Infecțiile intestinale sunt periculoase pentru copii și adulți. Cele mai multe dintre ele apar sub forma unei epidemii, adică un întreg grup de oameni se îmbolnăvesc deodată. Medicii acordă o atenție deosebită salmonelozei în rândul populației generale. Ce este această infecție și de ce se vorbește atât de mult despre ea?
Ce este salmoneloza
Boala este cauzată de bacterii din genul Salmonella. Sunt larg răspândiți în natură, trăind în apă, sol și în tractul gastrointestinal al multor animale. În total, există multe soiuri, peste 2200 dintre ele sunt capabile să provoace o boală infecțioasă la om. Odată ajunsă în intestine în cantități mari, salmonella este introdusă în sânge și răspândită în tot organismul.
Salmonella este destul de stabilă în mediu. Multă vreme, bacteriile persistă în alimentele congelate, în apa contaminată și în sol. În carne și lapte, acestea se reproduc perfect, în timp ce calitatea produselor nu se deteriorează deloc în aparență. Microbii sunt distruși la o temperatură de + 70 ° C timp de 5-10minute. Deci fierberea alimentelor bine protejează împotriva infecțiilor. Ouăle trebuie fierte timp de 4 minute. Dar în ouăle prăjite, Salmonella își poate păstra patogenitatea. De asemenea, sărarea și fumatul nu le vor afecta.
Cum progresează boala
În funcție de tipul de bacterie și de caracteristicile corpului uman, sunt posibile mai multe forme ale bolii.
- Formă intestinală cu diferite grade de afectare a stomacului, intestinului subțire și gros.
- Forma generalizată se caracterizează printr-o evoluție severă a bolii și răspândirea agentului patogen în tot organismul. Este subdivizată în tifoidă, septică și meningeală.
- Forma ștearsă și excreția bacteriană pot fi asimptomatice, dar în acest caz persoana este purtătoarea Salmonella și o sursă de eliberare a acestora în mediul extern.
Boala este severă la copiii sub un an și la vârstnici, slăbiți de afecțiuni cronice. După recuperare, o persoană dezvoltă imunitate instabilă la salmoneloză. Ce inseamna asta? De regulă, organismul dobândește rezistență la reinfecție în decurs de un an. Persoana se poate infecta din nou și se poate îmbolnăvi.
Rute de transmisie
Salmoneloza - ce este, infecție intestinală sau generală? Comportamentul unui microbi în organism depinde în mare măsură de modul de infectare.
- Mâncare. Cea mai comună cale de transmitere, provocând adesea focare din cauza încălcării regulilor sanitare și igienice în locuriCatering. Salmoneloza la adulți și copii se dezvoltă odată cu utilizarea produselor de origine animală contaminate cu salmonella în cantități semnificative: carne, ouă și produse din ouă, lapte și produse lactate, pește. Bacteriile intră în produse fie ca urmare a contaminării cu conținutul intestinelor la fabricile de procesare a cărnii, fie în timpul sacrificării animalelor bolnave și slăbite.
- Calea contact-gospodărească de infectare contează în focarele de infecție din spitale. Când o microfloră specifică este izolată în aceste cazuri, se pune un diagnostic de salmoneloză. Simptomele la copiii tratați în spitale apar în mod masiv, mai des vara.
- Salmonella poate fi transmisă prin praful din aer în megaloașe, dar această metodă de infecție nu are o importanță deosebită în apariția bolilor în masă.
De asemenea, sursa de infecție poate fi o persoană - un purtător al infecției în contact cu alimentele. A doua modalitate semnificativă prin care salmonella pătrunde în corpul uman este cu apa potabilă din corpurile de apă contaminate sau ca urmare a unor urgențe în sistemul de alimentare cu apă.
Simptome de salmoneloză
Odată ajunsă în intestine, Salmonella începe să se înmulțească activ și să distrugă membrana mucoasă, provocând inflamație. În plus, bacteriile eliberează o serie de toxine. Ele joacă un rol semnificativ în patogeneza unei boli precum salmoneloza. Simptomele și tratamentul vor varia ușor în funcție de forma infecției.
- Perioada de incubație este în medie12 până la 24 de ore, dar poate fi de la 6 până la 72 de ore.
- De obicei boala este acută. Temperatura corpului crește la 39 ° C, apar greață, dureri de cap, slăbiciune, crampe abdominale.
- Scaune lichide de 4 până la 9 ori pe zi, natura scaunelor este apoasă, spumoasă, cu miros neplăcut. În ziua 2-3, apare un amestec de mucus, uneori cu sânge.
- În cazul dezvoltării formei gastrointestinale a bolii, durata cursului de salmoneloză este de la 2 la 10 zile.
- În cazurile severe, se pot dezvolta deshidratare și șoc toxic cauzat de salmoneloză. Simptomele la copiii mici cu formă septică indică leziuni ale meningelor.
- În forma tifoidă, este posibil să nu existe simptome de afectare intestinală. Se caracterizează prin temperatură ridicată, până la + 40 °C, paloarea pielii, erupție pe abdomen și trunchi.
- Boala poate fi complicată de peritonită, expansiunea toxică a intestinului, apendicită, insuficiență cardiacă și renală acută, dezvoltarea focarelor purulente în organe și țesuturi. Din acest motiv, se pot dezvolta meningită, endocardită, osteomielita, artrită, abcese ale organelor interne, pneumonie și infecții ale tractului urinar.
Diagnostic
Pentru a pune un diagnostic, fac o analiză pentru salmoneloză. Pentru cultura bacteriologică se iau sânge, fecale, urină, bilă, puroi din leziune, vărsături. Produsele suspectate a fi sursa de infecție sunt, de asemenea, investigate.
Testele serologice sunt folosite pentru a detecta anticorpii împotriva Salmonella în serul sanguin.
Tratamentul bolii
Tratamentul salmonelozei necesită spitalizare în caz de afectare severă a organelor tractului gastrointestinal și evoluția bolii într-o formă generalizată. În alte cazuri, pacienții sunt tratați la domiciliu. Diagnosticul de salmoneloză trebuie mai întâi confirmat de un laborator. Simptomele și tratamentul bolii sunt interdependente.
- Se prescriu antibiotice cu spectru larg până la obținerea rezultatelor subtitrarii (determinarea sensibilității agentului patogen la medicamentele antibacteriene), apoi se ajustează tratamentul dacă este necesar. Perioada de analiză este de 5 zile. Dificultatea constă în faptul că astăzi există multe soiuri de Salmonella care sunt rezistente la aproape toate medicamentele.
- Spălați stomacul și intestinele.
- Refaceți pierderile de lichide prin injectarea orală sau intravenoasă cu soluții de apă-sare.
- Detoxifică organismul.
- Analgezice și antispastice (medicament fără shpa sau analogii săi).
- Pentru a menține digestia, se prescriu enzime: Festal, Mezim Forte etc.
- În perioada de boală și după ce este necesar să se respecte cu strictețe o dietă de crutare.
Consecințele infecției pentru organism
Dacă o persoană a avut salmoneloză, ce înseamnă aceasta pentru sănătatea generală? Durata șederii în spital este de la 14 la 30 de zile. După recuperare, se efectuează o analiză de laborator pentruizolarea agentului patogen, cu rezultat dublu negativ, pacientul este recunoscut ca fiind liber de purtător al infecției. În 2-4 săptămâni de la salmoneloză, este necesar să urmați o dietă și să luați probiotice - medicamente care refac microflora intestinală.
Pentru a preveni îmbolnăvirea, este necesar să respectați igiena pregătirii alimentelor, să respectați regulile și condițiile de păstrare a alimentelor, să fierbeți bine carnea și să nu cumpărați alimente în locuri suspecte. Dacă există semne de salmoneloză, o vizită în timp util la medic, un diagnostic corect și un tratament competent fac ca rezultatul bolii să fie favorabil, iar afectarea sănătății este minimă.
