Alcoolul este un element străin în metabolismul uman, iar atunci când intră înăuntru, organismul începe să lupte din greu și să producă enzime menite să-l despartă și să-l elimine în exterior. Acțiunea acestor substanțe provoacă și o senzație de ebrietate. Deci, ce enzime descompun alcoolul?
Care enzime descompun băuturile alcoolice
Când alcoolul intră în organism, începe producția de enzime speciale, contribuind la retragerea acestuia. Aceste enzime care descompun alcoolul includ alcool dehidrogenaza (ADH) și acetaldehida dehidrogenaza (ACDH). În primul rând, începe sinteza ADH, care este responsabilă pentru descompunerea etanolului. Rezultatul sunt elemente care nu dăunează. Și odată cu formarea acetaldehidei, care are o toxicitate ridicată, începe sinteza ACDH. Severitatea afectării organelor interne depinde de cât de repede este sintetizată enzima care descompune acetaldehida.
Alcool dehidrogenaza are capacitatea de a distruge etanolul cu un nivel de rezistență de 57% cu un volum de 28,9 grame într-o oră. Această enzimă este produsă de celulele ficatului și stomacului. Cu toate acestea, ficatul produce mult mai mult.
Pași de împărțire a etanolului
Când etanolul intră în organism, ficatul începe imediat să producă enzime care descompun alcoolul și începe procesul de asimilare. Se întâmplă în trei etape:
- Defalcarea etanolului în acetaldehidă și substanțe care nu dăunează organelor interne.
- Conversia acetaldehidei în acid acetic.
- Descompunerea acidului rezultat în dioxid de carbon și apă.
Cum se descompune etanolul
La bărbați, procesarea alcoolului începe deja în stomac, astfel încât o cantitate mult mai mică de etanol ajunge în intestinul subțire, unde este absorbită. Acest lucru poate explica faptul că, în general, bărbații au nevoie de mai mult alcool pentru a atinge o stare de ebrietate. În corpul feminin, stomacul produce mai puțină enzimă care descompune alcoolul, astfel încât mai mult alcool ajunge în intestinul subțire.
În condiția unui metabolism normal, la om, procesul de scindare a etanolului se termină cu descompunerea acetaldehidei în apă și dioxid de carbon, cu eliberarea a șapte calorii per gram de alcool, care sunt acumulate sau cheltuite pe nevoile organismului. Aproximativ 5% din alcoolul consumat este excretat prin transpirație și urină, precum și prin respirație.
Pentru cât timpare loc divizarea completă
Viteza de refacere depinde de cantitatea de enzimă hepatică produsă care descompune alcoolul - alcool dehidrogenaza și acetaldehida dehidrogenaza. Accelerarea acestui proces este imposibilă chiar și cu ajutorul unor stimulente, precum cafeaua. În plus, medicamentele destinate să devină serios doar ajută la scăderea simptomelor intoxicației cu alcool, dar nu rezolvă problema principală.
Rata de absorbție a alcoolului depinde și de frecvența consumului de alcool - cu cât o persoană le folosește mai rar, cu atât mai rapid are loc despărțirea. Cu abuzuri frecvente, se observă o producție crescută de ADH, care accelerează procesarea etanolului, care contribuie la acumularea de acetaldehidă. Dar cantitatea de ACDH produsă nu se va modifica, drept urmare organismul nu are timp să proceseze toată acetaldehida, motiv pentru care aceasta din urmă se descompune încet. Această situație contribuie la intoxicația severă, care dăunează tuturor organelor interne.
Daune cauzate de acumularea de acetaldehidă
În primul rând, acumularea afectează ficatul, apoi acetaldehida are un efect negativ asupra activității creierului și a stării sistemului nervos, rezultând tulburări psihice. De asemenea, acțiunea unei substanțe toxice nu ocolește tractul gastrointestinal, ceea ce provoacă greață și tulburări digestive. Impactul asupra sistemului cardiovascular se exprimă prin apariția aritmiilor, a infarctului și a hipertensiunii arteriale.
Ce produse pot acceleraproces de producere a enzimelor
Sinteza enzimelor care descompun alcoolul are loc în fiecare organism într-un ritm diferit, ținând cont de caracteristicile individuale de funcționare. Cu toate acestea, poate fi stimulat prin luarea unor alimente, care includ:
- citrice;
- apă minerală;
- murături cu castraveți;
- fructe (mere, struguri, banane);
- ceai;
- cartofi;
- pepene verde;
- nuci;
- lapte;
- castraveți.
Produsele din această listă au o cantitate bogată de vitamine care pot compensa ceea ce a fost irosit din cauza consumului de alcool.
În plus, puteți recurge la activitate fizică pentru a ajuta procesul de refacere. Pentru a face acest lucru, poți să alergi câțiva kilometri, să faci flotări, să te tragi în sus. Pomparea presei în acest caz nu va ajuta, deoarece nu afectează procesele metabolice din organism.
Retragerea alcoolului în timpul sarcinilor de antrenament va fi efectuată împreună cu eliberarea de transpirație.
Acest lucru este interesant
- În ciuda faptului că alcool dehidrogenaza (numele enzimei care descompune alcoolul) îndeplinește doar funcția de descompunere a etanolului, este produsă și la alte mamifere. Acest fapt poate fi explicat prin faptul că bacteriile conținute în tractul gastrointestinal secretă o cantitate mică de alcool etilic.
- O persoană poate fi alergică la alcool din cauza mutațiilor genetice, ceea ce duce la insuficientacantitatea sau absența completă a unei enzime care descompune alcoolul în organism. Se manifestă prin înroșirea pielii și creșterea temperaturii corpului din cauza acumulării de acetaldehidă.
- Reprezentanții popoarelor din nord, datorită obiceiurilor lor nutriționale și sintezei enzimelor care descompun alcoolul, se îmbată mai repede decât alte popoare, dar se și trezesc foarte repede, așa că vor avea nevoie de mai mult alcool pentru a ajunge la stadiu de intoxicație.
Consumul de alcool are un efect diferit asupra fiecărei persoane, depinde de starea generală a organismului, de caracteristicile individuale ale acestuia și de rata de producție a enzimelor alcool dehidrogenază și acetaldehidă dehidrogenază. Prin urmare, nu uitați că abuzul de băuturi care conțin alcool poate dăuna unei persoane și este mai bine să respectați măsura.
