Din cele mai vechi timpuri, inul a fost foarte valoros ca materie primă pentru fabricarea țesăturilor, dar există referințe că aproximativ 3000 de mii de ani î. Hr. în Babilon era folosită ca hrană, iar în Rusia se făcea făină din aceste semințe, care era adăugată la făina obișnuită. Deci, ce conțin semințele de in? Proprietățile utile și contraindicațiile sunt cunoscute strămoșilor noștri de mult timp, să citim din nou această pagină interesantă din enciclopedia medicinei tradiționale. Aceste semințe miraculoase conțin fibre grosiere insolubile, o fibră care curăță intestinele. Semințele de in Miracle conțin lignani, care protejează corpul feminin de apariția tumorilor mamare în timpul menopauzei, luptă împotriva îmbătrânirii și susțin imunitatea.
Semințe de in. Proprietăți utile și contraindicații
Uleiul din semințe de in conține grăsimi vegetale, care includ diverși acizi grași omega pe care organismul nostru nu îi poate sintetiza singur. Aceste substanțe îmbunătățesc starea de spirit, previn boala Alzheimer, ateroscleroza, fac față durerilor articulare și normalizează colesterolul.
- Cu adăugarea regulată de ulei sau semințe la alimente, puteți scăpa de colesterolul rău și, prin urmare, puteți îmbunătăți starea inimii și a vaselor de sânge.
- Pacienții care suferă de diabet sunt sfătuiți cu insistență de către nutriționiști să consume zilnic semințe de in (fibre și omega-3, 6) și, de asemenea, să înlocuiască pâinea cu făină de grâu cu semințe de in.
- Fibrele foarte solubile ajută la normalizarea scaunelor prin absorbția apei, permițând astfel alimentelor să treacă mai ușor prin tractul digestiv, ceea ce este, fără îndoială, necesar pentru o viață sănătoasă a organismului.
- Semnele tipice ale menopauzei (iritabilitate, lipsa somnului normal, dezechilibru hormonal) pot fi ajutate de semințele de in.
- Proprietățile uleioase ale acestor semințe le permit să fie folosite în tratamentul aritmiei, precum și pentru prevenirea accidentelor vasculare cerebrale; uleiul este folosit pentru a reduce intensitatea proceselor inflamatorii în reumatism și artrită.
- Semințele de in sunt folosite pentru arsuri, acnee, ulcere și boli ale sistemului genito-urinar.
Beneficiile uleiului de in sunt neprețuite. Compoziția este foarte diversă și include vitaminele A, E, P, grupa B, semințele conțin și o proporție considerabilă de proteine și macronutrienți necesari organismului nostru: crom, mangan, iod, zinc, fier și magneziu. În medicina populară, împotriva paraziților, se utilizează slăbiciune generală, tromboză, zgură, precum și diferite boli ale tractului gastro-intestinal (colecistită, gastrită, colită), tuse, pleurezie, pneumonie, semințe de in. Proprietățile utile și contraindicațiile acestui produs se învecinează puțin unele cu altele. Deci, fibrele cu un aport insuficient de umiditate pot provoca nu curățarea intestinului, ci, dimpotrivă, constipație.
Semințe de in în gătit
Pot fi înmuiate, consumate întregi sau măcinate. Uleiul poate fi asezonat cu diverse salate de fructe și legume, cereale, preparate reci și calde. Semințele de in se potrivesc bine cu produsele lactate și, de asemenea, se armonizează bine cu produsele de panificație. Îi sfătuiesc pe toată lumea să înceapă să adauge ulei și semințe de in în alimente cât mai curând posibil.
Proprietățile benefice și contraindicațiile acestor semințe sunt acum bine cunoscute de tine și sunt sigur că vei putea să le folosești pentru o viață lungă și sănătoasă!
