Flatulența sau balonarea este o afecțiune familiară oricărei persoane. Poate fi provocată de malnutriție, prezența bolilor cronice ale stomacului și intestinelor, pancreatită, colecistită și chiar stres sever. Potrivit statisticilor, femeile suferă de flatulență de o ori și jumătate mai des decât bărbații. Nutriția pentru flatulență și constipație poate ameliora starea pacientului chiar și fără a lua medicamente farmacologice.
Simptome și cauze ale balonării
Formarea gazelor este o patologie care apare nu numai din cauza bolilor cronice. Lista cauzelor relativ inofensive ale acestei patologii:
- vorbesc în timp ce mănâncă și mestecă - aerul are timp să intre în gură, este înghițit și ajunge astfel în intestine (acest lucru provoacă nu numai balonare, ci și eructație);
- mancând alimente care cauzeazăfermentarea maselor din intestine;
- abuz de alcool;
- încălcarea microflorei mucoasei intestinale din cauza utilizării de antibiotice, contraceptive orale, analgezice, antiinflamatoare nesteroidiene.
Uneori, flatulența bântuie un pacient din motive mai serioase:
- pancreatită cronică;
- boli hepatice;
- colecistita cronică;
- gastrită de diverse etiologii;
- ulcer gastric sau intestinal;
- procese erozive pe pereții organelor;
- infestări parazitare;
- diabet tip 2;
- tulburări endocrine.
Cum să distingem manifestările de flatulență de alte simptome ale bolilor tractului gastrointestinal:
- Durerea apare rar cu balonare;
- flatulențele nu sunt însoțite de greață;
- gazul nu provoacă diaree;
- În cazuri rare, formarea de gaze poate fi însoțită de constipație.
Desigur, cel mai simplu mod de a suprima constipația și flatulența este să luați o pastilă. Dar dacă această afecțiune bântuie pacientul în mod continuu, atunci nu va funcționa să luați carminative zilnic. Este mai ușor să treceți la o examinare completă a organelor abdominale și să aflați cauza exactă a formării crescute de gaze. Nutriția pentru flatulența intestinală este unul dintre factorii decisivi care afectează remisiunea. După ce trec la dieta potrivită, majoritatea pacienților uită ce înseamnă creșterea formării de gaze.
Principii de bază ale nutriției pentru flatulență
Există câteva reguli fundamentale care nu trebuie încălcate. Dacă nu poți face cel puțin trei dintre ele, nu are sens să încerci să schimbi dieta zilnică și să obții remisiune.
- Nutriția pentru sindromul de colon iritabil cu flatulență presupune reglarea nu numai a cantității și calității alimentelor consumate, ci și a lichidelor consumate. Dacă pacientul bea mai puțin de un litru de apă pe zi, atunci nu fiți surprinși de constipația constantă și formarea crescută de gaze. O persoană care cântărește aproximativ 70 de kilograme trebuie să bea doi litri de apă pe zi. Dacă greutatea este mai mare, atunci această cantitate poate ajunge până la patru litri. Celulele corpului uman sunt formate din apă, așa că atunci când aceasta lipsește, funcționarea tuturor organelor este perturbată.
- Ar trebui să rămâneți la alimentația fracționată. Porțiile ar trebui să fie mici: 200-250 de grame. Sentimentele de foame nu trebuie lăsate să absoarbă apoi cu lăcomie alimentele. Mestecă fiecare mușcătură încet și bine.
- Mesele nu permit vorbirea. Zicala „când mănânc, sunt surd și mut” este adevărată. Dacă vorbești în timp ce mănânci, aerul intră în gură. Pacientul îl înghite pe nesimțite și apoi suferă de formarea crescută de gaze. În unele cazuri, respectarea acestei reguli simple este suficientă pentru ca problema flatulenței să dispară.
- Dieta ar trebui să includă mese lichide zilnic. Se digeră rapid și stau la baza meniului. Nutriția pentru IBS cu flatulență presupune prepararea de supe slabe. Legumele sunt idealebulion, în unele cazuri (cu permisiunea medicului gastroenterolog curant) este permis să se mănânce borș în bulion cu o bucată de pulpă de vițel sau de pui.
- Legumele și fructele nu sunt întotdeauna utile pentru sindromul intestinului iritabil și pentru o tendință de creștere a formării de gaze. Este interzis sa consumi fructe crude, optim este sa le fierbi si sa le coaci la cuptor. De exemplu, chiar și merele crude pot provoca uneori balonare. Dar merele coapte la cuptor sunt perfect digerate și nu vor aduce disconfort inutil.
- Merită o dată pentru totdeauna să uiți de noile sisteme alimentare: hrana crudă și veganismul. Cu sindromul colonului iritabil, toate felurile de mâncare trebuie gătite. O dietă cu alimente crude este o cale directă către boala ulcerului peptic. Doar oamenii complet sănătoși pot adera la un astfel de sistem de nutriție.
Regimul apei: ce se poate și nu se face
Puteți bea apă curată în orice moment. Temperatura nu contează - poți fie rece, fie cald. De asemenea, sunt permise ceaiurile din plante cu o cantitate mică de zahăr (o linguriță pe cană de apă clocotită).
Cafea este permisă în cantități limitate. Nu mai mult de o sută de grame pe zi, în principal dimineața.
Băuturile carbogazoase cu zahăr sunt complet interzise. Bulele de dioxid de carbon contribuie la balonare. De asemenea, ar trebui excluse băuturile alcoolice carbogazoase: bere, cocktailuri. Chiar dacă bulele sunt obținute prin fermentare, băutura este interzisă. Produsele vinicole ar trebui excluse complet din dietă. Băuturile tari sunt dăunătoarestarea membranei mucoase a esofagului, stomacului și intestinelor.
Fructe și fructe de pădure: rău sau beneficiu
Mâncarea cu flatulență intestinală implică o respingere completă a consumului sub orice formă:
- coacăze negre și roșii;
- mere verzi;
- rowan, agrișe, câini, afine, afine;
- nectarine și curmal.
Orice fructe acre și fructe de pădure pot provoca o formare crescută de gaze. Nutriția pentru flatulență implică o respingere completă a unor astfel de ingrediente dacă fac parte din fel de mâncare. Nu le puteți mânca separat nici crude, nici coapte. Plăcintele și orice produse de panificație umplute cu aceste fructe și fructe de pădure sunt, de asemenea, interzise.
Legume pentru flatulență
Cel mai controversat punct este consumul de varză. La unii oameni, provoacă formarea de gaze atât crude, cât și fierte. În altele, dimpotrivă, contribuie la o mai bună digestie a alimentelor. Dacă trebuie să mănânci varză depinde de caracteristicile individuale ale fiecărui pacient.
Cartofii pot fi consumați. Ar trebui să-l înmuiați în prealabil în apă curată rece timp de două până la trei ore. Cartofii nu ar trebui să devină garnitura principală. Este interzisă amestecarea cu smântână, lapte, maioneză, unt. Doar cartofii fierți și sărați sunt potriviți ca garnitură pentru preparatele din carne. Prăjirea, zdrobirea, coacerea sunt, de asemenea, nedorite.
Produse din lapte fermentat pentru flatulență
Orice produse lactate sunt valoroasesursă de proteine, calciu, magneziu. Nutriția pentru flatulență nu implică o respingere completă a acestora. Ar trebui doar să renunți la produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi.
Dacă vrei brânză, o poți mânca ocazional (o dată pe săptămână) separat de alte feluri de mâncare. Combinația de brânză și pâine este inacceptabilă. Alegeți soiuri cu un conținut minim de grăsimi.
Același principiu se aplică consumului tuturor produselor lactate fermentate. Laptele, chefirul, laptele copt fermentat, brânza de vaci trebuie consumate separat de toate celel alte produse. Dacă doriți să mâncați brânză de vaci, vă puteți permite un pachet, dar nu o puteți mânca cu pâine, fructe, terci sau alți aditivi.
Funcționează principiul alimentației separate: laptele, chefirul, ayranul, iaurtul se pot bea în orice cantitate, dar numai separat de alte feluri de mâncare. Perioada optimă de timp pentru consumul de produse lactate fermentate este de două ore după ultima masă și două-trei ore înainte de următoarea.
Carne și organe pentru balonare
Există o mulțime de povești despre produsele din carne în dietă. De fapt, alimentația pentru flatulență trebuie să includă în mod necesar carnea slabă. Este o sursă valoroasă de proteine, care este materialul de construcție pentru fiecare celulă din corpul uman.
Curcia, puiul, iepurele, carnea de vițel ar trebui să fie incluse în dieta ta zilnică. Este acceptabil să mănânci carne de vită dacă tăiați grăsimea din ea. Sunt acceptate și felurile de mâncare din ficat, inimi, plămâni. Acestea trebuie combinate cu garnituri ușoare, cum ar fi terci de hrișcă. Combinație cupiureul de cartofi este inacceptabil, deoarece va provoca balonare chiar și la o persoană sănătoasă.
Este necesar să se refuze grăsime, porc, miel, cârnați, conservare, tocană în borcane. Mâncărurile din carne trebuie pregătite acasă, pe cont propriu. Apoi vor exista informații fiabile despre gradul de prospețime al alimentelor consumate. Nutriția pentru flatulență și balonare implică respingerea folosirii mâncărurilor de carne veche. Ele pot agrava situația și pot provoca o exacerbare a gastritei, pancreatitei, ulcerului peptic.
Grăsimi pentru balonare: bune sau rele
Mâncarea pentru colita intestinală și flatulență trebuie să conțină acizi grași polinesaturați. Pentru a face acest lucru, trebuie să includeți uleiuri vegetale nerafinate în dieta dvs. zilnică: măsline, semințe de in, susan, semințe de bumbac, semințe de struguri. Ar trebui să le adăugați la primele feluri, salate, garnituri.
Consumul de grăsimi animale și prăjeli este strict interzis. La prepararea supelor este interzisă prăjirea în ulei. Puteți adăuga o linguriță din uleiul preferat la supa finită, chiar înainte de a o mânca.
Exemplu de meniu pentru o săptămână pentru persoanele predispuse la flatulență
În ciuda complexității aparente, principiile construirii unui meniu și nutriție pentru flatulența intestinală sunt simple. Iată o dietă aproximativă care ar trebui să fie urmată de persoanele cu sindrom de colon iritabil, gastrită, ulcer peptic, colecistită:
- Luni: fulgi de ovăz pe apă, o mână de fructe uscate, borș slab, un pachet de pâine de secară, un castravete,piersici la cuptor, file de pește la grătar.
- Marți: un pahar de iaurt, o mână de alune prăjite fără sare, supă de conopidă și file de pui, două ouă fierte, un baton de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, compot de fructe uscate, ceai verde.
- Miercuri: terci de hrișcă cu file de pui, gulaș de vițel, okroshka, omletă de ouă de prepeliță.
- Joi: un pahar de lapte, un pachet de pâine de secară, un castravete, piersici la cuptor, orice file de pește la grătar, ceai verde sau compot de fructe uscate.
- Vineri: un pahar de iaurt, piersici, o mână de alune prăjite fără sare, supă de conopidă și file de pui, două ouă de prepeliță fierte, compot de fructe uscate, ceai verde.
- Sâmbătă: înghețată cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (răciți-o la congelator, amestecată cu îndulcitor), somon roz înăbușit, cartofi fierți (înmuiați în prealabil în apă rece timp de o oră), gulaș de vițel, okroshka, prepeliță omletă cu ouă.
- Duminică: fagure sau miere, tocană de legume verzi, supă cremă, terci de hrișcă cu file de pui, gulaș de vițel.
Puteți schimba felurile de mâncare la discreția dvs. Regula principală este să adere la principiile de nutriție pentru flatulența intestinală. Meniul pentru săptămână este aproximativ, îl puteți reface în funcție de caracteristicile și preferințele dvs. individuale.
Sfaturi gastroenterologi: cum să evitați balonarea
Dacă afecțiunea este cauzată nu de boli cronice, ci de dăunătoareobiceiuri la masă, atunci nu trebuie să schimbați dieta. Este suficient doar să acordați atenție culturii alimentare. În unele cazuri, este suficient să renunți la obiceiurile proaste.
Mâncarea flatulenței și balonării îi ajută pe cei care au o afecțiune declanșată de sindromul intestinului leneș. Dacă există boli concomitente grave ale organelor interne și patologii endocrine (pancreatită, diabet zaharat, colecistită, hepatită, ciroză, fibroză etc.), atunci merită să le tratăm în primul rând.
Sfaturi simple pentru a scăpa de constipație și flatulență într-un timp scurt:
- refuzați să mănânci alimente crude (totul trebuie gătit);
- prefer supe slabe și mese lichide;
- renunțați complet la alcool și la fumat;
- dormi cel puțin zece ore pe noapte (somnul este esențial pentru o digestie sănătoasă);
- refuză să mănânci produse de patiserie;
- dați preferință cărnurilor slabe, dar în niciun caz nu renunțați complet la el;
- evitati stresul si surmenajul.
Tratamente farmacologice
Dacă meniul nu este respectat cu strictețe, alimentația pentru flatulență poate fi ineficientă. Dacă permiteți să mâncați legume și fructe crude, amestecați produse lactate cu carbohidrați, mâncați produse de patiserie, atunci problema nu va dispărea. Va trebui să recurgeți la utilizarea agenților farmacologici pentru balonare:
- enzimepancreas pentru o digestie mai buna;
- medicamente carminative pentru gaz;
- hepatoprotectori pentru a reduce sarcina asupra ficatului;
- medicamente coleretice pentru colecistită pentru a normaliza fluxul de bilă.
