Iarba de castraveți este o plantă neobișnuit de drăguță care aparține familiei de borage. In popor se mai numeste si burghin, borage, borage sau gimlet. Borago este cultivat de mulți amatori în grădinile lor pentru a obține verdeață timpurie. Mirosul și gustul acestei plante sunt identice cu castraveții. De aici i-a luat nastere si denumirea: borja. Borja este renumită ca o plantă excelentă de miere, este practicată în medicina populară și tehnologiile culinare. Proprietățile utile și contraindicațiile boragei vor fi discutate mai jos.
Zona de distribuție
Sudul Europei este considerat locul de naștere al formelor sălbatice de borage. Dar în vremea noastră, exemplarele acestei plante se găsesc în nordul continentului african, în țările din bazinul mediteranean, America de Sud, Asia Mică și Asia Mică. Ca plantă cultivată, este cultivată în toată Europa și SUA. În Rusia, forme sălbatice de borage se găsesc în anumite zone ale părții europene, în principal în sudul țării, unde crește ca buruiană comună.
Caracteristici biologice
Iarba de castraveți, a cărei fotografie este în articol, aparține plantelor cu polenizare încrucișată, destul de rezistente la frig și rezistente la secetă. Dar, în sezonul cald de vară, frunzele sale se aspru și începe să se formeze un peduncul. Preferă solurile neutre sau ușor acide cu compoziție mecanică ușoară. Durata sezonului de vegetație este de 70-80 de zile. Borja crește de obicei până la 60-80 cm, pe tulpini groase, goale în interior. Tulpina este bine ramificata in varf. Acele frunze care se formează în nivelul inferior au un aspect oval, un pețiol lung și o dimensiune mare. Pe nivelul superior se formează frunze mai mici, alungite, sesile, acoperite cu pubescență albă dură.
Inflorescențe de borage
Etapa de înflorire se întinde de la mijlocul verii până în august inclusiv. Și fructificarea are loc din iulie până în septembrie. Inflorescența este reprezentată de o paniculă, care combină florile unice pe tulpini lungi. Florile sunt mari în formă de stea, albastre sau albastre, cu antere violete. Fiecare floare acumulează până la 5-12 mg de nectar. Din ovarul florilor se formează un fruct - o nucă de culoare maro închis.
semințe de borage
Semințele de borago sunt nuci destul de mari, se sfărâmă ușor, rămân viabile timp de 2-3 ani. Fructul are o lungime de până la 5 mm, este nervurat și o formă inegală.
Compoziție variată
Această cultură nu are soiuri autohtone sau străine general acceptate. LAfiecare localitate folosește propriile linii varietale și populații.
Agrotehnica borjeanului
Formele culturale de borage se seamănă primăvara sau înainte de iarnă, înainte de sosirea înghețului. În anii următori, iarba se poate propaga prin auto-însămânțare. La semănat se folosește schema: lățimea dintre rânduri este de 30 cm și în rând pasul de semănat între plante este de 10 cm. Semințele sunt îngropate în sol cu 2 cm. În a zecea zi apar lăstari din semințe.
Îngrijirea plantelor
În faza primei frunze adevărate, plantele trebuie rărite, lăsând 9-10 cm între ele. În perioada de vegetație, culoarul trebuie slăbit și plivit de trei ori. Și în verile uscate, udați de mai multe ori. Umiditatea solului trebuie menținută constant la 80% HB. Borja răspunde foarte bine la fertilizarea cu îngrășăminte organice și minerale. Primul pansament superior trebuie efectuat cu uree în perioada de rărire a plantelor. Pentru a face acest lucru, dizolvați 12 grame de uree într-o găleată cu apă și hrăniți planta cu această soluție. A doua hrănire poate fi efectuată la 25 de zile după prima. Aici este potrivit să aplicați o soluție de mullein în raport de 1:5 cu apă.
Curățenie
Încep să culeagă frunzele când sunt tineri, chiar înainte de apariția pedunculului. Frunzele nu sunt luate de la plantele lăsate pentru sămânță. Când păstăile de semințe devin maro, tulpinile sunt tăiate în partea de jos a inflorescențelor. Dintr-un metru pătrat poți obține 20 de grame de semințe și 600 de grame de verdeață. Borajul poate fi cultivat pe un pervaz. Frunzele sunt tăiate periodic din el și uscateumbre.
Compoziție chimică
Proprietățile benefice ale boragei se datorează conținutului bogat de componente chimice organice și anorganice utile care pot avea un efect curativ asupra sănătății oamenilor. Disponibil în masă vegetativă și semințe:
- uleiuri esențiale;
- compuși mucoși;
- substanțe din grupul taninurilor;
- silicon;
- compuși din grupul de saponine;
- compuși rășini;
- vitamina C;
- zinc;
- potasiu;
- caroten;
- acid malic;
- calciu;
- colină;
- fier;
- acid citric și alte substanțe la fel de valoroase.
Rezerve de ulei esențial găsite în flori. Uleiul, care este produs din semințe, este, de asemenea, foarte apreciat. Se compune din 20-27% acid gama-linolenic utilizat în farmacologie. În plus, uleiul conține acid alfa-linolenic, a cărui prezență ajunge la 10%. În compoziția și proprietățile sale, este foarte asemănător cu uleiul de primulă. Prezența uleiului esențial în borage variază între 0,01-0,13%. Mai mult, în timp, se produce acumularea acestui produs de către plantă, prin urmare, în frunzele bătrâne există mai mult ulei decât la cele tinere. Acest ulei conține 23 de compuși volatili, dintre care aldehidele sunt deosebit de valoroase, precum și non-adcan, tetracozan și heptacosan.
Calități utile
Proprietăți utile ale borjeanului (boraj, a cărui fotografie tuau posibilitatea de a vedea în articol) au fost studiate din cele mai vechi timpuri. Acizii grași esențiali prezenți în plantă sunt de mare importanță. Corpul uman are nevoie de ele pentru a menține vitalitatea și sănătatea pielii.
Dacă aceste substanțe lipsesc în organism, starea de spirit poate scădea brusc, imunitatea este slăbită, se poate dezvolta inflamarea organelor și slăbirea inimii. Acizii grași esențiali sunt responsabili de starea unghiilor și a părului. Copiii au nevoie în special de ele.
Potasiul, găsit în plantă, favorizează eliminarea apei din organism, și odată cu ea a compușilor toxici. Sucul de borage proaspăt stors poate conține până la o treime de potasiu, în timp ce frunzele uscate conțin doar 3 procente. Colina are un efect benefic asupra glandelor care produc transpirație, datorită cărora are loc termoreglarea organismului. Prin urmare, planta este folosită pentru tuse, răceală și febră. Acidul nicotinic are un efect calmant asupra organismului, elimină anxietatea și nervozitatea.
Occidentalii mănâncă în mod obișnuit frunze tinere de borage, adăugându-le la diferite feluri de mâncare. Florile proaspete se pun in pahare cu bauturi sau vin, iar inflorescentele confiate se consuma la desert. Frunzele formate pot fi fierte, folosite în marinate și murături. Inflorescențele de borage sunt folosite în industrie la producția de cofetărie și coniac.
Când ar trebui folosit Borago?
Vindecătorii moderni recomandă folosirea boragei ca antiinflamator, expectorant,agent laxativ și învelitor pentru vindecarea febrei, inflamațiilor tractului gastro-intestinal, răcelilor, constipației. Ca diuretic, borage este folosit pentru tratarea edemelor, bolilor de rinichi, vezicii urinare și problemelor tractului urinar. Pentru a face acest lucru, infuziile sale sunt luate pe cale orală. Compresele cu utilizarea frunzelor de borage au efect antireumatic și analgezic, în tratamentul durerilor articulare și musculare, precum și a gutei. Semințele de borage fierte în vin de struguri sunt prescrise pentru a crește lactația maternă.
Borago, sau borage (foto, proprietăți utile - în articol), are și o proprietate calmantă, este utilizat pe scară largă în homeopatie, în tratamentul depresiei, neurasteniei și tulburărilor de somn. Decocturile din frunzele sale sunt folosite pentru a trata erupțiile cutanate, eczemele și alte afecțiuni ale pielii. Sărurile minerale de borage îmbunătățesc metabolismul, așa că sunt incluse în dietele cu mai multe componente.
Medicina alternativă sfătuiește să apelați la borja pentru următoarele boli:
- astenie;
- boli reumatice;
- dureri articulare;
- insomnie;
- gută;
- inflamația vezicii urinare și a rinichilor;
- colită;
- gastrită;
- febră;
- constipație;
- neurastenie;
- edem;
- răceli;
- nevroze cardiace;
- boli de piele.
Dar înainte de a te hotărî să folosești medicamente făcute din borage, ar trebui să consulți medicul, deoarece automedicația nu poate decât să agraveze situația. Terapiemetodele populare sunt eficiente numai în combinație cu tratamentul principal cu medicamente și sub supravegherea unui specialist.
Contraindicații
Castravetele are puține contraindicații. Problema sa principală este prezența nesemnificativă a alcaloidului pirolizidină, cunoscut pentru capacitatea sa de a provoca cancer la ficat. Prin urmare, nu puteți folosi borja pentru hrană sau pentru tratament mai mult de 30 de zile la rând. De asemenea, este interzisă luarea de borage împreună cu un grup de medicamente legate de anticoagulante. Într-o categorie separată de persoane, borja poate provoca fenomene convulsive, dureri de cap, greață sau balonare. De obicei, toate aceste afecțiuni sunt ușoare. Firele de păr prezente pe tulpină și frunze sunt foarte aspre și pot irita pielea sensibilă. Prin urmare, este mai bine să purtați mănuși în timpul procesului de colectare.
Utilizarea boragei de către mamele însărcinate sau care alăptează este extrem de nedorită. În ciuda faptului că din cele mai vechi timpuri a fost întotdeauna folosită ca mijloc de îmbunătățire a lactației, această interdicție se datorează lipsei de informații științifice despre efectul acestei plante asupra organismului femeilor în acest moment.
Este absolut interzisă utilizarea plantei pentru persoanele care suferă de crize epileptice, tulburări schizofrenice, convulsii sau care iau medicamentul „Fenotiazina”. Este mai bine să luați decocturi și infuzii de borage ca parte a preparatelor pe bază de plante și să consultați un medic înainte de a face acest lucru. Unii cred că acidul gama-linolenic prezent în plantă poate favoriza creșterea și reproducerea celulelor canceroase. Cu toate acestea, acesta este încă nimeninu este dovedit.
Pregătirea de infuzii și decocturi
Înainte de a face suc din borjean, frunzele proaspete ale nivelului inferior trebuie mai întâi spălate cu apă curentă, opărite cu apă clocotită și apoi trecute printr-o mașină de tocat carne.
Masa rezultată este stoarsă prin două straturi de tifon și obținem suc de celule de borage. Sucul stors se diluează cu apă într-un raport de 1: 1 și se fierbe la foc mic timp de 4 minute. După aceea, rămâne doar să se răcească și să strecoare bulionul și este gata de utilizare. Luați un decoct în interior ar trebui să fie de trei ori pe zi, imediat după masă, 2 linguri. În unele cazuri, cu boli de piele, poate fi practicat pentru uz extern.
Se prepară și o infuzie vindecătoare din borjeană. In acest scop se iau 2 linguri de frunze uscate si tocate sau 1 lingura de flori uscate si se toarna cu apa clocotita in cantitate de 200 ml. Amestecul, care a fost infuzat timp de două ore, este filtrat și de trei ori pe zi se folosește pe cale orală, 1 lingură. lingura, pentru boli ale muschilor si articulatiilor, precum si pentru guta sau reumatism.
Pentru a vindeca gastrita și inflamația rinichilor, precum și pentru a normaliza activitatea cardiacă, este necesar să consumați 100 de grame de infuzie de borage de trei ori pe zi, în prepararea căreia 1 lingură. o lingură de flori a fost turnată cu apă clocotită în cantitate de 200 ml și infuzată timp de 6 ore.
