De mult timp, întreaga lume luptă activ cu colesterolul, sau mai degrabă, conținutul său ridicat în corpul uman și consecințele acestuia. Oamenii de știință din diferite țări își prezintă opiniile și dovezile pe această temă, argumentează despre corectitudinea lor și oferă argumente. Pentru a înțelege beneficiile și daunele acestei substanțe pentru viața umană, este necesar să se afle rolul biologic al colesterolului. Veți afla despre caracteristicile, proprietățile, cauzele colesterolului ridicat, precum și sfaturi pentru controlul conținutului acestuia în sânge din acest articol.
Structura colesterolului, rolul său biologic
Colesterol înseamnă literal „bile tare” în greacă veche. Este un compus organic care este implicat în formarea celulelor tuturor organismelor vii, cu excepția plantelor, ciupercilor și procariotelor (celule care nu au nucleu).
Rolul biologic al colesterolului este greu de supraestimat. În corpul uman, îndeplinește o serie de funcții semnificative, a căror încălcare duce la patologiemodificări de sănătate.
Funcțiile colesterolului:
- Participă la structura membranelor celulare, oferindu-le fermitate și elasticitate.
- Oferă permeabilitate selectivă a țesuturilor.
- Participă la sinteza hormonilor precum estrogenii și corticoizii.
- Afectează producția de vitamina D și acizi biliari.
Particularitatea colesterolului este că este insolubil în apă în forma sa pură. Prin urmare, pentru transportul acestuia prin sistemul circulator se folosesc compuși speciali „de transport” - lipoproteine.
Sinteză și primire din exterior
Alături de trigliceride și fosfolipide, colesterolul este unul dintre cele trei tipuri principale de grăsimi din organism. Este un alcool lipofil natural. Aproximativ 50% din colesterol este sintetizat zilnic în ficatul uman, 30% din formarea acestuia are loc în intestine și rinichi, restul de 20% provine din exterior - cu alimente. Producerea acestei substanțe are loc ca urmare a unui proces lung și complex în care se pot distinge șase etape:
- Producere de mevalonat. Baza acestei reacții este descompunerea glucozei în două molecule, după care reacţionează cu substanţa acetoacetiltransferaza. Rezultatul primei etape este formarea mevolanatului.
- Isopentenil difosfat se obține prin adăugarea a trei resturi de fosfat la rezultatul reacției anterioare. Aceasta este urmată de decarboxilare și deshidratare.
- Când trei molecule de izopentenil difosfat se combină, se formează farnesil difosfat.
- După combinarea a douăreziduuri de farnesil difosfat, squalenul este sintetizat.
- Lanosterolul se formează ca urmare a unui proces complex care implică scualenă liniară.
- În etapa finală, colesterolul este sintetizat.
Confirmă rolul biologic important al biochimiei colesterolului. Acest proces este clar reglementat de organismul uman pentru a preveni supraabundența sau deficiența acestei substanțe importante. Sistemul enzimatic hepatic este capabil să accelereze sau să încetinească reacțiile de metabolism lipidic care stau la baza sintezei acizilor grași, fosfolipidelor, colesterolului etc. Vorbind despre rolul biologic, funcția și metabolismul colesterolului, este de remarcat faptul că aproximativ douăzeci la sută. din cantitatea sa totală intră în organism cu alimente. Se găsește în cantități mari în produsele de origine animală. Conducătorii sunt gălbenușul de ou, cârnații afumati, untul și ghee, ficatul de gâscă, pateul de ficat, rinichii. Limitându-vă consumul de aceste alimente, vă puteți reduce aportul de colesterol.
Structura chimică a acestui compus organic ca urmare a metabolismului nu poate fi împărțită în CO2 și apă. În acest sens, majoritatea colesterolului este excretat din organism sub formă de acizi biliari, restul - cu fecale și nemodificat.
Colesterol „bun” și „rău”
Această substanță se găsește în majoritatea țesuturilor și celulelor corpului uman, datorită rolului biologic al colesterolului. Acționează ca un modificator al stratului dublu de celule, dându-i rigiditate,care stabilizează fluiditatea membranei plasmatice. După sinteza în ficat, colesterolul trebuie livrat către celulele întregului organism. Transportul acestuia are loc ca parte a unor compuși complecși foarte solubili numiți lipoproteine.
Vin în trei tipuri:
- Lipoproteine de în altă densitate (greutate moleculară mare).
- Lipoproteine cu densitate scăzută (greutate moleculară mică).
- Lipoproteine cu densitate foarte scăzută (greutate moleculară foarte mică).
- Chilomicroni.
Acești compuși se disting prin tendința lor de a precipita colesterolul. S-a stabilit o relație între conținutul de lipoproteine din sânge și sănătatea umană. Persoanele care aveau niveluri ridicate de LDL au avut modificări aterosclerotice la nivelul vaselor. În schimb, pentru cei care aveau HDL în sânge, un organism sănătos era caracteristic. Chestia este că transportatorii cu greutate moleculară mică sunt predispuși la precipitarea colesterolului, care se instalează pe pereții vaselor de sânge. De aceea se numește „rău”. Pe de altă parte, compușii cu molecule în alte, având o solubilitate ridicată, nu sunt aterogene, de aceea sunt numiți „buni”.
Conținut în sânge. Indicatori de normă
Având în vedere rolul biologic important al colesterolului, nivelul acestuia din sânge ar trebui să fie în limite acceptabile:
- la femei, această rată variază de la 1,92 la 4,51 mmol/L.
- pentru bărbați - de la 2,25 la 4,82 mmol/l.
În acest caz, nivelul de colesterol LDL ar trebui să fie mai mic de 3-3, 35 mmol / l, HDL- mai mult de 1 mmol / l, trigliceride - 1 mmol / l. Este considerat un indicator bun dacă cantitatea de lipoproteine de în altă densitate este de 20% din colesterolul total. Abaterile, atât în sus, cât și în jos, indică probleme de sănătate și necesită o examinare suplimentară.
Motive pentru creșterea colesterolului din sânge
Creșterea conținutului de colesterol „rău” din sânge se numește hipercolesterolemie. Crește riscul de boli cardiovasculare. Vorbind despre motivele creșterii cantității de colesterol din sânge, există mai multe:
- modificări genetice de natură ereditară;
- încălcarea funcțiilor și activității ficatului - principalul producător de alcool lipofil;
- modificări hormonale;
- stres frecvent;
- malnutriție (consumul de alimente grase de origine animală);
- tulburări metabolice (patologia sistemului digestiv);
- fumat;
- stil de viață sedentar.
Pericol de exces de colesterol în organism
Hipercolesterolemia contribuie la dezvoltarea aterosclerozei (formarea plăcilor sclerotice pe pereții vaselor de sânge), a bolilor coronariene, a diabetului și la formarea de calculi biliari. Astfel, rolul biologic important și pericolul modificărilor nivelului de colesterol din sânge se reflectă în modificări patologice ale sănătății umane.
Control
Pentru a evita consecințele neplăcute ale nivelurilor ridicate de colesterol „rău”, este necesar să se prevină creșterea LDL și VLDL.
Toți o pot face, aveți nevoie de:
- reducerea aportului de grăsimi trans;
- crește cantitatea de fructe și legume din dietă;
- crește activitatea fizică;
- nu se fumează;
Dacă aceste reguli sunt respectate, riscul de colesterol crescut în sânge este redus de mai multe ori.
Moduri de refuzare
Concluziile despre nivelul de colesterol din sânge și necesitatea reducerii acestuia sunt făcute de medici specialiști pe baza rezultatelor analizelor. Automedicația în acest caz poate fi periculoasă.
Cu un nivel ridicat al colesterolului, se folosesc în principal metode conservatoare pentru a-l reduce:
- Utilizarea medicamentelor (statine).
- Păstrați un stil de viață sănătos (nutriție adecvată, dietă, activitate fizică, renunțare la fumat, calitate și odihnă regulată).
De remarcat în concluzie: structura și rolul biologic al colesterolului, hipercolesterolemia și consecințele acesteia confirmă importanța acestei substanțe și a tuturor proceselor asociate acesteia pentru o persoană. Prin urmare, este necesar să luați o atitudine responsabilă față de factorii care pot afecta calitatea și cantitatea de colesterol din organism.
