De mult timp, florile de nasturtium au fost apreciate nu doar pentru frumusetea lor naturala, ci si pentru proprietatile lor benefice. S-au păstrat un număr mare de rețete bazate pe această plantă, care sunt folosite astăzi în gătit, medicina tradițională și cosmetologie.
Descrierea florilor de nasturtium
Planta este o perenă care poate atinge până la 2 metri înălțime. Pe o tulpină ramificată târâtoare sunt flori portocalii, galbene și de culoarea somonului. Sunt destul de mari - până la 5 cm în diametru.
În funcție de varietate, există simple și terry. Forma neregulată a florilor seamănă cu o glugă. Sunt situate pe pedicele lungi la axilele frunzelor individual. Caliciul viu colorat are un pinten la bază. O corolă cu petale libere este formată din cinci sau mai multe petale. Nasturtium este apreciată de grădinari pentru perioada lungă de înflorire, care începe în iunie și se termină la sfârșitul toamnei, când se instalează înghețul.
O trăsătură interesantă a acestor flori a fost observată: în timpul apusului, când cerul devine roșu portocaliu, florile de nasturtium par să izbucnească în flăcări.
Proprietăți utile
Această plantă este renumită nu numai pentru efectele sale decorative, ci și pentru proprietățile sale vindecătoare. Datorită prezenței în ea a unui număr mare de substanțe utile organismului, nasturția este folosită ca agent antiseptic, diuretic și antiscorbutic. Aceasta este o sursă excelentă de vitamine. Nasturtium este deosebit de bogată în vitamina C. Nu e de mirare că aceste flori au fost folosite de mult timp pentru a întări apărarea organismului.
Cu inflamația ganglionilor limfatici, modificările hormonale în timpul menopauzei, remediile care includ florile de nasturtium ajută. Proprietățile lor benefice normalizează procesele metabolice, îmbunătățesc starea generală a organismului. Compoziția acestei plante conține antibiotice, așa că utilizarea nasturțiului dă un rezultat bun pentru răceli asociate cu sistemul respirator.
Utilizare în medicina tradițională
La crearea diferitelor medicamente, sunt folosite aproape toate părțile plantei. Un decoct din muguri este bun pentru boli ale rinichilor și ale tractului urinar.
O tinctură de vodcă făcută dintr-un amestec de frunze, flori și semințe este foarte eficientă împotriva bronșitei cronice. Sucul de nasturtium va ajuta la eliminarea diferitelor probleme ale pielii (negi, polipi, acnee, arsuri). In interior se foloseste pentru anemie, reumatism si guta, afectiuni ale ficatului si glandei tiroide, cate o lingurita pe zi. De multă vreme, florile de nasturtium au fost folosite pentru păr pentru a-l întări și a prevenia renunta. În același timp, se adaugă rădăcina cinquefoilului. Sucul stors este frecat în rădăcinile părului sau folosit ca clătire.
Nasturtium este adesea folosit în cosmetologie datorită proprietăților sale antiinflamatorii și antimicrobiene. Utilizarea regulată a produselor care conțin extract de nasturțiu poate întineri pielea, dându-i elasticitate și netezind ridurile. În plus, planta are efect de albire.
Rețete cu nasturtium
Decoctul se prepară din frunze și flori uscate. Se toarnă o lingură într-un pahar cu apă și se aduce la fierbere. Apoi, timp de 15 minute, amestecul este încălzit într-o baie de apă și după răcire este gata de utilizare. Se strecoară și se beau 2 linguri. linguri de 3-4 ori pe zi.
O infuzie de vin poate ridica vitalitatea. Puneți frunze proaspete de nasturțiu într-un borcan, turnați vin alb și puneți într-un loc întunecat timp de 14 zile. Bea o linguriță de trei ori pe zi.
O tinctură care ajută la bronșită este preparată dintr-un amestec de frunze, flori și semințe ale plantei. Ei insistă pe votcă timp de 2 săptămâni și iau 20 de picături de trei ori pe zi.
Utilizare în gătit
Grădinarul rar nu crește nasturtium. Dar nu toată lumea știe că florile de nasturtium pot fi folosite ca hrană. Această plantă a fost folosită în gătit de foarte mult timp. Toate părțile sale servesc ca ingrediente alimentare. În Franța, florile de nasturtium completează salatele, adăugând condimente preparatului și decorează sandvișurile. Datorită mirosului său deosebit și gustului ușor picant, această plantă se adaugă la multe feluri de mâncare cacondimente și stimulent apetitul. Diverse colectii de retete culinare mentioneaza foarte des florile de nasturtium in lista produselor necesare pentru prepararea salatelor, condimentelor si marinatelor. Florile de nasturtium au fost folosite chiar și în unele băuturi.
Mâncăruri din nasturtium
Pe vremuri, o rețetă de salată numită „cardinal” era ținută în mare secret, care includea nasturtium. Acest fel de mâncare era considerat o sursă de sănătate și tinerețe. Nutriționiștii moderni confirmă faptul că adăugarea de nasturtium la diverse feluri de mâncare le înzestra cu proprietăți dietetice și medicinale. Aceasta este o componentă utilă și foarte originală.
Florile de nasturtium sunt folosite nu numai ca decoratiuni si condimente. De asemenea, sunt umplute cu carne, peste, ciuperci sau branza de vaci. Pentru a face acest lucru, luați flori mari, de până la 5 cm în dimensiune.
În plus, fac dulceață neobișnuit de gustoasă. Florile uscate sunt adăugate la ceai și vin de casă ca agent de aromatizare.
Tartina inițială pentru sandvișuri este obținută din petale de nasturțiu piure cu usturoi, dacă le adaugi maioneză.
Florile de nasturtium sunt utilizate pe scară largă în diferite salate. Se combină cu ouă fierte, cartofi, frunze de urzică, mazăre verde. Mugurii nedeschiși pot fi murați cu oțet și mărar, precum și cu orice alte legume.
Contraindicații la utilizarea nasturtium
În unele boli, această plantă nu este recomandată pentru utilizare ca hrană. Înainte de utilizarepreparatele de mai sus, trebuie să vă asigurați că puteți mânca flori de nasturtium cu probleme de sănătate existente și dacă acest lucru va provoca vreo reacție alergică.
Când luați medicamente preparate cu nasturțiu, nu depășiți doza acestora pentru a nu răni mucoasa gastrică. Pentru a păstra toate proprietățile benefice, această plantă nu trebuie supusă unui tratament termic.
Caracteristici ale creșterii nasturtium
Nasturtium este popular în toată partea europeană. Planta se plantează atât în plantare unică, cât și în grup. Pentru o cultivare de succes, floarea necesită un sol bine drenat, bogat în compoziție. Nu adăugați gunoi de grajd proaspăt în pământ, deoarece. excesul de azot poate afecta înflorirea. În timpul verii, superfosfatul este fertilizat în mod repetat.
Locul de aterizare trebuie ales deschis, bine luminat de soare. Lângă plante este necesar să instalați suporturi pentru ca florile să nu se răspândească pe toată zona. Pentru ca florile de nasturtium să se formeze în număr mare, ale căror proprietăți sunt atât de multiple, este necesar să se limiteze udarea în timpul perioadei de înflorire.
Nasturtium se înmulțește prin semințe. Semănatul se face de obicei la sfârșitul primăverii, când perioada primelor înghețuri a trecut.
