Kalina este renumită pentru o gamă largă de proprietăți utile. Mai mult, nu numai fructele sale roșii, ci întregul tufiș au un efect de vindecare. Și aceasta este coaja, și fructele, și semințele, și florile și frunzele. Componentele medicinale care umplu această plantă sunt folosite atât în prepararea medicamentelor, cât și în medicina populară.
Descrierea plantei
Viburnul comun (lat. Viburnum opulus) aparține familiei adox și este un arbust de foioase sau un copac mic care crește până la 4 m înălțime. Este distribuit în zonele temperate și subtropicale ale emisferei nordice, în Asia, Europa, America de Nord și Africa de Nord. Genul include aproximativ 150 de specii.
Frunzele de viburn sunt opuse, simple, întregi cu marginea zimțată, ovate late, cu stipule, trilobate sau cinci lobate. Ele sunt de culoare verde deschis primăvara, se întunecă ușor vara și adesea roșiatice toamna.
Florile sunt mari, albe și colectate în inflorescențe racemose. Florile au un miros specific, ușor de recunoscut. Fructele sunt roșii, comestibile, foarte spectaculoase pe fundalul frunzișului pictat în culori strălucitoare de toamnă, pot rămâne pe o ramură mult timp. Viburnum înflorește la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, înflorește mult timp. Sistemul radicular este superficial și lat, iar coaja este gri-brun, cu crăpături.
Proprietățile utile ale viburnului sunt cunoscute pe scară largă. Printre altele, acest arbust este o plantă excelentă de miere. Viburnum tolerează bine inundațiile și compactarea solului, dar are o rezistență slabă la secetă și la temperaturi ridicate. În natură, acest arbust frumos poate fi găsit adesea pe malurile pâraielor și rezervoarelor de pădure, ascunse în sălbăticie, departe de soare.
Menționat în folclor
Pe lângă proprietățile sale benefice, viburnul roșu comun este renumit pentru mențiunea sa frecventă în folclor. Multe popoare și naționalități au cântat viburnum în textele cântecelor lor. Pentru popoarele slave, boabele de viburn sunt un simbol al purității, iubirii și frumuseții fete.
Conform vechilor legende și tradiții, ramurile plantei decorau ceremoniile de nuntă și erau folosite ca amulete. Frunzele și fructele erau țesute în coroane, boabele erau împodobite cu pâini festive. Motivele care înfățișează viburnul au fost adesea folosite în broderie, pictură în vase și ustensile. Iar perioada de înflorire a acestui arbust a fost combinată cu semănatul de secară și alte culturi.
Compoziție chimică
Dintre toate speciile și subspeciile, doar viburnul roșu diferă în proprietăți utile. Este utilizat pe scară largă în medicina tradițională șiface parte din multe forme de dozare.
Compoziția viburnului roșu comun include următoarele substanțe utile:
- zahăr;
- caroten;
- seleniu;
- chrome;
- iod;
- cupru;
- fier;
- zinc;
- mangan;
- fosfor;
- vitamina C.
În ceea ce privește compoziția proprietăților utile, viburnul este la același nivel cu afinele și măceșele. Alături de substanțele deja enumerate, conține acizi organici în cantități mari, în special există mult acid valeric.
În plus, compoziția include rășini, uleiuri esențiale, vitaminele A, E, K, P, taninuri, titan și pectină. Principala substanță utilă a viburnului este glicozidul viburnin, care conferă fructelor amărăciune și are proprietăți vindecătoare. Prin urmare, nu ar trebui să eliminați sub nicio formă amărăciunea din fructe de pădure.
Coaja plantei este, de asemenea, bogată în nutrienți. Există acizi: acetic, butiric, capric, linoleic, precum și diverse rășini, fitosterol, alcool miricilic.
Aplicație
Medicamentele sunt fabricate din scoarța de viburn și au un efect hemostatic, astringent și slab diuretic. Acestea măresc durata de acțiune a medicamentelor sedative și măresc tonusul mușchilor uterini.
Proprietățile utile ale viburnului pentru femei sunt că medicamentele din coaja viburnului sunt prescrise pentru sângerări uterine severe în timpul menopauzei, precum și pentru sângerarea postpartum și pierderea de sânge în timpul inflamației organelor genitale feminine sau cu hemoroizi. Coaja plantei este uneori folosită pentru a preveni avorturile accidentale.
Boabele proaspete de viburnum roșu sau sucul din ele cu zahăr sunt prescrise pentru administrare orală cu excitare nervoasă, ca remediu pentru vasospasm, ateroscleroză și hipertensiune arterială.
Posedă proprietăți utile și viburnum cu miere. Un amestec preparat din fructe și miere este folosit pentru dificultăți de respirație, gât răgușit, tuse, diaree și boli de ficat.
O infuzie de fructe roșii de viburnum este utilizată în tratamentul eczemelor, furunculelor, erupțiilor cutanate, precum și ca tonic, laxativ, vitaminizant și diaforetic.
Sucul proaspăt de viburnum este adesea folosit în cosmetologie pentru a trata acneea și petele de vârstă. Este cunoscută și utilizarea sucului pentru vindecarea rănilor.
Substanțele de tanin găsite în viburnum pot avea un efect analgezic, reducând sensibilitatea terminațiilor nervoase. Și utilizarea viburnului ca diuretic va elimina umflarea.
Achiziție de materii prime
Kalina este adesea cultivată în grădini. Puteți lua materii prime din arbuști sălbatici. În acest caz, merită să luați în considerare faptul că viburnul crește în locuri umbrite de pini și păduri de foioase, mai des de-a lungul lacurilor de acumulare și râurilor.
Lăstarii și scoarța sunt recoltate primăvara. În același timp, primăvara devreme este potrivită pentru lăstari, iar mijlocul lunii aprilie este potrivită pentru scoarță, când începe curgerea sevei.
Florile sunt culese când sunt complet deschise, în jurul lunii mai-iunie. În acest caz, inflorescențele sunt tăiate în întregime și uscate imediat.
Perioada de culegere a fructelor de pădure cade în septembrie-octombrie. Întreaga umbrelă este tăiată pentru a păstra fructele intacte, ceea ce înseamnă că boabele roșii de viburnum își vor păstra proprietățile utile. După apariția înghețului, beneficiile nu se pierd, dar amărăciunea este mult redusă.
Gătirea scoarței de viburnum
Scoarța roșie de viburn este depozitată în timpul curgerii active a sevei, înainte de spargerea mugurilor, adică primăvara, în aprilie-mai. Se îndepărtează de pe ramurile tinere, se zdrobește și se usucă în pod sau în aer liber, întinzând un strat subțire.
Pentru a îndepărta scoarța, este necesar să se facă tăieturi semicirculare pe trunchi sau ramuri cu un cuțit ascuțit la o distanță de 20 cm unul de celăl alt, apoi se leagă cu tăieturi longitudinale. Nu trebuie făcute tăieturi de inele, aceasta va duce la moartea plantei.
Coaja îndepărtată poate fi uscată în aer și apoi uscată într-un uscător la o temperatură de 50-60 ° C. În timpul uscării, materiile prime trebuie răsturnate periodic și piesele nu trebuie lăsate să se cuibărească una în alta. Coaja de viburnum gata, bine uscată, se rupe ușor și cu o bubuitură, dar dacă materiile prime nu sunt uscate, atunci scoarța se va îndoi doar.
Colectarea și recoltarea fructelor de pădure
Culegerea boabelor roșii de viburnum se efectuează pe vreme uscată în septembrie-octombrie. Ciorchinii copți sunt cel mai bine tăiați cu o tunderă ascuțită, încercând să nu deteriorați fructele. Este mai bine să așezați cu grijă periile tăiate într-un singur strat, deoarece ciorchinii mănunchi se vor lipi unul de celăl alt cu crenguțe și va fi dificil să le demontați fără a face duș sau a deteriora boabele.
Fructele de viburnum pot fi recoltate în diferite moduri, în funcție de dacă pentrula ce vor fi folosite. Fructele de pădure pot fi congelate, conservate în diferite moduri, uscate, sucate.
Dacă fructele de pădure vor fi folosite pentru prelucrare ulterioară, este mai convenabil să le spălați direct pe perii, apoi să le întindeți pe o cârpă curată într-un strat subțire pentru a scăpa de excesul de umiditate.
Uscarea fructelor are loc după același principiu ca și recoltarea scoarței. În același timp, proprietățile utile ale boabelor de viburnum ar trebui încercate să fie păstrate cât mai mult posibil. Fructele sunt așezate în aer într-un singur strat și uscate cu răsturnare până la 9 zile. Sau periile tăiate sunt imediat împachetate și atârnate într-o zonă bine ventilată.
Pentru a accelera procesul, puteți folosi un uscător electric sau un cuptor. Când uscați în cuptor, este mai bine să nu închideți ușa pentru ca fructele de pădure să nu spargă și să nu-și piardă din utilitate cu sucul scurs.
Utilizare în medicina tradițională
Alături de proprietățile utile ale viburnului, există și contraindicații. Acest lucru trebuie reținut atunci când utilizați materii prime în scopuri medicinale și alimente.
Spre comparație: conținutul de acid ascorbic din viburnum este de 1,5 ori mai mare decât în lămâie și de 3 ori mai mare decât în zmeură. Ca toate fructele roșii, viburnul este bogat în fier, iar acidul ascorbic îmbunătățește absorbția fierului, așa că viburnul este indispensabil în tratamentul anemiei.
Combinația de viburnum și miere crește apărarea organismului, tratează răceala, bronșita, are efect diuretic. Iar conținutul de viburnină din compoziție explică proprietățile hemostatice și vasoconstrictoareplante.
Pe vremuri, fetele își albeau pielea cu suc proaspăt de fructe de viburnum, scăpând de pistrui, acnee și pete de vârstă.
În continuare, despre cum să folosești corect materiile prime medicinale, ținând cont de contraindicații, și despre cum să gătești viburnul, păstrând intacte proprietățile benefice ale plantei. Trebuie luat în considerare faptul că speciile sălbatice conțin o concentrație letală de alcaloizi și glicozide. Fructele viburnului negru sunt otrăvitoare. Chiar dacă soiul este considerat comestibil, în niciun caz nu trebuie să mănânci pumni de fructe de pădure.
Gătit viburnum, rețete și proprietăți sănătoase
Oamenii cunosc multe moduri de a găti viburnul în scopuri medicinale. Una dintre rețetele de recoltare a fructelor de pădure care păstrează proprietățile complet benefice ale viburnului este următoarea metodă:
- Fructele de pădure se toarnă într-un borcan curat cu aproximativ o treime, se spală și se usucă de excesul de umiditate. Apoi se adaugă zahăr granulat chiar deasupra și borcanul se închide cu un capac curat. Un astfel de preparat trebuie păstrat într-un loc răcoros (pivniță, frigider), iar fructele de pădure pot fi consumate după șase luni, ținând cont de proprietățile benefice ale viburnului și de contraindicațiile de utilizare.
- Boabele cu miere sunt grozave pentru răceli. Cu toate acestea, merită luat în considerare faptul că, alături de proprietățile benefice ale viburnului, există și contraindicații pentru femeile într-o poziție interesantă. Pentru proporțiile corecte, merită să luați 1 lingură de miere la 100 g de fructe de pădure. Veți avea nevoie de o oală în altă din fontă sau din lut. Orice alt vas de copt va merge, întotdeauna cu margini în alte. În partea de jos a alesuluivasul pune un strat de boabe de viburnum și se toarnă o lingură de miere. Deci alternați straturi până când vasul este plin pe două treimi. Apoi ar trebui să fierbeți fructele de pădure într-un aragaz sau cuptor rusesc la 160 ° C timp de 1,5 ore. Proprietățile utile și contraindicațiile viburnului cu miere trebuie luate în considerare cu aceeași atenție. Se crede că această dulceață de miere ajută la edem cardiac, dificultăți de respirație și boli hepatice.
- imensBoabe proaspete întregi sau ras se confruntă bine cu excitații nervoase, hipertensiune și vasospasm. Ștergeți eliberat de tulpini, curățați fructele de viburnum printr-o sită metalică. Masa frecata este stoarsă prin pânză de brânză. Sucul proaspăt rezultat este tratat în mod popular pentru cancerul de sân și folosit pentru a preveni gastrita. Atunci când utilizați această rețetă, trebuie amintit că, împreună cu proprietățile benefice ale viburnului, trebuie luate în considerare și contraindicațiile. De exemplu, persoanele cu tensiune arterială scăzută, tromboflebită și coagulare crescută a sângelui nu ar trebui să bea suc de viburn.
- Infuzia de fructe de pădure de viburn este folosită în medicina alternativă pentru a trata eczemele și furunculele. Pentru a pregăti 1 lingură de fructe, turnați un pahar cu apă clocotită, apoi acoperiți și lăsați timp de 2 ore. După aceea, strecoară infuzia. Printre altele, acest medicament este folosit de oameni ca un laxativ, diaforetic și tonic.imens
- Tictura de alcool de pe coaja viburnului este folosită în tratamentul hemoroizilor, sângerărilor uterine, menstruației dureroase. Pentru rețetă, o lingură de scoarță este turnată cu 50% alcool într -o cantitate de 100 ml și păstrată înloc răcoros pentru o săptămână. Apoi strecoară tinctura și aplică 15-30 de picături pe stomacul gol de două sau trei ori pe zi.
Contraindicații
Împreună cu proprietățile utile ale viburnului și contraindicațiile nu pot fi anulate. Mai mult, sunt destui. Ca și în cazul tuturor celorl alte părți ale plantei folosite în scopuri medicinale, proprietățile benefice ale fructelor de viburn și contraindicațiile pentru utilizarea lor trebuie studiate cu atenție pentru a nu dăuna atât propriei sănătăți, cât și celor dragi.
Nu puteți utiliza viburnul sub nicio formă pentru persoanele care suferă de următoarele boli:
- tensiune arterială scăzută;
- urolitiază;
- boală cronică de rinichi;
- leucemie;
- artrita;
- proces de coagulare a sângelui;
- tromboflebită;
- gută;
- intoleranță individuală la componentele care alcătuiesc planta, provocând reacții alergice.
Pentru persoanele cu aciditate mare a stomacului, agravată de ulcere și gastrită, viburnul este strict interzis ca plantă care crește secreția de suc gastric.
Kalina este un depozit de substanțe utile cu proprietăți medicinale. Odată cu aceasta, planta are un nivel ridicat de decorativitate. Având viburnum pe terenul său, proprietarul ucide două păsări dintr-o singură piatră: un tufiș frumos mulțumește sufletul și vindecă trupul.
