Balsamurile nu sunt doar un tip de produs alcoolic. Datorită ierburilor și condimentelor lor medicinale, balsamurile sunt capabile să trateze diverse afecțiuni și să întărească organismul în ansamblu. În acest articol, vom analiza care sunt componentele balsamului, utilizarea și contraindicațiile, precum și recenziile specialiștilor și pacienților.
Elixir de sănătate
În mod tradițional, balsamurile sunt băuturi alcoolice cu o tărie de 30-40%, cu un miros și gust de plante caracteristice și bogate. Balsamul a fost numit elixirul sănătății dintr-un motiv. Puterea sa de vindecare este cunoscută din cele mai vechi timpuri. Au fost făcute în principal de vindecători și vrăjitori.
În Imperiul Rus, balsamul, sau așa cum se numeau la acea vreme - „balsam”, a fost produs de farmaciști și l-a prescris conform prescripțiilor pentru tratamentul prostrației și a bolilor de stomac. Ei erau cei care dețineau secretele combinării diferitelor ierburi în așa fel încât, în anumite proporții, proprietățile lor benefice au fost mult îmbunătățite.
Datorită gustului specific de tartă, balsamul este perceput mai mult ca un amestec medicinal decât unul alcoolicbăutură. Dar nu numai produsul final poate fi numit în acest fel. Uneori, unele componente individuale sunt numite și balsam. De exemplu, uleiul unui copac microsilon pereira rar și valoros, care crește numai în America de Sud, este vândut separat în recipiente mici și se numește „balsam peruan”. Dar aceasta este mai degrabă o excepție, la urma urmei, de obicei înțelegem acest termen ca un amestec de ierburi medicinale și alte componente.
Cel mai bun balsam pe care fiecare îl determină individual. Depinde atât de preferințele gustative ale fiecărui individ, cât și de scopul pentru care este consumată băutura.
Proprietăți utile ale produsului
Folosirea balsamurilor astăzi nu este o practică foarte comună. Mulți preferă medicina tradițională, tratând acest tip de băutură cu neîncredere. Datorită faptului că consumul de balsamuri nu este deosebit de popular, atât sortimentul, cât și volumul producției nu sunt foarte diverse. În același timp, proprietățile medicinale neîndoielnice ale unor astfel de băuturi din plante au fost mult timp dovedite științific și dovedite în practică.
Balsmul este un bun amplificator natural de energie. Ajută la ameliorarea tensiunii din organism, la armonizarea activității organelor interne și la tonifierea sistemului nervos. Acest lucru este valabil mai ales după efort fizic prelungit și stres mental. De asemenea, datorită gustului bogat, balsamul afectează papilele gustative, crescând salivația și stimulând apetitul.
Mulțumită ingredientelor atent selectate, balsamurile suntsurse de diverse vitamine și minerale, precum și acizi organici și taninuri din plante.
Compoziția balsamului
Baza balsamurilor sunt, desigur, plantele medicinale. Mai mult, utilizarea fiecărei componente nu este întâmplătoare și are în mod necesar scopul de a ameliora orice boală sau de a atenua simptomele acesteia.
| component | Acțiune | Aplicație |
| Ienupăr |
Diuretic bactericid Antiinflamator Tonic general Painkiller |
Pentru boala de rinichi Din edem |
| Mentă |
Painkiller Vasodilatator Calming coleretic |
Probleme de digestie Dureri de cap |
| Sagebrush |
Stimulative Dezinfectant Curățare |
Probleme cu vezica biliară Îmbunătățiți apetitul |
| Yarrow |
Antiinflamator bactericid Hemostatic |
Pentru boli ale tractului gastrointestinal Inflamația tractului urinar Pentru a îmbunătăți apetitul |
| Coaja de stejar |
Antimicrobiene Antiinflamator Astringent |
Pentru diaree Pentru tratamentul stomatitei și bolii parodontale În caz de inflamație a mucoaselor nasului șilaringe |
| Kalgan |
Antiinflamator bactericid Astringent |
Tratamentul gastritei și ulcerelor peptice Consolidarea sistemului digestiv |
| gențiană |
Antiinflamator Expectorant Sedativ |
Pentru bronșită De la temperatură |
| anason stelat |
Antiinflamator Expectorant bactericid |
Pentru colici Tuse Cu temperatură și febră |
| Angelica |
Diuretic Anspasmodic Stimulative |
Stimulează apetitul Ușurează digestia |
Pe lângă ierburile medicinale, balsamurile conțin și diverse condimente.
| Nume | Destinație |
| Cardamon |
Îmbunătățiți apetitul Ameliorarea tusei Tratament pentru dureri de cap Facilitarea procesului de digestie |
| Scorțișoară |
Scădere de temperatură Tratamentul răcelii Ameliorarea tusei severe |
| Rozmarin |
Restaurarea sistemului nervos Tratament respirator superior Presiune crescută |
| Turmeric |
Ajutor la epuizare Purificareorganism Restabilirea microflorei intestinale |
| Șofran |
Purificarea sângelui Îmbunătățiți activitatea creierului Tonifică sistemul nervos |
Lista cu alte componente posibile ale balsamurilor:
- coarne de cerb.
- Nuci.
- Bace.
- Med.
- Uleiuri esențiale.
Pași de producție
Pentru a obține o băutură vindecătoare, este necesar să efectuați un proces tehnologic complex, care durează destul de mult timp.
Prima etapă. Toate componentele sunt perfuzate cu alcool de la una la câteva luni, fiecare separat.
A doua etapă. Tincturile sunt distilate simplu sau dublu.
A treia etapă. Expunerea repetată a fiecărei componente - cel puțin o lună.
A patra etapă. Amestecat în cele mai stricte proporții pentru a scoate în evidență fiecare componentă a balsamului.
A cincea etapă. Filtrarea, care se efectuează înainte de a scăpa de sedimente și particule de materii prime.
Etapa finală. Turnarea balsamului finit în recipiente opace sau închise la culoare, urmată de o scurtă expunere.
Balsam: instrucțiuni de utilizare
Deși balsamul este considerat o băutură alcoolică, îl poți bea doar în doze. La un moment dat, nu puteți folosi mai mult de două linguri, iar doza maximă pe zi este de doar o sută de ml. Se recomandă administrarea unor balsamuri curative deosebit de bogateîn doze mult mai mici.
Aportul regulat și strict dozat de balsam este o bună prevenire a bolilor inimii și ale vaselor de sânge.
Pentru răceli, se pot adăuga câteva lingurițe în ceai sau cafea, iar pentru bolile de gât, se diluează cu apă caldă și se clătesc.
De asemenea, puteți folosi balsamul pentru comprese pentru a calma durerile de articulații sau mușchi.
Unul dintre cele mai populare este balsamul Bittner. Este recomandat să fie luat pentru afecțiuni precum constipația, gastrita, ulcerul și alte boli ale tractului gastrointestinal.
O cantitate mică de balsam luată zilnic înainte de masă ajută la întărirea sistemului nervos și la normalizarea metabolismului.
Contraindicații
Balsamul ca băutură alcoolică tare, care include multe componente diferite, este interzis femeilor însărcinate și care alăptează, copiilor, persoanelor cu boli cronice ale rinichilor, ficatului, precum și celor care pot avea reacții alergice la componentele sale..
Folosire în gătit
Balsamurile formează adesea baza pentru diferite cocktail-uri și băuturi alcoolice: se adaugă la gin, whisky, coniac sau coniac. De asemenea, sunt folosite pentru a prepara sosuri de carne, produse de patiserie, înghețată și alte deserturi precum tiramisu sau mousse de ciocolată. Este mai bine să alegi singur concentrația de balsam dintr-un anumit fel de mâncare, după gustul tău.
Rețetă de carne de porc în sos cu adaos de „Riga Balsam”.
- Decojiți carnea de porc din vene și tăiați-o în subțirifelii.
- Prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți, sare și piper după gust.
- Pregătirea sosului: într-o cratiță la foc mic, aduceți la fiert suc de portocale sau de grepfrut, 50 ml de balsam și o bucată de unt.
- Toarnă sosul îngroșat în tigaia cu carnea, astfel încât să fie complet acoperită cu el. Se fierbe sub capac până când carnea de porc este gata.
- Carnea de porc cu sos balsamic poate fi servită cu orice garnitură, cum ar fi piure de cartofi sau legume înăbușite. Poftă bună!
Recenzii de la pacienți și specialiști
Recenziile balsamurilor din diferite compoziții sunt 90% pozitive. Se remarcă în mod repetat faptul că, cu acele probleme de sănătate pentru care este achiziționată această băutură, el, de regulă, se descurcă. Experții recomandă să vă consultați înainte de a lua balsamul și asigurați-vă că studiați cu atenție instrucțiunile pentru a evita vătămarea corpului.
Interesant de știut…
Se crede că primul balsam a fost creat de farmacistul de la Riga Abraham Kunze. Căutarea combinației perfecte de ierburi și condimente a fost una lungă, bazată pe rețete populare vechi de tincturi din plante. Băutura de tartă inventată a fost numită mai târziu „Kunze”. După ceva timp a devenit balsamul negru al Rigăi. El a fost cel care a apărut pentru prima dată în Rusia în timpul domniei Ecaterinei a II-a, care a ordonat producerea băuturii la scară industrială
- Balsmul este o băutură cel mai bine servită rece. Ide altemperatura balsamului folosit este de așa natură încât pe pereții sticlei se formează un strat de gheață și devine vâscos. Este mai bine să-l bei separat de mâncare, fără gustare.
- Este o practică tradițională în Occident de a servi balsamul cu alte tipuri de băuturi alcoolice. Acest lucru se face astfel încât fiecare să aibă posibilitatea de a crea singur o combinație de gust și aromă.
