Numele științific al cicoarei este menționat pentru prima dată în scrierile lui Teofrast și Dioscoride, filozofi greci care au numit această plantă Kichorion.
Numele latin intybus este tradus din greacă ca „incizat” (datorită formei frunzei) și din latină ca „tub” (datorită tulpinii goale). Denumirea wegewarte (germană) - „pătlagină”, „paznic rutier” – subliniază că această plantă poate fi întâlnită în apropierea drumurilor, de-a lungul câmpurilor. În același timp, ucrainenii îl numesc „petriv batig” pentru rezistența sa lemnoasă. În acest articol, vom afla ce fel de plantă este, precum și cum să folosim florile de cicoare.
Descriere
Aceasta este o plantă erbacee perenă din familia Asteraceae de culoare gri-verzuie, cu o rădăcină îngroșată în formă de fus cu mai multe capete, care atinge o lungime de 1,5 m. În plus, toate părțile acestei plante conțin suc lăptos.
Tulpină erectă, solitar, în altă de până la 150 cm, acoperită cu peri rare, ramificată.
Frunzele sunt alterne, adunate într-o rozetă, bazale, tăiate pinnat, pubescente din partea inferioară, îngustate spre bază într-un pețiol, în timp ce frunzele tulpinii sunt cu dinți ascuțiți, alternativ, sesil; superioară - întreg, lanceolat.
Florile de cicoare sunt de culoare albastră, uneori albe sau roz, din stuf, colectate într-o varietate de un singur și așezate în mai multe bucăți pe pedunculi mici de coș.
Fructul este o achenă neregulată în formă de pană, prismatică, cu un mic smoc de pelicule. O plantă poate produce aproximativ 25.000 de semințe care rămân viabile nu mai mult de 7 ani. Cicoarea înflorește toată vara, fructele se coc la începutul toamnei.
Reproducție
Propagat vegetativ din rădăcini și semințe. Distribuit pe aproape întregul teritoriu al Rusiei, cu excepția regiunilor de nord.
Zone de creștere
Cicoarea crește pe soluri lutoase și nisipoase proaspete și uscate de-a lungul malurilor abrupte ale râurilor, precum și de-a lungul drumurilor și versanților râpelor. Tolerează lipsa temporară de umiditate și compactarea semnificativă a solului.
Florile de cicoare au fost mult timp considerate medicinale. Avicenna, un medic binecunoscut al Evului Mediu, a folosit pe scară largă preparatele din plante în tratamentul unui număr de boli, tulburări gastro-intestinale și inflamații ale ochilor. El a recomandat ca cicoarea să fie aplicată extern ca pansament pentru gută pe articulațiile bolnave. Planta era familiară vechilor romani și greci.
Primele plantații de cicoare din Rusia au fost înființate în 1880 în vecinătatea Iaroslavlului.
Compoziție chimică
Rădăcinile plantei conțin lactucină, colină, pectină, lactucopicrin, intibină, care conferă frunzelor și rădăcinilor un gust amar, glicozide, cichoriin, inulină,taninuri, acid silicic, taraxosterol, zaharuri, acid ascorbic, tiamina.
Florile de cicoare contin un glicozid cristalin, frunze tinere - caroten, seminte - ulei gras. În plantă s-au găsit, de asemenea, inulină, acid ascorbic și săruri de potasiu.
Cultivare și cultivare
Cicoarea se înmulțește prin semințe și din rădăcină. După recoltarea plantelor care se aflau mai devreme în zona selectată, arătura și decojirea principală se efectuează la o adâncime de aproximativ 30 de centimetri. Solul este grapat primăvara și săpat înainte de însămânțare. Semănați primăvara, răsaduri apar zece zile mai târziu. Îngrijirea lor constă în plivitul și cultivarea distanțelor dintre rânduri.
Colectare, uscare și recoltare
După cum sa menționat mai sus, cicoarea este folosită în mod activ în scopuri medicinale. Florile și frunzele plantei se recoltează toamna, după ce rozeta frunzelor bazale începe să se estompeze. Rădăcinile sunt dezgropate, scuturate ușor de pământul care aderă, părțile aeriene sunt tăiate cu cuțite, sunt spălate foarte repede în apă rece curgătoare, părțile deteriorate putrezite sunt îndepărtate și așezate pentru uscare la umbră. Rădăcinile groase trebuie tăiate pe lungime, în timp ce cele lungi trebuie tăiate în mai multe bucăți. Mai multe exemplare dezvoltate sunt lăsate în desiș pentru a reînnoi stocurile din această materie primă. Uscați în uscătoare sau cuptoare la temperaturi de până la 60°C. Materia primă nu are miros, gustul este amar.
Proprietăți vindecătoare
Deci, care sunt beneficiile florilor de cicoare? Au astringente, sedative,proprietăți diuretice, coleretice, antihelmintice, antimicrobiene, antiinflamatorii, îmbunătățesc digestia, reglează metabolismul, îmbunătățesc activitatea cardiacă, scad nivelul zahărului din sânge.
Uz medical
Beneficiile florilor de cicoare sunt cunoscute de mult vindecătorilor. Decoctul se administrează pe cale orală pentru afecțiuni ale ficatului, vezicii biliare, rinichilor, pentru creșterea poftei de mâncare, îmbunătățirea digestiei, pentru dispepsie, gastrită, splina mărită, constipație, diabet, invazie helmintică, anemie, astenie, dermatoză pruriginoasă (neurodermatită, eczemă, prurit). mâncărimi ale pielii, dermatită seboroidă, urticarie), isterie, vitiligo, psoriazis, furunculoză, chelie, acnee vulgară, precum și un agent diuretic, sedativ, coleretic și pentru reglarea tuturor tulburărilor metabolice.
Florile de cicoare în medicina populară sunt folosite ca decoct, aplicate extern sub formă de loțiuni, băi, pansamente, folosite pentru gută, dermatoze pruriginoase. În medicina bulgară - sub formă de terci pentru tratamentul furunculozei.
De asemenea, infuzia se foloseste ca digestiv, stimulator al apetitului, coleretic, diuretic, antimicrobian, antiinflamator si astringent, cu gastroenterite, gastrite, colelitiaza, hepatita, nefrita, diabet zaharat, isterie, neurastenie. Sub formă de spălături pentru ulcere, răni - decoct, infuzie; cu eczeme, furuncule - sub formă de loțiuni; cu inflamație a glandelor, durere în abdomen - sub formă de comprese.
Cu anemie - sucul ca tonic pentru inimă și agent calmant pentru sistemul nervos; pentru tratamentul erupțiilor cutanate, furunculelor, acneei, eczemelor și bolilor pustuloase ale pielii, rănilor purulente, precum și pentru diateză, se folosesc extern.
Florile de cicoare sub formă de decoct și infuzie pot fi folosite și pentru isterie, neurastenie. Ca agent coleretic, sucul de plante este relevant.
Medicamente
Cicoarea nu este utilizată în producția de preparate farmaceutice. O băutură făcută din această plantă este populară - este vândută împreună cu alimente obișnuite.
Decoct din plante
Pentru a face acest lucru, trebuie să preparați o lingură de ierburi proaspete sau uscate tăiate cu un pahar de apă clocotită, încălziți la foc mic timp de 10 minute, 15 minute. insista, apoi strecura. Decoctul este folosit extern pentru spălare, loțiuni, băi pentru tratarea acneei, pentru eliminarea erupțiilor cutanate, rănilor purulente, furunculelor, eczemelor, bolilor pustuloase, diatezei.
Tintură
Pentru a obține o tinctură, trebuie să preparați 40 de grame de plantă cu 1 litru de apă clocotită, insistați într-un loc cald timp de trei ore, strecurați. Utilizați o jumătate de cană de trei ori pe zi pentru a elimina bila în ciroza hepatică, icterul, pentru curățarea splinei și ficatului, cu înfundarea stomacului, tumori ale splinei, dureri în tractul gastrointestinal. Deci, câte picături să bei tinctură de flori de cicoare? Zilnic, timp de câteva zile, seara și înainte de micul dejun, un pahar.
Decoct de rădăcină
Prea o lingură de rădăcină cu un pahar de apă clocotită, se încălzește la foc mic timp de 20 de minute, apoiîncordare. Consumați o lingură de mai multe ori pe zi sau sub formă de ceai în vrac.
Classe
Atunci când apar inflamații severe sau dureri de stomac, cataplasmele sunt făcute din frunze de cicoare. Mai întâi, se toarnă cu apă fierbinte, apoi se înfășoară într-o cârpă curată și se aplică pe punctele dureroase de două ori pe zi.
Folosirea plantei în alte zone
Rădăcinile prăjite ale plantei sunt un înlocuitor pentru cafea. Deci, în Letonia se adaugă la cafeaua noastră obișnuită, fac și o băutură cu suc de mere, miere și lămâie din ea.
Ceaiul din flori de cicoare este, de asemenea, foarte popular. Sunt adesea aromate cu băuturi din fructe și fructe de pădure. Rădăcinile pot servi ca sursă de fructoză, inulină și pot fi folosite pentru a face alcool (din cicoare, randamentul alcoolului este mai mare decât cel din cartofi, în timp ce calitatea acestuia este mai bună).
Planta este deosebit de apreciată în alimentația alimentară. Este utilizat în mod activ în producția de prăjituri și dulciuri în industria alimentară. Frunzele proaspete pot fi consumate, soiurile de salate crescute conțin o cantitate mare de acid ascorbic. În același timp, salatele sunt preparate din tulpini tinere, frunze și lăstari. Lăstarii tineri sunt prăjiți, fierți, copți. În Belgia, planta este coaptă în vin cu mere și brânză.
Witloof (cicoare de frunze) este cultivată în Europa. Se adaugă la garniturile pentru pește aburit, prăjit, copt și înăbușit, salate, crud - în supă.
În timpul ploilor și pe vreme umedă, florile emit un uriașcantitatea de nectar albastru. De la 1 hectar, plantele primesc până la 100 de kilograme de miere.
Efecte secundare ale cicoarei și toxicologie
Rădăcinile de cicoare nu sunt toxice și nu prezintă efecte secundare evidente. Dar, cu utilizare prelungită, pot crește secreția de bilă și suc gastric. Prin urmare, persoanele cu aciditate mare a sucului gastric, produsele pe bază de cicoare ar trebui să fie folosite cât mai atent posibil.
Rădăcinile prăjite ale plantei prezintă un efect coleretic pronunțat. Ele pot crește semnificativ diureza. Prin urmare, utilizarea pe termen lung a cafelei din cicoare este nedorită pentru persoanele cu boli ale vezicii biliare și ale ficatului.
