Tratamentul pe bază de plante se practică de mai bine de o sută de ani, iar până în prezent medicina pe bază de plante nu renunță la pozițiile sale. Balsamurile alcoolice vindecătoare pe plante au un loc special în medicina pe bază de plante. Li se atribuie multe proprietăți utile care ajută la combaterea diferitelor tipuri de boli. Este într-adevăr? Tincturile alcoolice și balsamurile din plante au într-adevăr proprietăți miraculoase, sau este doar o scuză pentru a lua o porție dintr-o băutură tari, pentru că toate balsamurile alcoolice au o putere mare - de la 15 la 70%? Vă aducem la cunoștință descrierea completă a acestui produs, vă vom spune despre indicațiile și contraindicațiile de utilizare a acestuia.
Un pic de istorie
Istoria apariției balsamului alcoolic din plante datează din antichitate. Chiar și în vremurile păgâne, au creat o astfel de băutură, care la acea vreme se numea „suriya”. Făcutera făcută dintr-un număr mare de ierburi și era considerată băutura zeilor. Pe teritoriul Rusiei, balsamul a apărut pentru prima dată în secolul al XVIII-lea - pe vremea când farmacistul de la Riga l-a pregătit special pentru Ecaterina a II-a. Tinctura a fost preparată pe vodcă cu adaos de diverse ierburi medicinale. Împărăteasei i-a plăcut balsamul și a dat dreptul de a face această băutură acestui farmacist. Așa a apărut „Riga Balsam”, apropo, avea o putere de 16%.
Descriere
Balsamul este un produs lichior caracterizat printr-o aromă pronunțată de plante. Se referă la băuturi multicomponente, preparate pe bază de alcool cu adaos de o varietate de rădăcini, ierburi, fructe și alte componente prevăzute în rețetă. Cel mai adesea, balsamul este folosit ca medicament. Adesea puterea unei astfel de băuturi este de 30-40%, poate puțin mai mică sau mai mare.
Proprietăți utile și compoziție
Orice balsam conține acizi organici: citric, malic, tartric, formic, ascorbic, acetic etc. Conține micro și macro elemente necesare organismului: zinc, cupru, crom, cob alt, fier, potasiu, sodiu, calciu. În plus, proteine, grăsimi, glucozide, carbohidrați și taninuri. Combinația tuturor componentelor de mai sus aduce beneficii excepționale corpului, înălțătoare.
Contraindicații
Nu trebuie uitat că balsamurile alcoolice trebuie luate în dozele recomandate. Toti stimcă chiar și un medicament în cantități mari poate deveni otravă și poate provoca intoxicații toxice la un pacient. Aceste băuturi nu ar trebui să fie luate de pacienții diagnosticați cu afecțiuni renale, hepatice, precum și de copii, mamele care alăptează, femeile însărcinate.
balsam pe bază de plante: băutură alcoolică sau medicamente
Balsamurile sunt o încrucișare între tincturi și lichioruri. In aceasta categorie intra alcoolul destul de tare (de la 40 la 70%), care are un gust picant-amar, infuzat cu ierburi si condimente. Balsamul se deosebește de alte tipuri de alcool pe bază de plante prin faptul că conține o cantitate mare de substanțe rășinoase și uleiuri esențiale, în legătură cu care capătă o aromă profundă, un gust amar și o culoare închisă bogată. Pentru a reduce măcar puțin amărăciunea, la rețeta unor balsamuri se adaugă fructe sau miere.
Înainte, balsamurile alcoolice infuzate cu ierburi erau luate exclusiv ca medicament. Tradus din greacă, denumirea produsului este tradusă ca „medicament”. Datorită faptului că include o compoziție chimică bogată, are un efect benefic asupra organismului uman.
Astăzi, un număr mare de oameni cărora le-a plăcut băutura neagră condimentată o folosesc exact așa. Astfel, balsamurile au început să formeze un grup separat de băuturi alcoolice care sunt servite la masă. Vă rugăm să rețineți: nu îl puteți utiliza mai mult de 150 ml pe zi. Depășirea cantității recomandate de balsamnu numai că va provoca intoxicații severe cu alcool, dar va duce și la probleme intestinale din cauza ierburilor incluse în compoziție.
Cum sunt alese plantele
Să luăm în considerare după ce se ghidează creatorii de balsamuri pe bază de plante alcoolice atunci când aleg materiile prime. De obicei, în rețeta de băutură sunt incluse doar acele plante care au proprietăți medicinale. Aș dori să observ că, pentru a fi implicat în producția unui astfel de produs, este necesar să aveți o înțelegere completă a proprietăților medicinale ale tuturor plantelor pe care urmează să le utilizați. Apropo, pe vremuri, numai farmaciștii care erau bine versați în ierburi erau angajați în producția de balsamuri. Numele și proprietățile utile ale plantelor:
- anason stelat - îmbunătățește funcția intestinală, are proprietăți antispastice;
- scoarță de stejar - proprietăți astringente;
- anason - un efect benefic asupra intestinelor și organelor sistemului respirator;
- turmeric - proprietăți coleretice;
- cardamom - antimicrobian, antihipertensiv, sedativ ușor;
- scorțișoară - crește pofta de mâncare, îmbunătățește digestia;
- gențiană - ajută la febră și indigestie;
- angelica - ameliorează spasmele, crește tonusul corpului;
- menta - planta analgezica si sedativa;
- yarrow - ucide bacteriile, îmbunătățește coagularea sângelui;
- Kalgan - agent astringent și antiinflamator;
- rozmarin - suprimă virusul herpesului, întărește sistemul imunitar;
- ienupăr - tratează bolile hepatice, diuretice;
- dafin - scade glicemia;
- pelin -îmbunătățește digestia, crește apetitul.
Tipuri de balsam cu alcool
Astăzi sunt produse aproximativ șaizeci de mărci de balsamuri alcoolice în Rusia. Cel mai popular siberian și Altai. Balsamurile care sunt produse în America și țările europene sunt numite bitter. Originea cuvântului este engleză, tradus ca „amar”. Iată o listă cu cele mai populare balsamuri din lume:
- Bittner (Austria);
- „Bitters suedez”;
- "Gorno-Altai" (Rusia);
- Maurera (Suedia);
- Campari (Italia);
- „Ussuri” (Rusia);
- Jägermeister (Germania);
- „Rizhskiy” (Letonia);
- „Buriatia” (Rusia);
- Unicum (Ungaria);
- „Karelian” (Rusia);
- Abați (SUA);
- „Belorus” (Belarus);
- „Parnet” (Rusia).
„Riga Black Balsam”
Aceasta este o băutură alcoolică destul de puternică, de culoare închisă și gust dulce-amar. În această categorie de băuturi este una dintre cele mai populare. Contine lingonberries, radacina de valeriana, zmeura, ghimbir, flori de tei, muguri de mesteacan si alte ingrediente destul de utile. Este produs în Letonia și îmbuteliat în sticle ceramice.
Bittner Balm
Ca medicament, alcoolBalsamul Bittner este folosit pentru exacerbarea bolilor cronice, are un efect terapeutic prin sporirea abilităților de protecție ale organismului și creșterea imunității. Acest lucru este valabil mai ales pentru perioada SARS, gripă, răceli. Balsamul este recomandat pentru utilizare de către persoanele care au avut vreo boală gravă pentru o recuperare rapidă. În plus, poate fi folosit ca măsură preventivă.
Potrivit pacienților, această băutură are un efect benefic nu numai atunci când este administrată intern, ci și atunci când se folosesc băi terapeutice. Pentru a pregăti o astfel de baie, trebuie să adăugați 1 ml de balsam pentru fiecare litru de apă, astfel de proceduri cu apă, atunci când sunt luate în mod regulat, ajută la scăderea diferitelor inflamații ale pielii.
Balsam „Gorno altaysky”
Această băutură conține ierburi care au proprietăți tonice eficiente. Balsamul conține plante unice precum rădăcină de aur, iarba de foc, bergenia, muguri de plop și mesteacăn, cireș și cătină, rădăcini mari și maral, vindecă mierea amară de Altai.
Reguli de băut
În această parte a articolului vă vom spune despre ce modalități de a folosi balsamul există. Poate fi luat în mai multe moduri.
În forma sa cea mai pură.
Băuturile pot fi folosite ca aperitiv sau digestiv, care sunt de obicei servite înainte sau după masă. Cum să bei balsam la 40-45 de grade? Această cetate este cea care are un număr mai mare de balsamuri. Se recomandă să bea din pahare mici de alcool cu înghițituri mici. De obicei, balsamul se folosește fărăgustări, deoarece pot învinge gustul plăcut al ierburilor.
Cu cafea sau ceai.
Cum să bei balsam cu alcool? Se adaugă la ceai sau cafea doar 1-2 lingurițe. a acestui produs va face ca gustul obișnuit al băuturilor să fie cunoscut de toată lumea unic. Doar o ceașcă este suficientă pentru a vă ridica tonusul și pentru a vă îmbunătăți starea de spirit. Apropo, o persoană nu se îmbătă după un astfel de ceai sau cafea.
Cu alte băuturi.
Despre această metodă de utilizare în țara noastră, puțini oameni știu, este mai populară în Occident. Câteva picături de balsam se adaugă la diferite băuturi alcoolice, precum vodcă, gin, coniac, vin, whisky. La amestecare, se obțin combinații de arome destul de interesante și originale. Vă rugăm să rețineți: puterea acestei băuturi este destul de mare.
În cocktailuri.
Balsamul este de obicei adăugat la unele cocktail-uri alcoolice. Una dintre cele mai simple și populare rețete este cocktailul Black Night Dancer, acesta este preparat în următoarele proporții (pe părți):
- 1 linguriță balsam de Riga;
- ½ linguriță sirop de coacăze negre;
- 2 linguriță de cola;
- ¼ linguriță suc de lămâie.
Toate componentele sunt amestecate într-un agitator și turnate într-un pahar de martini. Acoperiți cu o felie de cireșe sau de lămâie.
Ca medicamentele.
Înainte de a continua tratamentul, este necesar să știți cum să luați un balsam alcoolic din plante ca medicament. Balsamurile sunt adesea luate pentru răceli.boli, secreții nazale, indigestie și, în plus, pentru a crește tonusul general al corpului și a crește imunitatea. În caz de boală severă și boli cronice, trebuie să consultați un medic care vă va prescrie doza necesară.
Cum se face un balsam
Vă oferim să vă pregătiți singuri, conform rețetei, balsamuri alcoolice din plante cu propriile mâini. Poate că tu însuți colectezi ierburi și ai toate componentele necesare la îndemână. Dacă nu, atunci toate materiile prime din plante pot fi achiziționate cu ușurință de la cea mai apropiată farmacie sau piață.
balsam liniștitor
Necesar:
- vodcă - 1 l;
- salvie, mamă, melisa, rădăcină de valeriană - 50 g fiecare;
- miere - 2 linguri. l.;
- scoarță de stejar - 25 g.
Tăiați toate ingredientele și turnați vodcă. Se infuzează balsamul timp de 21 de zile, apoi se filtrează și se adaugă miere la el, se amestecă ușor și se lasă la infuzat încă o săptămână.
balsam rusesc
Să mai dăm o rețetă pentru un balsam extrem de util și foarte ușor de făcut. Un remediu vindecător cu includerea de ingrediente proaspete este cel mai bine preparat în toamnă, când boabele și alte componente ale balsamului se coc.
Necesar:
- 1 litru de vodcă;
- 50ml coniac;
- 50 g zahăr ars (brun);
- 30 g fiecare rădăcină de păpădie, conuri de hamei, scoarță de stejar;
- 50 g viburnum și cătină fiecare.
Scoarță de stejar, conuri de hamei și rădăcini de păpădie se toarnă vodcă șiîndepărtați pentru a infuza timp de 15 zile. După ce a trecut timpul, filtrăm băutura rezultată și adăugăm în ea sucul stors din boabele de cătină și viburnum. După aceea, turnați coniac în balsam și adăugați zahăr ars. Produsul este gata de utilizare.
