Carcinogenii sunt compuși chimici al căror efect asupra organismului uman este una dintre principalele cauze ale apariției și dezvoltării tumorilor maligne sau a neoplasmelor benigne.
Proprietăți ale agenților cancerigeni
Carcinogenul este un agent dăunător care, datorită proprietăților sale chimice și fizice, poate duce la deteriorarea ireversibilă a aparatului genetic, ceea ce contribuie la pierderea controlului organismului asupra dezvoltării somatice a celulelor. Substanțele toxice nocive duc la modificări ale celulelor la nivel genetic. Ca urmare, o celulă anterior sănătoasă încetează să-și îndeplinească funcțiile.
Saturarea organismului cu substanțe cancerigene este un pericol pentru sănătate și viață, indiferent de natura și concentrația acestora. În acest caz, impactul negativ poate să nu apară imediat. Cu toate acestea, agenții cancerigeni nu sunt doar constituenți chimici nocivi, ci și numeroși factori fizici, radiații invizibile și unele microorganisme.
Pesticide
Probabil, nu este un mare secret pentru nimeni faptul că în cultivarea alimentelor din plante, substanțele chimice sunt din ce în ce mai folosite pentru a distruge bolile plantelor, dăunătorii și tot felul de paraziți. Astfel de substanțe sunt cunoscute ca pesticide. Agenții chimici cancerigeni precum aceștia îmbunătățesc randamentul culturilor, productivitatea plantelor și prelungesc perioada de valabilitate a produselor finite.
Totuși, efectele dăunătoare ale pesticidelor nu afectează doar în mod negativ organismele parazite. Substanțele toxice tind să se acumuleze în plante. Consumul de legume și fructe tratate anterior cu pesticide duce la o otrăvire lentă a corpului uman. Conform celor mai recente date, acesta este unul dintre motivele dezvoltării proceselor de carcinogeneză, care au ca rezultat formarea de tumori maligne.
Cu toate acestea, în fiecare an concentrația unor astfel de substanțe chimice în alimentele vegetale este din ce în ce mai reglementată de instituțiile sanitare și epidemiologice. Printre altele, există o listă întreagă de pesticide extrem de toxice, a căror utilizare pentru tratarea plantelor cultivate este sub cea mai strictă interdicție.
Pentru a vă proteja de consumul de alimente vegetale care conțin substanțe cancerigene dăunătoare, puteți urma aceste recomandări:
- Înainte de a cumpăra legume sau fructe, trebuie să întrebați în ce condiții au fost cultivate.
- Cumpărați produse organice mai bune, în ciuda costului crescut.
- Merită consumatalimente vegetale curățate temeinic, fără coajă, deoarece agenții cancerigeni sunt concentrați pe suprafața legumelor și fructelor.
- Se recomandă să acordați atenție produselor de origine animală de origine fermă cultivate pe pășuni.
Benzen
Una dintre cele mai dăunătoare, potențial periculoase substanțe pentru sănătatea umană este benzenul. Otrăvirea cu benzen poate apărea nu numai prin inhalare, ci și prin absorbția substanței prin porii pielii neprotejate.
Chiar și impactul unei substanțe asupra organismului în cantități mici poate duce la modificări ireversibile ale structurii sale. Dacă vorbim despre otrăvirea cronică cu benzen, atunci, în acest caz, cancerigenul devine cel mai adesea cauza principală a unor boli atât de grave precum anemia și leucemia.
Intoxicația cu benzen poate apărea la inhalarea vaporilor de benzină, care nu este doar un combustibil pentru utilaje, ci este și utilizat pe scară largă în diverse domenii ale producției industriale. Acționează ca bază de materie primă în fabricarea materialelor plastice, coloranților, cauciucului etc.
Nitrați
În fiecare zi, corpul uman este expus la o cantitate impresionantă de compuși nitrați toxici care se găsesc în apă, legume și fructe și produse de origine animală. Astfel de substanțe toxice nocive sunt periculoase, în primul rând, prin capacitatea de a se transforma în diverși compuși nitro, care duc la formarea de tumori dintr-o mare varietate de componente interne.organe.
Puteți proteja organismul de efectele cancerigene ale nitraților prin reducerea consumului de conserve, precum și a produselor cu o perioadă de valabilitate extinsă artificial.
În ceea ce privește apa, o persoană consumă aproximativ 20% din compușii nitrați din aceasta. Prin urmare, este recomandat să folosiți apă de izvor, minerală sau filtrată cu carbon.
Procesul de transformare a nitraților în substanțe cancerigene chimice periculoase încetinește semnificativ atunci când alimentele sunt depozitate congelate sau refrigerate.
Dioxizi
Carcinogenele cu dioxid includ o gamă largă de substanțe potențial dăunătoare care fac parte din grupul de poluanți persistenti. În acest caz, agenții cancerigeni sunt substanțe tehnogene periculoase care practic nu sunt excretate din organism, divizându-se în toxine din țesuturile grase.
Efecte negative ale dioxidului de cancer cancerigen asupra organismului:
- suprimarea proprietăților protectoare și imunitare ale organismului;
- distrugerea și alterarea structurii celulare genetice;
- crește probabilitatea de a dezvolta tumori și apariția tulburărilor mintale;
- scăderea nivelului hormonilor masculini, impotență.
Reduceți riscul de acumulare și descompunere a dioxizilor în organism prin reducerea consumului de grăsimi animale, produse lactate de origine dubioasă. Ajută la reducerea acumulării de dioxizi în organism O dietă echilibrată și variată.
Metale grele
La agenții cancerigeni care sunt prezenți în mediu sub formămetalele grele includ plumb, nichel, mercur, arsen, cadmiu, cob alt, azbest. Fotografiile cu acest tip de poluare sunt pur și simplu imposibil de văzut peste tot.
Principalele surse de formare a metalelor grele care intră în corpul uman sunt întreprinderile industriale, în special, prelucrarea recipientelor din plastic și metal, gazele de eșapament ale mașinilor și fumul de tutun.
Saturarea alimentelor cu metale grele cancerigene provine atât din aer, cât și din apă. Carcinogenii metalici sunt în primul rând substanțe care provoacă cancer de piele, tumori maligne la plămâni, ficat și alte organe și sisteme vitale.
Aflatoxine
Substanțele biologice, aflatoxinele, aparțin unei categorii separate de agenți cancerigeni. Acestea provin din anumite tipuri de ciuperci care cresc pe cereale, semințe de plante și fructe cu conținut semnificativ de ulei.
Aflatoxinele sunt cei mai puternici cancerigeni biologici care duc la distrugerea celulelor hepatice. Saturația cronică a organismului cu aflatoxine sau aportul lor unic într-o cantitate concentrată duce la deces în câteva zile, ca urmare a leziunilor hepatice ireversibile.
Glutamați
Carcinogenii sunt, de asemenea, diverși aditivi alimentari, potențiatori de aromă, conservanți și coloranți. Nu este strict recomandat să consumați alimente care conțin glutamat monosodic. Pentru a evita desenulvătămare iremediabilă a sănătății, este suficient să evitați cumpărarea de produse care conțin substanțe cu denumirea E.
În prezent, glutamații pot fi prezenți în cele mai neașteptate produse. Datorită saturației produselor alimentare cu glutamați, producătorii nu încearcă doar să le îmbunătățească gustul și să le facă mai atractive pentru consumator, ci și să „dependeze” populația de anumite tipuri de produse noi. Prin urmare, atunci când cumpărați alimente din supermarketuri, ar trebui să vă familiarizați cu compoziția produselor și să rămâneți mereu vigilenți.
