În Caucaz, un tufiș de câini este un simbol al rezistenței. Proprietățile sale benefice sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Într-adevăr, datorită compoziției sale, îți poți menține corpul în formă în toate lunile lungi de iarnă. Iar dacă ai venit dintr-un îngheț sever înghețat și obosit, tinctura de câinele te va readuce la viață, iar a doua zi nici nu-ți vei mai aminti ce ai folosit, chiar dacă ai băut puțin din această cea mai valoroasă și delicioasă băutură.
Descrierea plantei de câini
Oamenii numesc tufișul de câini și gazon și copac shaitan, poate crește și sub formă de copac. Numele înseamnă „roșu” în turcă. În natură, îl poți întâlni doar în munții din Caucaz, dar au început să-l cultive în toată Europa de Sud, chiar și în Franța.
Înălțimea tufișului poate ajunge la 5 metri, coroana este întinsă sau ovală. Dogwood infloreste cu flori mici aurii, adunate intr-o umbrela de 15-20 de bucati, in martie-aprilie. O caracteristică a plantei este că temperatura de înflorire confortabilă este15°C. Dar dacă se răcește și temperatura scade sub +8, florile se închid și așteaptă. Imediat ce se încălzește la o temperatură confortabilă, își continuă înflorirea.
Cea mai valoroasă și vindecătoare parte a plantei este fructul. Drupă suculentă și cărnoasă de formă ovală, cu gust dulce-acru. Daca ai incercat macar o data dulceata de dogwood, nu vei mai confunda gustul si aroma cu oricare alta. Iar tinctura de câini are același gust și aromă pronunțate.
Legenda apariției corinului
Există o legendă că Allah a început să dea fiecărei persoane o plantă. Cineva a primit o piersică, cineva a primit o cireșă. Și vicleanul Shaitan a apucat un tufiș de câini. Logica lui era simplă: înflorește devreme, una dintre primele, ceea ce înseamnă că fructele vor apărea devreme. Dar cum a calculat greșit.
Deja vara se apropia de sfârșit, iar fructele de pădure erau încă tari și astringente. Shaitan s-a supărat și a început să sufle o flacără pe tufiș, încercând să-l ardă. Boabele au devenit roșii aprinse, dar au rămas acre și ferme.
„Noi, nu o plantă”, mârâi Shaitan. - "Ia-l pentru tine!" Și la sfârșitul toamnei, și-a mușcat din coate, pentru că oamenii au început să culeagă fructe de pădure suculente și coapte din tufiș. Ca răzbunare pentru că a fost atât de dor de el însuși, a aruncat o vrajă asupra tufișului, forțând-o să dea roade și mai mult. Acum, dacă câinelul dă o recoltă bogată, așteptați o iarnă aprigă și geroasă.
Dar înghețurile nu sunt groaznice dacă toată recolta este recoltată și tinctura de câini este gata, care va încălzi trupul și sufletul.
Boabă de câini: compoziție șicalorii
Boabele conțin proteine și grăsimi, precum și carbohidrați ușor digerabili, fibre alimentare care normalizează digestia și acizi din fructe (inclusiv acidul succinic rar), flavonoide și uleiuri esențiale, fitoncide.
O cantitate mare de vitamina C va ajuta la întărirea sistemului imunitar, iar tu poți face față cu ușurință oricărei răceli și gripe, această vitamină este implicată și în hematopoieza, deoarece prin deficitul său, fierul este foarte slab absorbit. Există și vitamina P (rutină) în boabe. Și câte macro și microelemente sunt în fructele de câinele, care sunt atât de necesare organismului! Fier și calciu, sodiu și potasiu, fosfor și magneziu, sulf. Fără ele, orice organ uman nu poate funcționa normal.
Nu te amenință și se îmbunătățește dacă mănânci câini în cantități rezonabile, deoarece conținutul de calorii a 100 de grame este de numai 45 kcal.
Când se prepară tinctura de câini, toate substanțele utile sunt conservate și transferate în alcool sau vodcă. Depinde pe ce insisti. Deci, ce boli poate ajuta tinctura de câini să vindece?
Proprietăți utile ale fructelor de câini
Boabele conțin mai mult acid ascorbic decât coacăzele negre. Iar fitoncidele au proprietăți antibacteriene, fiind un antibiotic natural. Mănâncă fructe de pădure în mod regulat și îți vei proteja corpul de diferiți viruși și bacterii. Pe lângă aceasta, fitoncidele ajută la îndepărtarea sărurilor metalelor grele și a altor substanțe care otrăvesc corpul uman.
Dacă aveți probleme cu tractul digestiv, atunci vi se poate prescrie câinele. La urma urmei, fructele de pădure au următorul efect:
- imbunatateste pofta de mancare;
- rezolvați problema indigestiei;
- normalizează nivelul de aciditate;
- elimină arsurile la stomac.
Dogwood va fi util pentru cei care se luptă cu supraponderabilitatea, precum și pentru cei care urmăresc silueta. Cu ajutorul fructelor de pădure, puteți normaliza procesele metabolice, inclusiv grăsimea. Proprietăți tonice - o altă proprietăți a fructelor de câini.
Dacă ai probleme cu sistemul circulator, atunci pur și simplu trebuie să folosești dogwood. La urma urmei, cu ajutorul lui poți rezolva următoarele probleme:
- normalizează compoziția sângelui prin creșterea hemoglobinei;
- întărește pereții slabi ai vasului;
- normalizează tensiunea arterială.
În diabet, câinelul este de asemenea util. La urma urmei, scade nivelul de zahăr din sânge și îmbunătățește secreția de enzime de către pancreas.
În Evul Mediu, ei cunoșteau deja capacitatea câinelui de a trata boli atât de îngrozitoare precum tifosul și dizenteria. Dar în acele zile, aceste boli au luat multe vieți omenești.
Proprietățile astringente ale fructelor de pădure ajută la rezolvarea unor probleme precum diareea și diareea.
Bineînțeles, cele mai utile substanțe se găsesc în fructele de pădure proaspete, dar chiar și după gătire mai sunt multe. Și ce gust și aromă grozave ale diverselor tincturi și lichioruri de câini! Și, în același timp, toate proprietățile utile sunt păstrate.
Cum să gătești kizilovka
Tinctura de Cornel pe vodcă la oamenii de rând se numește dogwood, este ușor de preparat. Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- o jumătate de kilogram de câine copt;
- 750g vodcă.
Sortați și clătiți fructele sub jet de apă, puneți într-un borcan de 2 litri și folosiți un împingător pentru a le transforma în tergii, care se toarnă cu vodcă și se pune într-un loc inaccesibil razelor solare timp de o lună. Se strecoară tinctura rezultată prin pânză de brânză. Foarte des, chiar și după filtrare, rămâne un precipitat de care poți scăpa trecând tinctura prin tifon.
Aceasta este cea mai simplă rețetă de tinctură de câini pe vodcă. Dacă adăugați acolo 100 g de zahăr, acidul din fructe de pădure va deveni mai moale. Rezultatul este un lichior de câini 25 la sută. Se bea mai ușor, dar organismul primește mult mai multe calorii din el.
Tinctură de alcool
O băutură tare care te va încălzi instantaneu dacă vii acasă foarte frig este tinctura de câini cu alcool. Se face usor. Boabele de câini spălate se pun într-un recipient până când se oprește, spațiul rămas este umplut cu alcool 96%. După aproximativ trei luni, tinctura de câini este gata, este timpul să luați prima probă.
Cu această metodă, toate proprietățile utile ale lemnului de câine sunt păstrate. Pentru a crește efectul terapeutic, tinctura de alcool poate fi îndulcită cu miere, dar nu mai mult de o lingură pe litru.
Tintură de lună
Tinctura de Cornel pe moonshine este, de asemenea, foarte originală și are un gust bun. Rețeta ei este și ea simplă, iar proprietățile sunt păstrate. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:
- 800 ml moonshine de casă 50° proof;
- 600 gfructe coapte;
- 150 de grame de zahăr granulat.
Sortăm, spălăm și uscăm fructele de pădure, le punem într-un recipient de dimensiune adecvată, umplem cu luciu de lună, astupăm bine, agităm și punem într-un loc întunecat. Ar fi bine să se agită ocazional.
După 3 săptămâni, extractul trebuie trecut prin tifon pentru a îndepărta prăjitura și oasele din băutură. Adăugați zahăr în soluție și lăsați în pace încă șapte zile.
Băutura rezultată este ușor de băut, absența mahmurelii a doua zi este garantată.
Gustare originală de câini
Ai reteta tincturii de dogwood, ramane doar sa iti dai seama ce sa mananci pentru a o face gustoasa si buna pentru sanatate. Puteți găti „măsline” poloneze din fructe de pădure verzi. Există cazuri în istorie când comercianții evrei din Polonia au amestecat astfel de „măsline” cu unele reale, obținând un profit mare. Așadar, luăm fructe verzi de câini și le punem într-un recipient de sticlă, adăugăm frunze de stejar, cimbru și căței de usturoi după gust. Se toarnă toate acestea cu saramură în proporție de 10 g de sare pe litru de apă și se lasă timp de 4 săptămâni.
După o lună, scurgeți apa și păstrați fructele de pădure câteva minute în apă clocotită, apoi puneți-le înapoi într-un borcan și turnați ulei vegetal clocotit (mai bine dacă este ulei de măsline) cu ierburile pe care le preferați.. Stalpi facuti cu cimbru. Acum rămâne doar să așteptați câteva săptămâni până când boabele de câini devin picante. Aperitivul este gata, este timpul să-ți surprinzi prietenii.
