Ce este grăsimea brună? Ce funcții îndeplinește? Vom răspunde la aceste și la alte întrebări în articol. Există două tipuri de substanțe grase în corpul uman: maro (BAT - asigură termogeneză și creează căldură prin arderea grăsimilor) și alb (WAT - conceput pentru a stoca energie). Obezii tind să aibă mai puțină grăsime maro și mai multă grăsime albă.
Funcție
Grăsimea brună permite corpului să mențină o temperatură constantă. Acest mecanism se numește termogeneză. Există două tipuri de termogeneză: contractilă (răcire), în care căldura este generată din cauza contracției mușchilor scheletici (un fenomen comun este frisonul muscular) și non-contractilă (activitatea grăsimii brune).
Pentru a lupta eficient împotriva unor afecțiuni, corpul uman crește în mod independent temperatura. Dacă cineva suferă de febră, sistemul său de termoreglare se reorganizează rapid, se activează și începe să funcționeze la un nivel superior. De aceea, temperatura corpului până la 38,5 grade nu poate fi coborâtămerită.
Anatomie
Cea mai timpurie grăsime brună a fost găsită la animale. La acele animale care hibernează iarna, această substanță este cel mai bine dezvoltată, deoarece în această perioadă metabolismul încetinește. Având în vedere acest lucru, este imposibil să se mențină temperatura corpului cu contracții musculare.
Grăsimea brună este importantă și atunci când animalele se trezesc primăvara: cu ajutorul căldurii pe care o generează, temperatura corpului crește semnificativ, determinând trezirea animalului.
proprietari
Cel mai recent s-a știut că numai copiii au grăsime brună. Îi ajută să se obișnuiască cu noul mediu după ce se naște. La nou-născuți, această substanță este localizată în regiunea rinichilor, gâtului, de-a lungul spatelui superior, pe umeri și reprezintă aproximativ 5% din greutatea corporală.
De asemenea, în corpul bebelușilor, uneori, grăsimea brună este amestecată cu albă. Pentru bebeluși, substanța maro este de mare importanță, deoarece îi protejează de hipotermie, din cauza căreia copiii prematuri mor adesea. Datorită acestei componente, nou-născuții sunt mai puțin sensibili la frig decât persoanele în vârstă.
Celulele adipoase brune au o calitate unică - conțin un număr imens de mitocondrii (organele care contribuie la acumularea de energie). Datorită lor, ei, în esență, au propria lor culoare. Mitocondriile conțin o proteină UCP1 specifică, care, ocolind etapa de sinteză a ATP, transformă instantaneu acizii grași în căldură.
Trigliceridele (lipidele) prezente în grăsime sunt materialul din carese poate produce căldură (ATP). Când un bebeluș are nevoie de multă energie (de exemplu, pentru a se încălzi), grăsimile sunt supuse lipolizei. Ca urmare, apar acizii grași pe care UCP1 din celulele adipoase brune îi transformă în căldură. Ca urmare, are loc o scădere a stocului de grăsime corporală. În primul rând, trigliceridele sunt consumate în substanța maro, iar când rezervele de lipide încep să se topească, apoi în albul odios.
Ca urmare, corpul își reduce greutatea. Totuși, pentru ca procesul să fie eficient, un bebeluș născut pe lume trebuie să mănânce bine (este nevoie de energie pentru a activa lipoliza) și să respire normal (este necesar oxigenul pentru transformarea acizilor grași).
Din păcate, la un adult, acest mecanism slăbește treptat. Deja la câteva săptămâni după naștere, frisonul (o reacție la hipotermie) înlocuiește acțiunea substanței maro, mai ales dacă bebelușii sunt îmbrăcați călduros și ținuți într-o cameră fierbinte.
Adulți
Astăzi s-a descoperit că omul adult are grăsime maro. Multă vreme s-a crezut că această substanță își pierde semnificația până la sfârșitul primului an de viață umană. Cu toate acestea, în 2008, experții au stabilit că țesutul adipos maro nu numai că se află în corpul adulților (acest lucru a devenit cunoscut încă din 1908), dar este și activat de frig.
Această descoperire a fost făcută folosind o nouă tehnologie pentru imagistica metabolismului activ în țesut. S-a folosit emisia de pozitroni și tomografia computerizată, care a arătat că în corpul unui individ adult există aproximativ 20-30 de grame (deci puțin) de grăsime funcțională brună, în principal în zona supraclaviculară.
PET-CT este cunoscut pentru a capta activitatea metabolică a țesuturilor. Fiziologul Wouter van Marken Lichtenbelt a raportat că unui grup de tineri (24 de persoane) i s-a administrat o doză exactă de glucoză radioactivă. Acest lucru a fost făcut pentru a putea detecta în continuare grăsimea brună activă folosind un anumit dispozitiv.
După aceea, participanții la studiu au fost duși într-o cameră în care temperatura nu depășea 16 grade. Scanările CT au arătat că sub pielea toracelui, gâtului și abdomenului a 23 de persoane există țesut gras „util” care funcționează prin încălzirea oamenilor într-o cameră rece.
Fiziologul a spus că specialiștii au fost foarte surprinși să vadă că era atât de mult și într-un număr atât de mare de oameni. Când trei participanți au fost examinați la temperatura camerei, nu a fost găsită nicio substanță maro. Experții cred că materialul nu a dispărut, ci pur și simplu a încetat să funcționeze.
Eficiență
Așa că știi unde se află grăsimea brună la o persoană. Este egal cu cel mult 1-2% din greutatea corporală. Și totuși, atunci când sistemul nervos simpatic stimulează acest țesut la mamiferele suprarăcite, obișnuite cu frigul, crește producția de căldură. Energia generată în acest fel poate ajunge la o treime din toată căldura suplimentară creată în organism. Când este activată, grăsimea brună consumă până la 300 de wați (unii spun 400 de wați) per kilogram de greutate adult.
Se știe că o persoană cu greutate medie în repaus arde aproximativ 1 kW de energie. Prin activarea grăsimii brune, poți să te întinzi pe pat și să consumi de douăzeci de ori mai multă energie decât înainte.
Arderea grăsimilor
Care este funcția grăsimii brune? Ajută la eliminarea grăsimilor. Dacă sunt activați, acizii grași din țesutul adipos alb sunt pompați în țesutul adipos maro. O substanță albă se depune în capsulele și epiploonul organelor interne, sub piele. Buraya, în loc să acumuleze energie, o arde în cantități uriașe. Ca rezultat, căldura este eliberată. Acest proces se numește termogeneză, care își începe activitatea din cauza aportului alimentar în exces.
Concluzii
Grăsimea albă și maro sunt două substanțe diferite. Puterea de oxidare a materiei brune este de 20 de ori mai mare decât cea a substanței albe. În țesutul brun, în timpul termogenezei, acționează proteina termogenină, care contribuie la decuplarea respirației și la fosforilarea oxidativă.
Așa că ne-am dat seama ce este grăsimea brună. Cum să crești cantitatea sa în corpul uman pentru a lupta eficient cu obezitatea? Pentru a rezolva această problemă, oamenii de știință folosesc nu numai medicamente, ci și mijloace chirurgicale: cu ajutorul liposucției, extrag grăsimea albă obișnuită, o transformă în maro și o implantează din nou într-o persoană.
Teoretic, pentru a pierde în greutate, trebuie fie să creșteți activitatea substanței maro la temperatura normală, fie să creșteți cantitatea acesteia, fie să faceți ambele.
Experții Asociației de Diabet din SUA consideră că grăsimea brună conține rezerve foarte importante pentru pacienții care suferă dediabet și obezitate. De asemenea, se știe că la o persoană grasă activitatea grăsimii brune este suprimată, iar cantitatea acesteia este redusă. Prin urmare, în viitorul apropiat, pot apărea noi medicamente și alte metode de acumulare și activare a acestei substanțe „utile” la adulți.
