Tradus din latină, cuvântul „vitamina” este tradus ca „viață” și „proteină”. Și scrisorile au fost atribuite vitaminelor pe măsură ce au fost descoperite. Numele unora dintre ei nu au doar o denumire de literă, ci și una verbală. De exemplu, B2 - riboflavină, vitamina A - retinol, B12 - cianocobalamină. În ciuda faptului că avem nevoie de aceste elemente în doze mici, consumul lor ar trebui să fie zilnic. În unele cazuri, nevoia de ele crește: de exemplu, în timpul sarcinii, cu anumite boli, cu stres fizic sau psihic crescut.
Metode de introducere a vitaminelor în organism
- Exogen. În acest caz, vitaminele pătrund în organismul nostru din exterior - cu alimente sau cu suplimente alimentare. Cea mai bună opțiune, desigur, ar fi produsele naturale. În primul rând, ele sunt mai bine absorbite de oameni. În al doilea rând, natura oferă o combinație de diferite grupuri de vitamine care sporesc efectul reciproc.
- Endogen sau intern. Vitaminele provin din sinteza bacteriilor din intestin. Punctele slabe ale acestei căi sunt o cantitate mică de producție, posibile eșecuri din cauza bolilor digestive.tractului, precum și absorbția insuficientă a vitaminelor din colon ca urmare a administrării de antibiotice.
Motive pentru aportul inadecvat de vitamine din alimente
- Calitate nesatisfăcătoare a produsului. La urma urmei, habitatul și ecologia s-au schimbat și, ca urmare, culturile nu primesc în totalitate toți nutrienții necesari. Poluanții epuizează și mai mult rezervele deja modeste. Dieta umană devine din ce în ce mai rară. Ca urmare, nu este întotdeauna posibil să-ți alcătuiești meniul în așa fel încât să ofere organismului pe deplin substanțele de care are nevoie.
- Vitaminele dispar în timpul tratamentului termic al alimentelor.
- Funcțiile digestive perturbate nu permit organismului să absoarbă substanțele necesare.
- Aport de vitamine insuficient sau dezechilibrat.
- Factor sezonier: până în toamnă organismul acumulează vitamine, iar până în primăvară se detectează deficitul acestora. Aportul de vitamine ar trebui să fie regulat. Vă rugăm să rețineți că, înainte de a începe să luați o multivitamine, trebuie să consultați un specialist.
Descrierea riboflavinei
Vitamina B2, sau vitamina de creștere, este necesară organismului uman pentru funcționarea normală a celulelor, metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților și respirației tisulare. Riboflavina este o substanță solubilă în apă. În combinație cu vitamina A, ajută la asigurarea integrității membranelor mucoase. În plus, acest element este implicat în absorbția vitaminei B6 și a fierului din alimente, ajută la ameliorarea oboselii oculare și previne cataracta. Preparatele care conțin vitamina B2 sunt utilizate în tratamentul bolilor de piele, rănilor care se vindecă prost, anemiei, diabetului, afecțiunilor oculare, patologiilor intestinale, cirozei hepatice.
Principalele funcții ale vitaminei B2
- Participarea la absorbția fierului de către organism;
- Participare la toate procesele metabolice, inclusiv sinteza ATP;
- Sinteza hemoglobinei;
- Menținerea funcționării normale a organelor vederii;
- Menține funcția normală a tiroidei;
- Menține pielea, unghiile, părul sănătoși.
Ce conține riboflavină
Vitamina B2 se găsește în alimente precum lapte, cereale, verdeață, ficat, rinichi, legume, drojdie, migdale, ciuperci. Nu se acumulează în corpul uman, așa că rezervele sale zilnice ar trebui completate. Necesarul mediu zilnic pentru această vitamină este de 1,3 mg. La femeile însărcinate, această rată crește la 1,6 mg. Trebuie amintit că lumina distruge vitamina B2 din alimente. Acest lucru trebuie luat în considerare la prepararea și depozitarea alimentelor. Nu este de dorit să fierbeți laptele pasteurizat, deoarece tratamentul termic poate distruge complet riboflavina conținută în lapte.
De ce există o lipsă de riboflavină în organism
Principalele cauze ale deficitului de vitamina B2 în organism sunt următoarele: alimentație dezechilibrată, lipsa acestei vitamine în alimentele primite, depozitarea sau prepararea necorespunzătoarealimente bogate în riboflavină. Un alt motiv poate fi malabsorbția în intestine, o creștere a nevoii de această vitamină cu o activitate fizică crescută sau, de exemplu, sarcina. Diareea cronică, bolile hepatice, alcoolismul pot cauza, de asemenea, deficit de vitamina B2.
Simptome ale deficitului de B2
Manifestarea carentei de riboflavina poate fi dermatita seboreica (piele aspra, solzoasa, mai ales pe fata), stomatita unghiulara, care se caracterizeaza prin fisuri la colturile gurii. Posibile tulburări nervoase, slăbiciune la nivelul mușchilor, durere la nivelul picioarelor. În general, deficiența de vitamina B2 fără complicații este rară. Mai des este combinată cu malnutriție și modificări ale parametrilor biochimici. O lipsă extrem de negativă a acestei vitamine afectează organismul copilului. Deci, copiii cu o deficiență de riboflavină rămân în urmă cu semenii lor în dezvoltare, memoria lor se deteriorează și apar neatenția și distracția. Dacă se suspectează o deficiență de vitamina B2, se solicită un test de sânge.
Vitamine în fiole
Pentru a compensa lipsa de riboflavine, este adesea prescrisă vitamina B2 în fiole. Cursul de admitere este de 1 - 1,5 luni. B2 se combină bine cu vitamina B6, sporindu-i eficacitatea. De asemenea, va fi util să combinați riboflavina cu preparate de zinc. Această combinație va îmbunătăți absorbția zincului, datorită căruia acest microelement va fi mai biodisponibil. Riboflavina este incompatibilă cu vitaminele C și B1.
Necesar pentru femeile însărcinate
Vitaminele B1, B2 sunt necesare femeilor însărcinate în cantități mult mai mari,decât oamenii obișnuiți. Necesarul zilnic de tiamină la femeile aflate într-o poziție „interesantă” este de 10-20 mg pe zi. Datorită aportului de vitamine, este prevenită manifestarea precoce a toxicozei, slăbiciunea activității muncii, este stimulată activitatea sistemului cardiovascular și nervos, iar apetitul se îmbunătățește. Cu o deficiență a acestor elemente, apar tulburări digestive, slăbiciune în mușchi, durere în zona inimii și există o încălcare a dezvoltării și creșterii fătului. Vitamina B2 previne, de asemenea, sfârcurile crăpate.
vitamine B
Intregul complex de vitamine B asigura functionarea sanatoasa a sistemului nervos si este responsabil de metabolismul energetic. De asemenea, funcționarea sistemului imunitar și eficiența creșterii celulare depind în mare măsură de aceste elemente. O persoană modernă care se confruntă cu stres mental și emoțional, predispusă la stres, boli cronice, vitaminele B sunt necesare în cantități semnificative. Vitaminele B1, B2, B6 se găsesc în drojdia de bere. Piridoxina este necesară pentru ca organismul să asimileze aminoacizii, participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților. Vitaminele B2, B6, B12 pot fi obținute prin consumul de ficat de vită. Cianocobalamina este necesară pentru hematopoieza normală, asigură normalizarea metabolismului grăsimilor în ficat, ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și la îmbunătățirea memoriei.
Vitaminele B1, B2, B12 sunt baza pentru funcționarea normală a oricărui organism printre mamifere. De regulă, cu o deficiență a acestor substanțemai întâi apar simptome minore, cărora oamenii de obicei nu le acordă atenție. Cu toate acestea, mai târziu duc la schimbări ireversibile. Astfel, conținutul de calciu, fosfor, zinc și magneziu scade în organism. Aceasta, la rândul său, este exprimată prin carii dentare, epuizare fizică, scăderea poftei de mâncare și, ca urmare, anorexie, tulburări de vedere.
Vitaminele B6, B2, B1, B12 sunt solubile în apă, așa că trebuie consumate zilnic cu alimente. De asemenea, puteți cumpăra riboflavină în fiole la o farmacie. Dar acest lucru ar trebui făcut numai dacă deficiența de vitamine a fost observată de mult timp și numai după consultarea medicului dumneavoastră. Acțiunea complexă a vitaminelor B este mult mai eficientă decât fiecare element separat. O dietă dezechilibrată duce cel mai adesea la lipsa unui număr de vitamine, așa că acestea trebuie luate și în combinație.
Important despre vitamine
Aceste substanțe sunt distruse prin tratament termic. Vitamina B2 este sensibilă la lumină și solubilă în apă. Este imposibil să obțineți un exces din aceste oligoelemente din alimente. Excesul este excretat de către organism cu produse de excreție. Vitaminele B trebuie să intre în organismul nostru zilnic, deoarece nu au capacitatea de a se acumula. Aceste substanțe sunt distruse de alcool, cofeină, nicotină, taninuri, zahăr rafinat. Ele pot fi, de asemenea, excretate din organism atunci când sunt consumate antibiotice. Pentru a evita astfel de riscuri, în timpul unui anumit tratament, medicul poate prescrie vitamina B2 în fiole. În timpul stresuluirata proceselor metabolice crește, prin urmare, în astfel de cazuri, nevoia organismului de vitamine crește. Cu gastrită și ulcer peptic, există o încălcare a sintezei vitaminei B de către microflora corpului.
Mâncare și vitamine
Vitamina B2 este bogată în alimente de origine animală: lapte și produse lactate, iaurt, înghețată, carne de pasăre, ouă, pește, brânză, ficat, drojdie. Nucile, painea din cereale integrale, cerealele, ciupercile, legumele verzi - broccoli, spanacul, avocado pot imbogati organismul si cu acest microelement. O jumătate de linguriță de nuci de pin nedecojite și neprăjite va fi suficientă pentru a obține doza zilnică de riboflavină. Dacă includeți hrișcă, orez și hercule în dieta dvs. zilnică, atunci nu vă puteți îngrijora de lipsa vitaminei B2 din organism. Iubitorii de fructe ar trebui să știe că caisele conțin cele mai multe riboflavină.
