de vindecătorii Romei și Greciei antice. Uleiul de muștar era popular și în India. Acolo era folosit ca remediu pentru lepra. În Rusia, acest produs a devenit larg răspândit în secolul al XIX-lea. Atunci a început producția sa la scară industrială.
Acum uleiul de muștar este folosit ca profilactic pentru a evita bolile inimii și ale vaselor de sânge. Ministerul Sănătății al Federației Ruse recomandă includerea acestui produs în dieta zilnică datorită conținutului ridicat de acizi grași polinesaturați.
Proprietățile utile ale uleiului de muștar îi permit să fie folosit în cosmetologie. Acest produs este, de asemenea, folosit pentru a crește eficacitatea frecărilor și a masajului. Popularulei din semințe de muștar în tratamentul metodelor populare.
Proprietățile utile ale uleiului de muștar sunt explicate printr-o gamă largă de nutrienți constitutivi. Componentele active ale acestui produs sunt acizi grași (linolenic și erucic, lagnoceric și arahide, oleic și behenic, dioxistearic, palmitic și linoleic), uleiuri esențiale (muștar alil și muștar crotonil), mirosin (enzimă) și disulfură de carbon, glicozidă sinigrina și fier, acid ascorbic și calciu, precum și vitamine solubile în grăsimi.
Proprietățile utile ale uleiului de muștar fac posibilă utilizarea acestuia ca mijloc de a scăpa de patologiile sistemului digestiv și de bolile vaselor și inimii. Acest produs este eficient în tratamentul arsurilor și rănilor externe. De asemenea, este folosit ca mijloc de proprietăți bactericide și antiseptice.
Proprietățile benefice ale uleiului de muștar sunt demonstrate și datorită conținutului său de toate vitaminele solubile în grăsimi. Aceste elemente esențiale pentru sănătate diferă după cum urmează:
- crește rezistența organismului la diferite infecții;
- asigură funcționarea normală a epiteliului de pe piele și mucoase;
- contribuie la dezvoltarea și creșterea organismului;
- normalizează metabolismul azotului și respirația tisulară;
- au un efect de dilatare asupra vaselor de sânge;
- crește elasticitatea și rezistența capilarelor, precum și îmbunătățirea permeabilității acestora.
Unul dintre ingredientele active din uleiul de muștar este beta-sitosterolul. Datorită lui, produsul este capabil să prezinte efecte antiaterosclerotice, asemănătoare estrogenului, bacteriostatice și antifungice. Utilizarea uleiului de semințe de muștar ajută la îmbunătățirea compoziției sângelui, precum și la creșterea numărului de leucocite, hemoglobină și eritrocite. Acest lucru devine posibil datorită clorofilelor, care fac parte din produsul de vindecare.
Domeniul de utilizare terapeutică a uleiului de muștar este destul de extins. Este folosit pentru a trata guta și artrita. Datorită proprietăților sale dezinfectante, produsul de vindecare este popular ca instrument care ajută la oprirea imediată a sângerării cauzate de tăieturi. Proprietățile benefice ale muștarului vă permit să folosiți uleiul stors din semințele sale pentru a întări pielea și a le întineri. Utilizarea acestui produs valoros ajută la prevenirea apariției părului gri și la suspendarea procesului de cădere a părului.
Muștarul are puține și o serie de contraindicații. Poate provoca vătămări destul de grave sănătății umane în cazul în care există o intoleranță personală la oricare dintre componentele care se află în compoziția sa. Utilizarea uleiului de muștar este interzisă în timpul exacerbărilor bolilor tractului digestiv care sunt cronice. Când este utilizat extern, produsul poate provoca reacții alergice.
