Nutriția este un proces necesar pentru a asigura activitatea vitală a corpului uman. Stomacul joacă unul dintre rolurile principale în acest proces. Funcțiile stomacului sunt acumularea de masă alimentară, procesarea parțială a acesteia și promovarea în continuare la intestin, unde are loc absorbția nutrienților. Toate aceste procese au loc în tractul gastrointestinal.
Stomac: structură și funcții
Este un organ muscular gol al sistemului digestiv, care este situat între esofag și duoden 12.
În continuare, vom afla ce funcție îndeplinește stomacul și vom analiza structura acestuia.
Este format din următoarele departamente condiționate:
- Parte cardiacă (admisie). Proiecția sa este la nivelul celei de-a șaptea coaste din stânga.
- Arcada sau fundul, a cărui proiecție este situată în stânga la nivelul celei de-a 5-a coaste, mai exact, cartilajul acesteia.
- Corpurile stomacului.
- Departament piloric sau piloric. La ieșirea din stomac se află sfincterul piloric, care separă stomacul de duodenul 12. Proiecția pilorului esteanterior opus coastei a 8-a la dreapta liniei mediane și posterior, între a 12-a vertebră toracică și prima lombară.
Forma acestui organ arată ca un cârlig. Acest lucru este vizibil mai ales la radiografii. Stomacul are o curbură mică, care este orientată spre ficat, și una mare, cu fața spre splină.
Peretele organului este format din patru straturi, dintre care unul extern, este o membrană seroasă. Celel alte trei straturi sunt interioare:
- Muscular.
- Submucoasa.
- Slimy.
Datorita stratului muscular rigid si a stratului submucos care se afla pe acesta, mucoasa prezinta numeroase pliuri. În regiunea corpului și fundul stomacului, aceste pliuri au o direcție oblică, longitudinală și transversală, iar în regiunea curburii mici - doar longitudinală. Datorită acestei structuri, suprafața mucoasei gastrice este semnificativ crescută. Acest lucru face bolusul alimentar mai ușor de digerat.
Funcții
Care este funcția stomacului? O mulțime. Să le enumerăm pe cele principale.
- Motor.
- Secretor.
- Aspirație.
- Excretor.
- de protecție.
- Endocrin.
Fiecare dintre aceste funcții joacă un rol important în procesul de digestie. În continuare, vom analiza mai detaliat funcțiile stomacului. Se știe că procesul de digestie începe în cavitatea bucală, de acolo alimentele intră în stomac prin esofag.
Funcție motor
Digestia ulterioară a alimentelor are loc în stomac. Funcția motorie a stomacului constă în acumularea de masă alimentară, procesarea mecanică a acesteia și mișcarea ulterioară în intestin.
În timpul unei mese și în primele minute după aceea, stomacul este relaxat, ceea ce contribuie la acumularea de alimente în acesta și asigură secreția. În continuare, încep mișcările contractile, care sunt asigurate de stratul muscular. În acest caz, masa alimentară este amestecată cu sucul gastric.
Următoarele tipuri de mișcări sunt caracteristice musculaturii unui organ:
- Perist altic (similar unui val).
- Sistolic - apar în regiunea pilorică.
- Tonic - ajută la reducerea dimensiunii cavității stomacului (partea inferioară și a corpului acesteia).
După masă, undele perist altice sunt slabe la început. Până la sfârșitul primei ore după masă, acestea se intensifică, ceea ce ajută la mutarea bolusului alimentar la ieșirea din stomac. Presiunea din pilorul stomacului crește. Sfincterul piloric se deschide și o parte din masa alimentară intră în duoden. Cea mai mare parte rămasă din această masă se întoarce în regiunea pilorică. Funcția de evacuare a stomacului este inseparabilă de funcția motrică. Acestea asigură măcinarea și omogenizarea masei alimentare și contribuie astfel la o mai bună absorbție a nutrienților în intestine.
Funcția secretorie. Glande gastrice
Funcția secretorie a stomacului este prelucrarea chimică a bolusului alimentar cu ajutorul secretului produs. Timp de o zi, un adult produce de la unu la un litru și jumătate de suc gastric. În a luicompoziția include acid clorhidric și o serie de enzime: pepsină, lipază și chimozină.
Glandele sunt situate pe întreaga suprafață a mucoasei. Sunt glande endocrine care produc suc gastric. Funcțiile stomacului sunt direct legate de acest secret. Glandele sunt împărțite în mai multe varietăți:
- Cardiac. Ele sunt situate în regiunea cardiei, lângă intrarea în acest organ. Aceste glande produc o secreție mucoidă asemănătoare mucusului. Îndeplinește o funcție de protecție și servește la protejarea stomacului de autodigestie.
- Glande principale sau fundice. Ele sunt localizate în fundul și corpul stomacului. Ei produc suc gastric care conține pepsină. Datorită sucului produs, masa alimentară este digerată.
- Glande intermediare. Situat într-o zonă intermediară îngustă a stomacului, între corp și pilor. Aceste glande produc un secret mucoid vâscos care este alcalin și protejează stomacul de efectele agresive ale sucului gastric. Conține și acid clorhidric.
- Glandele pilorice. Situat în partea pilorică. Secretul produs de ei joacă și un rol protector împotriva mediului acid al sucului gastric.
Funcția secretorie a stomacului este asigurată de trei tipuri de celule: cardiace, utenice sau principale și pilorice.
Funcția de aspirație
Această activitate a organismului are mai degrabă un rol secundar, deoarece absorbția principală a nutrienților procesați are loc în intestine, unde alimentelemasa este adusă într-o stare în care organismul poate folosi cu ușurință toate substanțele necesare vieții care vin cu hrana din exterior.
Funcția excretorie
Constă în faptul că unele substanțe pătrund în cavitatea stomacului din limfă și sânge prin peretele acestuia și anume:
- Aminoacizi.
- Proteine.
- Acid uric.
- Uree.
- electroliți.
Dacă concentrația acestor substanțe în sânge crește, atunci aportul lor în stomac crește.
Funcția excretorie a stomacului este deosebit de importantă în timpul postului. Proteina din sânge nu poate fi folosită de celulele corpului. Ei sunt capabili să asimileze doar produsul final al descompunerii proteinelor - aminoacizii. Trecând din sânge în stomac, proteina este supusă procesării ulterioare sub acțiunea enzimelor și se descompune în aminoacizi, care sunt utilizați în continuare de țesuturile corpului și de organele sale vitale.
Funcția de protecție
Această funcție este asigurată de secretul pe care îl produce organul. Agenții patogeni infectați mor din cauza expunerii la sucul gastric, mai precis, din acidul clorhidric, care se află în compoziția sa.
În plus, stomacul este conceput în așa fel încât atunci când intră în el alimente de proastă calitate, să poată asigura returul acestuia și să prevină pătrunderea substanțelor periculoase în intestine. Astfel, acest proces va preveni otrăvirea.
Funcția endocrină
Această funcție este implementatăcelule endocrine ale stomacului, care sunt situate în stratul său mucos. Aceste celule produc mai mult de 10 hormoni care sunt capabili să regleze activitatea stomacului însuși și a sistemului digestiv, precum și a întregului organism. Acești hormoni includ:
- Gastrin - produs de celulele G ale stomacului însuși. Reglează aciditatea sucului gastric, responsabil de sinteza acidului clorhidric și afectează, de asemenea, funcția motrică.
- Gastron - inhibă producerea de acid clorhidric.
- Somatostatina - inhibă sinteza insulinei și glucagonului.
- Bombezin - acest hormon este sintetizat atât de stomac însuși, cât și de intestinul subțire proximal. Sub influența sa, eliberarea de gastrină este activată. De asemenea, afectează contracțiile vezicii biliare și funcția enzimatică a pancreasului.
- Bulbogastron - inhibă funcția secretorie și motrică a stomacului însuși.
- Duocrinină - stimulează secreția duodenală.
- Peptidă intestinală vasoactivă (VIP). Acest hormon este sintetizat în toate părțile tractului gastro-intestinal. Inhibă sinteza pepsinei și acidului clorhidric și relaxează mușchii netezi ai vezicii biliare.
Am aflat că stomacul joacă un rol important în procesul de digestie și susținerea vieții organismului. Structura și funcțiile sale sunt, de asemenea, indicate.
Tulburări funcționale
Bolile tractului gastrointestinal, de regulă, sunt asociate cu o încălcare a oricăreia dintre structurile sale. Încălcarea funcției stomacului în acest caz este observată destul de des. Putem vorbi despre astfel de patologii numai dacă pacientul nu a fost diagnosticat în timpul examinării.fără leziuni organice ale acestui organ.
Tulburările funcției secretoare sau motorii ale stomacului pot apărea cu durere și dispepsie. Dar, cu tratamentul potrivit, aceste modificări sunt adesea reversibile.
