Astăzi ne vom uita la alimentația alimentară adecvată pentru artrită. Să începem prin a explica ce fel de boală este. Aceasta este cea mai frecventă patologie articulară. Unele varietăți ale bolii pot duce la consecințe destul de grave, până la dizabilitate, iar acest lucru este destul de înfricoșător când vine vorba de tineri.
Ziua de 12 octombrie este recunoscută drept Ziua Mondială a Artritei. Diagnosticul precoce și tratamentul în timp util al bolii sunt deosebit de importante. Există o mulțime de varietăți și motive pentru dezvoltarea patologiei.
Vizualizări:
- artrita reumatoidă, tratament, nutriție despre care vor fi discutate mai detaliat în articolul nostru;
- septic;
- reactiv;
- psoriazic;
- gută;
- juvenile.
Măsuri pentru diagnosticarea bolii:
- examen de către un reumatolog;
- CBC (hemograma completă);
- test de sânge biochimic;
- radiografie;
- examinarea lichidului sinovial;
- Ecografia articulațiilor;
- tomografie computerizată a articulațiilor.
Terapii:
- tratament medicamentos;
- fizioterapie;
- terapie cu exerciții;
- masaj;
- tratament spa.
În timpul perioadei de tratament, este foarte important să respectați o alimentație adecvată. Vom vorbi despre asta în detaliu în acest articol.
Principii de bază ale nutriției
Când inflamația artritică a articulațiilor, pacienții experimentează dureri care însoțesc mișcările brațului, piciorului sau degetelor, precum și umflarea țesuturilor din zona afectată și degradarea treptată a țesutului articulațiilor..
Există un întreg grup de metaboliți care, intrând în corpul nostru cu alimente, pot intensifica procesul inflamator. Acest grup include:
- acid arahidonic;
- urats;
- săruri minerale;
- săruri organice;
- grăsimi trans.
Dar există substanțe care au un efect benefic asupra focalizării inflamației, reducând-o. Acestea includ:
- vitamina C;
- vitamina E;
- grăsimi saturate;
- antocianine.
La compilarea nutriției dietetice se calculează cantitatea de substanțe nocive și benefice, se pune accent pe produsele care conțin componente regeneratoare și stabilizatoare. Acestea din urmă includ:
- calciu;
- proteine vegetale;
- antioxidanți.
Diferitele forme de boală
Să ne uităm la câtevasfaturi nutriționale generale. Căutați alimente bogate în acizi grași omega-3. Ele trebuie incluse în dietă. Cu ce este legat? Omega-3 au un efect benefic asupra procesului inflamator, datorită căruia simptomele neplăcute ale bolii sunt atenuate. Cea mai bogată sursă de acizi grași este peștele marin. Acordați atenție soiurilor sale grase. Se întâmplă ca acest produs să fie contraindicat din alt motiv. Un înlocuitor bun este uleiul de semințe de in, care are și un efect de vindecare (deoarece conține toți aceiași acizi grași omega-3), dar este mult mai ușor absorbit de organism.
Indiferent de ce tip de artrită aveți, ar trebui să renunțați la ceai și cafea puternice. De asemenea, băuturile alcoolice au un efect dăunător, pe care este mai bine să le excludeți complet din dieta dumneavoastră. Refuzați să folosiți condimente și condimente. Numai turmericul și ghimbirul au un efect pozitiv, care provoacă adesea reacții alergice.
Cercetările au arătat că plantele de nuanțe de noapte pot avea un efect negativ asupra inflamației în artrită. Acestea includ:
- cartofi;
- ardei dulce;
- roșii;
- vinete.
Vă rugăm să rețineți că în prezent nu există dovezi științifice solide cu privire la acest subiect. Dacă observați o deteriorare după ce consumați aceste alimente, limitați-vă la ele.
La alcătuirea meniului, nu uitați că dieta trebuie să îndeplinească mai multe cerințe:
- sold;
- conținut adecvat de vitamine;
- conținut mineral adecvat;
- cu conținut scăzut de calorii.
După cum știți, există alimente permise și interzise. Dar această listă este ajustată pentru fiecare tip individual de boală. De exemplu, în cazul artritei traumatice sau distrofice, este recomandat să consumați mai multe alimente bogate în proteine, precum:
- fasole;
- pui;
- pește;
- brânză de vaci și așa mai departe.
Tot în acest caz este nevoie de calciu, pe care îl putem găsi în brânză, spanac, broccoli și alte alimente.
Dieta pentru artrită gută limitează proteinele (animale și vegetale):
- carne;
- soia;
- fasole;
- cereale și așa mai departe.
Accentul se pune pe consumul de multe lichide (apă pură) și sucuri proaspăt stoarse (asigurați-vă că le diluați).
Nutriția pentru artrita reumatoidă trebuie strict controlată. Este foarte important să mențineți o greutate corporală normală constantă. Pe baza acestui fapt, utilizarea carbohidraților rapizi este limitată. De exemplu, ciocolată, produse de patiserie, iaurt, sifon. Este necesar să acordați atenție alimentelor bogate în proteine vegetale și din lapte. Concentrează-te pe fructe și legume (elimină nuanțe de noapte dacă este necesar).
Cel mai frecvent tip este artrita reumatoidă a genunchiului. În acest caz, trebuie să mănânci mai multe alimente bogate în antioxidanți, vitamine și minerale:
- mere;
- migdale;
- fructe de pădure;
- verzi și așa mai departe.
Mâncare sănătoasă
Meniul este alcătuit astfel încât pacientul să primească toate vitaminele și mineralele necesare în cantități suficiente. O atenție deosebită este acordată celor care suferă de supraponderalitate și obezitate. În acest caz, conținutul caloric al preparatelor este redus pe cât posibil, dieta recomandată este săracă în calorii nr. 8.
Acum pe scurt despre artrita reumatoidă. Mâncare:
- ce nu - sare de masă, carbohidrați rapidi;
- ce poți - proteine (legume și lapte).
În acest caz, ar trebui să rămâneți la tabelul 10P. Toate produsele din meniu sunt crude, fierte sau coapte. Mâncărurile sunt proaspete. Oferă mese fracționate de până la șase ori pe zi, în porții mici.
În cazul artritei gutoase, se recomandă să respectați tabelul nr. 6.2. În acest caz, cantitatea de proteine este redusă, caloriile sunt controlate și se respectă un regim strict de băut.
Mâncăruri interzise
În această secțiune, vom arunca o privire mai atentă la ceea ce nu trebuie să mâncați. Artrita si alimentatia (corespunzatoare) sunt concepte inseparabile. Dacă nu ții o dietă, atunci procesul inflamator va progresa, ceea ce va duce la consecințe ireversibile.
După cum am menționat mai devreme, cu această boală, trebuie să vă controlați cu strictețe greutatea. Există o listă de alimente care nu numai că contribuie la creșterea în greutate, dar oferă și o încărcare suplimentară asupra tractului digestiv. Acestea includ:
- pâine(alb);
- alcool;
- porc gras;
- de oaie;
- rață;
- gălbenuș de ou;
- coace;
- produse de cofetărie;
- miere;
- paste;
- condimente iute;
- sosuri picante;
- mâncare prăjită;
- mâncare afumată;
- carnati;
- produse semifabricate;
- crupe de grâu;
- granule de porumb;
- făină de ovăz;
- ceai puternic preparat;
- cafea;
- organe;
- legume;
- mcriș;
- usturoi;
- arc;
- varză;
- bulion pe bază de carne;
- fast food;
- ciuperci;
- conserve de carne;
- conserve de pește;
- murături;
- înghețată.
Rețineți că aproximativ treizeci la sută dintr-o porție sunt legume care pot fi consumate doar proaspete sau înăbușite. În ceea ce privește sare, cantitatea permisă pe zi este de doar trei grame (o jumătate de linguriță).
Ce este bine de mâncat și de băut?
Care ar trebui să fie alimentația adecvată pentru artrita articulațiilor? Ce se poate mânca cu această boală? Atenție la cereale integrale:
- mei;
- orz;
- hrișcă;
- orez.
Pentru micul dejun, puteți găti terci în apă cu adaos de ulei vegetal. Permis și pentru consum:
- vițel fiert;
- curcan;
- iepure;
- carne albă de pui (piept fără piele);
- pește de râu;
- legume crude sau coapte (vom vorbi despre ele mai detaliat);
- pâine (neagră, tărâțe, coacerea de ieri);
- chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- albușuri de ou fierte (nu mai mult de două ori pe săptămână);
- supe cu bulion de legume (nu bogat).
Asigurați-vă că respectați regimul de băut! Este necesar să beți 1,5 litri de apă curată pe zi. În plus, următoarele sunt considerate utile pentru artrită:
- bulion de măceșe;
- ceai verde;
- ceai de plante;
- băutură de afine;
- compot de fructe uscate;
- suc diluat proaspăt stors (măr verde, rodie, cireș, piersică).
Legume
Baza nutriției pentru artrită și artroză sunt legumele crude sau coapte. Aprobat pentru utilizare:
- morcov;
- sfecla;
- cartofi;
- dovlecel;
- conopidă;
- broccoli;
- castraveți;
- dovleac.
Se permite, de asemenea, adăugarea de pătrunjel, mărar și țelină la preparatele gata.
Cartofii, roșiile și vinetele sunt interzise în artrita reumatoidă și gută. Varza albă poate fi consumată doar în varză murată. Alege colorat, albastru sau broccoli. Țelina merită o atenție deosebită în artrita gutoasă. Este foarte util să bei suc proaspăt stors în formă pură sau cu adaos de sfeclă roșie sau morcov.
Exemplu de meniu
În această secțiune, vom da un exemplualimentație adecvată pentru artrită Toate detaliile pot fi găsite în tabelul de mai jos.
| Mic dejun |
|
| Al doilea mic dejun |
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și fructe uscate. Sunt posibile alte opțiuni, cum ar fi banane și iaurt bio sau biscuiți și jeleu. |
| Prânz |
De asemenea, al doilea fel de mâncare poate fi înlocuit cu terci cu legume și carne fiartă sau carne la cuptor cu legume. |
| Gustare |
Caserola poate fi înlocuită cu pere copte sau brânză de vaci cu fructe sau stafide. Și ceai de măceșe - ceai din mușețel sau sunătoare. |
| Cina |
Opțional:
De asemenea, puteți fierbe legume și le puteți spăla cu ceai verde. |
orez
În acest articol, luăm în considerare alimentația alimentară în tratamentul artritei. Prin urmare, nu putem ignora cât de util este orezul pentru această boală. Adesea la micul dejun se recomandă consumul de terci pe apa din acest cereale. Dă preferințăorez brun și brun.
Krupa aduce următoarele beneficii - absoarbe și elimină din organism:
- toxine;
- zgură;
- sare;
- uree.
Ulei de pește și multivitamine
Pe lângă alimentația adecvată, cu artrita articulațiilor, este necesar să luați complexe de vitamine suplimentare. Să începem cu uleiul de pește, care se vinde într-o farmacie sub formă de capsule. Conține substanțe destul de utile care ajută în lupta împotriva artritei:
- acizi grași;
- vitamina A;
- vitamina D;
- vitamina E.
Următoarele suplimente alimentare care întăresc cartilajul și țesutul osos sunt, de asemenea, recomandate:
- "Condroitină";
- „Honda forte” și așa mai departe.
Nu sări peste vitamine. De exemplu, „Complivit” sau „Arthro balance”.
Artrita reumatoidă: ce se face și ce nu?
Nutriția pentru artrita reumatoidă este prescrisă conform tabelului nr. 10P. Principiul dietei:
- reducere de calorii;
- evitarea carbohidraților simpli;
- limitând sare și alimente iritante.
Nutriția pentru artrita reumatoidă a articulațiilor ar trebui să respecte următoarele norme zilnice:
- proteine - maxim 100 g;
- grăsimi - max 70g;
- carbohidrați - max 200g
Inflamație gută
Nutriția pentru articulațiile artritice de tip gută exclude utilizarea anumitor alimente, cum ar fi:
- alimente care conțin purine (leguminoase, organe, carne și fructe de mare);
- pește sărat;
- marinade;
- carnuri afumate;
- mcriș;
- ciocolată;
- zmeură;
- alcool;
- cafea.
Volum limitat:
- proteine;
- fat;
- sare;
- carbohidrati.
Creșterea volumului:
- fluid;
- produse alcalinizante.
Dieta Norman Childers
Este necesar să faceți o dietă pentru artrită împreună cu medicul dumneavoastră, deoarece sunt luați în considerare mulți factori:
- formă de boală;
- etapă;
- comorbidități.
Pentru artrita la picior, genunchi sau gleznă, ai grijă la dieta Norman Childers, care a dat rezultate bune în practică încă de la mijlocul secolului trecut. Ideea principală a dietei este respingerea completă a mănădeiței. Adică roșii, cartofi, vinete, ardei și așa mai departe.
Rețete
Mâncare foarte gustoasă și ușor de preparat - creveți aburiți cu legume. Veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de creveți;
- legume preferate;
- bec;
- 2 căței de usturoi;
- ulei de măsline;
- verzi.
Este necesar să pregătiți toate ingredientele (spălați, curățați, tăiați) și amestecați cu adaos de ulei. Transferăm întreaga masă într-un cazan dublu și gătim timp de 30 de minute.
De asemenea, multora le-a plăcut caserola de cartofi. Ingrediente:
- 1 kgcartofi;
- 0,5 kg de ciuperci;
- ceapa;
- brânză de vaci;
- unt (1 lingură).
Fă piure de cartofi din 0,5 kg de cartofi. Prăjiți ceapa și ciupercile într-o tigaie. Pune ingredientele în vasul de copt în următoarea ordine - piure de cartofi - ciuperci - piure de cartofi - ciuperci. Restul de 0,5 kg de cartofi sunt curățați de coajă și tăiați în cercuri - acesta va fi următorul strat. Întindem brânza de vaci chiar deasupra și trimitem caserola la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru o oră.
