În Est, acest copac este foarte apreciat. Sau, mai degrabă, nu arborele în sine, ci fructele sale - nucșoară. Beneficiile și daunele nucului sunt foarte bine cunoscute popoarelor antice, în special sumerienilor, deoarece le-a servit ca condiment parfumat în urmă cu 5 milenii. Puține condimente se pot lăuda cu un trecut atât de interesant și cu o istorie bogată. Astăzi, nucșoara este folosită nu numai în gătit, ci și în parfumerie și medicina populară. Arborele Muscat este destul de în alt - de la 9 la 12 m, trăiește în medie până la 120 de ani, cu toate acestea, dă roade doar jumătate din viață. Fructul copacului are un diametru de 6 până la 9 cm, iar sămânța sa este nucșoară, a cărei dimensiune este cu un ordin de mărime mai mică - 1-2 cm. Recolta anuală a unui copac are aproximativ 10 mii de nuci.
Beneficiile nucșoarei. Compoziție
Nucsoara este apreciata pentru substantele benefice prezente in compozitia sa si pentru proprietatile curative datorate acestora. Nuca este destul de bogată în calorii, conține multe proteine, aproximativ 3% ulei esențial (eugenol, linool), aproximativ 40% ulei gras, 20% amidon, pigment și substanțe pectinice. Nucșoara este bogată în oligoelemente precum fosfor, fier, calciu și magneziu. De asemenea, conține vitamina A și o parte din vitaminele B.
Nucșoară. Beneficii și prejudicii
Nucșoară este un fel de „sabie cu două tăișuri”. Folosirea excesivă a acestui condiment este extrem de periculoasă și poate fi fatală (în istoricul medical au fost înregistrate 2 cazuri de intoxicație cu nuci)! Nuca conține substanța narcotică elimicină, un halucinogen binecunoscut. Nu este de dorit să mănânci mai mult de 3 sâmburi de nuci, iar ca condiment este suficient să-l adaugi pe vârful unui cuțit - un exces duce la aritmii și s alturi de presiune intracraniană.
Nucșoară. Beneficiile și daunele condimentelor în gătit
Spice se distinge prin aroma sa incredibilă! Când inhalați mirosul de nucșoară, se produce hormonul fericirii serotonina, astfel încât nu numai că va face mâncarea și mai gustoasă, ci și vă va înveseli! Locuitorii Europei, în special Olanda, folosesc pe scară largă acest condiment, adăugându-l la aproape toate felurile de mâncare. Carnea, pestele, diversele sosuri se condimenteaza cu nucsoara, cu exceptia pastelor si ciupercilor, cu care nuca nu se combina deloc. Cel mai bine, condimentul s-a dovedit în dulciuri (prăjituri și alte produse de patiserie), băuturi (cacao, cafea, vin fiert, ceai). Copiii pentru un somn sănătos, precum și orice adult pentru a scăpa de tensiune, este potrivită o băutură făcută din lapte cu adaos de ghimbir, miere, scorțișoară și nucșoară. Un astfel de cocktail va avea un efect benefic asupra întregului corp și va calma sistemul nervos.
Nucșoară pentru medicamente
Când este folosită rațional, nucșoara va aduce beneficii considerabile întregului organism. În ceea ce privește proprietățile sale vindecătoare, nu este inferior ghimbirului și altor condimente valoroase. Nucșoara „încarcă” corpul cu forță nouă și energie pozitivă, întărește vasele de sânge, îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii, are un efect benefic asupra sistemului nervos (ajută la relaxare și înveselire). Există un efect pozitiv al condimentului asupra sistemului reproducător atât al bărbaților, cât și al femeilor. Diverse tincturi și preparate asezonate cu nucșoară ajută la răceli și, de asemenea, cresc imunitatea organismului. Nuca încălzește perfect atât din interior, cât și din exterior, așa că unguentele terapeutice pe bază de nucșoară ajută la combaterea reumatismului, osteocondrozei. Stimulează intestinele, crește pofta de mâncare, curăță ficatul, elimină flatulența, stimulează circulația sângelui și are un efect excelent de încălzire. Îmbunătățește memoria, inhibă dezvoltarea tumorilor, ajută la tuberculoză, este folosit ca analgezic, iar șampoanele care conțin nucșoară întăresc rădăcinile părului, făcându-le strălucitoare și sănătoase.
Cei care au grija de sanatatea lor, nucsoara le va fi de mare folos. Beneficiile și daunele acestui condiment vă sunt acum bine cunoscute, aveți grijă și nu exagerați. Și ai grijă de sănătatea ta!
