Multe fructe și legume exotice se instalează cu încredere în grădinile noastre. Acum, puțini oameni vor fi surprinși de foișorul de kiwi, feijoa și multe alte plante care anterior erau considerate exotice. Deci momordica - fie o legumă, fie un fruct - apare din ce în ce mai mult pe rafturile noastre. Iar pentru unele gospodine, conserva de momordica este un fel de mâncare familiar.
Momordica: informații generale
Alte nume pentru acest fruct sunt „castravete indian”, „pepene amar chinezesc”. Momordica aparține familiei dovleacului, iar în aparență seamănă cu un castravete, doar cu negi mari. Planta crește în Africa, India, America de Sud și Australia. Dar unele soiuri sunt deja cultivate cu succes în regiunile sudice ale Rusiei și Ucrainei. Fructele necoapte sunt de culoare verde închis, în timp ce fructele coapte sunt portocalii strălucitori. Momordica este tradusă prin „mușcătură”. Și nu este o coincidență: tulpina, frunzele plantei și fructele verzi sunt acoperite cu fire de păr,care provoacă iritații ale pielii. Dar pe măsură ce fătul se maturizează, firele de păr cad și nu mai provoacă niciun rău.
Momordica: cerere
În multe țări din sud, castravetele indian este utilizat pe scară largă în gătit și absolut toate părțile plantei sunt potrivite. Se consumă fructe necoapte (deoarece sunt mai puțin amare). Sunt fierte, înăbușite, prăjite împreună cu alte legume și fructe. Când momordica se coace, se deschide ca un crin. În interiorul fructelor coapte sunt fructe de pădure roșii strălucitoare, în aparență asemănătoare cu ceva între un câine și o rodie. Au gust dulce și suculent. Aceste fructe de pădure pot fi consumate crude, precum și gemuri, conserve și compoturi din ele. Dar această plantă nu este folosită doar în gătit, ci ajută și în tratamentul anumitor boli.
Plantă Momordica: rețete de medicină tradițională
Momordica este folosită pe scară largă în medicina orientală, dar acum din ce în ce mai des la noi se recurge la puterea vindecătoare a castraveților indian. Compoziția chimică a plantei este destul de bogată. Include saponine, alcaloizi, unii aminoacizi, uleiuri, fenoli. Boabele acestui fruct conțin multă vitamina C, caroten, vitamine B și calciu. Deci, calciul este cheia pentru oase și dinți puternici. Vitamina B este pur și simplu necesară pentru funcționarea normală a sistemului nervos, iar vitamina C ajută organismul să lupte cu stresul, bolile infecțioase și este, de asemenea, un antioxidant foarte puternic. Carotenul este procesat de glandele suprarenale și transformat în vitamina A în ficat.
Rețetă de momordica pentru mușcături de insecte
Frunzele de castraveți indieni zdrobite ajută la reducerea mâncărimii și a umflăturilor după mușcăturile de insecte. În țările din sud, mușcăturile de șarpe sunt și ele tratate în acest fel. De asemenea, trebuie subliniat faptul că pulpa de frunze amestecată cu miere ajută la vindecarea arsurilor de benzină.
Momordica: reteta decoct
Decoctul din semințe și fructe de momordica ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge la pacienții diabetici și la creșterea producției de insulină. Iar decoctul poate fi luat în timpul unei epidemii de gripă. Prepararea decoctului: luați o mână de semințe sau alte părți din fructe și turnați un pahar cu apă. Se fierbe apoi câteva minute și se răcește bulionul. Luați 50 g de mai multe ori pe zi.
Momordica: o rețetă pentru hemoroizi
Decoct de semințe de momordica tratează cu succes hemoroizii. În plus, activitatea rinichilor și a tractului urinar se îmbunătățește datorită efectului diuretic pe care îl are acest fruct. Pregătiți infuzia conform rețetei de mai sus.
Momordica: o rețetă pentru întinerirea feței
Extractele, infuziile și măștile din fructele de castraveți indieni reduc ridurile și cresc turgența pielii.
Momordica: rețete medicinale și contraindicații
Există dovezi că decocturile acestei plante ucid bacteriile precum streptococii și stafilococii și sunt, de asemenea, utilizate în mod eficient pentru a trata tumorile canceroase. Rădăcina plantei este folosită ca un puternic afrodisiac. Dar, în ciuda efectului pozitiv asupra organismului, există încă contraindicații pentruutilizarea momordica. Nu trebuie utilizat de mamele însărcinate și care alăptează, deoarece unele dintre substanțele care alcătuiesc planta pot provoca naștere prematură sau sângerare vaginală.
