Ce sunt aminoacizii? Aceștia sunt compuși organici speciali. O moleculă de aminoacid constă atât din amine, cât și din carboxili. Sunt substanțe cristaline, bine solubile în apă. Aminoacizii sunt un fel de blocuri microscopice din care sunt construite proteinele. În plus, ele joacă rolul unui transmițător de impulsuri nervoase și contribuie la îndeplinirea corectă a funcțiilor lor prin vitamine și minerale. Unii dintre ei participă la procesul de furnizare directă de energie a țesutului muscular.
Deci, aminoacizii sunt compuși esențiali pentru majoritatea organismelor vii, inclusiv pentru ființele umane. Pe lângă faptul că sunt materialul de construcție din care sunt fabricate proteinele, ele îndeplinesc o serie de alte funcții importante. Aminoacizii liberi fac parte din tesuturile musculare. Majoritatea acestor substanțe sunt sintetizate în ficat. Cu toate acestea, unii aminoacizi nu sunt produși în organism și, prin urmare, o persoană trebuie să îi primească în momentul în care mănâncă. Ce fel de mâncare este bogată în aceste elemente? Mănâncă regulat cereale, legume, fructe, pâine. Merită să acordați o atenție deosebităconcentrați-vă pe alimente precum cartofi, orez, hrișcă, fasole, mazăre și secară. Nu uitați de proteinele animale, deoarece acestea conțin toți aminoacizii necesari vieții organismului. Produsele din făină trebuie combinate cu carne sau pește. Este important să pregătiți mese care conțin atât cereale, cât și lapte. Proteinele animale sunt în general mai valoroase decât proteinele vegetale.
Acei aminoacizi care nu sunt produși în organism sunt esențiali. Sunt opt dintre acestea în total. Dacă cel puțin unul dintre aminoacizii esențiali lipsește în organism, atunci sinteza proteinelor se oprește. Și asta duce deja la tulburări grave - indigestie, depresie cronică. La un copil, creșterea în acest caz poate încetini sau chiar se poate opri. Chiar dacă mănânci în mod regulat, aceasta nu este o garanție că toți aminoacizii esențiali vor fi produși în corpul tău. Ce le poate opri producția? Pot exista o varietate de motive pentru aceasta: leziuni, infecții, probleme cu absorbția în tractul gastrointestinal, dezechilibre ale anumitor nutrienți, stres sever și altele. Aminoacizii esențiali sunt esențiali pentru funcționarea organismului. Ei nu numai că participă la procesul de formare a proteinelor, ci și reglează greutatea corporală. Pentru copii, nu opt, ci zece elemente sunt indispensabile.
Cele mai rare sunt următoarele substanțe: lizina, triptofanul, metionina. Al doilea dintre ele se găsește în ouă, brânză, carne, pește și brânză de vaci. Lizinase găsește în principal în lapte. În cantități mai mici, se găsește în carne, leguminoase, brânză, brânză de vaci și gălbenușuri de ou. Principalul furnizor de metionină sunt produsele lactate.
Aminoacizii în zilele noastre pot fi luați nu numai cu alimente, ci și sub formă de suplimente biologice speciale. Cum să alegi produsele potrivite? Optează pentru suplimente care conțin aminoacizi L-cristalini. Ei sunt cei mai activi participanți la procesele metabolice.
