În prezent, diabetul este una dintre cele mai periculoase boli. Aceasta este o boală mortală care nu ucide o persoană cu viteza fulgerului, ci treptat. Nivelul ridicat de zahăr din sânge uzează organele interne (inima, ficatul, rinichii) și le reduce resursele de câteva ori. Acesta este motivul principal pentru numeroasele complicații cu care se confruntă diabeticii. Consecințele progresiei bolii pot fi fatale (comă, necroză a membrelor, hipoglicemie, orbire, gangrenă). Pentru a minimiza complicațiile, trebuie urmată o alimentație adecvată pentru diabet.
Informații generale
Anterior, se credea că diabetul de tip II este o formă ușoară a bolii. Cu toate acestea, medicina modernă știe că nu este chiar așa. Această formă de diabet se numește „insulinodependent”. Acest lucru se datorează faptului că mulți pacienți necesită administrarea artificială a hormonului.pentru a menține o viață normală. În stadiile inițiale ale dezvoltării bolii, de regulă, insulina din exterior nu este necesară. În mod tradițional, sunt prescrise nutriții special selectate pentru diabetul de tip 2, activitate fizică și medicamente care încetinesc absorbția glucozei în tractul gastrointestinal. De asemenea, pot fi prescrise medicamente care cresc eliberarea de insulină din pancreas.
De ce ar trebui să ții o dietă
În prezent, milioane de oameni din întreaga lume au fost diagnosticați cu diabet. Cei care au întâlnit-o ar trebui să-și reconsidere complet dieta. Alimentația corectă în diabet nu este o recomandare generală, ci o necesitate vitală. Respectarea dietei îmbunătățește semnificativ starea de bine a pacientului. Datorită acestui fapt, procesele metabolice din organism sunt normalizate, iar nivelurile de zahăr din sânge sunt reduse. Dacă dieta nu este urmată, pot fi observate o varietate de complicații, până la un rezultat fatal. Hiper- și hipoglicemia sunt cele mai frecvente consecințe ale lipsei de control al bolii. În prima condiție, există un nivel foarte ridicat de zahăr în sânge. Este însoțită de simptome precum greață, pierderea forței, hipertensiune arterială și altele. Din cauza lipsei de îngrijire medicală în timp util, pacientul poate cădea în comă. Hipoglicemia (scăderea zahărului din sânge) determină o persoană să experimenteze slăbiciune și amețeli. O lipsă critică de glucoză necesită spitalizare imediată, este posibil un rezultat fatal.
Cum va ajuta acest lucru
Mulți ignoranți se pot certa mult timp despre ce alimentație contează în diabet, dacă pe viitor mai trebuie să vă injectați insulină. Foarte mare! Principala problemă a acestei boli este că celulele își pierd sensibilitatea la insulină, care, la rândul ei, este indispensabilă pentru absorbția carbohidraților de către organism. Situația se agravează atunci când o persoană abuzează de dulciuri. Din această cauză, nivelul zahărului din sânge crește. Sarcina principală a dietei este de a restabili sensibilitatea pierdută la insulină la nivelul celulelor. Dacă respectați dieta recomandată, atunci organismul va dobândi din nou capacitatea de a absorbi corect zahărul.
Mâncăruri interzise
Dacă diabetul de tip 2 a fost diagnosticat, dieta și alimentația recomandate de medicul curant trebuie respectate cu strictețe. În primul rând, zahărul în formă pură, precum și acele alimente în care este conținut în cantități mari, ar trebui excluse din dieta ta. Acest lucru se aplică în principal ciocolatei, dulciurilor și oricăror alte dulciuri. De asemenea, sunt interzise făina, brioșele și tot felul de fursecuri. Va trebui să uiți de produsele de cofetărie care nu sunt destinate special diabeticilor. Pastele sunt, de asemenea, complet interzise.
Cu această boală, medicii recomandă consumul unei cantități mari de legume, dar nici unele dintre ele nu trebuie consumate. Acest lucru este valabil pentru leguminoase, morcovi și cartofi. În acest caz, limitările se datorează faptului că conțin un număr mare deamidon care nu aduce beneficii bolnavilor.
Grăsimile saturate sunt contraindicate în diabetul de tip 2. Mesele (tabelul 9) ar trebui să includă numai carne dietetică. Grăsimea și untul vor trebui să fie complet abandonate. Aceasta include și carnea de porc, gâscă și rață. Cu o astfel de boală, alimentele grase nu fac mai puțin rău decât utilizarea alimentelor care conțin zahăr. În plus, contribuie la creșterea în greutate pe care o au deja majoritatea persoanelor cu diabet.
Cel mai bine este să refuzați produsele sincer dăunătoare, cum ar fi semifabricate, sifon dulce, brânză și caș, precum și laptele condensat. Acest lucru este valabil și pentru maioneză, sosuri calde și sărate. Ar trebui să vă abțineți de la orice băuturi alcoolice și care conțin alcool.
Mâncare permisă
Dieta pentru diabet ar trebui să se bazeze pe un număr mare de alimente care conțin fibre vegetale. Acestea includ legume, cereale și nuci. Alimentele bogate în fibre vegetale ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Odată cu aceasta, reduce și cantitatea de colesterol, care joacă un rol la fel de important în dezvoltarea bolii. Trebuie să vă concentrați pe varză (varză de Bruxelles, varză albă și alte tipuri), castraveți, roșii, fasole, vinete, usturoi.
Diabeticii trebuie să se abțină de la fructe, dar nu de la toate. Puteți mânca grepfrut, piersici, mere dulci și acrișoare și lămâi. În același timp, este important să nu depășiți aportul zilnic de astfel de alimente - nu mai mult de 200 g.
În diabetul zaharat 2tipul de mâncare și meniul trebuie completate cu carne slabă (pește, pui, curcan, vită). Nici fructele de mare nu sunt interzise.
De asemenea, este acceptabil să mănânci ouă. Cu toate acestea, este important să rețineți că numai proteinele sunt permise. Gălbenușurile pot fi oferite doar ocazional.
Creatoarele sunt o parte foarte importantă a alimentației adecvate pentru diabet. Puteți mânca orz, grâu, orz, fulgi de ovăz și terci de hrișcă. În același timp, orezul și grisul vor trebui să fie complet abandonate.
Este recomandabil să gătiți o omletă cu proteine din ouă sau să le folosiți fierte moale.
În ceea ce privește băuturile, cele dulci ar trebui excluse. Pe lângă apa obișnuită, puteți bea ceai de plante fără zahăr și apă minerală. Dacă vrei cu adevărat suc, atunci este mai bine să-l gătești acasă din legume. Puteți bea lapte cu conținut scăzut de grăsimi, dar numai cu moderație (de exemplu, adăugându-l la ceai).
Exemplu de meniu
Alimentarea corectă în diabet este cheia sănătății. Ajută la controlul bolii și a progresiei acesteia. De aceea este atât de important să compuneți corect un meniu pentru pacient. O dietă zilnică aproximativă ar putea fi următoarea:
- Pentru micul dejun, fulgi de ovăz (sau orice alt terci din lista permiselor) și ceai fără zahăr.
- Puteți mânca un măr în timpul prânzului.
- Pentru prânz, cel mai bine este să gătiți supă de legume sau carne (fiartă sau la abur).
- În timpul gustarii de după-amiază, puteți mânca o portocală și puteți bea ceai fără zahăr.
- Pentru cină, sunt potrivite o caserolă cu brânză de vaci, ou fiert moale/omletă sau chifteluțe cu carne.
- Înainte de a merge la culcare, poți bea un pahar de iaurt sauRyazhenka.
Principii de nutriție
Dacă aveți diabet, trebuie să mâncați de cel puțin cinci până la șase ori pe zi. Trebuie să mănânci fracționat, în porții mici. Nu ar trebui să sari niciodată la micul dejun. Prima masă a zilei vă va ajuta să vă stabilizați nivelul zahărului din sânge. În ceea ce privește cină, nu este recomandat să mănânci mai târziu de o oră și jumătate până la două ore înainte de culcare. Dacă chiar vrei să bei o gustare, atunci îți poți permite un măr sau un pahar de chefir.
Durata
Dacă o persoană are diabet, o dietă și o alimentație bazate strict pe alimentele permise nu sunt o măsură temporară. Va trebui să rămâi de ele pentru tot restul vieții. Datorită dietei, este posibil să se mențină greutatea în limitele normale, ceea ce este foarte important pentru această boală. În plus, va ajuta la evitarea unor astfel de complicații teribile precum orbirea, cangrena și multe altele.
Cum să nu te eliberezi
Dacă o persoană are diabet de tip 2, nutriția și tratamentul vin în prim-plan. Dorința de a mânca alimente interzise nu ar trebui să fie niciodată mai importantă decât aceasta. În acest sens, merită să eliminați orice produse provocatoare din casă. Acest lucru se aplică în primul rând dulciurilor, care pot face o persoană să întrerupă dieta. În același timp, ar trebui să umpleți frigiderul cu produse proaspete pe care le puteți și ar trebui să le mâncați.
Dacă, înainte de diagnostic, o persoană nu s-a gândit la o dietă sănătoasă și practic nu a mâncat legume, atunci la început va fi destul de dificil să te obișnuiești. Un truc simplu poate ajuta: împărțiți farfuria în două părți. O jumătate va avea legume, iar ceal altă jumătate va avea restulparte a mesei. Trebuie să începeți să mâncați cu alimente neobișnuite, alternându-le cu ceea ce a fost întotdeauna în dietă.
Iubitorii de sucuri industriale și sucurile dulci le este greu să renunțe la ele. Aceasta nu este o problemă, pentru că le puteți găti acasă. Este acceptabil să folosiți sucuri proaspăt stoarse (de exemplu, portocale) și ape minerale ușor carbogazoase, neîndulcite.
Îdulcitori moderni
Renunțarea completă la zahăr pentru mulți este mai dificil decât ar părea la prima vedere. Din acest motiv, diabeticii consumă diverși îndulcitori și îndulcitori, ceea ce este permis. Este de remarcat faptul că nu au absolut nicio calorie. Utilizarea acesulfamului de potasiu, zaharinei și aspartamului este acceptabilă. În același timp, utilizarea fructozei ca îndulcitor este categoric nerecomandată. În ciuda faptului că nu are un efect semnificativ asupra nivelului de zahăr din sânge, efectul său negativ asupra colesterolului nu poate fi ignorat. În plus, fructoza crește pofta de mâncare. Poate fi obținut în mod natural, deoarece se găsește în multe alimente.
Sorbitolul, izom altul și xilitolul sunt îndulcitori controversați. Au un indice glicemic scăzut, dar au un conținut ridicat de calorii. În plus, un efect secundar comun al utilizării lor este diareea. Nu există dovezi că acestea ajută la pierderea în greutate și la normalizarea nivelului de glucoză din sânge. Acesta este motivul pentru care să le facă parte din dieta obișnuită pentru diabetnepractic.
Mituri dăunătoare
Din păcate, diabetul de tip II este înconjurat de un halou de diverse prejudecăți și concepții greșite. De exemplu, unii oameni cred că atunci când iau medicamente specializate, îți poți controla nivelul zahărului din sânge fără a ține deloc dietă. Cu toate acestea, în realitate, acest lucru nu este deloc așa. Nici măcar injecțiile cu insulină nu pot compensa consecințele care apar în mod necesar din cauza alimentației necontrolate în diabet. În același timp, este important de menționat că, pe lângă restricțiile alimentare și medicamentele, este necesar să se asigure o activitate fizică suficientă.
Pe lângă asta, mulți sunt siguri că dieta numărul 9 este incredibil de greu de respectat, deoarece se presupune că aproape toate alimentele familiare sunt interzise. Da, dacă o persoană este diagnosticată cu diabet, cel mai probabil va trebui să-și revizuiască dieta în detaliu. Dar asta nu înseamnă că mâncarea delicioasă va deveni inaccesibilă pentru el. Este important doar să mențineți un nivel normal de zahăr din sânge și să evitați alimentele care îl încalcă.
Un alt mit dăunător se referă la alimentele dietetice. Unii oameni cred că sunt aproape identici cu diabeticii, dar în practică există o diferență uriașă între ei. Nu toate alimentele dietetice sunt potrivite pentru persoanele cu diabet. Atunci când alegeți astfel de produse în magazin, ar trebui să citiți cu atenție ceea ce este scris pe ambalaj. Trebuie să acordați atenție nu numai conținutului de zahăr, ci și conținutului de calorii.
Concluzie
Importanța unei alimentații adecvate în diabetul de tip II nu poate fi supraestimată. Se crede căaceastă boală este invincibilă, dar poate fi ținută sub control. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați cu strictețe dieta (tabelul 9) și să renunțați la alimentele care cresc nivelul zahărului din sânge. Acest lucru nu numai că va opri dezvoltarea bolii, dar va îmbunătăți și starea de bine a diabeticului.
