Viața umană de zi cu zi este plină de pericole, inclusiv de agenți cancerigeni și alți factori care cresc probabilitatea de cancer. Pentru a reduce oarecum riscurile pentru tine, poți urma o dietă specială împotriva cancerului. Există mai multe opțiuni dezvoltate de diverși autori interni și străini. Fiecare program de nutriție are propriile sale avantaje, iar medicul poate alege cea mai bună opțiune pentru o anumită persoană. Luați în considerare informațiile de bază.
Ar trebui sau nu?
Mulți oameni sunt interesați de rețete pentru o dietă anticancer, deoarece fiecare persoană modernă se confruntă cu riscuri semnificative - alimentele conțin substanțe cancerigene, inhalăm praf, mulți vin în contact cu substanțe periculoase la locul de muncă. Evacuări dăunătoare pentru mașini, substanțe folosite pentru tratarea câmpurilor de dăunători, multe materiale de construcție. Desigur, pentru a încerca să prevenim dezvoltarea cancerului,echilibrarea și revizuirea nutriției este o abordare responsabilă pentru a vă menține sănătatea.
În dietele anti-cancer, alimentele permise sunt acele alimente care conțin cantitatea minimă de compuși periculoși. În același timp, trebuie să alegeți meniul în așa fel încât organismul uman să primească nutrienți, adică substanțele necesare pentru funcționarea adecvată a organismului. O alimentație bună este o metodă eficientă de a preveni un proces malign.
De unde este pericolul?
Prima regulă a nutriției dietetice este excluderea oricăror alimente periculoase. Produsele afumate sunt considerate cele mai dăunătoare: carnea, peștele. Conțin compuși extrem de nocivi - formaldehidă și creozot. Prelucrarea termică a cărnii duce la generarea altor compuși toxici, inclusiv carbohidrați aromatici. Acestea sunt produse nu numai în timpul afumării, ci și la prăjirea alimentelor.
Produsele afumate sunt asociate cu o amenințare considerabilă pentru sănătate. Fumul de afumare conține benzopiren, alte componente periculoase. Toate se acumulează în produsele afumate. Studiile au arătat prezența unor substanțe care pot provoca procese maligne în pulpele de pui și cârnații afumati, în peștele afumat la rece și în șprot. Rezultate similare au fost găsite într-un studiu al fructelor uscate cu fum.
Riscuri și excluderi
Mâncarea dietetică aprobă, de exemplu, conopida fiartă, dar recomandă excluderea completă a produselor bogate în nitrați din rutina ta zilnică. Se știe de mult timp că nitrații sunt utilizați înproducția de conserve industriale, cârnați, cârnați și alte tipuri de produse din carne. Acești compuși sunt utilizați pentru a da alimentelor o nuanță roșiatică plăcută și apetisantă.
Nitrații pot pătrunde și în corpul uman cu produse vegetale dacă au fost aplicați pe plantația în care a fost cultivată cultura. Odată ajunși în sistemul digestiv uman, compușii sunt transformați în nitriți. După cum au arătat studiile de specialitate, aceste două tipuri de molecule chimice sunt asociate cu un risc crescut ca celulele să degenereze în unele atipice.
Grăsimi și calorii
Nu veți găsi alimente bogate în grăsimi saturate în niciun eșantion de meniu de dietă anticancer, deoarece astfel de compuși sunt, de asemenea, asociați cu un risc crescut de cancer. Aceste grăsimi se găsesc din abundență în produsele de cârnați, preparatele din carne și laptele gras. Sunt bogate în produse din pește și ouă, precum și o varietate de dulciuri grase - prăjituri, prăjituri. În plus, grăsimile saturate intră în corpul uman împreună cu chipsurile și alte produse care au fost prăjite.
Saturația excesivă a dietei cu calorii, combinată cu consumul excesiv de alimente bogate în grăsimi, este un factor negativ și poate duce la tumori maligne. Și nu doar volumul este periculos. Cele mai dăunătoare sunt formele saturate de grăsimi, care cresc riscul unor procese atipice uneori.
Reducerea riscurilor
Urmând regulile de nutriție pentru a reduce riscurile, puteți mânca, de exemplu, o salată cu roșii și castraveți, darprăjirea alimentelor, în special de mai multe ori pe aceeași grăsime, este strict interzisă. Utilizarea secundară a produsului duce la transformarea moleculelor conținute în el în peroxizi, care sunt deosebit de periculoși pentru organismul uman. Atât untul, cât și uleiurile vegetale, atunci când sunt gătite, devin surse de compuși nocivi.
Dacă doriți să mâncați în conformitate cu regulile unei diete sănătoase, este rezonabil să excludeți complet alimentele prăjite din meniu. Mâncărurile coapte, fierte și înăbușite îi pot lua locul. Rația zilnică nu trebuie să conțină mai mult de 15 g de ulei presat din plante.
De ce nu ar trebui să prăjiți?
Tratamentul termic al componentelor cu carbohidrați este asociat cu generarea de acrilamidă în alimente, o substanță care este mai probabil să conducă la transformarea celulelor în celule maligne. Cartofii prăjiți, care sunt atât de iubiți de mulți dintre compatrioții noștri, sunt bogați în amidon - iar aceștia sunt carbohidrați puri. Astfel, felul de mâncare preferat al populației generale este o adevărată otravă pentru organismul nostru. Un efect similar este produs de chipsuri, biscuiți, biscuiți.
Viața nu este zahăr
Medicii spun de mult că îndulcitorul nostru preferat, care se găsește în aproape fiecare casă, este o otravă albă care aduce moartea unei persoane. Studiile au arătat că structurile atipice consumă în mod activ glucoza care intră în organism cu zahăr. Și mulți dintre compatrioții noștri îl folosesc pentru mâncare mai mult decât este rezonabil și sigur.
Pentru a minimiza riscurile, în dieta anticancer a Dr. Laskin și alțiiprograme de nutriție, se recomandă înlocuirea zahărului cu alte dulciuri: ștevie, miere.
Riscuri și produse dăunătoare
Desigur, ar fi bine să mănânci doar salate cu roșii și castraveți, dar uneori ești atât de atras de ceva dăunător și periculos, încât pur și simplu nu ai puterea. Este bine dacă în același timp o persoană înțelege că produsele care îl atrag atât de mult nu vor aduce beneficii organismului. Se întâmplă adesea ca o persoană să nu știe nici măcar despre pericolele dietei sale zilnice. De exemplu, mulți oameni iubesc crustele de pâine. Medicii asigură că această parte a unei pâini este periculoasă pentru sănătatea umană.
Printre substantele periculoase care pot provoca procese maligne se numara inalbitorii continuti in faina, precum si in painea alba coapta din aceasta. Toate tipurile de aditivi codificați în compoziție ca „E” prezintă riscuri. Printre aceștia se numără compuși conservanți care previn reacțiile oxidative - aceștia sunt considerați cei mai dăunători. În cele din urmă, alimentele noastre conțin pesticide și rezultatele reacțiilor lor chimice. Aceste substanțe pot provoca malignitate.
Economii: merită?
Conform sfaturilor date de dr. Laskin in dieta sa anticancerigena, precum si a altor recomandari privind alimentatia care ajuta la minimizarea riscului de cancer, este necesar sa se consume alimente strict proaspete. Oricine s-a confruntat cel puțin o dată cu apariția mucegaiului pe alimente. Orice astfel de viață nouă este un pericol de moarte pentru oameni - mucegaiul genereazăcele mai periculoase otravuri.
Aflotoxina, care se găsește adesea în gem, lapte, brânză, produse de patiserie, poate provoca cancer. Concentrația acestui compus este deosebit de mare în arahide mucegăite. Produsul bolnav se usucă, culoarea se estompează, gustul se schimbă. Este de remarcat faptul că se întâmplă ceva în neregulă cu alimentele, cum este mai bine să scapi de produse imediat - riscurile suplimentare sunt inutile și nu merită.
Obișnuințe și consecințele lor
Orice dietă anticancer (Budwig, Laskin și altele) impune unei persoane să excludă din viața sa produsele din tutun și alcoolul. Pentru femei, consumul a 30 ml de băuturi alcoolice pe zi este considerat sigur, pentru bărbați este permis de două ori mai mult. Consumând alcool des și din abundență, astfel o persoană se expune la risc: riscul de localizare a proceselor oncologice în ficat crește. Acest organ este un laborator uimitor în care compușii otrăvitori care intră în organism sunt rapid neutralizați. Excesul de alcool, totuși, poate provoca daune din care celulele nu se pot recupera.
Consumul excesiv de alcool duce la faptul că ficatul nu mai funcționează normal, ceea ce înseamnă că nu poate neutraliza compușii toxici și agenții cancerigeni care pătrund în interior în diferite moduri. În același timp, alcoolul este un solvent bun, care facilitează pătrunderea substanțelor nocive în organism datorită absorbției. Alcoolul este întotdeauna dăunător pentru sistemul endocrin, imunitate. Scade rezistența la tumori, inerentă omului prin natură.
Pericolesta la pândă la fiecare pas
Unii vor fi surprinși de faptul că compușii toxici care cresc riscul de procese maligne pot pătrunde în organism cu apă plată. Celulele atipice pot apărea sub influența lichidului clorurat – a fost dovedită capacitatea clorului de a iniția mutații la nivel celular. În timp ce se află în sistemul de conducte, lichidul este contaminat cu elemente de fier - și acest lucru implică și anumite pericole.
Orice dietă anti-cancer presupune excluderea fluorului, a clorului. Dacă este posibil, evitați alimentele care au fost preparate cu apă de la robinet. Clorul poate perturba structura nutrienților plantelor.
Despre băuturi
Așa cum spun compilatorii dietelor anticancer, sucul îmbuteliat și băuturile carbogazoase ar trebui evitate. Nu va exista niciun beneficiu în ele, deoarece apa de la robinet saturată cu clor este folosită pentru producție, care distruge elementele necesare unei persoane. Oamenii de știință spun că aproximativ unul din 100 de cazuri de cancer este asociat cu apa cu clor. Clorul se acumulează în corpul uman, treptat efectul său negativ devine mai puternic.
Pentru a reduce pericolele pentru tine, apa de la robinet trebuie infuzată cel puțin o jumătate de zi înainte de a bea. O altă opțiune este să fierbeți lichidul.
Cum se reduce riscul?
Pentru a reduce probabilitatea de cancer, nu trebuie doar să excludeți tot ce este dăunător din programul de nutriție, ci și să diversificați meniul cu substanțe care sunt utile în cadrul unei diete anticancerigene, adicăcele care sunt considerate anticancerigene. De exemplu, se știe că, într-o oarecare măsură, activitatea împotriva celulelor tumorale este inerentă vitaminelor P, PP și acidului folic. Aceste calități sunt calciferolul și vitamina B6. Retinolul și acidul ascorbic sunt considerate cele mai utile. Furnizarea organismului cu cantități suficiente de vitamina C este o metodă fiabilă de a exclude cancerul gastric și un proces malign în esofag.
Studiile au arătat că includerea alimentelor bogate în acid ascorbic într-o dietă împotriva cancerului ajută la oxidarea toxinelor care trec prin sistemul digestiv. Vitamina leagă aceste substanțe și le reduce activitatea dăunătoare.
Retinol și acid ascorbic
Potrivit experților, vitamina A previne încălcarea structurii celulare din cauza influențelor externe agresive. Studiile au arătat că utilizarea abundentă a acestui compus în alimente ajută la reducerea riscului de cancer cu o medie de 80%. În același timp, cel mai mare efect va fi din surse naturale de vitamine, în timp ce produsele sintetice nu garantează beneficii. Mulți cred că vitaminele primite de organism în această formă nu sunt absorbite deloc.
Pentru a asigura afluxul de retinol și acid ascorbic, este necesar să includeți în meniu brânzeturile tari, smântâna și peștele de mare gras. Retinolul se găsește în ficat, provitamina A - în dovleci, piersici, roșii. Sunt bogate în morcovi și caise. Acidul ascorbic intră în corpul uman cu coacăze negre și usturoi, o mare parte din acest element se găsește în căpșuni și varză, verdeață și citrice, cartofi tineri.
Avantaje cuprinzătoare
În dieta Joannei Budwig, este recomandat să folosiți catină, măcese pentru hrană. Oamenii de știință au demonstrat că aceste fructe conțin acid ascorbic și retinol din abundență, așa că sunt cu adevărat utile necondiționat.
Lucrările științifice efectuate pe această temă au arătat că unele produse conțin licopen. Mai ales mult în roșiile proaspete. Consumul abundent al acestui carotenoid ajută la reducerea riscului de cancer de vezică urinară, precum și la reducerea riscului de cancer de sân.
Ce mai va ajuta?
În timp ce studiezi programul de nutriție dezvoltat de Joanna Budwig special pentru prevenirea cancerului, poți observa că specialistul recomandă să mănânci varză. Într-adevăr, toate soiurile acestei plante sunt bogate în vitamine și reduc riscul degenerării celulare. În plus, napii, hreanul, muștarul vor beneficia de o persoană. Astfel de alimente ar trebui consumate în cantități rezonabile, evitând supraalimentarea.
Rețete ușoare
Puteți face un meniu destul de simplu și eficient.
La micul dejun, se recomandă consumul de fulgi de ovăz cu fructe, la prânz - salată și supă cu mazăre. Pentru cină, puteți găti terci de orez. Pentru gustări, sucurile naturale proaspăt stoarse sunt bune.
Mulți au iubit rețeta de conopidă înăbușită. Se iau pe cap un ardei mare colorat, o ceapă și câțiva căței de usturoi, o rădăcină de morcov, 100 g de mazăre verde, puțin ulei de măsline, sare și ierburi după gust. Legumespălate, tocate și înăbușite într-o cratiță adâncă cu jumătate de pahar de apă. Aproximativ 10 minute sunt suficiente pentru ca felul de mâncare să se gătească.
