Vârful otrăvirii cu pepeni verzi de calitate scăzută are loc în a doua jumătate a verii. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de nitrați care au intrat în fructele acestei tărtăcuțe din îngrășăminte, care sunt utilizate pe scară largă pentru a accelera coacerea boabelor. Primele simptome apar după câteva ore după utilizarea produsului.
O cantitate mică de nitrați este excretată din organism fără consecințe, dar dacă depășește norma, organismul nu poate face față unei astfel de încărcături, apare otrăvirea cu pepene verde. Din substanțele rămase se formează nitriți - compuși foarte nocivi care duc la înlocuirea hemoglobinei cu methemoglobină, rezultând înfometarea de oxigen.
Simptome de otrăvire cu pepene verde:
- articulații dureroase, crampe;
- greață, vărsături;
- paloarea triunghiului nazolabial;
- dezvoltarea diareei;
- durere de cap;
- oboseală crescută;
- temperatura.
Cele mai mari complicații pot provoca intoxicații cu pepene verdecopil, deoarece mecanismele de protecție ale corpului copilului nu sunt pe deplin formate. Situația este agravată de faptul că acest produs se consumă imediat în cantități mari, ceea ce nu face decât să mărească concentrația de compuși nocivi. Trebuie remarcat faptul că otrăvirea cu pepene verde poate fi declanșată de factori precum exacerbarea bolii ulcerului peptic, prezența proceselor adezive postoperatorii. De asemenea, pot juca un rol si anomaliile genito-urinare congenitale, adenomul de prostata, pielonefrita, pietrele la rinichi si diabetul zaharat. Chiar și în cazul consumului excesiv de tărtăcuțe sănătoase, poate apărea otrăvirea cu pepene verde, ale cărei simptome necesită adesea un apel la ambulanță.
Ce să faci dacă ești otrăvit de un pepene verde?
Dacă, totuși, a avut loc otrăvire cu pepene verde, ar trebui să apelați imediat un medic. Înainte de sosirea sa, este necesar să clătiți bine stomacul, folosind o soluție de permanganat de potasiu pentru aceasta. Dacă este posibil, trebuie să faceți o clisma de curățare și să luați cărbune activat. În caz de otrăvire, este util să bei mai multe lichide și să hrănești organismul cu acid ascorbic.
Cel mai des, otrăvirea cu pepene verde apare la persoanele care mănâncă pulpa fructelor de pădure până la crusta și, de asemenea, consumă produsul pe stomacul gol și în cantități mari. Până în prezent, tehnologia de cultivare a pepenilor și tărtăcuțelor se desfășoară aproape peste tot cu utilizarea îngrășămintelor, așa că, din păcate, este imposibil să scapi complet de nitrați, dar există modalități de a reduce semnificativ conținutul acestora în fructe.
Cum să evitați simptomeleotrăvire?
Pentru a reduce cantitatea de nitrați din pepene verde, se recomandă să-l puneți în apă rece timp de câteva ore. Atunci când se mănâncă fructe, microbii care cad pe suprafața boabelor din sol contaminat sunt de mare pericol. Pentru a preveni răspândirea lor în continuare, trebuie să spălați bine produsul înainte de utilizare și să nu cumpărați niciodată unul incizat. Dacă aveți frecvente flatulențe, colici și diaree, pepenii verzi trebuie consumați cu mare grijă și în cantități mici. Urmând astfel de măsuri simple de prevenire, multe complicații pot fi evitate, de care uneori este greu de scăpat.
