Toată lumea știe că bebelușii au nevoie de lapte. Oferă corpului copilului tot ceea ce este necesar pentru creșterea și dezvoltarea normală. Dar, în unele cazuri, copilul nu poate bea lapte sau mânca produse care îl conțin. Pentru 10% dintre bebeluși, această băutură sănătoasă devine otravă, provocând o reacție alergică severă. Cel mai adesea, aceasta este intoleranța la proteinele din lapte, dintre care una este beta-lactoglobulina.
Alergia la proteinele din lapte
Intoleranța la diverse alimente devine din ce în ce mai frecventă la copii acum. Organismul reacționează deosebit de puternic la proteinele străine, cum ar fi proteinele din lapte. Alergia la lapte afectează o cincime din toți copiii sub un an. În plus, reacția negativă se extinde la laptele de vacă, oaie și chiar capră, precum și la produsele pe bază de acestea.
Acest lucru se datorează particularităților sistemului digestiv al bebelușilor. Microflora tractului digestiv nu s-a format încă, așa că pereții stomacului sunt permeabili la alergeni, care pot provoca o reacție negativă puternică. În plus, bebelușii nu au încă enzime care să le descompunăproteine complexe în aminoacizi simpli. Aceste enzime apar la un copil după un an, așa că doar 2% dintre adulți suferă de alergie la lapte, majoritatea persoanelor cu patologii ale sistemului imunitar.
Laptele are o structură complexă. Pe lângă oligoelemente și vitamine utile, conține un număr mare de proteine antigene care pot provoca o reacție alergică în organism. Dar din aproape trei duzini de proteine, doar patru provoacă cel mai adesea alergii. Aceasta este cazeina, care conține 80% în lapte, albumină serică, alfa-lactoglobulină și beta-lactoglobulină. Alergia la acesta din urmă se manifestă cel mai adesea, dar această patologie nu procedează la fel de serios ca altele. În plus, în majoritatea cazurilor, intoleranța la această proteină dispare de la sine după un an.
Ce este beta-lactoglobulina
Aceasta este una dintre proteinele din lapte. Conține aproximativ 10% în lapte, în acest sens ocupând locul al doilea după cazeină. Beta-lactoglobulina se găsește în tot laptele, cu excepția laptelui matern. Se găsește în aproape toate produsele lactate, chiar și în alimentele pentru copii. O caracteristică a acestei proteine este că este distrusă în timpul încălzirii prelungite și fermentației lactice. Prin urmare, persoanele sensibile la aceasta pot consuma în siguranță brânză tare.
Cauze de alergie
Motivul principal al intoleranței la această proteină din lapte este imaturitatea sistemului digestiv al copilului. După nașterea copilului, ea este adaptată doar la digestia laptelui matern. Iar restul alimentelor este percepută de organism ca fiind străină, așadarapare un răspuns imun. De obicei, până la vârsta de 2 ani, când se formează microflora și organismul are enzime pentru digerarea proteinelor, alergia dispare. Dar totuși, aproximativ 2% dintre adulți suferă de intoleranță la lapte pe tot parcursul vieții.
Riscul de a dezvolta reacții alergice crește dacă sarcina mamei a continuat cu patologii, toxicoză severă, dacă mama nu a mâncat corespunzător în timpul transportului copilului și, de asemenea, dacă familia locuiește într-o zonă ecologic nefavorabilă sau rude apropiate. suferi de alergii. În plus, o astfel de patologie se găsește adesea la bebelușii care au fost înțărcați devreme, hrăniți cu amestecuri de proastă calitate sau au început să introducă alimente complementare foarte devreme.
La copii după un an și la adulți, o alergie la beta-lactoglobulină se poate dezvolta din următoarele motive:
- predispoziție ereditară;
- fiind alergic la alte substanțe;
- deficit de enzime;
- boală inflamatorie intestinală;
- exces de imunoglobulină specifică în sânge.
Cum se manifestă alergiile
Proteinele din lapte sunt absorbite de organism numai după ce le sunt împărțite în lanțuri mai simple de aminoacizi. Dacă acest lucru nu se întâmplă și moleculele complexe de proteine intră în sânge, apare răspunsul imun al organismului. Cel mai adesea, alergia copilului la beta-lactoglobulină se manifestă prin tulburări gastrointestinale:
- la sugari este frecvent scuipat, la copiii mai mari este vărsături;
- scaun pentru copii devinelichid cu bucăți de mâncare nedigerate sau lapte coagulat;
- există durere în abdomen, așa că copilul plânge constant;
- din cauza unei încălcări a microflorei, se dezvoltă adesea infecții intestinale.
Semnele caracteristice ale alergiei la proteinele din lapte sunt patologiile pielii. Poate fi dermatită atopică, eczeme, cruste pe cap, urticarie. În cele mai severe cazuri, se dezvoltă edem Quincke. Sistemul respirator este adesea afectat la copii. Copilul strănută, are nasul care curge, dificultăți de respirație. Este periculos dacă se dezvoltă laringospasm. În plus, o alergie la proteinele din lapte poate declanșa dezvoltarea astmului bronșic la un copil.
Diagnostic
Pentru a înțelege că un copil este alergic la beta-lactoglobulină și nu, de exemplu, intoleranță la lactoză, trebuie să consultați un medic. Un specialist cu experienta, dupa ce a discutat cu parintii si a analizat simptomele, poate pune imediat un diagnostic. Dar, de obicei, sunt prescrise și metode de examinare suplimentare:
- coprogram;
- analiza fecale pentru disbacterioză;
- test de sânge pentru imunoglobuline;
- prick test cutanat.
Beta-lactoglobulina: ce alimente contin
Un copil cu intoleranță la acest tip de proteine ar trebui eliminat din alimentație de toate produsele care conțin lapte sau chiar urme din acesta. Numai brânzeturile tari sunt considerate inofensive, uneori sunt permise brânza de vaci sau chefirulpropria gătit. O mamă care alăptează un copil ar trebui, de asemenea, să refuze aceste produse. Bebelușii hrăniți cu formulă artificială ar trebui să treacă la formule hidrolizate. În plus, trebuie să știți unde mai poate fi găsită beta-lactoglobulina. Ce produse conțin această proteină, mamele nu își imaginează întotdeauna, deși acum producătorii trebuie să indice astfel de informații pe ambalaj. Ce fel de alimente poate fi periculoasă pentru o persoană alergică la beta-lactoglobulină? Lista include:
- fursecuri, prăjituri, pâine, produse de patiserie;
- unt;
- marshmallows, înghețată, ciocolată și alte dulciuri;
- orice deserturi lactate;
- lapte praf și terci de lapte pentru copii.
Ce să faci dacă copilul tău este alergic la proteinele din lapte
Când apare intoleranța la beta-lactoglobulină, în primul rând, trebuie să-ți schimbi dieta, eliminând toate produsele lactate din aceasta. Dacă copilul este alăptat, acest lucru ar trebui să fie făcut de mamă, dar laptele matern nu trebuie refuzat. În cazuri severe, când se dezvoltă umflarea, apare mâncărime severă sau insuficiență respiratorie, ar trebui să consultați un medic. La urma urmei, numai cu ajutorul unor medicamente speciale poți scăpa de astfel de simptome.
