În oceanele Pacific și Atlantic, sau mai bine zis, în apele lor nordice, crește un tip special de alge brune - varecul, ale cărui proprietăți benefice sunt cunoscute omului de mult timp. Aproximativ treizeci de tipuri de varză de mare au fost descoperite de știință și sunt folosite cu succes în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică.
Aspect și compoziție
Desișuri uriașe de varec acoperă uniform fundul stâncos al oceanului. În exterior, acestea sunt panglici lungi de culoare verde închis (tal) de la 1 la 15 m lungime, a căror lățime variază de la 3 la 30 cm. Se îngustează în jos și formează o tulpină de alge, care se ramifică în rădăcini deosebite (rizoizi). Cu ei, varecul se agață strâns de fundul oceanului. Durata de viață a unei alge depinde direct de condițiile climatice în care crește și, în medie, variază de la 2 la 15 ani. În fiecare an, la sfârșitul toamnei, varecul moare, iar iarna începe să crească cu vigoare reînnoită.
Laminaria, ale cărei proprietăți benefice sunt folosite cu succes de oameni, este apreciată pentru talul său. În ei, până la vârsta de doi ani, se formează și se acumulează o cantitate imensă de substanțe valoroase. Lipicioase, moi, cu marginea ondulata, sunt usor de colectat cu ajutorul unor stalpi speciali. Acest lucru nu dăunează populației, deoarece varecul se reproduce cu ajutorul zoosporilor mobili, care se formează și se află direct pe suprafața talului - în sporangi.
După recoltare, algele marine sunt spălate și ușor uscate, rezultând o acoperire albicioasă dulce pe suprafața ei. Acest lucru începe să elibereze acid alginic - polizaharida care alcătuiește varecul, proprietățile sale benefice nu se limitează la aceasta. Pe lângă aceasta, compoziția algelor include proteine și fibre vegetale. Conținutul ridicat de vitamine A, B6, B12, C, D și PP îl fac unul dintre cele mai valoroase daruri ale oceanului și setul contine elemente (magneziu, potasiu, calciu, mangan, fier, fosfor) - un produs de care toata lumea are nevoie. Și, desigur, nu trebuie să uităm de iod, datorită căruia algele marine au câștigat o popularitate deosebită, deoarece sunt conținute în ele într-o stare organică, ceea ce înseamnă că este pe deplin acceptată de corpul uman.
Laminaria: proprietăți utile și contraindicații
Laminaria are un efect benefic asupra tuturor sistemelor corpului uman și asupra funcțiilor acestora, fără excepție. Cu epuizare mentală și nervoasă, se recomandă utilizarea regulată a algelor marine. Datorită vitaminelor B și iodului conținute în acesta, saturează sistemul nervos uman și își normalizează funcția. Laminaria, ale căror proprietăți benefice sunt indispensabile pentrufuncționarea completă a glandei tiroide, este utilizat ca profilactic al bolii Graves.
Dacă includeți alge marine în dieta dvs., nu numai că puteți îmbunătăți semnificativ digestia, dar puteți și scăpa de constipația cronică și colita. Procesul metabolic din organism este normalizat, ceea ce înseamnă că poate fi considerat un instrument excelent pentru pierderea în greutate.
Utilizarea regulată a algelor face organismul rezistent la diverse infecții, întărește sistemul imunitar. Este, de asemenea, o excelentă prevenire a aterosclerozei și a bolilor cardiovasculare.
În caz de disfuncție sexuală, varecul este folosit ca afrodisiac. Și în cosmetologie, acesta este un instrument excelent pentru întărirea părului și îngrijirea pielii.
Cu toate acestea, există unele restricții, conform cărora varecul este folosit cu prudență. Proprietățile algelor sunt benefice pentru organism, dar în caz de intoleranță individuală și posibile reacții alergice, utilizarea lor trebuie abandonată. Cu precauție sporită, algele marine trebuie luate de femeile însărcinate și de persoanele care suferă de nefrită sau furunculoză.
