Pe net apar adesea întrebări despre beneficiile și pericolele sării, despre normele de consum a acesteia sau despre, de exemplu, ce se întâmplă dacă mănânci 3 linguri de sare. Pentru început, să ne dăm seama care este acest compus din punct de vedere al chimiei, accesibil unei persoane obișnuite cu studii medii.
Formula chimică și metoda de fabricație
În natură, sarea apare sub formă de compuși cu alte elemente ale solului care o înconjoară, prin urmare poate avea o compoziție diferită. Cu toate acestea, pentru consumul ca condiment în alimente, amestecul natural este fiert și se obține un compus pur de clorură de sodiu, NaCl. Este acest compus pe care îl consumăm zilnic sub formă de pulbere albă sau de cristale. De fapt, sunt transparente, dar datorită dimensiunilor reduse și a numărului mare de margini, lumina care trece prin cristalul de sare îl albește.
De unde a venit tradiția sărarii alimentelor: o teorie comună
Este greu să fii de acord cu faptul că mâncarea insipidă este lipsită de gust, iar în unelechiar cazuri dezgustătoare. Aparent, acesta ar putea fi motivul pentru care sărarea preparatului a intrat în uz comun. Există o părere că prima modalitate de a extrage acest condiment este arderea plantelor care au crescut în locurile în care s-a observat o concentrație crescută de săruri. Pe vremuri, oamenii mâncau pește și carne, iar de la ei obțineau multă sare; în sânge, în timpul tranziției către agricultură a început să se observe o lipsă de elemente - plantele nu puteau livra organismului o asemenea cantitate din acest compus chimic.
Dăunul sării împotriva utilității sale
Ce se întâmplă dacă mănânci 3 linguri de sare poate fi considerat o reacție instantanee a organismului și o demonstrație de rău în toată splendoarea sa. Dar chiar și în cantități mici, acest condiment intră constant și cu o regularitate de invidiat în corpurile noastre. În acest caz, acționează ca o bombă cu ceas cu o zonă de efect imprevizibilă.
Argumente pro și împotriva utilizării sării
Acest compus chimic nu este în niciun fel digerat sau asimilat în corpul nostru. Dar, cu toate acestea, există opinii că ionii de sare joacă un rol important în formarea sucului gastric, activitatea celulelor nervoase, deși condimentul nu are nicio valoare nutritivă - nici vitamine și nici substanțe organice. În cantități mici, dacă vorbim despre beneficii, această substanță este, fără îndoială, necesară. Dar dacă în organism există multă sare, iar acestea sunt realitățile astăzi, excesul ei lovește în primul rând aceeași mucoasă intestinală, atunci au de suferit rinichii, vezica biliară și vezica urinară. Si eaafectează sistemul cardiovascular - de exemplu, stimulează apariția hipertensiunii.
Dacă mănânci multă sare, vei simți imediat nevoia de apă. În unele lucrări, această proprietate este caracterizată ca o reacție a corpului la o substanță străină. Este nevoie să-l spălați din corp prin acumularea de cantități mari de apă în focarele de concentrație de sare.
Dacă consumi apă în cantități mari, este probabilă formarea de umflături, dar dacă nu, dimpotrivă, deshidratarea țesuturilor ajunge la o stare critică.
Aport o singură dată a unei cantități mari de sare - cu ce este plin
Ce se întâmplă dacă mănânci 3 linguri de sare? Mai întâi trebuie să încerci să o faci. Chiar dacă vorbim de lingurițe, după prima apare un dezgust teribil, până la vărsături. Dacă persoana este sănătoasă și nu are probleme cu inima, tractul gastrointestinal și/sau rinichii, atunci o doză de trei linguri va trece cel mai probabil fără un rezultat fatal. Dar vărsături, dureri abdominale, uscăciune și sete intensă cu posibile umflături și creșterea tensiunii arteriale sunt la ce să vă așteptați în acest caz. Dacă există boli asociate, așa cum am menționat mai sus, cu tractul gastrointestinal, rinichi, inimă sau vasele de sânge, rezultatul poate fi mult mai deplorabil.
Pentru început, întrebându-te ce se va întâmpla dacă mănânci 3 linguri de sare, trebuie să te decizi asupra mărimii acestora. Deci, dacă vorbim de lingurițe, atunci una conține de la cinci gramesare (fara blat si apoi pe crestere), intr-o lingura poate fi de la 18 grame. Total minim 15 grame în primul caz și 54 grame în al doilea. Medicii au numit doza de sare, care se numește letal condiționat, în cantitate de 250 de grame. După cum se poate observa din valorile digitale, în cazul lingurilor, va trebui să mănânci nu trei, ci de cinci ori trei, adică 15 linguri. l. Dacă încă poți depăși reflexul de gag și dezgustul fără să bei totul cu apă, atunci cel mai probabil vei ajunge în lumea următoare fără ajutor medical. Așa perspectivă.
Oameni care nu știu ce este sarea și de ce este nevoie de ea, în comparație cu consumatorii activi: nivelul de sănătate
Sunt interesante și alte observații legate de motivul pentru care nu ar trebui să mănânci multă sare. Unii exploratori ai adâncurilor planetei noastre au observat că nativii, la care progresul nu a ajuns, nu au mâncat niciodată acest condiment. Indicatorii lor de sănătate, în special presiunea, erau între 120 și 80, iar bolile de inimă sau rinichi le erau necunoscute. Au fost efectuate studii și în țări în care nivelul de hipertensiune arterială are un nivel record. După ce au calculat norma zilnică de sare pe care o mănâncă o persoană, oamenii de știință au fost îngroziți - 15-20 de grame pe zi, când norma, ținând cont de caracteristicile fiziologice ale corpului, se află în intervalul de 2-4 grame.
Adică, în comparație cu rezultatul instantaneu, care arată ce se va întâmpla dacă mănânci câte 3 linguri de sare o dată, consumul excesiv prelungit al acesteia te va ucide încet și imperceptibil, stricându-ți treptat.organele interne, scurtând astfel zilele vieții tale.
