În Rusia, ovăzul a fost întotdeauna respectat. A fost folosit de strămoșii noștri în viața de zi cu zi, deoarece practic nu era nimic: nici cartofi, nici porumb, nici alte culturi care sunt comune acum. Dar câmpurile au fost semănate cu grâu, ovăz, secară și in. Fiecare dintre aceste specii de plante are propriile sale proprietăți medicinale. Dar vom dedica subiectul ovăzului, al cărui tratament duce în mod necesar la rezultate pozitive. După ce ați citit acest material, veți învăța:
- de ce este atât de util acest produs;
- cum se folosește;
- ce vindecă.
În prezent, mulți oameni vorbesc despre proprietățile miraculoase ale ovăzului, cineva l-a încercat singur. Dar există sceptici care cred că toate aceste răspunsuri laudative despre o astfel de cereală obișnuită sunt doar un truc de marketing din partea companiilor care produc „alimente sănătoase”. Să înlăturăm imediat îndoielile: ovăzul este destul de ieftin, poate fi achiziționat în multe locuri. Prin urmare, nu are sens să-l facem reclamă și să-l promovezi în moduri de PR. Să vedem pentru ce este atât de lăudată această cereală și apoi începe să o gătești!
Compoziție chimică
Ovăzul conține aproape toate elementele micro și macro,necesare pentru buna functionare a intregului organism. După cum știți, dacă cel puțin un element este deficitar în corpul uman, atunci sănătatea se va prăbuși treptat. Într-adevăr, pentru munca coordonată a fiecărui organ, vas, nerv, pentru toate celulele și țesuturile, este nevoie de materialul de „construcție” și „reparație” necesar.
Tabelul arată cât este conținut în 100 de grame de ovăz din anumite elemente, vitamine. În plus, are o combinație excelentă de proteine, grăsimi și carbohidrați. Cititorul să nu fie derutat de faptul că în boabe există amidon. De fapt, este necesar și pentru organism, deși nu în cantități mari. După cum se spune: totul este util cu moderație.
Mono-, dizaharidele, fibrele alimentare și cenușa au un efect pozitiv asupra tractului digestiv. Prin urmare, concluzionăm: tratamentul cu ovăz este justificat și poate fi folosit și în viața de zi cu zi și pentru prevenire. La urma urmei, în Rusia, această cereală era salvatoare pentru strămoșii noștri chiar și în vremuri de foamete.
De ce există atâta încredere în cereale?
Să dăm un exemplu real din mediul ortodox. Odată a venit un enoriaș la preot și l-a întrebat ce să mănânce, pentru că alimentele moderne nu sunt potrivite pentru post? Cum să postești dacă acest eveniment strică sănătatea și nu se vindecă? Preotul a răspuns cam așa: „Uite la cal. Este hrănită doar cu ovăz și este puternică, frumoasă și sănătoasă!”.
Și într-adevăr, de unde are un cal atât de multă putere și sănătate? Poate că merită să luăm un exemplu de la ea. Omul este dat și de natură cereale, inclusiv ovăz. Prin urmare nu estepoți doar, dar chiar și tu trebuie să mănânci constant. Iată cum, vom vorbi despre asta mai jos. Există multe rețete pentru tratarea ovăzului, iar rezultatul este unul - recuperarea sau cel puțin îmbunătățirea stării neglijate a bolii.
Metode de gătit ovăz
Există un număr mare de opțiuni pentru a găti ovăz:
- terci,
- decocturi,
- infuzii,
- kvas.
Fiecare dintre aceste specii are proprietăți vindecătoare, deoarece toți nutrienții sunt conservați dacă sunt gătiți corect.
De remarcat este faptul că, spre deosebire de materiile prime medicinale, precum inul, senna, ciulinul de lapte pătat, ovăzul poate fi folosit în fiecare zi, dar numai în moduri diferite. Cu toate acestea, felul de mâncare clasic este terciul. Fiecare dintre noi (nu numai britanicii) știe că este bine să mănânci fulgi de ovăz dimineața.
În secolele trecute, ei au pregătit un adevărat kvas de vindecare, care se afla în aproape fiecare colibă țărănească. Prin urmare, putem spune că cerealele erau atunci unul dintre cele mai de bază produse alimentare alături de apă, lapte și pâine. Pe vremea aceea, probabil, nimeni din săteni nu credea că se poate trata ficatul cu ovăz, deoarece datorită lui organul era sănătos pentru toată lumea.
Cereale sănătoase pentru micul dejun
Atât cerealele rafinate, cât și fulgii sunt potrivite pentru terci. Numai acesta din urmă este mai bine să îl cumpărați în magazinele naturiste. Asigurați-vă că acordați atenție, eticheta ar trebui să scrie ceva de genul: „Presat, crud”. Ceea ce vedem în fiecare zi la băcăniedepartamente magazine, este o cereală prelucrată termic. Substanțele utile, probabil, sunt depozitate într-o anumită cantitate, dar vitaminele nu mai sunt acolo. O altă opțiune este să cumpărați cereale rafinate.
Pentru a pregăti terci, cel mai bine este să nu faceți tratament termic: luați câți fulgi sau boabe aveți nevoie, umpleți cu apă curată filtrată sau de izvor, astfel încât produsul să fie abia acoperit cu el (mai mult dacă vă place terciul subțire)). În 8-10 ore, ovăzul se va umfla suficient, se va înmuia în umiditate și se va înmuia. Poate fi servit la masă. Este recomandat să diversificați felul de mâncare: seara, adăugați stafide, caise uscate sau prune uscate, fructe de pădure uscate (orice doriți) la cerealele uscate. Până dimineața se vor înmuia și ele. În acest fel, se poate obține o vindecare reală. Ovăzul se potrivește bine cu fructe de pădure, fructe sau miere.
Decocturi de ovăz
Pentru a face un decoct, fiecare își va recomanda metoda personală. Abundența de rețete poate fi confuză. Prin urmare, este mai bine să alegeți opțiunea care vi se potrivește. Indiferent de modalitatea pe care o alege o persoană, de exemplu, pentru a trata ficatul, ovăzul va avea cu siguranță beneficii.
Dar cea mai comună și medie modalitate este următoarea:
- Ia un pahar de ovăz, clătește.
- Toarnă 5 pahare de apă curată, filtrată, de izvor sau distilată, timp de 4-5 ore.
- După 4-5 ore, puneți capacul la fiert.
- Când fierbe, notează timpul (15-30 de minute în funcție de cât de saturat vrei să faci bulionul).
- Se ia de pe foc și se lasă timp de aproximativ 45 de minute.
Există multe nuanțe despre o astfel de instrucțiune: cineva împachetează bulionul, cineva gătește aproape 2 ore. De asemenea, volumul bulionului finit: totul depinde de vârsta, greutatea și numărul de persoane care doresc să ia o băutură vindecătoare în timpul zilei.
Pregătirea infuziei
Mai sus, am vorbit despre exact modul de preparare a ovăzului pentru tratament, iar acum vom discuta despre rețeta de preparare a infuziei, adică în acest caz nu este nevoie de aragaz. Este suficient să fierbeți ibricul și să turnați boabele, acoperiți cu un capac. Puteți fie să-l înfășurați în material cald, fie să îl puneți într-un termos. Este mai bine să insistați 8-12 ore (toată noaptea).
Pentru 0,5-1 pahar de ovăz (mai mult posibil), trebuie să pregătiți 0,5 litri de apă clocotită.
Cvas vindecător
Să continuăm conversația despre tratamentul cu ovăz. Cum să faci kvas sănătos, care va arăta ca pâine? Aici, ca și în cazul unui decoct, există și multe opțiuni, totul depinde de gustul tău: cineva adaugă zahăr, cineva adaugă miere sau fructe uscate, drojdie. Dar poți face cel mai simplu:
- Luați un borcan de orice dimensiune (de exemplu, un borcan de trei litri), clătiți-l bine și turnați apă clocotită peste el din interior, astfel încât să nu existe bacterii pe el.
- Pregătiți cantitatea necesară de ovăz în coajă (aici este mai bine să vă concentrați pe gustul dvs., cu cât mai mult ovăz în fundul borcanului, cu atât băutura va fi mai tare), dar standardul este de 1/3 -1/5 conserve.
- Clătește bine ovăzul cu apă curată și trimite-l într-un borcan.
- Toarnă apă curată, filtrată, de izvor sau fiartă aproape până la refuz.
- Acoperiți cu tifon și punețiun loc convenabil în cameră, în bucătărie sau în cămară. Lăsați băutura să se infuzeze timp de 3-5 zile (mulți iubitori de kvas preferă să infuzeze timp de 4 zile).
- Kvas este gata, puteți bea.
Poate că aceasta este cea mai simplă rețetă, din care nu va fi mai puțin beneficiu decât terciul, decoctul sau infuzia.
Ovăz în medicina populară
Datorită prezenței aproape tuturor micro și macroelementelor necesare, unele vitamine vitale, aminoacizi, ovăz sunt folosite în tratamentul multor boli și, mai precis, organe, glande și sisteme:
- ficat și vezica biliară;
- tractul gastrointestinal, inclusiv pancreasul;
- inima și vase;
- creier;
- articulații;
- sistem reproductiv;
- glanda tiroidă;
- splină;
- rinichi;
- sistem genito-urinar;
- sistem limfatic.
Corpul este curățat de multe substanțe dăunătoare și microbi, viruși și unele tipuri de paraziți. Desigur, nu trebuie să contați pe faptul că pentru toate bolile va exista un leac, dar îmbunătățirea va fi sigură.
Mulți contemporani întreabă cum să prepari ovăz pentru a trata ficatul și vezica biliară, stomacul și pancreasul. Puteți face atât un decoct, care este descris în articolul de mai sus, cât și o infuzie sau chiar kvas. Dar fie un gastroenterolog, fie un medic de medicină alternativă va da un răspuns mai precis.
Durata tratamentului
Dacă intenționați să faceți o băutură din ovăz în scopuri medicinale, atunci aveți nevoiefii pregatit pentru faptul ca trebuie sa faci pregatirile in fiecare zi timp de 1 luna. Nu este recomandat să renunți la ceea ce ai început - nu va avea niciun efect. Prin urmare, ar trebui să aveți răbdare și să mergeți până la capăt prin lene, ocupație și posibilă durere, disconfort.
În ceea ce privește ultimele două, în prezența anumitor boli (de exemplu, nisip și pietre în vezica biliară, rinichi, probleme hepatice), sunt posibile exacerbări care trebuie suportate (cu tendința de a forma pietre înainte de este necesară începerea tratamentului cu ultrasunete și consultarea unui medic!).
Tratamentul ovăzului pancreatic poate dura mult mai mult, mai ales în cazurile avansate. Îmbunătățirile pot veni chiar și după câteva luni.
Contraindicații
Spre deosebire de alte alimente sănătoase, plantele de ovăz sunt considerate una dintre cele mai inofensive. Dar, din păcate, ecologia modernă, selecția au înrăutățit unele proprietăți ale cerealelor. Nu ar trebui să cumpărați ovăz de la piețele fermierilor, deoarece poate fi tratat cu substanțe chimice. În acest caz, produsul va fi contraindicat în primul rând femeilor însărcinate și copiilor mici.
Dar dacă ovăzul este curat, cumpărat într-o pungă specială marcată „pentru germinare și cereale”, atunci poate fi consumat în siguranță.
Este foarte rar să fii alergic la ovăz, sau mai degrabă la o componentă precum glutenul, care se găsește în orice cereală. Abia acum, unii biochimiști ajung la concluzia că nu există alergie la gluten, de fapt, organismul nu are suficiente enzime pentru a-l procesa. Prin urmare, trebuie să cauți cauza în digestie.
Tratamentdecoctul de ovăz și infuzie este contraindicat pentru pietrele mari la vezica biliară, rinichi, deoarece băutura are proprietăți diuretice și coleretice.
În coajă sau decojită
Pentru a pregăti un decoct, infuzie și jeleu, este mai bine să cumpărați ovăz doar în coajă. De asemenea, conține multe substanțe utile. Purificat se ia numai pentru cereale. Puteți, dacă este posibil și cu unelte speciale, să faceți singur Hercules.
Există încă două moduri interesante de a pregăti ovăzul pentru tratament: jeleu conform lui Izotov și încolțirea cerealelor integrale. Doar primul este destul de greu de gătit, este nevoie de mult timp și perseverență.
Este mai ușor să germinezi ovăz: cumperi o pungă de ovăz în coajă de la un magazin naturist, îi înmoaie și, după un timp, apar muguri. Verdețurile pot fi consumate.
Acest ovăz este atât de valoros! Tratamentul cu ele nu este mai puțin eficient decât alte remedii naturale. Strămoșii noștri i-au tratat cu diverse afecțiuni după rețetele vindecătorilor și vindecătorilor.
În orice caz, dacă există boli grave, este mai bine să consultați un medic despre combinarea tratamentului de bază cu medicina tradițională. Dar dacă sunteți sigur că nu aveți contraindicații, nu utilizați în mod constant medicamente de farmacie, atunci puteți utiliza în siguranță decocturi și perfuzii. Dar poți mânca terci în fiecare zi dimineața toată viața.
