Proprietățile utile ale kumquat-ului sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, acest fruct fiind folosit în special în China și Japonia. Cu toate acestea, datorită zonei sale mari de creștere, astăzi câștigă popularitate aproape peste tot.
După ce fructele străine au devenit disponibile rușilor, proprietățile benefice ale kumquat-ului au devenit cunoscute la noi în țară. În aparență, arată ca o portocală mică în formă de oval. A fost de mult recunoscut atât pe teritoriul istoric al cultivării sale în Japonia, cât și în SUA, China, Argentina, Israel și multe alte țări. În plus, este cultivată ca plantă de apartament pentru decorarea interioarelor. Proprietățile benefice ale kumquat-ului se datorează faptului că este considerat o sursă excelentă de vitamine A, B și C, fibre alimentare. Când este proaspătă, poate fi consumată în siguranță cu pielea. Pentru depozitare pe termen lung, este sărat, uscat sau conservat.
Fortunella de gutui japonez, așa cum este numit și kumquat, ale cărui proprietăți benefice cresc în fiecare an astăzipopularitatea acestui fruct, conține foarte puține calorii. Contine o cantitate mare de vitamine, fibre, antioxidanti, minerale (calciu, potasiu, fier, fosfor, sodiu, mangan, zinc, seleniu, cupru) si uleiuri esentiale. Toate acestea fac ca kumquat-ul să fie foarte atractiv pentru utilizare pe scară largă atât în medicină, cât și în alimentația de zi cu zi. În special dintre antioxidanți, merită evidențiate carotenul, luteina, zeaxantina și taninul.
Când kumquat-ul este uscat, beneficiile sale într-o serie de indicatori rămân aproape la același nivel cu cel al fructelor proaspete. Uleiurile esențiale conținute în acesta au efect bactericid. Prin urmare, poate fi folosit pentru a trata răcelile și pentru a ucide ciupercile. Poate ajuta la scaderea nivelului de colesterol. În plus, kumquat este un instrument bun pentru combaterea mahmurelii. Mineralele conținute în acesta contribuie la normalizarea tensiunii arteriale și a ritmului cardiac, sunt implicate în procesele de oxidare a celulelor și formarea globulelor roșii.
Beneficiile kumquat-ului datorită conținutului său ridicat de vitamina C sunt recomandate pentru vindecarea rapidă a rănilor, prevenirea diabetului, a artritei, a bolilor neurodegenerative și a cancerului. Pentru a obține norma zilnică, este suficient să mănânci doar opt fructe crude. Prezența vitaminei A liposolubile în fructe îl face un instrument excelent pentru prevenirea bolilor pielii, țesuturilor musculo-scheletice, unghiilor și dinților. În plus, pentru oameni este o alternativă bună la sucul de morcovi. Vitaminele B (riboflavina, piridoxina, acid folic, tiamina, niacina) continute de kumquat contribuie la o mai bunadigestia (asemănător cofactorilor). Mâncând opt fructe, puteți furniza zece la sută din proporția zilnică de calciu, care este necesar pentru formarea țesutului osos, a dinților și pentru transmiterea impulsurilor nervoase.
Din cauza continutului de fibre alimentare de kumquat, consumul acestuia are un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal, sanatatii inimii, concentratiei de insulina si nivelului de glucoza din sange. Fructul conține taninuri, pectine, celuloză și o serie de polizaharide. Nu au fost identificate contraindicații serioase la om la kumquat. Adevărat, nu este necesar să-l consumați în exces, poate apărea iritația rinichilor. În gătit, ceaiul de kumquat, confitura și marmelada din acest fruct sunt cele mai faimoase.
