Cartoful este unul dintre alimentele comune. Este folosit pentru a crea diverse feluri de mâncare. Leguma are un gust plăcut sub formă prăjită, fiartă, înăbușită. Poți fi alergic la cartofi? Un fenomen similar are loc în rândul copiilor și adulților. Motivul principal îl reprezintă componentele legumelor, care, sub influența anumitor factori, sunt percepute ca alergeni.
Motive
Alergia la cartofi este destul de rară. Mulți experți nu consideră acest produs ca fiind periculos. Cartoful provoacă alergii din cauza componentelor legumelor:
- amidon;
- tuberină;
- Penton.
Reacția este alimentară, respiratorie. Oamenii de știință belgieni, pe baza cercetărilor, au descoperit că alergiile pot apărea nu numai de la o legumă crudă, ci și de la una gătită. Cel mai adesea, intoleranța apare la copii. Motivul este imperfecțiunea imunității și a digestiei.
Noile produse care intră în organism pot fi mediatori ai alergiilor. Odată cu creșterea, la mulți copii, până la vârsta de 6-7 ani, manifestările bolii dispar. Riscul de alergie la cartofi crește dacă există antecedente de reacție încrucișată la legumele de mesteacăn, polen de măr, arin și solana nopții.
Adesea boala apare atunci când:
- predispoziție ereditară;
- slăbirea imunității atunci când luați antibiotice;
- infectii cronice;
- hrănire complementară prematură la sugari.
Care este pericolul?
Amenințarea alergiei în cauză se bazează pe insidioozitatea acesteia, deoarece mulți nici măcar nu își dau seama că au o hipersensibilitate la acest produs. În plus, cartoful nu este un alergen, așa că este inclus în multe tabele de tratament dietetic.
Cu o sensibilitate puternică la produs, este deosebit de periculos pentru bebeluși. O legumă poate duce la edem Quincke sau șoc anafilactic - acestea sunt cele mai severe manifestări ale unei alergii. Dar la copiii mici, reacția negativă poate fi eliminată, iar la adulți poate rămâne.
Simptome
Alergia la cartofi se manifestă în același mod ca reacțiile similare la alergenii alimentari. Simptomele pot apărea în câteva minute sau după câteva ore sau zile. Alergia la cartofi se manifestă sub forma:
- hiperemie cutanată;
- mică erupție cutanată în jurul gurii;
- mâncărime și arsură în gură;
- edem mucoasei.
K caracteristică pentruSimptomele alergiei la cartofi includ o încălcare a funcționării sistemului digestiv. Adesea, aceasta se manifestă sub forma:
- pierderea poftei de mâncare;
- tulburări ale scaunului;
- dureri înjunghiate în stomac;
- greață și vărsături.
Manifestările unei reacții negative includ dezvoltarea:
- dermatită de contact;
- urticarie;
- eczeme;
- dureri de cap;
- atacuri de astm;
- rinită alergică;
- tuse;
- sneeze;
- amețeli;
- Edem Quincke și șoc anafilactic.
Așa se manifestă o alergie la cartofi la adulți. Pot exista unul sau mai multe simptome.
Vizualizare alergii încrucișate
Dacă se constată o reacție negativă la cartofi, atunci trebuie avut în vedere că alergia poate fi de la alte fructe care includ componente proteice similare. Alergia încrucișată la cartofi apare de la:
- roșii;
- vinete;
- paprika;
- tutun;
- ardei capsicum (dulce).
Aceste fructe nu trebuie incluse în dietă în timpul unei exacerbări a alergiilor la legumele fierte și proaspete. În timpul remisiunii, acestea trebuie consumate în cantități limitate. Cauza intoleranței după o utilizare pe termen lung fără probleme pot fi aditivii chimici care sunt utilizați în cultivarea culturilor de rădăcină. Dacă nitrații acționează ca alergeni, atunciprodus ecologic, nu va exista nicio reacție negativă.
La copil
La copii, o reacție negativă la o legumă poate apărea la diferite vârste. De obicei, la sugari există o alergie la cartofi. Până la vârsta de 1 an se formează sistemul digestiv al bebelușului, iar multe alimente familiare adulților sunt alergeni periculoși pentru bebeluși.
Nu este neobișnuit ca primele simptome să apară în timpul alimentelor complementare. Mai ales dacă este introdus mai devreme de 6 luni. Produsul trebuie introdus treptat, cu portii mici. Dacă există semne de intoleranță la legume, ar trebui să amânați hrănirea lor pentru un timp și să consultați un medic.
Este necesar să selectați cu atenție produsele pentru hrana pentru copii. Cartofii nu trebuie să conțină pesticide și nitrați. Este recomandabil să cumpărați legume care sunt cultivate în paturile lor. Cei mai folositori sunt cartofii tineri, deoarece sunt bogați în bioflavonoide, recunoscuți ca antioxidanți naturali.
Amidonul este greu de digerat organismul copiilor, prin folosirea sa frecventă se acumulează, ceea ce duce la intoleranță. Această componentă se găsește în multe formule pentru sugari, așa că ar trebui studiată compoziția. Dacă o reacție adversă apare pentru prima dată înainte de vârsta de 3 ani, de obicei dispare pe măsură ce îmbătrânești.
Diagnostic
După cum puteți vedea din fotografie, alergia la cartofi se manifestă prin simptome nu foarte plăcute. Pentru a-l diagnostica la copii, trebuie ținut un jurnal alimentar, care să indice aportul alimentar al mamei și al copilului, precum și reacția.
Dacă există o suspiciune de alergie la un anumit produs, ar trebui să îl eliminați din dietă pentru câtevasăptămâni. Dacă simptomele au dispărut, atunci alergenul este probabil setat corect. În plus, se efectuează screening pentru alergii la sânge. Copiilor cu vârsta de peste 5 ani și adulților li se permite să facă teste cutanate pentru alergii și CAP-RAST sau ELISA de sânge.
În primul rând, este important să eliminați produsul provocator din dietă. Aceasta este prima etapă a tratamentului. Dacă copilul alăptează, atunci mama ar trebui să aibă alimente hipoalergenice.
medicamente
Pentru a ușura simptomele unei reacții alergice, este indicat să luați antihistaminice pe cale orală. Picăturile sunt potrivite pentru bebeluși:
- „Fenistil” - de la 1 lună.
- Zirtek - de la 6 luni.
Copiii cu vârsta peste 6 ani și adulții au permisiunea de a lua pastile:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Eden.
- Lomilan.
Doza trebuie prescrisă de medic în funcție de vârsta pacientului, stadiul bolii. Odată cu dezvoltarea unei reacții acute și șoc anafilactic, o soluție de adrenalină, corticosteroizi, de exemplu, Prednisolon, trebuie administrată intravenos. Ele ameliorează edemul tisular, inflamația.
Sorbenții sunt capabili să curețe tractul gastrointestinal: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Va fi posibil să scapi de mâncărime și inflamație a pielii cu agenți locali nesteroidieni: Bepanthen, Desitin, Fenistil gel.
Metode populare
Pentru a preveni ca alergia unui copil să devină o boală cronică, ar trebui să fie scăldat într-o baie cu ierburi - pelin, brusture, mușețel. Există și alte rețete pentru a elimina o reacție negativă:
- Coaja de ou este folosită pentru un tratament eficient. Scoateți coaja dintr-un ou fiertuscate și zdrobite. Se amestecă apoi cu suc de lămâie și se consumă zilnic.
- Dacă alergia s-a manifestat sub forma unui nas care curge, atunci ar trebui să fierbeți tărâțele cu apă clocotită și să o mâncați pe stomacul gol dimineața.
Prevenire
Când identificați intoleranța la cartofi, este recomandabil să renunțați complet la utilizare. Dacă reacția are loc în timpul perioadei de hrănire, trebuie să excludeți produsul pentru o perioadă, apoi să îl reintroduceți.
La adulți, este puțin probabil ca alergiile să dispară în timp. Prin urmare, aveți nevoie de o dietă care exclude utilizarea cartofilor. Dacă cauza este amidonul, atunci ar trebui să citiți compoziția produselor în care este prezent. Regulile generale de prevenire includ următoarele măsuri:
- Alăptarea pe termen lung.
- Alimentele complementare ar trebui introduse nu mai devreme de șase luni.
- Este necesar să tratați infecțiile la timp.
- O nutriție adecvată și variată este esențială.
- Important pentru întărirea imunității.
Alergia la cartofi, deși rară, dar, ca și alte forme de reacție negativă la alimente, trebuie corectată în stilul de viață și nutriție. Prin urmare, este necesar un diagnostic și un tratament în timp util.
Prognoză
Reacția alergică la cartofi la copii nu este la fel de neplăcută ca la vârsta adultă. La un copil, poate trece. Pacienții adulți cu o astfel de problemă ar trebui să aleagă cu atenție produsele din magazine și preparatele din cafenele și restaurante.
Ar trebui să iei cu tineLuați un antihistaminic cu acțiune rapidă. Parțial, reacția scade odată cu întărirea apărării organismului. Acest lucru necesită renunțarea la obiceiurile proaste, întărirea și alimentația adecvată.
