Proteina este proteine. Da, aceeași proteină de care avem nevoie pentru a menține sănătatea și pentru creșterea musculară. Mulți sportivi și oameni care doresc să se mențină în formă beau shake-uri proteice.
Dar se întâmplă să ai găsit un produs uitat. Data de expirare a proteinei pare să fi expirat, dar arată și miroase destul de acceptabil pentru consum. În acest articol, vă vom spune despre perioada de valabilitate a pulberilor de proteine și cum o puteți prelungi.
Cum se fac proteinele?
Așa cum am spus, proteinele sunt o proteină naturală. Pe de altă parte, pe lângă aceasta, pudrele proteice pot conține și alte componente naturale. Dacă vorbim despre cele mai populare tipuri de proteine, merită menționat proteina din zer (denumită proteină din zer). De asemenea, nu mai puțin populare sunt Soia și Laptele, respectiv proteinele din soia și laptele. Apropo, proteina care este făcută din produse lactate se strică mai repede, dar rămâne populară, deoarece apa este îndepărtată din ea în timpul producției.
Dacă încercați să descompuneți procesul de fabricare a unor astfel de pudre proteice în etape, atuncilista va arăta astfel:
- În prima etapă are loc fermentarea materiilor prime primare. Produsele lactate sunt surse de proteine din zer și cazeină. Apropo, proteina din zer diferă prin această compoziție.
- În plus, proteina din zer este împărțită în fracțiuni.
- Etapa de uscare a concentratului, după care proteina este gata pentru vânzare și consum.
Trebuie remarcat faptul că pudra proteică poate avea procente diferite de proteine.
Data obișnuită de expirare a proteinelor
Proteina este un produs natural. Dacă nu conține aditivi speciali, atunci puteți folosi pudră proteică pentru o perioadă nu prea lungă. Ca regulă generală, termenul de valabilitate cu capacul închis este de șase luni până la maximum trei ani. Desigur, acest indicator variază în funcție de producător. Data exactă de fabricație și data de expirare pot fi văzute direct pe ambalaj.
Dacă ați cumpărat brusc o proteină expirată, atunci cel mai probabil nu veți fi otrăvit. Pe de altă parte, dacă utilizați un produs care a expirat, producătorul nu garantează eficacitatea.
Data de expirare a proteinelor după deschiderea pachetului
Practic, o cutie de proteine deschise poate fi folosită timp de aproximativ două săptămâni. În plus, efectul luării de proteine, cel mai probabil, nu va fi. Dar unele cercetări și experiență de la oameni care consumă proteine arată că un pachet deschis de proteine își poate păstra proprietățile pe tot parcursul anului. Dar această afirmațieeste controversat. Prin urmare, este mai ușor să nu chinuiți corpul și, spre deliciul mușchilor, să cumpărați un pachet nou.
Data de expirare a cocktailului
Acum merită să luați în considerare o altă întrebare. Perioada de valabilitate a proteinelor într-o cutie deschisă sau prost închisă este un lucru. Cât durează o băutură proteică gata preparată?
Dacă aveți de gând să pregătiți un cocktail în avans, atunci maxim două sau trei ore, nu mai mult. Altfel, de exemplu, după cinci sau șase ore, cocktail-ul va dispărea cu siguranță. În câteva ore, toate componentele utile, inclusiv proteinele, sunt distruse. A lua proteine contaminate nu are prea mult sens. În plus, calitățile sale gustative se schimbă dramatic. Și mirosul cocktail-ului este destul de neplăcut, așa că este pur și simplu imposibil să-l bei expirat.
Există o părere nu în întregime corectă că dacă pui la frigider proteina pregătită pentru consum, atunci se păstrează toate proprietățile benefice ale băuturii. Acest lucru, desigur, nu este adevărat. Dacă cocktailul este răcit, atunci aceasta va opri distrugerea proteinei timp de maximum o oră. De asemenea, este necesar să se respecte data de expirare a proteinei după preparare.
Cum se depozitează proteinele?
Depozitarea proteinelor este foarte importantă. La urma urmei, dacă nu acordați atenție condițiilor și factorilor de mediu, atunci produsul se poate deteriora mult mai repede decât este indicat pe ambalaj. Apropo, uneori, cu o stocare adecvată, puteți prelungi ușor data de expirare oficială.
Cel mai important lucru la depozitare este păstrarea recipientului cu pulbere într-un loc uscat. La umiditate ridicată, bacteriicare a intrat accidental în produs, începe să se înmulțească activ. Proteinele nu pot fi depozitate în locuri umede - acest lucru trebuie reținut.
De asemenea, ar trebui să evitați lumina directă a soarelui. Temperatura optimă de depozitare este de aproximativ douăzeci de grade.
Când este vorba despre un borcan sau un pachet deschis, ar trebui să închideți întotdeauna cu grijă recipientul. Verificați capacul de fiecare dată, pentru că altfel pot pătrunde în pulbere aceleași bacterii și alte microorganisme potențial periculoase. În astfel de cazuri, data de expirare a proteinei după deschidere este redusă drastic.
Dacă data de expirare a expirat?
Determinarea proteinelor expirate nu este întotdeauna ușoară. Desigur, dacă vorbim despre un cocktail gata preparat, atunci acest lucru poate fi înțeles după gust - băutura devine extrem de neplăcută. În alte cazuri, evaluarea este mai ușor de bazat pe anumiți factori. Nu uitați unde și când ați depozitat recipientul cu pulbere. Uită-te la consistența produsului, urmărește-ți propria bunăstare.
Apropo, activitatea microorganismelor afectează aproape instantaneu starea produsului. Consistența (și uneori culoarea) pudrei se schimbă, gustul și mirosul cocktail-ului finit se schimbă.
Dacă bei proteine expirate?
Dacă ați băut brusc o proteină expirată, atunci nu ar trebui să vă faceți prea multe griji. Cel mai probabil, utilizarea unei pudre expirate pur și simplu nu va da niciun efect.
Dacă observați brusc mucegai sau o schimbare a culorii pudrei (de exemplu, a devenit galben), atunci trebuie să aruncați imediat produsul. LAÎn cazul în care ai băut un cocktail care prezintă semne de infecție cu bacterii, ar trebui să consulți un medic cât mai curând posibil. La urma urmei, utilizarea unui produs stricat poate duce la consecințe ireparabile. Experții spun că nu ar trebui să utilizați proteine după termenul limită.
Concluzie
Desigur, proteinele sunt un produs natural. După cum știți, substanțele proteice naturale se deteriorează mult mai repede decât „chimia”. Când deschideți un borcan cu pudră, înseamnă că trebuie să îl utilizați în două săptămâni. În viitor, este puțin probabil ca proteina (după data de expirare) să dea vreun rezultat și nu merită să vă riscați sănătatea.
