Cuișoarele este un condiment cu o aromă foarte strălucitoare și un gust picant. Are o gamă largă de utilizări culinare și multe beneficii pentru sănătate. Luați în considerare modul în care cuișoarele sunt utile în medicina tradițională și populară.
Ce este acest condiment?
Garoafele sunt muguri uscați nedeschiși ai copacului de cuișoare. În medicina populară, nu numai florile sunt folosite în stadiul de înmugurire, ci și fructele cuișoarelor. Acest copac tropical veșnic verde din familia mirturilor este cultivat în principal în Indonezia, Tanzania, Sri Lanka și Madagascar. Cuișoarele sunt unul dintre cele mai frecvent utilizate condimente în gătit. Își datorează popularitatea, în primul rând, aromei sale excepționale și gustului picant, datorită cărora se potrivește bine cu preparate din carne, preparate cu ciuperci, varză murată sau produse murate. Acest condiment este un adaos obligatoriu la băuturile de iarnă - ceai cu miere și portocale sau vin fiert.
Pentru a profita de substantele continute de condiment, este indicat sa-l cumperi in intregime. Cuișoarele măcinate își pierd rapid aroma și proprietățile vindecătoare. Cel mai bine este să-l măcinați chiar înainte de utilizare.
Valoare nutrițională
Pentru a răspunde la întrebarea cum sunt utile cuișoarele, luați în considerare valoarea nutritivă a acestui condiment. Mugurii de cuișoare uscate conțin o substanță uleioasă care este responsabilă pentru principalele beneficii pentru sănătate ale condimentului. Conține eugenol - compuși care, pe lângă gust bun, au efecte antiinflamatorii, antiseptice, analgezice și sunt, de asemenea, un antioxidant foarte puternic.
Spice deține recordul absolut pe scara ORAC, care măsoară puterea unui aliment antioxidant. Condimentul este o sursă foarte bună de mangan, element care este necesar pentru buna funcționare a sistemului nervos, este responsabil de fertilitate și funcția sexuală, are un efect pozitiv asupra metabolismului și crește rezistența oaselor. De asemenea, este bogat în magneziu, calciu, fier, vitaminele A, C și K, precum și în acizi grași omega-3.
La ce folosesc cuișoarele?
Datorita proprietatilor antioxidante ale eugenolului, precum si vitaminelor A, C si manganului, prezenta constanta a acestui condiment in alimentatie previne dezvoltarea tumorilor, incetineste procesul de imbatranire a organismului (inclusiv a pielii).). Reduce riscul apariției multor boli ale sistemului cardiovascular, precum și a bolilor degenerative ale creierului (Alzheimer și Parkinson).
Eugenolul conținut în condimente are proprietăți analgezice. Această substanță are un efect relaxant.și calmant al durerii. Datorită acestor proprietăți benefice, condimentul cuișoarelor este folosit în stomatologie - atunci când este ținut în gură, ameliorează eficient durerile de dinți. În cazul bolilor localizate în altă parte, puteți aplica uleiul esențial.
Spice întărește sistemul imunitar, iar datorită acțiunii sale antiinflamatorii, antibacteriene și antivirale, sprijină organismul în lupta împotriva infecțiilor. Mestecarea regulată a cuișoarelor previne bolile sau ameliorează simptomele existente. Oferă ameliorarea durerilor de gât, ajută la tuse și îndepărtează nasul înfundat.
Proprietățile utile ale cuișoarelor-condimente sunt folosite în lupta împotriva candidozei (infecții fungice ale pielii, unghiilor și mucoaselor), dermatofitozei și piciorului de atlet. Persoanele care suferă de astfel de boli sunt sfătuite să bea ceai din acesta sau să lubrifieze leziunile fungice ale pielii cu ulei de cuișoare cu o concentrație adecvată.
Chiar și câteva bucăți de muguri de cuișoare uscați din dieta ta zilnică promovează producția de insulină și scad nivelul de glucoză din sânge, ceea ce reduce riscul de diabet. Utilizarea condimentelor afectează metabolismul lipidelor - reduce cantitatea de colesterol „rău” și trigliceride din sânge, menținând în același timp colesterolul „bun” la același nivel.
Condimentele din acesta stimulează digestia, îmbunătățește motilitatea intestinală, facilitează eliminarea gazelor din organism. Prin urmare, merită să-l adăugați la mesele zilnice. Condimentul nu numai că îmbogățește gustul, ci și previne tulburăriledigestia și flatulența.
Ulei esențial de cuișoare
Uriașa popularitate printre mijloacele folosite în medicina tradițională este uleiul de cuișoare, ale cărui proprietăți și utilizare sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Acest ulei esențial este unul dintre cele mai bune ingrediente din plante cu o varietate de proprietăți de sănătate și îngrijire. Poate fi folosit cu succes ca un adaos valoros la alte uleiuri naturale.
Următoarele sunt principalele proprietăți și utilizări ale uleiului de cuișoare:
- Ameliorează durerile de cap. În acest scop, se amestecă cu sare și se aplică pe frunte. Instrumentul creează un efect de răcire și aduce ușurare. Conține multe flavonoide, care au efecte antiinflamatorii. Când se aplică pe tâmple sau pe gât, reduce inflamația și tensiunea asociate cu durerile de cap. Din aceleași motive, acest remediu este folosit pentru a calma durerea din alte părți ale corpului, cum ar fi articulațiile sau mușchii. Ajută la combaterea durerii, a inflamației și a umflăturilor.
- Promovează tratamentul natural al orzului. Uleiul de cuișoare în medicina populară este un remediu bine cunoscut pentru orz. Orzul este o inflamație din interiorul ochiului care poate fi foarte dureroasă și poate interfera cu buna funcționare a organelor vederii. Datorită proprietăților sale antibacteriene, uleiul de cuișoare previne infecțiile oculare.
- Ajută la combaterea bolilor respiratorii. Are un efect de răcire și antiinflamator. Adesea folosit pentru a curăța căile respiratorii ale nasului. Cumun expectorant care ajută la tratarea multor afecțiuni respiratorii, inclusiv tuse, răceală, bronșită, astm, sinuzită și tuberculoză.
- Oferă o reducere eficientă a stresului. Uleiul esențial de cuișoare este un afrodisiac natural, datorită căruia reduce și mai mult stresul. Stimulează mintea, ameliorează oboseala și epuizarea mentală. Consumat în cantități potrivite, împrospătează mintea și stimulează creierul. Uleiul face mai ușor să adormi. De asemenea, este util în tratamentul tulburărilor neurologice, cum ar fi pierderea memoriei, depresia și anxietatea.
- Ajută la reducerea stării de greață. Uleiul ajută la combaterea greaței și vărsăturilor. Folosit adesea pentru toxicoză și sănătate precară la femeile însărcinate.
- Afectează reducerea durerii de urechi. Un amestec de cuișoare cald și ulei de susan este un remediu bun pentru durerile de urechi.
- Uleiul de cuișoare ajută la curățarea sângelui. Studiile au arătat că compușii aromatici pot reduce concentrația de toxine din sânge și pot stimula acțiunea antioxidanților în interiorul organismului, stimulând sistemul imunitar și curăță funcțiile celulelor sanguine.
- Ajută în tratamentul diabetului. Pe lângă faptul că este un agent de curățare a sângelui, uleiul de cuișoare ajută și la controlul nivelului de zahăr din sânge, făcându-l un remediu eficient pentru diabetici. Studiile au arătat că mecanismele legate de acțiunea insulinei și a glucozei după masă pot fi mai bine reglate prin acțiunea acestui ulei esențial. Acest lucru se întâmplă din cauza unui nivel anormal de mare, în comparație cu alte medicamenteplante, concentrația de fenol din uleiul esențial de cuișoare.
Cuișoare în aromoterapie și parfumerie
Uleiul esențial de cuișoare se amestecă bine cu multe uleiuri esențiale, inclusiv rozmarin, trandafir, scorțișoară, grapefruit, lămâie, mentă, portocală, lavandă. Din acest motiv, este un ingredient popular în aromoterapie, precum și în diferite amestecuri de plante. Uleiul de cuișoare este folosit în industria parfumurilor pentru aroma sa unică și bogată. Nota sa de miros poate fi recunoscută în cele mai cunoscute parfumuri și apă de toaletă ale celor mai bune mărci din lume. Acest ulei este adesea folosit și la fabricarea săpunului, adesea ca ingredient activ.
Aveți grijă de igiena bucală
După cum sa menționat mai sus, uleiul de cuișoare își găsește principala utilizare în igiena orală. Proprietățile sale bactericide îl fac eficient în calmarea durerilor de dinți, a gingiilor iritate și a ulcerelor bucale. Mirosul caracteristic al uleiului de cuișoare ajută și la combaterea respirației urât mirositoare.
În India, caria este tratată în mod tradițional cu acest remediu într-un stadiu incipient. Pentru a face acest lucru, înmuiați un tampon mic de vată cu ulei de cuișoare și puneți-l pe suprafața dintelui bolnav în fiecare zi înainte de a merge la culcare. Disconfortul dispare după câteva zile. Din această cauză, uleiul esențial de cuișoare este adăugat în numeroase alimente, medicamente și preparate dentare, inclusiv ape de gură și paste de dinți.
Stomatologii se amestecă cuoxid de zinc pentru a produce o umplutură albă, o alternativă temporară pentru tratamentul canalului radicular. Cu toate acestea, aveți grijă, deoarece acest ulei esențial, folosit în doze greșite, poate provoca arsuri în gură.
Cuișoare și îngrijire a pielii
Uleiul esențial natural de cuișoare este recomandat pentru îngrijirea pielii, în special celor care suferă de acnee. Cel mai bun efect se obține atunci când este aplicat ca lichid, întins cu o cârpă uscată și curată. Acest ulei este folosit pe scară largă și în produsele cosmetice pentru pielea ochilor, deoarece are proprietăți de întinerire și stimulare. Stimulează circulația sângelui, face pielea mai sănătoasă și mai tânără. Este un ingredient comun în creme și loțiuni, precum și în multe alte produse naturale de îngrijire a pielii. Folosit pe scară largă ca ulei de masaj, oferind ameliorarea durerii și stresului.
Garoafa de la paraziți
Spice elimină eficient paraziții, deoarece uleiurile esențiale conținute în el inhibă reproducerea acestor organisme. Mai mult, acest produs face ca aceste organisme să nu elibereze toxine în sistemul circulator uman, ajutându-l, datorită acestui fapt, să evite complicațiile ulterioare. Remediu pentru paraziți de cuișoare reduce iritația stomacului, umflarea și durerile abdominale recurente.
Produs cu cuișoare și semințe de in - cum se prepară
Remediile de casă făcute cu cuișoare și semințe de in pot fi folosite ca adjuvant în tratamentul infecțiilor parazitare. Cu toate acestea, este recomandatutilizarea lor regulată în scopuri preventive. Mai jos este una dintre modalitățile de a scăpa de paraziții din corpul uman cu ajutorul cuișoarelor.
Ingrediente:
- o linguriță și jumătate de cuișoare (20 g);
- 3/4 cană de semințe de in (aproximativ 100 g).
Metoda de gătit:
- cuișoare trebuie măcinate în pulbere;
- măcină semințele de in și amestecă ambele ingrediente împreună.
Utilizare:
- Dizolvați două linguri din amestecul rezultat într-un pahar cu apă caldă. Bea pe stomacul gol.
- Repetați remediul timp de 3 zile la rând, apoi faceți o pauză de trei zile și continuați tratamentul.
- Opțional, puteți adăuga produsul și în sucuri de fructe sau smoothie-uri la micul dejun.
Această metodă de a scăpa de paraziții din corpul uman este cea mai bună pentru a face față diferitelor tipuri de helminți.
Tinctură de cuișoare
Trebuie să ia:
- 1 parte cuișoare tocate;
- 5 părți alcool 60%.
Pentru a pregăti tinctura, măcinați cuișoarele, turnați alcool într-o sticlă închisă la culoare. Lăsați să stea aproximativ 6-8 săptămâni. Se iau de 3 ori pe zi, 30 de picaturi in miere sau lapte cu miere. Tinctura de cuișoare ajută la bronșită, tuse, răceală, inflamarea sinusurilor paranazale. Luați picături pentru inflamația gingiilor, cu respirație urât mirositoare și flatulență. Ajută la uciderea infecțiilor bucale și, de asemenea, ameliorează durerea de dinți.
Rețetă de vin fiert cu cuișoare și portocale
Pregătiți 500 ml vin roșu, 4 bețișoare de scorțișoară, 2 bețișoare de vanilie, 6-8 stele de anason, 6 cuișoare, 2 felii groase de portocală nedecojită (puteți îndesa câțiva cuișoare în coajă), zahăr din trestie de gust.
Încălziți vinul roșu cu zahăr, scorțișoară, vanilie, anason și cuișoare într-o cratiță. Amestecând, încălziți până când zahărul este complet dizolvat. Tăiați felii de portocală în jumătate, puneți-le în căni sau pahare și turnați vinul peste. Băutura finită poate fi stropită deasupra cu un praf de zahăr vanilat și scorțișoară. Rețetele cu cuișoare sunt o componentă esențială a sărbătorilor de Crăciun. Plăcintele și prăjiturile de sărbători sunt pregătite cu acest condiment.
Parfumul de cuișoare oferă protecție împotriva insectelor în casă
Uleiul de cuișoare este utilizat pe scară largă ca ingredient în lumânările pentru a respinge insectele. Vaporii săi afectează puternic simțul mirosului multor insecte. Aplicarea a câteva picături de ulei esențial de cuișoare pe cearceaful de pat noaptea te va proteja de insecte. Garoafa de la muschi din casă este deosebit de eficientă. Pentru a scăpa de aceste insecte, după ce vă curățați dulapurile, puteți:
- Șterge-le cu oțet balsamic sau cu o soluție 1:1 de apă și oțet cu ulei esențial de cuișoare.
- Puneți o ceașcă de oțet fierbinte pe raft, închideți dulapul și așteptați ca oțetul să se răcească.
- Ca remediu pentru muschi, puteți umple o portocală cu cuișoare și o puteți lăsa într-un loc în care trăiesc insecte.
Contraindicații și pericole
Când folosiți cuișoare, trebuie să aveți întotdeauna grijă ca acesteafoarte puternic chiar și în cantități mici. Uleiul din acesta trebuie diluat înainte de aplicare sau ingerare. Unii oameni dezvoltă o reacție alergică severă atunci când iau doze prea mari.
Ar trebui adăugat că uleiul de cuișoare poate provoca o scădere a zahărului din sânge, așa că diabeticii ar trebui să-l folosească cu mare atenție. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să aibă grijă când folosesc ulei de cuișoare, deoarece nu se știe dacă componentele sale de mare potență vor trece în corpul unui nou-născut, de exemplu, prin laptele matern. Prin urmare, în cazul oricărei modificări a dietei sau al introducerii unui nou supliment, cel mai bine este să consultați mai întâi un medic.
Acum știți care sunt beneficiile cuișoarelor și cum să le folosiți pentru a promova sănătatea.
