Numărul de boli asociate cu probleme în funcționarea tractului gastrointestinal crește în fiecare an. Mulți factori îi afectează sănătatea și performanța - de la malnutriție la stres și un stil de viață inactiv. Dacă în tinerețe practic nu observăm probleme cu tractul gastrointestinal, atunci la bătrânețe pot duce la ceva grav - chiar și moarte (rata mortalității din acest motiv este în continuă creștere). De aceea trebuie să aveți grijă de sănătatea microflorei intestinale încă de la o vârstă fragedă și să luați măsuri în timp util pentru a elimina cele mai mici eșecuri. În acest caz, nu vor ajuta medicamentele, care tratează un lucru și îl paralizează pe celăl alt. Inulina va servi ca un bun ajutor. Ce este, de unde vine și cum se folosește? Veți găsi răspunsuri complete la aceste întrebări în acest articol.
Ce este inulina?
În primul rând, să aruncăm o privire mai atentă la acest element. Inulina - ce este această substanță? Este o polizaharidă naturală (polifructosan) obținută din plante, dintre care existămai mult de trei mii și jumătate. Molecula de inulină este un lanț de aproximativ 30-35 de resturi de fructoză, greutatea moleculară este de la 5000 la 6000. Gustul este dulceag.
Ce este inulina?
Inulina este un carbohidrat de stocare care se găsește în multe ingrediente din plante. Nu există inulină în produsele de origine animală. Nu o primesc sintetic. Astfel, este un prebiotic natural care nu este digerat de enzimele digestive umane și pătrunde ușor în microflora intestinală. Acolo își îndeplinește sarcina principală - îmbunătățește perist altismul, precum și digestia, alimentând creșterea și reproducerea bifidobacteriilor benefice.
Industria folosește în principal cicoare și inulină din topinambur. În aceste plante această polizaharidă conține cel mai mult. Cantitatea sa ajunge la 20%, ceea ce este mult. Printre campionii în conținutul de inulină, există mai multe plante familiare - usturoi și ceapă. Ponderea acestei componente valoroase în ele ajunge la 10%. În plus, au multe alte proprietăți utile și, prin urmare, ar trebui să le incluzi în dieta ta.
Inulina se poate obtine si din alte produse naturale: se gaseste in cereale, anghinare, stafide si chiar banane. Toate aceste produse sunt destul de gustoase și hrănitoare și, prin urmare, nu va fi dificil să le consumați în mod regulat. Și corpul tău va spune mulțumesc. Dintre plantele medicinale, clopoțeii, violetele și crinii se pot lăuda cu conținutul de inulină pură. Se găsește și în tuberculii de păpădie, narcise,zambile și dalii.
Metoda de obținere a inulinei
Cum obțineți inulină? Care este această metodă care vă permite să o extrageți din plante fără a distruge structura moleculară și a-și păstra proprietățile vindecătoare? Inulina se obține prin metoda rece, fără utilizarea căldurii, ceea ce permite păstrarea activității sale biologice.
Ca urmare a unor procese fizice si chimice, se poate obtine inulina atat sub forma de pulbere amorfa cat si sub forma de cristale. Sunt destul de ușor solubile în apă fierbinte și slab - la rece. La hidroliză, inulina formează D-fructoză, precum și puțină glucoză. Alături de inulină, din aceleași plante se obțin și carbohidrații înrudiți, care dau și D-fructoză (levulină, pseudoinulină, sinistrin etc.). Astfel, această polizaharidă este un material pentru obținerea fructozei și servește ca înlocuitor natural al amidonului și zahărului în diabetul zaharat.
Rolul inulinei în funcționarea normală a tractului digestiv
Una dintre cele mai importante proprietăți ale inulinei este că nu este afectată de enzimele digestive care se găsesc în stomacul nostru. Acest lucru se datorează proprietăților și formulei apropiate de fibrele solubile. Din acest motiv, inulina trece liber prin stomac și merge direct în intestine. Aici devine un teren de reproducere pentru bifidobacterii. Îl despart (parțial) și îl folosesc ca material pentru creștere și reproducere. Ca urmare, numărul de bacterii benefice din microflora intestinală crește și patogene -scade (sunt pur și simplu forțați să iasă). Îmbunătățește motilitatea intestinală, procesul de digestie este accelerat. Și doar ceva de care aveți nevoie pentru a vă îmbogăți dieta prin adăugarea de inulină. Beneficiile plantelor care îl conțin de obicei nu se termină aici (ceea ce înseamnă că organismul primește un beneficiu dublu sau chiar triplu).
Partea nedivizată a inulinei este excretată din organism, „captând pe parcurs” produse de degradare și alte substanțe complet inutile organismului (metale grele și radionuclizi, toxine etc.). Eliberează inulina din corpul uman și din acumularea de colesterol rău. În aceste scopuri (efect de purificare și antioxidant), se recomandă consumul de fibre alimentare cu inulină, care va fi un excelent adaos la fiecare masă.
Interacțiunea inulinei cu vitaminele și mineralele
Pe langa faptul ca acest carbohidrat joaca un rol important in imbunatatirea proceselor de digestie si a motilitatii intestinale, are si alte proprietati foarte placute. Deci, inulina ajută organismul uman să absoarbă diverse elemente benefice. Printre acestea se numără calciul și magneziul, care prin ele însele nu sunt produse de organism, ci se obțin doar cu alimente. Inulina contribuie la faptul că acestea sunt absorbite mult mai bine - până la 30%. De asemenea, are un efect benefic asupra absorbției fierului, cuprului și fosforului.
Inulina în lupta pentru imunitate
Această polizaharidă are un efect hepatoprotector și imunomodulator asupra organismului nostru. Nu este un secret pentru nimeni că nivelul de imunitate depinde în mare măsură de sănătatea intestinelor și a stomacului. Dacă totul este în ordine cu microfloraordine, procesele metabolice decurg ușor și rapid, apoi rezistența întregului organism crește. Inulina joacă aici un rol decisiv - crește numărul de bacterii benefice (ca prebiotic natural), îmbunătățește metabolismul lipidic (scapă de colesterolul rău) și ajută la absorbția mineralelor și vitaminelor. Nu este surprinzător faptul că inulina este un beneficiu pentru întregul organism în ansamblu și nu doar pentru tractul gastrointestinal. Și acest beneficiu este greu de supraestimat.
Relația dintre inulină și greutatea normală
Și în ceea ce privește pierderea în greutate sau menținerea unei siluete zvelte, acest minunat carbohidrat nu s-ar fi putut lipsi. Deși ei spun că cei care vor să slăbească trebuie să minimizeze cantitatea de carbohidrați și să se sprijine pe proteine, acest lucru nu se aplică inulinei. În primul rând, are un conținut scăzut de calorii și practic nu este absorbit în stomac. În al doilea rând, creează o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, chiar dacă ai mâncat foarte puțin. De exemplu, inulina de cicoare, care este adesea recomandată pentru a înlocui cafeaua, va fi un bun ajutor. Are un gust dulce natural și nu necesită îndulcitori suplimentari. În plus, contribuie la normalizarea digestiei și la accelerarea proceselor metabolice (ceea ce înseamnă că pierderea în greutate va decurge mai rapid).
Alte proprietăți ale inulinei
Următoarea capacitate a acestui prebiotic va atrage oamenii care își urmăresc silueta și doar cei care încearcă să mănânce mai puține grăsimi. Faptul este că inulina conferă produselor în producția cărora este folosită o textură mai groasă și un gust bogat de cremă. Deci, iaurt dietetic ușor, încare practic nu este grăsime, nu va avea un gust mai rău decât iaurtul cremos gros, cu un procent mare de grăsime. De ce calorii suplimentare dacă nu există nicio diferență în plăcere? Iată, inulină. Ce este asta dacă nu un miracol dat de natură însăși!
Inulină dintr-o farmacie: este utilă?
În unele situații, când starea de sănătate o impune, se recomandă consumul de inulină în doze mult mai mari decât se furnizează zilnic cu alimente. De exemplu, pacienții cu diabet zaharat (tipurile 1 și 2), pacienții cu ischemie, ateroscleroză, imunodeficiență, medicii prescriu inulină suplimentară. Instrucțiunile pentru acest medicament menționează și alte boli, inclusiv colelitiaza, boli de rinichi, constipație etc. În plus, nu este interzisă utilizarea acestuia pentru a menține echilibrul energetic în timp ce urmează o dietă strictă.
În toate aceste cazuri, un aport suplimentar de inulină de la o farmacie nu va provoca niciun rău, ci va servi doar unor scopuri bune. Va ajuta la restabilirea metabolismului lipidelor și a grăsimilor din organism, la creșterea numărului de bacterii Bifidus, la eliminarea substanțelor dăunătoare, inclusiv toxinele și toxinele și la scăderea nivelului de colesterol.
Aminoacizii incluși în acesta vor ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății: previne ficatul gras (arginina, metionină), ajută la producerea insulinei (leucină, izoleucină), reduce pofta de mâncare (triptofan).
Medicament cu inulină: compoziție
În farmacologie, cea mai comună plantă din care se obține inulina este topinamburul, darexistă și remedii pe bază de plante de altă origine (din cicoare, echinaceea, coltsfoot etc.). În plus, producătorii adaugă adesea componente suplimentare la preparate - tărâțe și fibre alimentare, extracte și sucuri de trandafir sălbatic, ginseng, lemn dulce, eleuterococ. Aceasta crește valoarea biologică a medicamentelor.
Cum să luați inulină: recomandări
Dacă inulina a fost prescrisă de medicul curant, acesta va indica cu siguranță dozele și programul de internare care trebuie respectate. Recomandările specifice depind de tipul de boală sau de severitatea unei anumite probleme. În medie, ca supliment alimentar, experții recomandă să luați 1-2 comprimate de trei ori pe zi, desigur, cu mesele. Cu toate acestea, dozele pot ajunge până la 10 comprimate în unele cazuri.
În plus, există câteva „trucuri” care vă permit să profitați la maximum de inulină. Iată câteva dintre ele:
- pentru răceli și beriberi - folosiți cu suc de cătină;
- ca tonic și demachiant de sânge - cu suc de coacăze negre (întărește capilarele, scade glicemia, are efect aterosclerotic);
- pentru tratamentul obezității, scăderea tensiunii arteriale - cu suc de sfeclă (activează ficatul și întărește capilarele);
- pentru a crește puterea și rezistența corpului - cu lemongrass chinezesc și ginseng (accelerează metabolismul, restabilește eficiența).
Inulina se potrivește foarte bine cu sucurile diferitelor fructe de pădure și legume, care nu fac decât să-și sporească efectul de vindecare asupraorganism.
Inulină și efecte secundare ale utilizării
Adesea, componentele utile, chiar dacă sunt complet naturale și de origine vegetală, pot avea un efect secundar foarte grav asupra organismului. Este inulina o excepție? Practic, nu există contraindicații pentru utilizarea sa. Aceasta este una dintre acele minuni ale naturii care sunt absolut sigure pentru oameni.
Totuși, există încă câteva avertismente. Ele se referă la intoleranța individuală la anumite componente (testele vor ajuta la determinarea acestui lucru). În acest caz, ca urmare a luării inulinei, poate începe o alergie. Dar nu au fost identificate consecințe mai grave ale utilizării acestui supliment. În plus, experții încă nu recomandă să-l prescrie copiilor sub 12 ani. În caz contrar, nu există bariere în calea recepției.
Inulina este bună pentru toată lumea și la orice vârstă
Iată, o mică polizaharidă cu un nume modest și discret „inulină”. Recenziile despre el, însă, nu sunt deloc modeste. Încă ar fi! Aceasta este o substanță cu adevărat neprețuită pentru întregul nostru organism, de la funcționarea tubului digestiv până la întărirea sistemului imunitar și menținerea unei greutăți normale. Consumul regulat de alimente care conțin o cantitate suficientă de inulină (cereale, anghinare și sparanghel, banane și stafide, înlocuirea cafelei cu cicoare și cartofi cu topinambur) contribuie la îmbunătățirea generală a organismului și la rezolvarea anumitor probleme în activitatea de unele organe.
El îi va ajuta pe tineri să fie mereu în formă, să mențină un nivel ridicatniveluri de energie și au imunitate puternică. Pentru persoanele în vârstă, va fi un mijloc excelent de prevenire și tratare a osteocondrozei și va reduce probabilitatea unui atac de cord. Și dacă în primul caz este suficient să obțineți acest carbohidrat din alimente, atunci la o vârstă mai matură merită să vă gândiți la aportul suplimentar de medicamente care conțin inulină. Prețul lor este mic și destul de accesibil chiar și pentru pensionari. Din fericire, astăzi există o selecție uriașă de produse naturale și chiar îmbogățite cu componente suplimentare valoroase - fibre alimentare, sucuri și extracte de lemn dulce, eleuterococ, ginseng, pătrunjel etc. Păstrați conținutul de inulină din organism la nivelul corespunzător și fiți sănătos.
