Astăzi, proprietățile benefice ale rubarbei sunt cunoscute în multe țări ale lumii. Patria acestei plante este Mongolia de Nord și Siberia, iar gama speciilor sale sălbatice este limitată în principal la regiunile geografice ale Asiei. Cunoscând proprietățile benefice ale rubarbei, aceasta a început să fie cultivată în China încă din 3 mii de ani î. Hr. Această delicatesă s-a răspândit în întreaga lume datorită comercianților arabi.
Rubarba este o plantă erbacee perenă din familia Hrișcă. Este de două feluri: medicinală și vegetală. Frunzele sale sunt mari, ovale sau rotunjite, pețiolate, converg în rozetă, marginile lor sunt ondulate sau netede. Proprietățile utile ale rubarbei se reflectă în gătit și în medicină. În aceste scopuri se folosesc pețiolii și rizomii cărnosi ai plantei.
Proprietățile utile ale rubarbei se datorează substanțelor conținute în ea. În special, rizomul său, pețiolii conțin o gamă largă de vitamine: A, B, E, C, K. Părțile sale conțin pectine, fosfor, sodiu, magneziu, calciu, fier, potasiu, seleniu, mangan, zinc, cupru. Datorită acizilor organici (oxalic, crizofon, malic), rubarba are proprietăți medicinale. Contine amidon, rasini, taninurisubstante. Consumând produse din ea, nu vă puteți teme pentru silueta dvs., aceasta este o plantă destul de scăzută în calorii.
Desigur, rubarba a găsit o recunoaștere deosebită în gătit. Numărul de feluri de mâncare care pot fi preparate din acesta este foarte mare: compot, plăcinte, gemuri, gemuri, jeleu, jeleu, kvas, suc. Poate servi și ca parte a unei garnituri, unde componenta principală este orezul. Rubarba este materia primă pentru prepararea unei varietăți de medicamente atât pentru medicina populară, cât și pentru cea oficială. Crisarobina conținută în rădăcinile sale este folosită la fabricarea medicamentelor pentru psoriazis. Pudra de rubarbă este prescrisă ca agent astringent și antiinflamator, folosită pentru a îmbunătăți apetitul și pentru a normaliza sistemul digestiv. Își găsește aplicație și în tratamentul catarului stomacal și intestinelor, dispepsie, precum și pentru obținerea unui efect coleretic.
Dacă creșteți doza de pudră de rubarbă, aceasta devine un laxativ ușor. În acest caz, poate fi folosit pentru atonia intestinală și constipație (cronică). Rubarba ajută la înmuierea scaunelor, ceea ce ajută la hemoroizi și fisuri anale. În medicina populară, această plantă este folosită pentru anemie, tuberculoză, afecțiuni ale vezicii biliare, tulburări ale sistemului digestiv. Eficacitatea medicamentelor din acesta se pierde cu utilizarea prelungită, așa că este recomandabil să le alternați cu medicamente pe o bază diferită.
Ca orice medicament, are un efect dublu asupraorganism și rubarbă. Proprietăți utile, contraindicații - el are totul. În special, atunci când utilizați produse și preparate din acesta, nu trebuie uitat că este mai bine să evitați dozele mari în timpul sarcinii, reumatism, gută, diabet zaharat, colecistită, predispoziție la diaree, sângerări ale tractului gastrointestinal (inclusiv cele cauzate de hemoroizi).), inflamație a vezicii urinare, pietre la rinichi.
