Dieta potrivită pentru osteocondroză ajută nu numai la încetinirea progresiei unei boli periculoase, ci și la îmbunătățirea semnificativă a calității vieții umane. Nu este un secret pentru nimeni că procesele patologice care apar în timpul bolii: afectarea discurilor intervertebrale, a corpurilor vertebrale, a suprafețelor articulare ale acestora și a aparatului de fixare (ligamente) sunt modificări distrofico-degenerative în coloana principală a sistemului musculo-scheletic, care afectează negativ funcționarea. a tuturor organelor interne. Aceasta duce la apariția unor dureri de altă natură: cap și inimă, dorsal, lombar, gât.
Suferința este agravată de efort, strănut sau tuse, ridicarea de obiecte grele sau mișcări bruște. Modificările distructive provoacă atrofie musculară, durere sau amorțeală la nivelul membrelor, afectarea sensibilității spatelui. Din păcate, medicina modernă nu poate vindeca complet această boală, ci un bine compuso dietă pentru osteocondroză, alături de un întreg complex terapeutic, în care medicii includ terapie cu exerciții fizice, masaj, medicamente, poate îmbunătăți semnificativ starea unei persoane bolnave, poate atenua suferința și îi poate susține activitatea.
Beneficiile nutriției terapeutice pentru osteocondroză
La programarea cu medicul neurolog curant, pacienții primesc de obicei un memoriu care oferă principiile de bază ale organizării dietei și regulile de corectare a acesteia. În funcție de prezența bolilor concomitente, medicul poate da recomandări suplimentare privind alimentația. Cum afectează organismul o dietă pentru osteocondroză? Ajută la normalizarea proceselor metabolice din organism, la prevenirea depunerii de săruri în coloana vertebrală, la refacerea țesutului cartilajului deteriorat, la întărirea ligamentelor discurilor intervertebrale, la reducerea excesului de greutate, ceea ce crește sarcina asupra sistemului musculo-scheletic și provoacă dezvoltarea ulterioară a boala. Foarte des, la pacienții care suferă de osteocondroză, medicii diagnostichează obezitatea, care agravează starea umană și stimulează procesul degenerativ la nivelul coloanei vertebrale. Alimentația săracă în calorii, care este recomandată pentru dieta principală pentru această boală, vă permite să reduceți greutatea pacientului și să ușurați încărcătura asupra țesutului cartilaginos subțiat distrus de boală.
Principii generale de nutriție pentru osteocondroză
În conformitate cu Ordinul Ministerului Sănătății al Federației Ruse (nr. 330), neurologii recomandă pacienților cu opțiunea alimentară principală pentru patologiile coloanei vertebrale și, cu obezitate concomitentă, o suplimentează cu o cantitate scăzută. -dieta cu calorii.
Dieta de bază pentru osteocondroza coloanei vertebrale este o dietă completă din punct de vedere fiziologic, care include cantitatea optimă de proteine și grăsimi, dar a redus semnificativ cantitatea de carbohidrați (datorită rapidului digerabilă) și sare. Din necesarul zilnic uman de nutrienți s-au identificat: proteine, a căror masă ar trebui să fie de aproximativ 90 g (din care 50 g proteine sunt de origine animală); grăsimi - 80 g (inclusiv legume - 30 g); carbohidrați - 330 g, dintre care simpli ar trebui să aibă un volum de cel mult 40 g. Aportul caloric mediu zilnic al unui pacient care suferă de osteocondroză nu depășește 2150-2400 kcal.
Mod de mâncare
Cei mai mulți nutriționiști sunt siguri că mesele fracționate pentru un pacient supraponderal, când mănâncă de cel puțin cinci sau șase ori pe zi, este cel mai favorabil program. La pacienții cu greutate corporală normală, numărul de mese poate fi de până la patru sau cinci ori pe zi.
O dietă adecvată pentru osteocondroză cu mese frecvente vă permite să eliminați stresul excesiv asupra tractului digestiv și, în consecință, să îmbunătățiți procesul de absorbție a nutrienților. În plus, o astfel de rutină pentru obezitate va fi o bună prevenire a supraalimentării și a depunerilor de grăsime în organism. Masa finală de seară trebuie să fie ușoară și luată cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.
Metode de gătit și modul de băut
Aproape toate tipurile de gătit pot fi folosite în alimentația persoanelor care suferă deosteocondroză, cu excepția prăjirii: fierberea și coacerea (fără crustă), aburirea și înăbușirea în suc propriu sau puțină apă. Dintre metodele recomandate: carnea și peștele sunt mai întâi fierte sau înăbușite puțin și abia apoi se prăjesc puțin.
Când se coace fructele, fructele sunt învelite în folie și apoi introduse la cuptor sau fierte la abur. Această din urmă metodă este binevenită în special de medici, deoarece vă permite să procesați minim produsele, păstrând în același timp majoritatea nutrienților din ele. Tratamentul osteocondrozei, o dietă în care abundă în micro- și macroelemente implicate în schimbul de osteocite (calciu, magneziu, fosfor și mangan), este mult mai ușor, exacerbările în acest caz apar mult mai rar, prelungind perioadele de remisie. Pentru a preveni deshidratarea organismului, este necesar să se includă și utilizarea a unu și jumătate până la doi litri de apă curată pe zi, pe lângă primele mese și băuturi. Acest lucru previne uscarea și distrugerea ulterioară a țesutului cartilaj al discurilor intervertebrale.
Alimente permise
Într-o dietă bună pentru osteocondroză, ar trebui să fie prezente toate proteinele, grăsimile, carbohidrații și mineralele necesare. Dietele care exclud mâncărurile din carne sunt strict interzise pentru astfel de pacienți. Dar acest produs – cel mai important furnizor de proteine – trebuie să fie natural și sărac în grăsimi. Dieta pentru osteocondroza colului uterin și a altor zone vertebrale ar trebui să includă: carne de vită și vițel, curcan, iepure și carne de pui. Ouăle și peștele ar trebui să fie, de asemenea, componentedietă săptămânală, astfel încât organismul să poată obține calciu natural pentru a întări scheletul.
Peștele și alte fructe de mare sunt gătite în suc propriu sau cu puțin ulei vegetal. Ouăle se consumă doar fierte sau fierte ca omletă pentru dietă cu aburi. Dacă tractul gastrointestinal tolerează bine produsele lactate, atunci acestea trebuie incluse în dietă. Băuturile cu lapte acru și brânza de vaci pot înlocui laptele natural în caz de intoleranță sau pot deveni o altă componentă sănătoasă a dietei. Brânzeturile sunt o sursă excelentă de calciu pentru pacienții cu osteocondroză, dar persoanele supraponderale ar trebui să aleagă soiuri mai puțin calorice ale acestui produs.
De asemenea, în caz de boală a coloanei vertebrale, este necesar să se regleze norma zilnică de sare - nu mai mult de 3-4 g, zahăr (care este mai bine să se înlocuiască cu miere) - nu mai mult de 35 g. nu uitați de aprovizionarea „ascunsă” a acestor substanțe aromatizante în produse. De asemenea, în dieta pentru osteocondroză sunt binevenite: cerealele și pâinea de secară, cadourile maxime ale naturii (legume și fructe), hrișcă, ulei vegetal, ficat de pasăre și verdețuri (singura excepție este măcrisul).
Mâncăruri nedorite și interzise
Una dintre cele mai insidioase băuturi pentru persoanele care suferă de dureri de spate este cafeaua. Îndepărtează din organism calciul și alte oligoelemente de care are nevoie. În acest caz, sucurile sau ceaiul slab pot servi ca înlocuitori. Dacă este dificil să renunți la băutura ta energizantă preferată, atunci cofeina este exclusă,în loc de care folosesc cicoare.
Este indicat să renunți la produse de patiserie și dulciuri - sunt bogate în calorii și greu de digerat de stomac. Aceste produse nu oferă organismului energie utilă, ci provoacă formarea unui strat de grăsime.
Struguri dulci, măcriș (datorită acidului), băuturi tari (ceai și cafea), precum și sifon dulce, condimente (piper, hrean, muștar și altele), mâncăruri picante, alimente cu aditivi E alimentari, care afectează negativ sistemele digestive și musculo-scheletice, sunt componente nedorite ale dietei zilnice.
Pe lângă prăjituri, produse de patiserie, înghețată și marmeladă, o dietă pentru osteocondroza coloanei cervicale și a celorl alte părți ale acesteia nu trebuie să conțină: bulion bogat și supe din acestea; margarină, precum și grăsimi (culinare, miel și vită); pește uscat și marinate; conserve de carne și pește; produse pentru cârnați; murături de casă și cumpărate, carne afumată și untură.
Caracteristici ale dietei pentru persoanele care suferă de osteocondroză cervicală sau lombară
Ce ar trebui să mănânce o persoană diagnosticată cu osteocondroză cervicală? Dieta acestor pacienți ar trebui să se bazeze pe supe vegetariene fără grăsimi, ouă, pește, fructe de mare, carne slabă, legume, fructe, sucuri neîndulcite. „Băuțurile” pentru discurile intervertebrale și vertebrele sunt: pere și mere, căpșuni, zmeură, pere măcinate (anghinare), linte, dovleac, salată verde, alune și iaurturi din soia.
Dieta pacienților cu osteocondroză complicată de artroză necesită creștereacantitatea de proteine din alimente, dar interzice laptele integral, care poate fi înlocuit cu produse lactate fermentate. Există propriile caracteristici dietetice pentru pacienții cu un diagnostic de „osteocondroză lombară”. O dietă pentru persoanele cu vertebre afectate în această zonă poate include orice alimente de slăbire cu conținut scăzut de calorii pentru a ușura povara asupra organului bolnav.
Când este exacerbată
În timpul deteriorării sănătății în osteocondroză, este necesar să se limiteze consumul de bulion, ouă și carne, să se excludă orice alimente grase, să nu se consume băuturi alcoolice, cafea sau ceai. Oricine nu a scăpat de dependența de nicotină trebuie să facă acest lucru pentru a trata eficient boala.
În această perioadă, pacienților li se prescriu suplimentar multivitamine și alimente recomandate care conțin calciu, magneziu și vitamine B: pește și fructe de mare, varză, leguminoase, nuci, pâine integrală, brânză de vaci, iaurt, lapte proaspăt (nefiert).
Despre pseudo-diete…
În cazul osteocondrozei, este inacceptabil să folosiți diverse mono-diete care exclud furnizarea completă a organismului cu nutrienți, oligoelemente și vitamine. Orezul, chefirul, mere și alte diete slabe încetinesc procesul de reabilitare a țesutului cartilajului distrus, cresc efectele secundare negative ale terapiei medicamentoase, reduc rata metabolică, provocând creșterea în greutate suplimentară.
Specialistii sunt sceptici cu privire la dieta cu orez cu utilizarea unui produs crud timp de o luna si jumatate. Sarcina estediete - retragerea toxinelor, potrivit autorilor săi. Cu toate acestea, în 45 de zile, orice exacerbare se rezolvă de la sine, fără niciun tratament. Și mitul despre eliminarea toxinelor a fost demult dezmințit de profesioniști, deoarece reînnoirea constantă a epiteliului din intestin nu permite „zgurii” să se atașeze de pereții săi. În plus, la persoanele cu probleme gastrointestinale, consumul de orez crud poate exacerba bolile digestive.
Dieta fără sare poate fi utilă pentru pacienții supraponderali care suferă de osteocondroză. Se știe că 1 g de sare este capabil să rețină aproximativ 100 ml de umiditate în organism, așa că refuzul aditivilor aromatizanți poate ajuta la reducerea greutății și a încordării coloanei vertebrale. În plus, o dietă fără sare pentru osteocondroza cervicală ajută la reducerea numărului de atacuri de hipertensiune arterială și la reducerea durerilor de cap. Dar oamenii se înșală care susțin că respingerea sării are un efect pozitiv asupra dezvoltării osteocondrozei coloanei sacro-lombare, prevenind depunerea sărurilor în zona distrusă. Această opinie eronată nu rezistă criticilor profesioniștilor. Toate modificările distrofice și procesele degenerative sunt asociate exclusiv cu tensiunea constantă și suprasolicitarea articulațiilor, iar distrugerea afectează alimentarea cu sânge, ceea ce duce la deficiența de nutrienți în cartilaj și vertebre. Astfel, sarea comestibilă nu are niciun efect asupra stării articulațiilor în sine și a coloanei vertebrale. Cu toate acestea, chiar și un refuz temporar al sării ajută la refacerea papilelor gustative, ceea ce poate provoca dependență de alimentele nesărate. Și acest lucru duce la schimbări favorabile în organismul în ansamblu.
Aportul crescut de calciu, de asemenea, nu ameliorează osteocondroza, deoarece nu afectează modificările periculoase ale discurilor intervertebrale rezultate în urma supraîncărcărilor grele. Alimentația persoanelor cu patologie a coloanei vertebrale ar trebui să fie completă și echilibrată.
