Există unele produse de care este aproape imposibil de făcut fără. Fără ele, felurile de mâncare își pierd gustul. Dar nu toată lumea știe și poate că nu vor să știe dacă sunt potrivite pentru ei sau nu. La urma urmei, sănătatea eșuează uneori. Acum vom vorbi despre utilizarea ouălor în pancreatită. Dar mai întâi, să vorbim despre…
Proprietăți utile ale produsului
Nu e de mirare că ouăle sunt considerate sănătoase și dietetice. Ei merită pe bună dreptate această faimă. Principalul lor avantaj este proteinele. Este ușor de digerat, chiar dacă există probleme cu tractul gastro-intestinal. De aceea, ouăle din pancreatită sunt o componentă importantă a nutriției dietetice. Pentru celulele bolnave care nu pot oferi organismului cantitatea necesară de enzime, proteinele sunt o salvare. Datorită compoziției sale, apropiată de compoziția naturală a proteinei corpului uman, sinteza enzimelor digestive și a insulinei este normalizată.
Pancreatita slăbește foarte mult o persoană. Compoziția de vitamine și minerale a produsului va ajuta la restabilirea forței și imunității acestuia. Proteinele ajută la creșterea rezistenței. Calciul și vitamina E conținute în ou au un efect pozitiv asupra stării pielii, oaselor, dinților și părului. Acest produs este considerat util numai dacă este utilizat corect.
Proprietăți negative
Utilizarea produsului peste norma poate duce la consecințe negative. Să vorbim despre proprietățile dăunătoare ale ouălor.
- Prezența unei cantități mari de colesterol rău, care este reprezentat de grăsimi. Pancreatita contribuie la scăderea eficienței pancreasului. Când este agravată, utilizarea produsului poate duce la durere și arsuri la stomac.
- Galbenusul continut intr-un ou are nevoie de multa bila pentru a fi digerat. Și acest lucru este complet nedorit pentru pancreatită.
- Produsul este foarte alergen. Înainte de a-l folosi, trebuie să vă asigurați că nu există alergii.
- Ouăle crude pot provoca infecții intestinale și salmoneloză.
Pentru ca produsul să aducă numai beneficii și nu rău, ar trebui să fie pregătit corespunzător, consumat și să nu fie abuzat.
Ou fiert în diferite etape
1. Stadiul acut și stadiul acut
După trei zile de post terapeutic, alimentele bogate în substanțe utile încep treptat să fie adăugate în meniul pacientului. În această perioadă, cu pancreatită, ouăle fierte sunt un ingredient important în dietă. Sau mai bine zis, doar proteine. Îl puteți folosi în a cincea zi după exacerbarea bolii sau în stadiul acut al acesteia. Dacă utilizarea acestui produs în meniu nu a provocat o tulburare intestinală sau o alergiereacții, puteți găti o caserolă sau un sufleu pe baza acestuia. Oul întreg trebuie consumat la o lună după atac și doar fiert moale.
2. Remisie persistentă și evoluție cronică a bolii
Ouăle pentru pancreatită sunt permise pentru cei care suferă de boală de mult timp, sau boala este în remisie stabilă. Dimpotrivă, au un efect pozitiv asupra refacerii glandei. Puteți mânca produsul, dar nu mai mult de patru bucăți pe săptămână. Se recomandă să mănânci câte un ou, iar intervalul dintre utilizarea acestui produs ar trebui să fie de o zi.
Mâncăruri pe care le puteți mânca:
- omletă și sufleu;
- omletă și caserolă;
- produse de patiserie proaste și marshmallows.
Desigur, aceasta nu este toată lista, fiecare persoană trebuie să stabilească ce i se potrivește și ce nu. Ouăle fierte tari vor trebui excluse din dietă. Un gălbenuș dens este prost digerat. Poate provoca perturbarea tractului gastrointestinal. De asemenea, va trebui să uiți de ouăle prăjite.
Nu numai gustos, ci și sănătos
Ouăle de prepeliță pentru pancreatită sunt sigure și sănătoase. În timpul unei exacerbări, se recomandă consumul de proteine. Este permis să mănânci oul întreg la o lună după exacerbarea bolii, dar nu abuzați de „delicatețe”. Este de dorit ca acesta să fie fiert moale.
Există o opinie a experților că, în cazul unei boli a pancreasului, ouăle de găină ar trebui înlocuite cu ouă de prepeliță. Utilizarea lor zilnică îmbunătățește nu numai funcționarea tractului digestiv, ci și starea generală a unei persoane.
Ouăle crude te vor face să te simți mai bine cu pancreatită. Este suficient să bei un „medicament” de prepeliță dimineața, înainte de mese. Durata tratamentului este de o lună. Nu refuzați astfel de delicioase precum egmog. Este făcut din trei ouă și consumat dimineața înainte de mese.
Să vorbim despre proprietățile benefice ale ouălor de prepeliță:
- reduce durerea;
- digerați rapid;
- ameliorează inflamația și umflarea;
- preveni dezvoltarea tumorilor maligne.
Rețineți: acest produs nu trebuie consumat în timpul unei exacerbări.
Tipuri de tratament termic
Acest proces joacă, de asemenea, un rol important. De aceea haideți să vorbim despre cum trebuie preparat produsul. Opinia majorității experților se rezumă la un singur lucru - ouăle crude pentru pancreatită sunt unul dintre cele mai eficiente mijloace de prevenire. Se recomandă dimineața, cu douăzeci de minute înainte de masă, să bei un ou crud. Această metodă de prevenire se realizează în cursuri. Produsul este folosit timp de o lună, apoi o pauză de trei săptămâni, apoi totul se repetă din nou.
Dar ouăle fierte nu trebuie abuzate. Acest lucru este valabil mai ales pentru cele fierte tari. Sunt greu de digerat după gătire. Ceea ce, la rândul său, duce la o creștere a sarcinii asupra pancreasului. Ouăle cu pancreatită pot fi consumate, dar numai fierte moale. Pentru a evita un atac, încercaținu mâncați acest produs în cantități mari.
Ouăle prăjite vor trebui abandonate. Ele devin saturate cu grăsimi atunci când sunt gătite, ceea ce poate duce la greață, vărsături și durere.
Pericol de ouă
Folosirea produsului peste norma determină o exacerbare a bolii și prelungește procesul de recuperare a pancreasului. De ce se întâmplă asta?
- Un ou conține aproximativ șapte grame de grăsime animală. Încetinește procesul de digestie, ducând la durere, diaree și arsuri la stomac.
- Proteina produsului nu este potrivită pentru toată lumea - este un alergen puternic. La persoanele alergice, ouăle pot provoca simptome neplăcute, chiar și din tractul gastrointestinal.
- Galbenusul in cantitati mari determina o crestere a productiei de bila, care afecteaza negativ pancreasul.
- Produsul din magazin poate conține bacterii care cauzează boli. Ele pot rămâne în ou cu tratament termic slab, ceea ce va duce la infecția organismului, deteriorarea sănătății și exacerbarea bolii.
Concluzie
Deci, care este răspunsul la întrebarea dacă ouăle pot fi consumate cu pancreatită sau nu? Cel mai probabil, va fi pozitiv, dar cu câteva avertismente:
- Restricția de utilizare a produsului trebuie respectată. Oul conține nu numai proteine, ci și grăsimi, care pot provoca un atac.
- Asigurați-vă că luați pauze. Folosiți produsul timp de o lună, apoi lăsați corpul să se „odihnească” de el.
Urmând aceste recomandări, te vei bucura de preparatul tău preferat și nu vei simți disconfort în corp. Ouăle pentru pancreatită, în special ouăle de prepeliță, ar trebui să fie o parte importantă a dietei. Proteinele conținute de acestea ajută pancreasul să se recupereze.
