Astăzi, fără exagerare, diabetul nu este doar o boală, ci mai degrabă un mod de viață. Cu diagnosticarea în timp util și eforturile comune ale medicului și ale pacientului însuși, este absolut ușor să preveniți dezvoltarea complicațiilor unei astfel de boli formidabile și să o compensați cât mai curând posibil și mai eficient. Atenția principală a pacienților și a specialiștilor tratatori în această patologie este îndreptată către corectarea și normalizarea nivelurilor de glucoză plasmatică. În același timp, modalitatea principală și eficientă de a obține un rezultat pozitiv este menținerea unei diete și normalizarea dietei.
Principii de bază ale nutriției raționale și adecvate în diabetul de tip 1
Cu diabet zaharat, alimentația trebuie să fie echilibrată, regulată, fracționată, completă și să respecte următoarele principii: carbohidrații în timpul zilei ar trebuisă fie distribuite astfel încât majoritatea să fie pentru micul dejun și prânz; este inacceptabil să sari peste mese; odată cu creșterea activității fizice, este necesară creșterea cantității de carbohidrați din dietă; prezența grăsimilor în dietă este obligatorie; distribuiți uniform unitățile de pâine pentru toate mesele; alcoolul trebuie evitat complet.
Unități de pâine
Pentru toți pacienții cu diabet zaharat, în special pentru al doilea tip, este imperativ să se controleze cantitatea de carbohidrați. Pentru comoditatea calculului lor, a fost creată și unificată o singură măsură de calcul, numită unitatea de pâine (XE). O astfel de unitate conține de la zece până la douăsprezece grame de carbohidrați. Datorită unităților de pâine, puteți calcula cantitatea de carbohidrați necesară pentru a mânca cu diverse produse dietetice. Astfel de calcule sunt convenabile și simple pentru pacienții înșiși.
Tabel cu unități de pâine pentru diabetici de tip 1
Fotografia arată rezultatele informațiilor tabelare ale produselor alimentare de bază și numărul de unități de pâine din acestea.
O bucată de pâine (care are doar un centimetru grosime), indiferent din ce făină este făcută, conține o singură unitate de pâine. Faptul că biscuiții sunt dietetici poate părea și el înșelător, deoarece rămân pâine (deși uscată), cu aceeași cantitate din unitățile menționate mai sus. Acest fapt provoacăcontrolul obligatoriu al alimentelor consumate.
Tabelul unităților de pâine pentru diabetici de tip 1 conține o listă cu toate produsele necesare pentru o dietă completă. Pentru a număra unitățile de pâine, medicii nu sunt obligați să cântărească fiecare produs - folosirea lingurilor de măsurat, paharelor și paharelor este destul de acceptabilă.
Un punct important și interesant este faptul că un terci mai subțire este absorbit mai repede decât un terci gros. unu. Această caracteristică va ajuta la un impact mai rapid asupra nivelului de zahăr. Deci, dacă un pacient diabetic are o cantitate crescută de niveluri de glucoză în plasmă, atunci ar trebui să se acorde preferință cerealelor sfărâmicioase, iar în stare hipoglicemică - lichid, de exemplu, gris. Tabelul unităților de pâine pentru tipul 1 diabeticii acordă o atenție deosebită unui produs atât de comun, precum cartofii. Această cultură de rădăcină are un conținut foarte mare de carbohidrați, precum și topinamburul său „rudă apropiată”, a cărei biodisponibilitate depinde direct de metoda de preparare a acestora. Deci, piureul de cartofi crește conținutul de glucoză din sânge mult mai repede decât cartofii gătiți în coajă. Culturile de rădăcină rămase nu necesită un control strict și numărarea numărului acestor unități din ele, deoarece sunt complet lipsite de zaharuri sau conținutul lor este neglijabil (vezi tabelul unităților de pâine pentru diabetici de tip 1).
Dovleacul și sfecla roșie sunt cele mai preferate legume pentru a le mâncaexact o unitate este conținută într-o bucată de până la 200 g. Dar boabele cele mai bogate în carbohidrați sunt strugurii. Doar 70 de grame conțin 1 XE. Prin urmare, este folosit cel mai adesea în condiții de hipoglicemie pentru a crește rapid concentrația de glucoză în plasmă. Poate părea ciudat de ce tabelul de unități de pâine pentru diabetici de tip 1 nu conține deloc ouă, pește, carne și brânză de vaci. Dar aceasta nu este o greșeală. Aceste alimente au un efect redus sau deloc asupra nivelului de glucoză din plasmă și pot fi consumate fără îngrijorare nejustificată.
Tabel cu unități de pâine pentru diabetici de tip 1
În imaginea de mai sus, principalele alimente sunt dispuse într-un fel de piramidă „alimentară”, care oferă o reprezentare vizuală a importanței controlului unităților de pâine dintr-un anumit produs.
Concluzie
În diabet, împreună cu terapia medicamentoasă tradițională, alimentația adecvată este de mare importanță. Pentru a simplifica calculul aportului de carbohidrați în dieta unor astfel de pacienți, se folosesc unitățile descrise. Informațiile despre conținutul lor într-o anumită cantitate de alimente fac posibil să vă controlați cu ușurință dieta și să compensați boala în sine. Acum știți care este tabelul unităților de pâine pentru diabetici de tip 1. Datorită acesteia, puteți calcula rapid și precis cantitatea de alimente de care aveți nevoie și puteți menține nivelul zahărului în limitele necesare.
