Stomacul uman este principalul rezervor de depozitare a alimentelor din organism. Dacă organismul nu ar avea o asemenea capacitate precum stomacul, am mânca în mod constant și nu doar de câteva ori pe zi. De asemenea, eliberează un amestec de acid, mucus și enzime digestive care ajută la digerarea și igienizarea alimentelor noastre în timp ce acestea sunt depozitate.
Anatomie macroscopică
Ce fel de stomac are o persoană? Este o orgă rotundă, goală. Unde este stomacul uman? Este situat sub diafragmă în partea stângă a abdomenului.
Structura organelor umane este astfel încât stomacul este situat între esofag și duoden.
Stomacul este o parte mărită a tractului gastrointestinal, având forma unei semilună. Stratul său interior este plin de riduri, cunoscute la noi drept riduri (sau pliuri). Aceste pliuri îi permit să se întindă pentru a se potrivi în porții mari de alimente, care ulterior se mișcă lin în timpul digestiei.
În funcție de formă și funcție, stomacul uman poate fi împărțit înpatru părți:
1. Esofagul se conectează la stomac într-o zonă mică numită cardia. Aceasta este o parte îngustă, asemănătoare unui tub, care trece într-o cavitate mai largă - corpul stomacului. Cardia este alcătuită din sfincterul esofagian inferior, precum și dintr-un grup de țesut muscular care se contractă pentru a menține alimentele și acidul în stomac.
2. Secțiunea cardiacă trece în corpul stomacului, care formează partea centrală și cea mai mare a acestuia.
3. Puțin deasupra corpului este o zonă în formă de cupolă cunoscută sub numele de podea.
4. Sub corp se află pilorul. Această parte conectează stomacul de duoden și conține sfincterul piloric, care controlează fluxul alimentelor parțial digerate (chim) din stomac și în duoden.
Anatomia microscopică a stomacului
Analiza microscopică a structurii stomacului dezvăluie că acesta este alcătuit din mai multe straturi distincte de țesut: mucoasă, submucoasă, musculară și seroasă.
Membrană mucoasă
Stratul interior al stomacului este format în întregime din membrană mucoasă, care este un țesut epitelial simplu cu multe celule exocrine. Porii mici numiti gropi gastrice contin multe celule exocrine care produc enzime digestive si acid clorhidric in stomac. Celulele mucoase situate în toată mucoasa și gropile gastrice secretă mucus pentru a proteja stomacul de propriile secreții digestive. Datorită adâncimii gropilor gastrice, membrana mucoasă se poate îngroșa, ceea ce nu se poate spune despremucoasa altor organe ale tractului gastrointestinal.
În adâncurile mucoasei există un strat subțire de mușchi netezi - placa musculară. Ea este cea care formează pliurile și mărește contactul mucoasei cu conținutul stomacului.
În jurul membranei mucoase există un alt strat - submucoasa. Este alcătuită din țesut conjunctiv, vase de sânge și nervi. Țesuturile conjunctive susțin structura mucoasei și o conectează la stratul muscular. Alimentarea cu sânge a submucoasei asigură alimentarea cu nutrienți a pereților stomacului. Țesutul nervos din submucoasa controlează conținutul stomacului și guvernează mușchiul neted și secreția de substanțe digestive.
Strat muscular
Stratul muscular al stomacului înconjoară submucoasa și formează cea mai mare parte a masei stomacului. Lamina musculară este formată din 3 straturi de țesut muscular neted. Aceste straturi de mușchi netezi permit stomacului să se contracte pentru a amesteca alimentele și a le deplasa prin tractul digestiv.
Serosa
Stratul exterior al stomacului, care înconjoară țesutul muscular, se numește serosa, care este alcătuită din țesut conjunctiv lax și epitelial scuamos simplu. Stratul seros are o suprafață netedă, alunecoasă și secretă o secreție subțire, apoasă, cunoscută sub numele de fluid seros. Suprafața netedă și umedă a seroasei ajută la protejarea stomacului de frecare pe măsură ce se extinde și se contractă.
Anatomia stomacului uman este acum mai mult sau mai puțin clară. Tot ceea ce este descris mai sus, vom lua în considerare puțin mai târziu în diagrame. Dar mai întâi, să vedem care suntfuncțiile stomacului uman.
Depozitare
În gură mestecăm și umezim alimentele solide până când devine o masă omogenă în formă de minge mică. Pe măsură ce înghițim fiecare pelet, acesta trece încet prin esofag către stomac, unde este depozitat împreună cu restul alimentelor.
Volumul stomacului unei persoane poate varia, dar în medie este capabil să rețină 1-2 litri de alimente și lichide pentru a ajuta digestia. Când stomacul este întins cu multă mâncare, poate stoca până la 3-4 litri. Un stomac destins îngreunează digestia. Deoarece cavitatea nu se poate contracta cu ușurință pentru a amesteca alimentele în mod corespunzător, acest lucru duce la o senzație de disconfort. Volumul stomacului unei persoane depinde și de vârsta și starea corpului.
După ce cavitatea stomacală a fost umplută cu alimente, aceasta rămâne încă 1-2 ore. În acest moment, stomacul continuă procesul digestiv care a început în gură și permite intestinelor, pancreasului, vezicii biliare și ficatului să se pregătească pentru a finaliza procesul.
La capătul stomacului, sfincterul piloric controlează mișcarea alimentelor în intestine. Ca regulă generală, de obicei se închide pentru a menține alimentele și secrețiile stomacale. Odată ce chimul este gata să părăsească stomacul, sfincterul piloric se deschide pentru a permite unei cantități mici de alimente digerate să treacă în duoden. În 1-2 ore, acest proces se repetă încet până când toate alimentele digerate părăsesc stomacul. Rata de eliberare lentă a chimului ajută la descompunerea și la maximizarea acestuiadigestia și absorbția nutrienților în intestine.
Secreție
Stomacul produce și stochează mai multe substanțe importante pentru a gestiona digestia alimentelor. Fiecare este produs de celulele exocrine sau endocrine găsite în mucoasă.
Principalul produs exocrin al stomacului este sucul gastric - un amestec de mucus, acid clorhidric și enzime digestive. Sucurile gastrice se amestecă cu alimentele din stomac pentru a ajuta digestia.
Celule mucoase exocrine specializate - celule mucoase care stochează mucus în pliurile și gropile stomacului. Acest mucus se răspândește pe suprafața mucoasei pentru a acoperi mucoasa abdomenului cu o barieră groasă, rezistentă la acizi și enzime. Mucusul gastric este, de asemenea, bogat în ioni de bicarbonat, care neutralizează pH-ul acidului gastric.
Celulele parietale situate în gropile stomacului produc 2 substanțe importante: factorul intrinsec al lui Castle și acidul clorhidric. Factorul intrinsec este o glicoproteină care se leagă de vitamina B12 din stomac și o ajută să fie absorbită de intestinul subțire. Vitamina B12 este un nutrient esențial pentru formarea globulelor roșii.
Acidul din stomacul uman ne protejează corpul prin uciderea bacteriilor patogene care sunt prezente în alimente. De asemenea, ajută la digerarea proteinelor, transformându-le într-o formă desfășurată care este mai ușor de procesat de către enzime. Pepsina, o enzimă care digeră proteinele, este activată numai de acidul clorhidric din stomac.
Celele principale, de asemeneasituate în gropile stomacului, produc două enzime digestive: pepsinogenul și lipaza gastrică. Pepsinogenul este molecula precursoare a unei enzime foarte puternice de digerare a proteinelor, pepsina. Deoarece pepsina ar distruge celulele principale care o produc, a fost ascunsă sub formă de pepsinogen, unde este inofensivă. Când pepsinogenul intră în contact cu pH-ul acid găsit în acidul gastric, acesta își schimbă forma și devine enzima activă pepsină, care transformă proteinele în aminoacizi.
Lipaza gastrică este o enzimă care digeră grăsimile prin eliminarea acidului gras din molecula de trigliceride.
Culele G ale stomacului - celule endocrine situate la baza gropilor stomacului. Celulele G sintetizează hormonul gastrină în fluxul sanguin ca răspuns la mulți stimuli, cum ar fi semnalele de la nervul vag, prezența aminoacizilor în stomac din proteinele digerate sau întinderea pereților stomacului în timp ce mănâncă. Gastrina trece prin sânge către diferite celule receptori din stomac, iar sarcina sa principală este de a stimula glanda și mușchii stomacului. Efectul gastrinei asupra glandelor duce la o creștere a secreției de suc gastric, ceea ce îmbunătățește digestia. Stimularea mușchilor netezi de către gastrină promovează contracții mai puternice ale stomacului și deschiderea sfincterului piloric pentru a muta alimentele în duoden. Gastrina poate stimula, de asemenea, celulele din pancreas și vezica biliară, unde crește secreția de suc și bilă.
După cum puteți vedea, enzimele stomacale umane îndeplinesc funcții foarte importante în digestie.
Digestie
Digestia în stomac poate fi împărțită în două clase: digestia mecanică și digestia chimică. Digestia mecanică nu este altceva decât divizarea fizică a unei mase de alimente în porții mai mici, în timp ce digestia chimică nu este altceva decât transformarea moleculelor mai mari în molecule mai mici.
• Digestia mecanică are loc datorită acțiunii de amestecare a pereților stomacului. Mușchii săi netezi se contractă, determinând amestecarea porțiunilor de alimente cu sucul gastric, ceea ce duce la formarea unui lichid gros - chim.
• În timp ce alimentele sunt amestecate fizic cu sucul gastric, enzimele prezente în ea descompun chimic moleculele mari în subunitățile lor mai mici. Lipaza gastrică descompune grăsimile trigliceride în acizi grași și digliceride. Pepsina descompune proteinele în aminoacizi mai mici. Descompunerea chimică, începută în stomac, nu este finalizată până când chimul intră în intestine.
Dar funcțiile stomacului uman nu se limitează la digestie.
Hormoni
Activitatea stomacului este controlată de o serie de hormoni care reglează producția de acid gastric și eliberarea alimentelor în duoden.
• Gastrina, produsă de celulele G ale stomacului însuși, își mărește activitatea prin stimularea creșterii cantității de suc gastric produs, a contracției musculare și a golirii gastrice prin sfincterul piloric.
• Colecistokinina (CCK) este produsă de căptușeala duodenului. Este un hormon care încetinește golirea gastrică prin contractarea sfincteruluiportarul. CCK este eliberat ca răspuns la consumul de alimente bogate în proteine și grăsimi, care sunt foarte greu de digerat de corpul nostru. CCK permite stocarea alimentelor în stomac mai mult timp pentru o digestie mai aprofundată și oferă timp pancreasului și vezicii biliare să elibereze enzime și bilă pentru a îmbunătăți digestia în duoden.
• Secretina, un alt hormon produs de mucoasa duodenală, răspunde la aciditatea chimului care intră în intestin din stomac. Secretina trece prin sânge către stomac, unde încetinește producția de suc gastric de către glandele mucoase exocrine. Secretina stimulează, de asemenea, producția de suc pancreatic și bilă, care conțin ioni de bicarbonat neutralizanți ai acidului. Scopul secretinei este de a proteja intestinele de efectele nocive ale acidului chim.
Stomac uman: structura
În mod formal, ne-am familiarizat deja cu anatomia și funcțiile stomacului uman. Să folosim ilustrații pentru a vedea unde se află stomacul uman și în ce constă.
Model 1:
Această figură arată stomacul uman, a cărui structură poate fi considerată mai detaliat. Marcat aici:
1 - esofag; 2 - sfincterul esofagian inferior; 3 - cardia; 4- corpul stomacului; 5 - fundul stomacului; 6 - membrana seroasa; 7 - strat longitudinal; 8 - strat circular; 9 - strat oblic; 10 - curbură mare; 11 - pliuri ale membranei mucoase; 12 - cavitatea pilorului stomacului; 13 - canalul pilorului stomacului; 14 - sfincterul piloricstomac; 15 - duoden; 16 - portar; 17 – curbură mică.
Imaginea 2:
Această imagine arată clar anatomia stomacului. Numerele sunt marcate:
1 - esofag; 2 - fundul stomacului; 3 - corpul stomacului; 4 - curbură mare; 5 - cavitate; 6 - portar; 7 - duoden; 8 - curbură mică; 9 - cardia; 10 - joncțiunea gastroesofagiană.
Model 3:
Aceasta arată anatomia stomacului și locația ganglionilor săi limfatici. Potrivirea numerelor:
1 - grupul superior de ganglioni limfatici; 2 - grup pancreatic de ganglioni; 3 - grupa pilorică; 4 - grupul inferior de noduri pilorice.
Model 4:
Această imagine arată structura peretelui stomacului. Marcat aici:
1 - membrană seroasă; 2 - stratul muscular longitudinal; 3 - strat muscular circular; 4 - membrana mucoasa; 5 - stratul muscular longitudinal al membranei mucoase; 6 - stratul muscular circular al membranei mucoase; 7 - epiteliul glandular al membranei mucoase; 8 - vasele de sânge; 9 - glanda gastrică.
Model 5:
Desigur, structura organelor umane din ultima poză nu este vizibilă, dar poziția aproximativă a stomacului în corp poate fi văzută.
Această imagine este destul de interesantă. Nu descrie anatomia stomacului uman sau ceva de genul acesta, deși unele părți ale acestuia pot fi încă văzute. PeAceastă imagine arată ce este arsurile la stomac și ce se întâmplă atunci când apar.
1 - esofag; 2 - sfincterul esofagian inferior; 3 - contractii ale stomacului; 4 - acidul gastric, împreună cu conținutul său, se ridică în esofag; 5 - Senzație de arsură în piept și gât.
În principiu, imaginea arată clar ce se întâmplă cu arsurile la stomac și nu sunt necesare alte explicații.
Stomacul persoanei ale cărei imagini au fost prezentate mai sus este un organ foarte important în corpul nostru. Puteți trăi fără el, dar este puțin probabil ca această viață să o înlocuiască pe una plină. Din fericire, în vremea noastră, multe probleme pot fi evitate pur și simplu vizitând periodic un gastroenterolog. Diagnosticul în timp util al bolii va ajuta să scăpați mai repede de ea. Principalul lucru este să nu amânați să mergeți la medic și, dacă vă doare ceva, trebuie să contactați imediat un specialist cu această problemă.
