Recent, puteți auzi o mulțime de informații despre beneficiile suplimentelor alimentare, o componentă a cărora este acidul linoleic conjugat. Ce este linoleic și cu atât mai mult conjugat, puțini oameni știu. Un nespecialist în domeniul chimiei și medicinei înțelege mai mult sau mai puțin doar cuvântul „acid”. Atunci când cumpărăm produse și preparate care conțin acest ingredient, cei mai mulți dintre noi ne ghidăm după informațiile din instrucțiuni și sperăm la rezultate magice. Să încercăm să ne dăm seama la ce să ne așteptăm de la acest produs.
Acid linoleic
Pentru o viață sănătoasă și funcționarea normală a tuturor organelor umane, este absolut necesar să existe în organism acizi grași esențiali, printre care și linoleicul. Este un lanț liniar de atomi de carbon, care sunt numerotați pentru confortul biochimiștilor. Între al 9-lea și al 10-lea, precum și între al 12-lea și al 13-lea atom, are fiecare o legătură substituentă. Atomii de carbon neutilizați care îi separăîmpiedică aceste legături să se influențeze reciproc, ceea ce determină proprietățile substanței. Acidul linoleic conjugat poate fi obținut ca intermediar în procesul de transformare a acidului linoleic simplu în acid stearic. Toate trei sunt importante pentru metabolismul uman. Fără acizi grași, în special linoleic, procesele metabolice din organism sunt perturbate, sistemul cardiovascular și circulația sângelui suferă, se dezvoltă ateroscleroza și nutriția tuturor țesuturilor se deteriorează. O mulțime de acid linoleic merge la structurarea membranelor celulare ale corpului uman. Prin urmare, este vital să consumați alimente care îl conțin.
Ce este CLA
În acest izomer, legăturile substituente își schimbă locul. Unul dintre ei este situat între al 6-lea și al 7-lea carbon, iar celăl alt între al 8-lea și al 9-lea. O astfel de locație apropiată le permite să se influențeze reciproc, precum și singura legătură liberă a atomilor de carbon care se află între ei. A doua diferență între cei doi acizi înrudiți este în aranjarea legăturilor substituente în raport cu planul lanțului. La linoleic simplu este o formă cis, adică pe o latură, iar la una conjugată este posibilă o formă trans, adică pe diferite laturi. Datorită acestor diferențe aparent nesemnificative, acidul linoleic conjugat capătă noi proprietăți. În special, este capabil să îndeplinească două funcții - să suprime activitatea lipoprotein lipazei, ca transportator de grăsimi din sânge la celule și, în același timp, să îmbunătățească descompunerea grăsimilor în organism, în timp ce obișnuit.linoleicul, dimpotrivă, favorizează acumularea de grăsimi. O altă diferență senzațională este faptul că acidul linoleic contribuie cu siguranță la susceptibilitatea colesterolului la reacțiile de oxidare, iar conjugatul îl stabilizează.
Descoperirea oamenilor de știință americani
În ciuda celei mai recente tehnologii, acidul linoleic conjugat (CLA) a fost descoperit relativ recent. În 1979-1980, un grup de oameni de știință de la Universitatea Americană din Texas a efectuat o serie de studii privind efectul diferitelor produse asupra activității vitale a organismului. Michael Parish, pe atunci asistent, a observat că carnea prăjită într-un mod neobișnuit previne mutațiile în ADN-ul celulelor musculare la animale. S-a constatat că substanța găsită de el în carne posedă această proprietate. Cercetările ulterioare au relevat alte proprietăți utile ale noului element, în special capacitatea de a suprima dezvoltarea tumorilor canceroase. Acest lucru a servit ca un impuls puternic pentru studiul îmbunătățit al proceselor biochimice ale lucrului acidului linoleic conjugat.
Proprietăți utile
În această etapă a cercetării, sa demonstrat că acidul linoleic conjugat (CLA):
- accelerează metabolismul organismului;
- ajută la creșterea masei musculare;
- colesterol scăzut;
- reduce riscul de a dezvolta diabet prin rezistența la insulină;
- crește imunitatea;
- benefic în reducerea alergiilor alimentare.
Medicamentele CLA inhibă acumularea de grăsime, în special în regiunea peritoneală (viscerală). Acest tip de grăsime corporală, care poate capta ficatul, inima și vasele de sânge, este foarte periculoasă și duce adesea la infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale, tromboză și alte probleme. CLA crește sensibilitatea celulelor musculare la insulină, astfel încât grăsimea, precum și glucoza, trec prin membrane mai activ, fără a fi stocate „în rezervă”. Ca urmare, procentul de grăsime scade, iar masa musculară crește.
Cercetari și experimente de laborator
În ciuda faptului că acidul linoleic conjugat are multe proprietăți uimitoare, opiniile medicilor și cercetătorilor despre acesta sunt amestecate. Acest lucru se datorează faptului că, în această etapă a utilizării medicamentului, majoritatea experimentelor au fost efectuate pe animale. Deci, la șobolanii care au fost hrăniți zilnic cu carne prăjită, procesul de formare a tumorii este blocat semnificativ. Adevărat, încă nu s-a putut afla în ce stadiu se produce acest lucru - la început, progresiv sau final, când cancerul începe să metastazeze. Există speculații că medicamentul funcționează pe toate trei. În plus, la șobolani, șoareci, precum și la găini, CLA îmbunătățește semnificativ sistemul imunitar, iar la animalele tinere, în plus, promovează creșterea activă. La un alt grup de animale - iepuri și hamsteri - CLA previne îngustarea arterelor cauzată de plăcile aterosclerotice. Astfel de experimente nu au fost efectuate pe oameni, așa că este încă prematur să se tragă concluzii fără ambiguitate.
Experimente de slăbire
Puteți întâlni afirmații conform cărora acidul linoleic conjugat ajută la pierderea în greutate semnificativă. Recenziile oamenilor care au încercat efectul asupra lor înșiși sunt, de asemenea, mixte. Unii au fost mulțumiți, alții nu au observat efectul. În 2000, oamenii de știință suedezi au publicat rezultatele experimentelor lor cu un grup de voluntari care au slăbit cu CLA. Toți au consumat 3,4 g de acid conjugat timp de 64 de zile. Niciunul dintre participanți nu a slăbit. În același an, alți cercetători independenți au publicat rezultatele inverse ale experimentelor efectuate cu un alt grup de oameni obezi. Conform acestor date, s-a observat pierderea în greutate la cei care au luat preparate CLA. Un alt experiment a fost realizat de oamenii de știință din Norvegia. Aceștia au împărțit participanții în patru grupuri, fiecare cu doze zilnice de 1,7 g, 3,4 g, 5,1 și 6,8 CLA. Scăderea în greutate a avut loc doar în ultimele două grupuri, care au consumat doze mai mari de medicament.
experiențele și concluziile lui Michael Peirise
Cum acționează acidul linoleic conjugat asupra oamenilor, nu doar animalelor, ca ajutor pentru pierderea în greutate? Cercetarea a fost realizată pe scară largă. Au participat bărbați și femei de toate vârstele, aparținând diferitelor grupuri etnice. Michael Peiriz, descoperitorul acestei substanțe, a implicat în experiment un grup de oameni obezi (71 de voluntari). Toți au luat 3,4 g de medicament zilnic timp de 2 luni și au urmat o dietă care exclude alimentele care favorizează creșterea în greutate. Controlgrupul a slăbit doar cu ajutorul unei diete, fără a lua medicamentul. Participanții la proiect au pierdut în greutate, dar la sfârșitul dietei au început să o câștige din nou, iar cei care au luat medicamentul au crescut doar masa musculară, în timp ce reprezentanții grupului de control au crescut din nou creșterea grăsimii corporale. Aceste date i-au permis omului de știință să facă o afirmație că CLA nu reduce atât de mult dimensiunea grăsimii corporale, cât împiedică creșterea lor în continuare. Experimentul a arătat că medicamentul este capabil să crească secreția de insulină la pacienții cu diabet zaharat de tip II și să reducă indicatorii cantitativi ai glucozei din sânge. Aceste rezultate au fost observate la aproximativ două treimi dintre voluntarii experimentali.
medicamente CLA
Mulți sunt interesați de întrebarea ce preparate conțin acid linoleic conjugat. Iată câteva dintre suplimentele disponibile în farmacii și magazine de sport cu acest ingredient:
- „Linofit”. Pachetul contine 60 de capsule, fiecare cu 800 mg de acid. Prețul pe piețele rusești este de la 1500 de ruble. Alături de CLA, capsulele conțin iod și vitamina B6, ceea ce mărește semnificativ proprietățile benefice ale acestui supliment alimentar.
- „Reduxin light”. Sunt produse pachete de 30, 90, 120 și 180 de capsule, fiecare conținând 500 mg de acid conjugat, precum și vitamina E. Prețul este de la 1000 la 2720 de ruble (în funcție de numărul de capsule).
- Ciocolata vieții. Pachetul conține 10 pachete de pudră CLA, care este folosită la prepararea unei băuturi. Preț de la 300 de ruble.
Există și analogi străini: Zerofat, CLA, CLAextrim și alții. Prețul lor estimat este de la $15.
Izvoare naturale
Există destul de multe suplimente alimentare de la diverși producători, în care componenta principală este acidul linoleic conjugat. Recenziile clienților variază, precum și rezultatele cercetătorilor. Sunt multe persoane care au observat un efect pozitiv. În același timp, sunt mulți dintre cei care nu au experimentat pierderea în greutate sau a fost foarte ușoară. Pe lângă suplimentele alimentare, CLA se găsește într-o categorie mare de produse naturale, astfel încât acestea pot fi consumate zilnic fără nicio restricție. Cifrele din tabel pentru lapte, carne și ouă se referă la animalele crescute cu furaje naturale.
| p/n | Numele produsului | Unitate măsurători | Mg CLA în 1g grăsime |
| 1 | Carne de vită | mg/1g grăsime | 30 |
| 2 | Porc | - " - | 0, 6 |
| 3 | Pui | - " - | 0, 9 |
| 4 | Tânăr miel | - " - | 5, 8 |
| 5 | Lapte proaspăt | - " - | 20 |
| 6 | Lapte pasteurizat | - " - | 5, 5 |
| 7 | Unt | - " - | 4, 7 |
| 8 | Brânză naturală | - " - | 20 |
| 9 | Brânză de vaci | - " - | 4, 5 |
| 10 | Smântână | - " - | 4, 6 |
| 11 | Iaurt | - " - | 4, 4 |
| 12 | Galbenus de ou | - " - | 0, 6 |
| 13 | Carne de somon | - " - | 0, 3 |
| 14 | Sundae cu înghețată | - " - | 3, 6 |
| 15 | Carne de vită (furaj mixt) | - " - | 4, 3 |
Contraindicații
Nu s-a observat că utilizarea rezonabilă a produselor de mai sus a provocat reacții negative ale organismului (cu excepția imunității individuale la indivizi). La utilizarea medicamentelor care conțin acid linoleic conjugat, au apărut, din păcate, reacții adverse. Deci, unii cumpărători care au folosit suplimente alimentare cu CLA au experimentat exacerbări ale hemoroizilor anteriori, tulburări ale tractului gastrointestinal, erupții cutanate și greață. În timpul experimentului din Suedia, doar 47 de persoane din 60 care au luat parte la experiment au reușit să finalizeze întregul curs. Restul au fost forțați să se retragă din cauza problemelor de sănătate.
