Ananasul este un alergen care provoacă o reacție precum sindromul de latex de fructe, care combină o listă destul de extinsă de fructe de pădure și fructe într-un grup, inclusiv toate citricele. Motivele dezvoltării unei alergii la ananas sunt factori externi, cum ar fi expunerea la iritanti din exterior și interni - reacția proprie a organismului la compoziția chimică a produsului.
ingrediente ananas
Ananasul este considerat un aliment dietetic și este adesea folosit în diferite diete de slăbire.
Compoziția ananasului include 4 grupe de vitamine, monozaharide, macro și microelemente:
- vitamine: A, PP, C, B (B1, B2, B12);
- zaharoză;
- potasiu și calciu;
- magneziu, fier, zinc, cupru;
- iod, mangan, bromelaină, papaină.
O felie de fructe de 100 de grame are doar 48 de kilocalorii, ceea ce este cu doar 2 kcal mai mult decât un măr și cu 8 kcal mai puțin decât fructul kiwi bogat în acid ascorbic și foarte popular în multe diete.
Beneficiile ananasului
Atât proprietățile benefice ale ananasului, cât și contraindicațiile acestuia sunt asociate în proporție de 80% cu un element care face parte din fruct - bromelaina. Această enzimăare capacitatea de a descompune instantaneu proteinele care intră în organism cu alimente, simplificându-le la starea de aminoacizi, dar, contrar miturilor, efectul său nu se aplică acizilor grași. Pierderea în greutate cu participarea acestui element este asociată cu efectul indirect al bromelainei asupra formării enzimelor din grupul de enzime lipaze, care este un arzător natural de grăsimi în organism.
Combinația de substanțe biologic active din ananas, exprimată în principal prin fitonutrienți din grupa terpinoidelor, are un efect detoxic, metabolic, imunostimulant și diuretic asupra organismului. Doar 100 g de produs, consumate în timpul zilei, vor completa jumătate din necesarul zilnic de vitamine.
Contraindicații
Datorită conținutului ridicat de acizi din fructe în produsul proaspăt, ananasul are o listă extinsă de contraindicații. Proprietățile benefice ale ananasului depind, de asemenea, în principal de capacitatea acestor acizi de a face față metabolismului proteic, astfel încât indicațiile pentru utilizarea lui în scopuri medicinale sau dietetice depind de caracteristicile individuale ale corpului uman.
Nu recomandați să mâncați acest produs:
- pentru bolile asociate cu dezechilibrul acidului din organism;
- cu ulcere existente, gastrită, precum și riscuri mari de formare a acestora;
- persoane care suferă adesea de carii sau au leziuni severe ale smalțului dentar;
- cu intoleranță individuală la elementele active ale fructului.
Fructele proaspete pot ajuta la întreruperea sarcinii, darnumai în stadiul de formare a oului fetal. Începând de la sfârșitul primului trimestru de sarcină și până la naștere, o femeie poate consuma în siguranță fructe în cantități mici, fără teamă pentru sănătatea ei.
Condiții preliminare pentru formarea alergiilor
Intoleranța individuală la unele elemente din compoziția ananasului se datorează unei deficiențe în corpul uman de enzime din categoria proteazei - un grup de enzime special responsabil de descompunerea compușilor proteici în componente structurale simple. Tulburările în organism asociate cu următorii factori contribuie la dezvoltarea unei stări patologice:
- defecțiune a sistemului autoimun;
- dezechilibru hormonal;
- transmiterea ereditară a sindromului;
- situație proastă a mediului;
- otrăvire toxică.
Studii recente în acest domeniu au dedus un model între o alergie la ananas și tulburări ale sistemului nervos uman. Prin urmare, persoanele care sunt supuse unui stres frecvent sau care suferă de boli mintale sunt expuse riscului de a dezvolta o reacție negativă.
Cauzele unei reacții alergice
Răspunsul incorect al sistemului imunitar la elementele chimice ale proteinei din produsul proaspăt este principala cauză a alergiei la ananas. Separat, se izolează reacția organismului, care se manifestă doar pe un produs conservat, uscat sau alt produs prelucrat, în timp ce utilizarea fructelor proaspete este negativă.nu are consecinte. În acest caz, nu este o alergie la ananas, ci o intoleranță la substanțe din grupa conservanților, coloranților și aromelor.
Acidul citric și fructoza sintetică sunt printre cei mai obișnuiți alergeni care sunt introduși artificial în produs pentru a-i îmbunătăți gustul sau pentru a prelungi perioada de valabilitate. Adevărata origine a unei alergii poate fi determinată doar prin evaluarea reacției organismului la diferite tipuri de ananas.
Simptomatice
Simptomele standard ale alergiei la ananas sunt exprimate în manifestări externe ale pielii care devin vizibile în primele ore după consumarea produsului:
- erupții cutanate pe față, piept, fese - punctate sau confluente sub formă de pete roșii;
- mâncărime severă;
- umflarea feței, răspândită de la podul nasului și dosul mâinilor;
- amețeli, greață, vărsături;
- tulburări intestinale, cum ar fi diareea sau constipația;
- tuse surdă fără spută, secreții nazale, ochi lăcrimați.
Două grade critice de dezvoltare a unei reacții alergice la un fruct sunt: edemul Quincke (umflare extinsă, asfixie, semiconștiență) și șocul anafilactic (pierderea cunoștinței, lipsa de răspuns la stimuli). Ce să faci dacă ești alergic la ananas și ce remediu ar trebui să folosești în primul rând?
Tratament medicamentos
În funcție de modul în care se manifestă alergia la ananas, se va stabili regimul de tratament. Primulrândul ar trebui să fie excluderea alergenului din componenta alimentară și abia apoi începerea acțiunilor terapeutice. Cel mai adesea, tabloul clinic, exprimat printr-o erupție cutanată și o ușoară umflare, este oprit rapid de antihistaminice:
- „Suprastin”.
- „Tavegil”.
- Erius.
- Zodak.
Aceste medicamente pot fi achiziționate fără prescripție medicală și prescripție oficială, dar rețineți că numai ultima generație de antihistaminice orale nu provoacă somnolență și nu își pierd eficacitatea cu utilizarea prelungită.
Pe lângă tablete sau siropuri - blocanți ai receptorilor de histamină, auxiliarii sunt utilizați pentru ameliorarea simptomelor unei alergii la ananas:
- sorbenti - medicamente care leagă și absorb toxinele și otrăvurile, cu îndepărtarea lor ulterioară din organism (cărbune activat, „Smekta”);
- imunomodulatori - medicamente pentru întărirea proprietăților protectoare ale organismului ("Lymphomyosot" "Timalin");
- unguente non-hormonale - fac parte din tratamentul simptomatic și elimină consecințele unei reacții alergice la nivelul pielii ("Fenistil", "Gistam");
- corticosteroizi - sunt prescriși în diferite forme, în funcție de severitatea manifestării unei reacții alergice, cu dezvoltarea acesteia și incontrolabilitatea antihistaminice ("Prednisolone", "Florinef").
Dacă alergia s-a manifestat în copilărie, părinților pacientului li se poate oferi metoda de vaccinare cu alergeni ca singura modalitate de a depăși intoleranța pentru totdeauna. Procesul de tratament în acest fel poate dura până la cinci ani, dar, ca rezultat, o persoanăva putea consuma porții mici de alimente fără a compromite starea de bine.
Important de știut! Dacă pe buze apare o alergie la ananas sub forma unei erupții cutanate de bule mici, femeile ar trebui să înceteze să mai folosească produse cosmetice decorative și să nu încerce să mascheze inflamația cu machiaj. În același timp, este binevenită utilizarea pudrei libere de uscare pe față în stadiul de uscare a cosurilor.
Prevenire
Pe lângă eliminarea ananasului din dietă, dacă este detectată o alergie la acest fruct, va trebui revizuită din nou o listă destul de extinsă de produse permise anterior. Faptul este că acest alergen este capabil să declanșeze o reacție încrucișată în organism, sub acțiunea căreia pot obține:
- nuci;
- miere;
- capsuni;
- morcov;
- toate citrice;
- ciocolată.
Aceasta nu înseamnă că va trebui să renunțați fără ambiguitate la produsele enumerate, dar este necesar să reduceți cel puțin pentru prima dată dozele de utilizare a acestora pentru a evalua reacția organismului. Angajații instituțiilor vizitate de un copil alergic și - neapărat - medicii instituțiilor medicale, ar trebui să cunoască măsurile de siguranță înainte de programul oricărui regim terapeutic.
