Digestia murală este importantă pentru absorbția oligoelementelor și vitaminelor benefice din alimentele consumate. În intestin, vilozitățile microscopice sunt responsabile de acest lucru, iar enzimele intestinale măresc zona de contact prin umplerea cavităților membranelor proeminente. Acestea din urmă se numesc enterocite.
Esența proceselor metabolice
Digestia murală este principalul furnizor de nutrienți din alimente pentru corpul uman. În această zonă are loc dezinfecția preliminară a alimentelor digerate din cauza filamentelor. Acestea din urmă se leagă de enterocite, formând glicolix.
Digestia murală asigură absorbția a 80% din oligoelemente. Restul de 20% se dizolvă în cavitatea intestinală. Prin membrane, substanțele utile intră direct în sistemul de transport.
În intestin, alimentele sunt digerate în două etape interdependente: digestia abdominală și parietală. Primul începe în stomac, iar microelementele deja eliberate din legături intră imediat în organism.
Etapa finală
Valoarea digestiei parietale este de a capta particulele descompuse după despicarea cavității. Absorbția finală a substanțelor are loc datorită acțiunii sucului gastric. Încălcarea acestor procese afectează direct starea generală a corpului uman.
Etapele digestiei parietale sunt interdependente. Încălcarea unuia dintre procese afectează compoziția sucului intestinal. Metabolismul depinde și de compoziția mediului din cavitatea stomacului.
Etapa inițială a digestiei are loc în timpul mestecării alimentelor. Saliva descompune oligoelementele care sunt mai ușor absorbite în intestinul subțire. Prin urmare, este important să se satureze nu numai alimentele solide, ci și derivații acestora sub formă lichidă.
Dizolvarea substanțelor complexe
Proteinele sunt substanțe foarte solubile. Elementele speciale ale pepsinei atacă alimentele chiar și în cavitatea stomacului. Scopul procesului este de a rupe conexiunile intercelulare existente și de a le descompune în cele mai simple substanțe. Compoziția rezultată a conținutului intern al intestinului se numește chim.
În acest mediu, digestia parietală devine posibilă. În intestinul subțire, apare cel mai activ. Sucul este un mijloc de dizolvare a chimului. Facilitează transferul de substanțe prin creșterea zonei de contact cu alimentele cu membranele.
Polizaharide și dizaharide
Carbohidrații intră în sistemul digestiv într-o stare de legături complexe. Necesită scindare pe termen lung în monozaharide. Numai în această stare este posibil să le absorbiți.membrane.
În mod ideal, carbohidrații ar trebui descompuse în glucoză, fructoză și galactoză. Dizaharidele sunt compuse din următoarele elemente:
- Lactoză.
- M altose.
- zaharoză.
Polizaharidele conțin:
- Amidon.
- Pulp.
- Glicogen.
Inițial, polizaharidele se descompun în dizaharide. Dizolvă substanța lor din sistemul digestiv a-amilaza, care este conținută în salivă și sucul intestinal. Monozaharidele se obțin datorită substanțelor dizaharidaze din cavitatea stomacului și a intestinului subțire. Glucoza este necesară pentru energie. Ea este o sursă de energie.
Încălcarea digestiei parietale afectează abilitățile fizice ale unei persoane. Cu un aport insuficient de glucoză în organism, aproape toate procesele vitale încetinesc. Devine imposibil să refaceți celulele pierdute. Multe boli sunt asociate cu procesul de împărțire a alimentelor și cu absorbția oligoelementelor simple.
Lipide și acizi
Cele mai dificile substanțe de dizolvat sunt lipidele. Acestea constau din două componente:
- Trigliceridele se descompun în monogliceride și acizi grași.
- fosfolipide.
Proprietăți similare cu lipidele sunt observate în substanța colesterol. Cu toate acestea, trigliceridele sunt absorbite de membranele intestinale mult mai greu. Acest lucru se datorează particularității lor într-un mediu lichid pentru a se colecta într-o picătură. Enzimele sucului intestinal nu mai pot pătrunde prin pereții acestuia.
Lipidele sunt digerate în condiții în care nu aderă la lichid. Astfel, procesul de digestie începe în gură, stomac și continuă în intestine. Bea un pahar cu apă, ceai sau altă băutură imediat după prânz sau cină blochează posibilitatea unei digestii normale. Adesea, trigliceridele se deplasează adânc în tractul digestiv fără a fi digerate.
Cu toate acestea, organismul luptă activ cu acest lucru datorită următoarelor substanțe:
- Lecitină, acid biliar, mediu alcalin - transformă lipidele într-o emulsie. Compoziția amestecului este deja particule foarte mici.
- Acizii biliari se leagă de lipide pentru a forma micelii - substanțe mai mici. Miceliile se separă deja de acizii biliari de la peretele intestinal și sunt absorbite individual de membrane.
Acizii nucleici se descompun în fosfat și pentoză. Pentru a implementa acest lucru, are loc o împărțire în două etape a alimentelor. La începutul digestiei abdominale, componentele complexe se descompun în nucleotide.
A doua etapă a divizării aproape de perete separă substanțele în unele simple:
- Nucleozidele descompun la rândul lor pentozele și bazele.
- Fosfat.
Descompunerea acizilor are loc din cauza enzimelor intestinale nucleotidaze.
Anomalii metabolice
Procesele de digestie parietală sunt rapid perturbate sub influența negativă a bacteriilor, insuficiența glandelor suprarenale, de la consumul de alimente proaste. Constipația, întreruperile lungi în aportul de nutrienți afectează compoziția sucului intestinal. Motilitatea intestinalăasigură viteza optimă de mișcare a chimului prin intestine. Modificarea acesteia afectează digestibilitatea tuturor oligoelementelor.
Unele substante influenteaza rata de absorbtie a oligoelementelor: medicamente hormonale, serotonina, secretina. Participarea la digestia sistemului nervos central a fost dovedită. Anestezia, vagotomia încetinesc semnificativ procesele metabolice din organism.
Unele substante pot accelera secretia intestinala: gastrina, enterokinina, insulina. Fiecare medicament are un efect asupra digestiei. Având în vedere acest lucru, un aport combinat de medicamente este utilizat pentru a elimina factorii negativi care modifică compoziția sucului intestinal.
