Cancerul mucoasei intestinale este un tip de cancer larg răspândit. Cel mai adesea se confruntă cu persoane peste 55 de ani. Factorii care joacă adesea un rol în formarea neoplasmelor maligne includ nutriția.
Și acum vom vorbi despre ce fel de dietă pentru cancerul intestinal ar trebui urmată, ce alimente sunt permise și interzise, precum și alte nuanțe legate de acest subiect.
Dispoziții generale
Neoplasmele maligne sunt mai probabil să se formeze dacă proteinele, grăsimile animale și alimentele rafinate predomină în dieta umană de mulți ani, în timp ce fibrele nu sunt furnizate organismului în cantități suficiente.
Dacă mănânci în acest fel, procesele putrefactive vor predomina constant în intestine. Nu va duce la nimic bun. Acizii biliari, care sunt formați de microfloră, precum și produsele de degradare a proteinelor, au un efect cancerigen. Ca urmare, probabilitateaapariția tumorilor crește de multe ori.
Principii de nutriție
Acum puteți trece la studiul caracteristicilor dietei prezentate pentru cancerul intestinal. Nutriția adecvată este o parte integrantă a terapiei de întreținere. Poate îmbunătăți semnificativ rezultatele tratamentului, poate reduce la minimum efectele secundare ale terapiei chimice și radioterapiei și poate îmbunătăți calitatea vieții.
Dieta pentru cancerul intestinal este dezvoltată luând în considerare mulți factori. Sunt luate în considerare următoarele caracteristici:
- Prezența deficienței nutriționale și severitatea acesteia.
- Tulburări metabolice și caracteristicile acestora.
- Perioada bolii (înainte sau după operație).
- Starea psihologică și fizică a pacientului.
De remarcat este faptul că pacientul însuși, suferind de oncologie, resimte anumite schimbări în ceea ce privește preferințele sale. Dezvoltă o aversiune față de produsele din carne, iar pofta de mâncare se înrăutățește din cauza durerilor abdominale și a greutății.
În paralel, greutatea este redusă, sângele apare în fecale, este posibilă anemie și oboseală crescută. Din fericire, aceste simptome pot fi atenuate și apoi eliminate prin ajustarea dietei.
Înainte de operație
Este foarte important să pregătiți corpul pentru operație. Dieta pentru cancerul intestinal înainte de operație implică o valoare energetică zilnică de 2400-2600 de calorii.
Este important să reduceți cantitatea de grăsime consumată cu 20-25%. Va trebui să refuzați astfel de produse:
- Animale refractaregrăsimi.
- Carbohidrați rafinați, ușor digerabili.
- Alimente cu suplimente nutritive.
- Fast-food.
- Produse semifabricate.
- Carnati.
- Băuturi cu sifon.
- Cofetarie.
- Chips.
- Sare.
- Carne roșie grasă.
- Mâncăruri sărate, picante, afumate, grase.
Se recomandă diversificarea alimentației cu cereale, legume și fructe. Laptele și produsele vegetale ar trebui să prevaleze. Dacă pacientul suferă de sindrom de anorexie-cașexie, atunci este necesar să treacă la o nutriție îmbunătățită. Deoarece operația duce la pierderi de azot și, ca urmare, nevoia de energie a organismului crește.
Dacă nutriția nu este corectată, se vor dezvolta echilibru negativ de azot și tulburări de lichide și electroliți.
Dietă puternică
O dietă îmbogățită protejează pacientul de pierderea în greutate în perioada de recuperare pe care trebuie să o facă față după operație.
Valoarea energetică ar trebui să fie de aproximativ 3500-4000 de calorii. În acest caz, conținutul de proteine este calculat pe baza următoarei norme - de la 1,2 la 1,5 grame per 1 kg din greutatea pacientului.
Este foarte recomandat să includeți în dieta dumneavoastră șprot, caviar roșu, pateuri, creme, ciocolată, brânzeturi, smântână, miere, ouă și nuci.
După operație
În această perioadă, o persoană va trebui să respecte cea mai parțială dietă. Ce dietă pentru cancerul intestinal după operație este prezentată pacientului? Cea mai bună opțiune este tabelul nr. 0A.
Bîn termen de 1-2 zile se presupune postul. Apoi persoanei i se dă apă de orez, bulion slab, jeleu de fructe de pădure. Treptat, în dietă sunt incluse ciorbe moale, piure de cereale pe apă, ouă fierte moi și omlete proteice. Puțin mai târziu, sunt permise piure de carne și pește și sufleul cu abur.
Începând din săptămâna a 2-a se dau ciorbe piure cu legume, cereale cu lapte (hrișcă și gris), piure de cartofi, brânză de vaci diluată cu smântână, cotlet de carne la abur, smântână, piure de mere copt, jeleu și iaurt.
O astfel de dietă oferă intestinelor liniște maximă - flatulența nu este provocată, fecalele se formează în cantitate mică. În a 7-a zi poate apărea constipația, caz în care dieta include chefir, piure de prune și caise uscate, precum și sfeclă fiartă.
În timpul reabilitării
După operație, dieta împotriva cancerului intestinal va fi destul de strictă în următoarele 4-6 luni. Pacientului i se arată tabelul nr. 4B. Iată principiile nutriției:
- Mâncarea trebuie să fie ușor digerabilă, proaspătă și bine făcută piure.
- Mâncați mese mici de 5-6 ori pe zi, mestecând corect.
- Supele de legume și cereale sunt gătite pe un bulion slab. Baza este carne tocată și chiftele.
- Legumele permise (cartofi, morcovi și dovlecei) trebuie tocate.
- Createle trebuie șterse.
- Mâncați suficiente lichide pentru a preveni constipația.
- Cantitatea de carne consumată este limitată. Este mai bine să-l abandonezi în favoarea peștelui slab.
- Trebuie să beachefir „viu” și iaurt natural - aceste produse normalizează microflora intestinală.
- Pâinea este permisă, dar numai din făină de grâu și uscată.
- Legumele pot fi, de asemenea, consumate, dar fierte și făcute piure.
- Terciurile se fierb în apă. Toate sunt permise, cu excepția orzului, meiului, orzului și porumbului.
- Produsele lactate fermentate pot fi consumate fără restricții. Smântână, smântână și lapte integral numai ca aditivi alimentari.
- Din băuturi recomandate infuzie de măceșe, sucuri diluate cu apă, ceaiuri slabe și apă minerală plată.
În etapele ulterioare ale dietei împotriva cancerului intestinal, trebuie să adăugați alimente cu un conținut ridicat de fibre alimentare și vitamine în dietă. Cele mai bune surse sunt pâinea integrală, cerealele, fructele și legumele. Carnea poate fi adăugată în dietă, dar nu te lăsa dus de ea. Este mai bine să acordați preferință fructelor de mare, peștilor de râu și de mare.
Mâncăruri interzise
Dieta postoperatorie pentru cancerul de colon implică o respingere strictă a următoarelor alimente și produse:
- bulion gras.
- Carne roșie.
- Fasole.
- Legume care irită mucoasa: ceapă, ridichi, țelină, ridichi, usturoi, spanac, ardei.
- Pâine integrală.
- Conserve de pește și carne.
- Orice pâine proaspătă.
- Sosuri picante și muștar.
- Margarina.
- Lapte natural.
- Aluat de unt.
- Produse afumate.
- Grăsimi pentru gătit.
- Cereale grosiere.
- Grăsime de vită și porc.
- Soda.
- Înghețată,ciocolată, prăjituri.
Bineînțeles, alimentele care stimulează producția de sucuri digestive, precum și promovează procesele de putrefacție și fermentație, sunt în continuare interzise.
Alimente permise
Dieta pentru cancerul intestinal de gradul 4 include următoarele alimente în dieta dumneavoastră:
- Carne slabă (curcan și pui) gătită prin fierbere sau abur. Puteți face cotlet.
- Supe cu bulion de legume sau bulion slab de carne.
- Pește cu conținut scăzut de grăsimi. Este recomandat să-l folosiți sub formă de quenelles sau cotlet, uneori poate fi o bucată.
- Pâine uscată de grâu în cantități mici.
- Creale zdrobite, tăiței, vermicelli. Gatiti pe apa, puteti adauga putina smantana. Este permis să se facă budinci, clătite, caserole.
- Unul sau două ouă pe zi sub formă de omletă cu aburi sau fierte moale.
- Brânză de vaci proaspătă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Laptele și smântâna sunt permise, dar numai în preparatele gata. Este posibil și untul, dar până la 10 g/zi.
- Conopida, dovlecel, cartofi, morcovi. Dacă o persoană are o toleranță bună, atunci puteți adăuga fasole verde, sfeclă și mazăre verde în supă.
- Verde de grădină.
- Sosuri de casă care pot fi preparate cu lapte, pește sau bulion de carne.
- Fructe coapte și dulci fără coajă în cantitate de 200 g/zi.
- Dulceata, marshmallow, caramel, marmeladă și marshmallow.
Din băuturi poți folosi cacao pe apă cu adaos de lapte, ceai și cafea, sucuri diluate cu apă, apă minerală necarbogazoasă, kissels, compoturi șidecoct de trandafiri sălbatici.
Meniu pentru săptămâna
Luând în considerare principiile dietei pentru chimioterapia cancerului intestinal și pentru boala în general, se poate studia dieta aproximativă.
luni:
- Mic dejun: ceai și fulgi de ovăz pe apă.
- Gustare: biscuiți și decoct de fructe uscate.
- Prânz: pahar cu suc, salată și supă de varză cu legume.
- Gustare: fursecuri cu iaurt.
- Cina: un pahar de jeleu și pește cu legume.
- Pentru noapte: iaurt.
marți:
- Mic dejun: ceai și ou în pungi.
- Gustare: fructe permise.
- Prânz: cotlet de aburi, niște supă de mazăre, un pahar de băutură cu fructe.
- Gustare: suc și prăjituri cu brânză.
- Cina: o bucată de curcan, niște hrișcă și un pahar de ceai.
- Pentru noapte: omletă.
miercuri:
- Mic dejun: jeleu și prăjituri.
- Gustare: caserolă cu brânză de vaci.
- Prânz: pui pilaf, borș slab și un pahar de ceai.
- Gustare: fructe proaspete.
- Cină: pește la aburi, salată, un pahar de băutură cu fructe.
- Pentru noapte: pâine și iaurt.
Joi:
- Mic dejun: omletă și compot.
- Gustare: jeleu de fructe de pădure.
- Prânz: tocană de legume, supă de varză și ceai.
- Gustare: iaurt natural și fursecuri.
- Cină: chiftele la aburi, salată de vitamine și suc.
- Pentru noapte: syrniki.
vineri:
- Mic dejun: un pahar de băutură cu fructe și budincă de orez.
- Gustare: fructe proaspete.
- Prânz: salată de legume, supă de fasole, sarmale și ceai.
- Gustare:musli.
- Cina: o bucată de pui, hrișcă, un pahar de jeleu.
- Gustare: prăjituri și chefir.
sâmbătă:
- Mic dejun: compot și omletă.
- Gustare: jeleu de fructe de pădure.
- Prânz: salată de legume, borș slab și ceai.
- Gustare: syrniki.
- Cina: caserolă de paste cu carne tocată, un pahar de jeleu.
- Pentru noapte: un pahar de suc și biscuiți.
duminică:
- Mic dejun: budincă de brânză de vaci și un pahar de băutură cu fructe.
- Gustare: salată de fructe.
- Prânz: supă de lapte, cotlet de morcovi și ceai.
- Gustare: jeleu de fructe de pădure.
- Cină: sarmale și compot.
- Pentru noapte: iaurt.
După cum puteți vedea, meniul prezentat de dieta pentru cancerul intestinal este complet fiziologic și, de asemenea, foarte divers.
Supă piure de legume
S-au spus multe mai sus despre caracteristicile dietei pentru cancerul intestinal în stadiul 4. Acum puteți afla rețetele unor feluri de mâncare care au voie să le mănânce.
Supa piure pe bază de dovleac și morcov este cu siguranță un must-have în dieta ta. Este bogat în beta-caroten și antioxidanți, iar aceste componente au un efect pronunțat preventiv în cancer. Ghimbirul, care poate fi adăugat într-o cantitate mică, va face felul de mâncare mai picant și, de asemenea, va afecta pozitiv sistemul digestiv.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- morcovi - 500 g;
- ceapă - 1 buc.;
- dovleac - 500 g;
- ghimbir - 25g;
- apă - 1 l;
- ulei de măsline - 3 linguri. l.;
- sos de soia - 1 lingura. l.;
- frunză de dafin - 1-2 bucăți
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie cu fundul greu. Se toacă ceapa și se prăjește. Adăugați morcovi tăiați cubulețe, ghimbir și dovleac. Când ajung la jumătate de pregătire, trebuie să adăugați apă și să aduceți supa la fierbere la foc mic. La sfârșit, adăugați condimente. Se mai fierbe la abur încă 5 minute, apoi se scoate frunza de dafin și se macină supa aproape gata într-un blender. Prepararea acestui fel de mâncare durează în medie 40 de minute.
Tocană de broccoli și ciuperci
Un alt fel de mâncare gustos și sănătos permis de dietă după cancerul intestinal. Broccoli conține indoli, o substanță care împiedică creșterea celulelor tumorale. Ciupercile au nevoie de unele speciale - shiitake, sunt cunoscute pentru proprietățile lor anticancerigene.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- broccoli - 200g;
- shiitake - 50g;
- carne slabă - 250g;
- bulion de legume - 100 ml;
- roșie - 1 buc;
- ulei de măsline - 2-3 linguri
Ciupercile trebuie prăjite în ulei de măsline, apoi adăugați carnea. Când apare o crustă aurie, trebuie să le turnați cu bulion și să aduceți la fierbere. Apoi adăugați broccoli. Tocăniți roșia într-o altă tigaie, iar când este gata, adăugați în tocană. Va fi gata în 10-15 minute.
Cartofi cu brânză
Foarte apetisant si permis de dieta pentru cancerul intestinal cu metastaze, gustare care este elementara in preparare. Veți avea nevoie de:
- tuberculi de cartofi - 6 buc;
- brânză - 100 g;
- sos de soia - 1 lingura. l.
Cartofii ar trebui să fie fierți în coajă. Se pune apoi pe o farfurie, se condimenteaza usor cu sos de soia, apoi se presara branza rasa. Apoi puneți la cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Aceasta este întreaga rețetă.
varză grecească
În sfârșit, merită să luați în considerare această rețetă. Pentru a face varză grecească veți avea nevoie de:
- morcovi - 2 buc.;
- varză albă - 600 g;
- ceapă - 1 buc.;
- apă - 1 cană;
- pastă de tomate - 100 ml;
- cereale de orez - ½ cană;
- mărar și sare după gust.
Legumele trebuie tocate mărunt. Căleți ușor morcovii și ceapa într-o tigaie până devin translucide, apoi adăugați varza. Se fierbe până când amestecul devine moale. Se presară apoi cu sare, se adaugă orezul bine spălat, se toarnă un pahar cu apă și paste. Se fierbe la foc mic până când este gata. Stropiți cu ierburi mărunțite înainte de servire.
