Sarea de masă este un produs alimentar, care este un cristal zdrobit incolor. Există mai multe tipuri diferite de sare: fină, grosieră, iodată, pură sau nitrită, etc. Acesta este unul dintre puținele produse care devine subiectul diverselor dispute. Este posibil să trăiești fără sare sau nu? Ce se întâmplă dacă îl folosiți în cantități mari? Cât de periculoasă este lipsa de sare în corpul uman?
Informații generale
Toată lumea ar trebui să știe ce simptome pot apărea ale lipsei de sare în organism. Într-adevăr, pentru funcționarea normală a corpului uman, acest produs este esențial.
În istorie, au avut loc adesea revolte de sare, care au fost asociate cu lipsa acestei substanțe. Mai mult, există cazuri când un astfel de produs a fost evaluat mult mai mult decât aurul. Și toate acestea dintr-un motiv.
Rolul biologic al clorurii de sodiu
Lipsa de sare din corpul uman poate duce laconsecințe dezastruoase, deoarece este vital pentru funcționarea normală și neîntreruptă a întregului organism.
După cum știți, condimentul în cauză conține 60% sodiu și 40% clor. Ionul de clor din acest produs este principalul material care permite producerea de acid clorhidric, care acționează ca o componentă esențială a sucului gastric. În ceea ce privește ionul de sodiu, împreună cu ionii altor elemente, acesta participă la contracția fibrelor musculare și la transmiterea impulsurilor nervoase. În acest sens, trebuie menționat că principalele simptome ale lipsei de sare în organism sunt:
- slăbiciune generală;
- tulburări ale tractului gastrointestinal;
- oboseală;
- tulburări neuromusculare.
Prea multă sare
Puțini oameni știu despre simptomele lipsei de sare din organism. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că o deficiență a unei astfel de substanțe la om apare extrem de rar. Într-adevăr, alimentele moderne sunt atât de saturate cu sare încât, cel mai probabil, există o supraabundență a acesteia, mai degrabă decât o lipsă.
Apropo, mulți oameni știu despre semnele unei supradoze ciudate de acest condiment. Aportul excesiv de sare determină întotdeauna o creștere a tensiunii arteriale, precum și retenția de lichide în organism, ceea ce contribuie la edem.
Cantitatea necesară de clorură de sodiu
În ce condiții se pot observa simptome evidente ale lipsei de sare în organism? Despre cantitatea din acest produs necesară pentru funcționarea normală a corpului uman,sunt date complet diferite. De exemplu, OMS recomandă doar 2 g de sodiu pe zi (corespunzând la 5 g de sare de masă comună). În ceea ce privește experții americani, în opinia lor, o persoană ar trebui să fie limitată la o linguriță de condimente pe zi (corespunzător la 4-6 g). Cu toate acestea, ei clarifică faptul că cantitatea specificată de sare ar trebui să crească odată cu transpirația crescută, sportul, stresul termic și anumite boli.
De asemenea, este necesar să se țină cont de faptul că aportul zilnic de sare include și condimentul care se găsește, de exemplu, în semifabricatele consumate de om, conserve, sosuri etc.
Semne clare ale lipsei de sare în organism
Recunoașterea faptului că o persoană nu are clorură de sodiu este destul de dificilă. Acest lucru se datorează faptului că primele simptome ale deficienței de sare în organism sunt tipice pentru multe alte boli. De exemplu, o persoană poate avea slăbiciune, dureri de cap, amețeli și greață.
De asemenea, lipsa de sare contribuie la scăderea tensiunii arteriale, diverse erupții cutanate, oboseală mare, uscarea mucoasei bucale, urinare rară, dezvoltarea pielii uscate, crampe la nivelul membrelor, somnolență constantă, apatie. Dacă toate măsurile necesare nu sunt luate la timp, atunci pierderea memoriei poate fi adăugată la toate semnele de mai sus.
Alte simptome de deficiență
În cazul în care clorura de sodiu nu intră în organism ptîn câteva zile, o persoană poate experimenta o scădere vizibilă a apetitului, ceea ce implică o pierdere semnificativă în greutate. Acest fapt atrage multe persoane care doresc să slăbească. Cu toate acestea, experții spun că o dietă fără sare este o metodă extrem de periculoasă de a face față excesului de greutate. La urma urmei, dacă sodiul în corpul uman este mai mic de 115 mol / l, atunci acest lucru amenință cu probleme grave și uneori chiar cu moartea. Prin urmare, medicii recomandă utilizarea unei diete fără sare numai în scopuri medicinale și numai sub supravegherea unui specialist. O astfel de nutriție restricționată poate fi prescrisă, de exemplu, în boli ale tractului urinar și ale rinichilor. Trebuie amintit că odată cu respingerea completă a sării, țesuturile musculare sunt primele care suferă. În acest sens, o persoană are letargie și există dorința de a fi în repaus tot timpul (adică lipsa de dorință de a se mișca). Astfel, organismul nu mai funcționează normal.
În practica medicală, deficiența de sare din corpul uman este numită în mod obișnuit hiponatremie. Efectuarea unui astfel de diagnostic necesită o acțiune imediată pentru a furniza clorură de sodiu în organism.
De ce există o penurie?
Motivul lipsei de sare în organism sau hiponatremiei poate fi consumul de decocturi diuretice sau medicamente fără supravegherea medicului curant. Utilizarea unor astfel de medicamente duce la eliminarea sodiului din organism, ceea ce atrage consecințe grave.
De asemenea, trebuie spus că există mai multe boli care pot duce destul de ușor la deficiență de sare la om. Laacestea includ următoarele:
- probleme renale;
- pancreatită;
- ciroza hepatică;
- peritonită;
- boli de inimă;
- Urolitiaza.
De asemenea, deficitul de sodiu poate apărea cu vărsături, diaree prelungită sau pierderi de sânge. O scădere a cantității acestei substanțe în organism se remarcă și în condiții precum arsuri și degerături.
Consecințele lipsei de sare în organism
Simptomele unui exces de clorură de sodiu în corpul uman sunt creșterea tensiunii arteriale și umflarea. Este inutil să vorbim despre consecințele unor astfel de stări, deoarece toată lumea știe de mult despre ele.
În ceea ce privește consecințele lipsei de sare în corpul uman, puțini oameni știu despre ele. În primul rând, trebuie menționat că, fără acest element, funcționarea normală a organismului este în principiu imposibilă. Dacă apare deficiența de clorură de sodiu, atunci persoana se va confrunta cu următoarele probleme:
- tulburări ale sistemului nervos;
- scăderea imunității;
- boli ale inimii, vaselor de sânge;
- încălcarea echilibrului de apă și minerale;
- indigestie;
- sărituri în presiunea osmotică;
- incetinirea eliberarii hormonului adrenalina;
- probleme semnificative cu țesutul muscular (spasme, slăbiciune, umflături, crampe).
Astfel, cu o deficiență de sare în organism, se observă modificări serioase în toate procesele chimice interne.
Secvența efectelor deficitului de clorură de sodiu
Dacă clorura de sodiu nu intră în corpul uman timp de câteva zile, atunci la început organismul o va umple din rezervele sale. În cazul în care simptomele evidente ale deficienței sunt ignorate și persoana nu ia toate măsurile necesare, la scurt timp după semnele principale, sistemul nervos va începe să fie afectat și apoi vor apărea probleme cu inima, vasele de sânge și rinichii.. După aceasta, toate procesele chimice din organism vor fi perturbate la o persoană, iar apoi vor apărea crampele musculare. Dacă nu sunt luate măsuri în această etapă, atunci starea se va agrava și persoana va cădea într-o comă profundă.
Tratamentul hiponatremiei
Este tratată hiponatremia și ce să faci cu deficitul de sare din organism? Dacă apare o astfel de situație, cea mai bună soluție este să consultați un specialist calificat.
Pentru a confirma diagnosticul de hiponatremie, medicii recomandă cel mai adesea analize de urină și sânge. Potrivit acestora, specialistul va putea nu numai să determine cauza bolii, ci și ce cantitate de clorură de sodiu lipsește.
După trecerea analizei și confirmarea diagnosticului, se alege și metoda de tratament. Hiponatria este de obicei tratată cu soluție salină intravenoasă. Dacă pacientul ia diuretice, i se oferă o altă metodă de terapie (de exemplu, administrarea intravenoasă de Vaprizol și administrarea de Demeclociclină).
Ce alimente să mănânci?
Oricât de banal ar suna, dar cel mai adesea, pentru a elimina deficiența de sare din organism, experții recomandă consumul de alimente și băuturi,care conține acest element.
După cum știți, sarea se găsește în aproape toate alimentele. Cu toate acestea, trebuie spus că sunt bogate în sodiu într-o măsură mai mare:
- sos de soia, muraturi de casa;
- lapte și ouă;
- fructe de mare, brânză;
- morcovi și alge marine.
Dacă aveți nevoie de o completare rapidă cu sare în organism, atunci trebuie să mâncați hering sărat, cârnați afumati, creveți, varză murată, brânză.
