Proprietățile benefice ale semințelor de in le-au făcut parte integrantă din bucătăriile tradiționale din Africa, Asia și America. Din punct de vedere al valorii nutritive, acest produs este practic de neegalat. Inul este o sursă bogată de fibre, antioxidanți, lignine și acid alfa-linolenic. Datorită combinației acestor componente, poate lupta împotriva unei game largi de boli și afecțiuni. Acest articol va discuta despre proprietățile benefice ale semințelor de in și despre cum să le folosești pentru prevenirea și tratamentul diferitelor boli.
Ingrediente utile
Semințele de in includ:
- Lignins. Aceștia sunt polifenoli vegetali, care sunt antioxidanți puternici și inhibă activitatea celulelor canceroase.
- Fibră. Această componentă este dotată cu proprietăți absorbante și învelitoare. Îmbunătățește perist altismul tractului gastrointestinal și, de asemenea, accelerează eliminarea colesterolului și a toxinelor din organism.
- Acizi grași nesaturați (AG) omega-3/6/9. Deoarece aceste componente nu suntproduse de organismul însuși, acestea ar trebui obținute în cantități suficiente din alimente. Acizii grași Omega au efect antioxidant și antiinflamator, normalizează tensiunea arterială, previn tromboza, stimulează activitatea creierului, întăresc sistemul imunitar și vasele de sânge. În plus, au proprietăți antihistaminice, precum și efecte coleretice și laxative ușoare.
- Vitaminele A, B, C, E și F. Aceste substanțe îmbunătățesc vederea, pielea, unghiile și părul. În plus, ele participă la metabolismul lipidic și la procesele hormonale, cresc hemoglobina și, în cele din urmă, au efect diuretic.
- Linumin. Această proteină conține aproape toți aminoacizii de care are nevoie corpul uman. Servește ca material structural pentru celule, stimulează producția de anticorpi împotriva diverșilor viruși și este implicat în procesele metabolice.
- Microelemente. Compoziția semințelor de in include multe oligoelemente utile: fier, zinc, mangan, cupru, seleniu și magneziu. Ei iau parte la procesele biochimice, reglează aciditatea și tensiunea arterială, întăresc sistemul imunitar și, de asemenea, îmbunătățesc coagularea sângelui. Seleniul protejează organismul de viruși și cancer.
- Fitosteroli. Pentru a reduce colesterolul din semințele de in, pe lângă acizii grași, sunt utili fitosterolii. Este important să rețineți că aceste substanțe suprimă și celulele canceroase.
Cu ce tratează semințele de in?
Beneficiile semințelor de in în tratamentul bolilorinima și sistemul circulator datorită acțiunii acizilor grași, vitaminelor și oligoelementelor.
Fitosterolii și fibrele normalizează procesele digestive. Ele ajută în tratamentul următoarelor patologii ale tractului gastrointestinal: gastrită, colită, ulcer gastric, enterită, constipație, catar gastric și disbacterioză. Datorită proprietăților antioxidante și învăluitoare ale semințelor de in, este folosită pentru a curăța intestinele de toxine și paraziți.
Întărirea sistemului imunitar și combaterea virușilor se realizează prin complexul mineral-vitaminic al semințelor de in și acizii săi polinesaturați. Cu acest produs puteți vindeca bronșita, otita, gripa, sinuzita și amigdalita.
Seleniul și lignina pot lupta împotriva cancerului. Aceste componente previn formarea de tumori dependente de hormoni.
Eficiența semințelor de in în tratamentul bolilor sistemului genito-urinar se datorează conținutului de acizi grași și oligoelemente din ea, care au efecte antiinflamatoare și diuretice.
În tratamentul obezității și scăderii în greutate, se folosesc și semințele de in. Oligoelementele, vitaminele, fitosterolii și fibrele conținute în acesta stimulează perfect procesele metabolice și curăță organismul. Datorită conținutului bogat de diverși aminoacizi, proteina vegetală de in poate înlocui parțial proteina animală. În plus, acest produs este util deoarece conține puțini carbohidrați.
Proprietățile utile ale semințelor de in îi permit să fie utilizat în tratamentul gingivitei, parodontitei și stomatitei. Semințele zdrobite sunt folosite chiar și pentru eroziuni și răni purulente. Contineoligoelementele, acizii grași și fibrele au un efect învăluitor și antiinflamator.
Datorita faptului ca semintele de in nu sunt bogate in carbohidrati, acestea pot fi introduse in alimentatia persoanelor care sufera de diabet. În plus, oligoelementele conținute în ele stimulează refacerea naturală a celulelor pancreatice responsabile de secreția unui hormon precum insulina. Acest lucru duce la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Cum să luați semințe de in?
Conținutul caloric al inului este de 534 kilocalorii la 100 de grame. Acest produs poate fi consumat sub formă pură (proaspătă, zdrobită, uscată) sau sub formă de decocturi și tincturi. Este important de reținut că, în primul caz, semințele trebuie spălate cu apă necarbogazoasă (200-250 ml la 1 lingură). În lipsa apei, umflarea inului poate duce la obstrucție intestinală. În plus, acest produs minune este folosit ca aditiv alimentar în salate, produse de patiserie, produse lactate și cereale.
Slabire
Înainte de a folosi semințele de in pentru pierderea în greutate, ar trebui să înțelegeți principiul acțiunii sale. Componentele care compun acest produs reduc pofta de mancare. Umflarea stomacului, provoacă o senzație de plenitudine. Pentru intestine, semințele de in, care conțin multe fibre, servesc ca un agent de curățare blând și elimină toxinele din toxine. În paralel cu aceasta, acționează microelementele, care reglează metabolismul și previn depunerea excesului de grăsime.
Pentru pierderea in greutate, acest produs este folosit sub orice forma, beneficiul retetelor cumulte semințe de in. Semințele crude sunt consumate pe stomacul gol, spălate cu apă sau chefir. Anterior, pot fi amestecate cu miere în proporții egale. În timpul zilei, trebuie să mâncați 2 linguri. linguri de semințe. Cel mai convenabil este să împărțiți această cantitate în două doze. După două săptămâni, trebuie să luați o pauză de o săptămână, iar după trei luni (inclusiv pauze) terminați cursul.
De asemenea, în scopul slăbirii, inul poate fi consumat sub formă de jeleu. Se prepară destul de simplu: 2 linguri. lingurile de semințe trebuie puse într-un termos, turnați apă clocotită și lăsați timp de câteva ore. După ce strecoară jeleul rezultat, îl beau 100 de mililitri de două ori pe zi, cu o oră înainte de masă.
Pentru a îmbunătăți metabolismul, folosesc făină de semințe de in, care este pur și simplu adăugată la cereale, salate și produse de patiserie.
Tratamentul organelor digestive
Cu constipație, semințele de in pot îmbunătăți motilitatea intestinală și își pot normaliza activitatea. În plus, uleiul din semințe proaspete zdrobite are efect laxativ. Luați in zdrobit cu apă. La un moment dat, utilizați 1-2 linguri. linguri. Frecvența recepțiilor este de 2-3 pe zi.
Cu gastrită, pancreatită, ulcer și colită, semințele de in învăluie pereții stomacului, îi protejează de inflamații și iritații și, de asemenea, reduc nivelul de aciditate al sucului gastric. Semințele crude sau tincturile de ulei pot dăuna celor cu ulcer gastric, colecistită, pancreatită sau ciroză hepatică. Prin urmare, în tratamentul acestor boli se folosesc infuzii și decocturi. Cum se prepară semințele de in și cum se preparătinctură pentru tratamentul unei anumite boli, veți afla mai jos.
Pentru tratamentul gastritei se face o infuzie: 20 g de boabe se toarna cu un litru de apa si se lasa 5 ore, apoi se filtreaza. Acest remediu trebuie luat de 2 ori pe zi, pe stomacul gol, 100 ml.
Pentru a curăța organismul, se face un remediu din 100 de grame de semințe măcinate și 250 de mililitri de ulei de floarea soarelui nerafinat. După amestecarea componentelor, acestea se lasă timp de o săptămână, amestecând ocazional. Infuzia rezultată trebuie luată de 3 ori pe zi, înainte de mese, 1 lingură. linguriţă. Cursul de curățare a corpului durează 10 zile.
Pentru tratamentul ulcerului gastric se folosește un decoct de semințe de in. Se prepară simplu: 1 lingură de produs se toarnă în 200 ml apă și se fierbe 5 minute la foc mic. Bulionul rezultat trebuie lăsat timp de două ore să se așeze. În structura sa, seamănă cu jeleul, deoarece fibrele, interacționând cu apa, secretă mucus. Trebuie să luați un decoct de 1 lingură. lingura de trei ori pe zi, pe stomacul gol, timp de câteva săptămâni.
În pancreatita cronică, pentru a ameliora starea, se beau un decoct de semințe de in. Se face din 2 linguri de produs si 400 ml apa clocotita. Amestecul trebuie fiert timp de 5 minute și lăsat să se infuzeze timp de două ore. Trebuie consumat cald, cu 100 de mililitri cu o jumatate de ora inainte de masa. Înainte de a prepara semințele de in, puteți adăuga ierburi medicinale: salvie, sunătoare, pătlagină sau coltsfoot. Cu o exacerbare a bolii, merită să renunți la in.
Tratamentul diabetului
Diabetul de tip 1 poate fitratați numai cu tincturi de apă din semințe de in. Decocturile nu pot fi folosite, deoarece conțin linamarin glicozid, care are proprietăți toxice. Infuzia este foarte simpla: se toarna 2 lingurite de seminte cu 200 de mililitri de apa fiarta, si se lasa 3 ore. Se folosește la un moment dat, pe stomacul gol, înainte de culcare.
În diabetul de tip 2, semințele de in sunt consumate în forma lor pură. Acestea cresc susceptibilitatea organismului la insulină la pacienții cu toleranță redusă la glucoză. Inul previne, de asemenea, epuizarea pancreasului. Persoanele care sunt expuse riscului vor beneficia de utilizarea acestui produs pentru prevenire.
Folosire în timpul sarcinii și alăptării
Semințele de in ajută femeile să facă față toxicozei, să normalizeze funcționarea tractului gastrointestinal și să scape de excesul de grăsime în timpul nașterii și în timpul alăptării. Pentru sanatatea viitoarelor mamici va fi de folos un decoct care trebuie preparat in acelasi mod ca si pentru gastrita. Ar trebui consumat de două ori pe zi, câte 50 ml fiecare.
Inainte de a lua seminte de in, este necesar sa consultati un medic pentru a nu face rau copilului nenascut. Faptul este că vitaminele și mineralele conținute în acest produs sunt implicate în formarea hormonilor sexuali. Cu utilizarea lor excesivă în timpul sarcinii, o femeie poate experimenta un dezechilibru hormonal care crește tonusul uterului. Această stare neplăcută poate duce la naștere prematură. Beneficiile și daunele semințelor de in depind de o abordare competentă a utilizării lor. La aplicarea acestui produs, dași, în general, orice tratament popular ar trebui abordat în mod semnificativ, cu respectarea strictă a regulilor.
După cum arată recenziile, semințele de in sau, mai degrabă, uleiul conținut în ele, crește lactația la femeile care alăptează. Cu toate acestea, poate fi dăunător pentru un copil care este hrănit cu laptele matern. Deoarece organismul bebelușului este dificil să digere o cantitate mare de acizi grași, acesta poate avea colici.
Cosmetologie
Proprietățile benefice ale semințelor de in sunt utilizate în mod activ pentru îngrijirea pielii, unghiilor și părului.
Măștile de față sunt făcute acasă din semințe de in și făină. Acestea ajută pielea să capete elasticitate și un aspect strălucitor. Se face astfel o mască de semințe: 1 lingură de semințe se toarnă cu 100 de mililitri de apă și se fierbe timp de 15 minute, apoi se scurge. După distribuirea masei rezultate pe pielea feței, se lasă timp de 20-30 de minute, după care se spală ușor cu apă. Această rețetă este potrivită pentru cei cu pielea uscată. În același mod, se face o mască din făină de semințe de in.
Pentru cei a căror ten facial este gras, măștile cu semințe de in și fulgi de ovăz vor fi utile. Aceste ingrediente se amestecă în proporții egale și se toarnă cu lapte cald. Cand amestecul se umfla, se aplica pe fata si se lasa 20 de minute, dupa care se spala. După astfel de proceduri, pielea capătă o culoare mai sănătoasă, curățată de comedoane și puncte negre.
Când apar acnee, răni sau răni pe față, inul infuzat poate fi folosit punctual pentru a ameliora inflamația.
După cum arată recenziile, semințele de inDe asemenea, ajută la întărirea părului. Compoziția minerală și vitaminică a acestui produs îmbunătățește structura acestora și, de asemenea, previne pierderea și fragilitatea. Pentru a avea grijă de păr, folosiți o mască, care se face după cum urmează: 2 linguri. lingurile de semințe trebuie turnate cu 400 ml de apă clocotită și amestecate până se formează o masă asemănătoare jeleului. Produsul rezultat se aplică pe scalp, după care capul este înfășurat cu o peliculă și un prosop timp de 1-1,5 ore. Această mască se face de 2 ori pe săptămână.
Făină de in
Inul este transformat în făină, care își păstrează majoritatea proprietăților utile, dar se păstrează mult mai mult timp decât semințele obișnuite. Termenul scurt de valabilitate al semințelor se datorează prezenței grăsimilor în ele, care se oxidează rapid. Făina de in este utilă în special pentru stomac și intestine, deoarece constă din fibre cu o treime. În gătit, acest aditiv alimentar poate fi folosit aproape peste tot. De obicei se adaugă la cereale și produse de patiserie. Conținutul de calorii al făinii de semințe de in este de 270 kcal la 100 g. Doar aceste 100 de grame reprezintă aportul zilnic al acestui produs.
Semințe încolțite
O altă opțiune pentru prepararea semințelor de in pentru consum este germinarea acestora. Această procedură nu este deloc dificilă și chiar incitantă. Pentru ca semințele să germineze, acestea trebuie spălate bine și întinse pe un prosop umed. Procesul se desfășoară la temperatura camerei, fără expunere la lumina soarelui. Literal, într-o zi, mugurii vor începe să eclozeze din semințe și, după două săptămâni, șifrunze. În muguri sunt concentrate toate substanțele utile care alcătuiesc sămânța. Sub această formă, inul este folosit pentru a trata ulcerele de stomac, pentru a curăța tractul digestiv, pentru a scădea nivelul zahărului din sânge, pentru a trata pancreatina și, în final, pentru întărirea generală a organismului.
Contraindicații pentru semințele de in
Din utilizarea semințelor de in în alimente ar trebui abandonat în astfel de cazuri:
- Obstrucție sau boală inflamatorie intestinală. Deoarece fitosterolii și fibrele stimulează tractul digestiv, consumul de in poate agrava starea pacientului.
- Urolitiaza. Deoarece inul are efect diuretic, odată ajuns în organism, poate agrava această boală.
- Colecistita acută și pancreatită. Datorită efectului coleretic puternic al semințelor de in, după utilizarea lor, pietrele pot începe să se miște de-a lungul canalelor.
- Fibrom uterin, endometrită, sindrom de ovar polichistic. Produsul în cauză stimulează producția de hormoni, astfel încât poate agrava starea unei femei bolnave.
- Alergie la componentele care compun produsul.
Recomandări de utilizare
Vorbind despre beneficiile și daunele semințelor de in, ar trebui să înțelegeți că totul depinde nu de produs, ci de cunoștințele de utilizare și de dozare a acestuia.
Există câteva reguli care nu trebuie neglijate atunci când introduceți inul în alimentație:
- Nu puteți lua mai mult de 50 de grame de semințe de in pe zi. În caz contrar, te poți otrăvi cel puțin cu produse proteice.descompunere. Simptomele unei astfel de intoxicații sunt: febră, diaree, greață, durere în intestine și colorare a urinei într-o culoare închisă.
- În timpul sarcinii și alăptării, o femeie ar trebui neapărat să consulte un medic bun înainte de a recurge la utilizarea inului.
- Datorită proprietăților fibrelor, semințele de in perturbă absorbția componentelor benefice de către pereții stomacului și intestinelor. Prin urmare, atunci când tratați medicamente, merită să respectați un interval de două ore între utilizarea lor și utilizarea inului.
- Când este tratat cu preparate care conțin estrogeni, inul, care conține fitoestrogeni, reduce eficacitatea medicamentelor.
- Mâncatul de semințe de in împreună cu antibiotice este inutil, deoarece își va pierde proprietățile vindecătoare.
