Este bine cunoscut faptul că sistemul nervos central reglează toate operațiile care au loc în corpul nostru. Își ajută sistemul endocrin, care produce diverși hormoni. Mecanismul de funcționare neîntreruptă se adaptează cu viteza fulgerului la circumstanțe adverse, atât externe, cât și interne.
Nutriție pentru diabetul de tip 2
Când pancreasul care produce insulină eșuează, apare diabetul zaharat.
Statisticile arată că oamenii sunt cel mai adesea afectați de diabetul de tip 2. Dieta și alimentația trebuie respectate.
Boala este cauzată de un eșec în totalitatea proceselor care au loc în organism în timpul asimilării alimentelor. Dieta inițială pentru diabetul de tip 2 tinde să fie bogată în carbohidrați simpli.
În această boală, pancreasul continuă să producă insulină, dar nu este suficientă sau organismul nu poate face față recunoașterii acesteiahormon și nu îl folosește în scopul propus.
În acest caz, glucoza nu este capabilă să pătrundă în celulele corpului, fără de care nu sunt capabile să lucreze în ritmul obișnuit. Ca urmare, se găsește din ce în ce mai mult în sânge, ceea ce contribuie la dezvoltarea:
- Deshidratare - deshidratare a organismului. Acest lucru este însoțit de creșterea urinării. Rinichii încearcă să elimine excesul de zahăr, în timp ce elimină apa pe parcurs, ceea ce provoacă deshidratare.
- O comă diabetică, care este o consecință a deshidratării severe, atunci când o persoană nu este capabilă să bea suficientă apă pentru a restabili echilibrul hidric.
- Rănirea corpului. Excesul de zahăr provoacă distrugerea vaselor de sânge, a rinichilor, a inimii, este cauza aterosclerozei.
Activitatea pancreasului
Pancreasul este parțial responsabil pentru diabet. Ea participă atât la procesul de digestie a alimentelor, cât și produce o serie de hormoni.
Partea sa endocrina, care este de dimensiuni mai mari, produce enzime care contribuie la procesarea mecanica si chimica a alimentelor in tractul gastrointestinal. O mică parte sunt insulele pancreatice - hormoni. Acestea din urmă contribuie la reglarea metabolismului carbohidraților, proteinelor și grăsimilor.
Defecțiuni relativ mici în funcționarea organismului pot provoca diverse boli. Un exces, precum și o deficiență de hormoni, provoacă o funcționare defectuoasă a activității organelor interne.
hormon principal,produs de pancreas - insulina. Funcțiile sale sunt: reglarea cantității de zahăr, inhibarea sintezei glucozei în ficat, reducerea ratei de descompunere a glucagonului.
Când această „biochimie” este încălcată, nivelul zahărului crește semnificativ și aceasta este o cale directă către dezvoltarea diabetului.
Mecanism pentru declanșarea diabetului de tip 2
Diabetul de tip 2 este genetic. Dacă cele mai apropiate rude au suferit de această boală, atunci corpul tău ar trebui tratat cu mare atenție. La urma urmei, orice boală este mai ușor de prevenit decât de a o combate mai târziu.
Părinții bolnavi au șanse de 60% să-și transmită boala copilului lor. Dacă numai tatăl sau numai mama este în tratament, atunci există o șansă de 30% ca părintele să-și „răsplătească” descendenții cu o boală neplăcută.
Acest lucru poate fi explicat prin susceptibilitatea extremă ereditară la encefalina endogenă, care crește secreția de insulină. Orice infecții virale sau boli autoimune nu joacă un rol important aici.
Lăcomia regulată, obezitatea sau doar excesul de greutate este baza care provoacă diabetul de tip 2. Un meniu de nutriție conceput ținând cont de toate nuanțele corpului pacientului poate îmbunătăți semnificativ starea generală.
Receptorii de țesut adipos au o sensibilitate scăzută la insulină, astfel încât excesul acesteia afectează creșterea glicemiei.
Simptomatice
Semnele diabetului se pot manifesta în moduri diferite, dar cel mai adesea sunt după cum urmează:senzație de gură uscată, polidipsie crescută (dorința de a bea mai multe lichide), greață, vărsături, urinare frecventă, oboseală, foame după masă și altele.
Ce ar trebui să includă o dietă pentru diabetici
Alimentarea unui pacient cu diabet zaharat de tip 2 ar trebui să fie echilibrată în ceea ce privește compoziția substanțelor necesare. Toate alimentele ar trebui să aibă așa ceva:
- 55% carbohidrați complecși (cereale, leguminoase, produse de panificație din cereale integrale);
- nu mai mult de 30% dintre uleiurile vegetale de cea mai în altă calitate (cânepă, susan, muștar, rapiță);
- fasole, soia, pește slab, carne de pasăre, carne de vită, fructe de mare (până la 35%).
Mâncare permisă pe masă
Fructe:
- cireșe;
- soiuri de piersici neîndulcite;
- soiuri de caise neîndulcite;
- papaya;
- mango;
- portocale;
- grapefruit.
Bace:
- merișoare;
- frasin de munte;
- agrișă;
- afine, afine;
- coacăze roșii;
- mur de pădure;
- fructe de padure si frunze de coacaze negre;
- cătină acru.
Legume:
- broccoli;
- varză albă;
- conopidă;
- praz;
- pere măcinate;
- ceapă;
- usturoi;
- verdeață (sapată verde, pătrunjel, mărar, rucola etc.);
- ridichi;
- castraveți;
- ardei roșu bulgar;
- dovlecel;
- dovlecel;
-vinete;
- dovleac (ca garnitură cu terci).
Create:
- toate sunt permise.
Ce puteți mânca puțin câte puțin
Unilor oameni le este greu să țină o dietă, mai ales vara, când totul este din belșug.
Medicii tind să creadă că puteți mânca astfel de deserturi în porții mici:
- pepeni verzi;
- zmeură;
- căpșuni (soiuri neîndulcite);
- nu pepeni galbeni.
Mâncăruri interzise
Fructe:
- banane;
- mandarine;
- orice date;
- orice ananas;
- smochine proaspete și uscate;
- umplutură cu fructe în plăcinte, gemuri, marmelade;
- fructe uscate;
- sucuri proaspăt stoarse.
Bace:
- struguri.
Legume:
- sfeclă;
- nap;
- morcov;
- cartofi.
Alte produse:
- carne afumată;
- cârnați;
- grăsime;
- carne roșie bogată în grăsimi;
- maioneză/sosuri;
- unt;
- sucuri de fructe achiziționate;
- brânză cu un conținut de grăsime de peste 30%;
-lapte gras (mai mult de 2%);
-brânză de vaci grăsime (mai mult de 4%);
-produse semifabricate;
- conserve în ulei;
- dulciuri (ciocolată, dulciuri, prăjituri, produse de patiserie dulci, gem).
Trebuie amintit că dieta pentru diabetul de tip 2 ar trebui să fie fracționată (cinci până la șase mese pe zi). Acest lucru vă va face să vă simțiți plin și vă va echilibra nivelul de zahăr.
Meniu introductiv pentru șapte zile
Porțiile se bazează pe maximum 150-250 de grame. Dacă, de exemplu, se mănâncă supă și carne fiartă, atunci greutatea lor totală nu trebuie să depășească 350 de grame. Mâncărurile enumerate în listă îmbunătățesc semnificativ cursul unei boli precum diabetul de tip 2. Mesele pentru săptămâna sunt concepute având în vedere nutrienții esențiali.
Ziua întâi.
- Făină de ovăz cu lapte, ceaiul nu este dulce.
- Ceaiul nu este dulce, măr.
- Chi, salată de legume, tocană de legume, pâine integrală;
- Ceaiul nu este dulce, portocale.
- Casoara de caș, mazăre proaspătă, ceai.
- Kefir.
Ziua a doua.
- Salata de varza, peste fiert, nu ceai dulce, paine.
- Legume la abur, ceai.
- Supă de legume, pui fiert, pâine, mere, compot de mere uscate sau proaspete.
- Clătite cu brânză, bulion de măceșe.
- Chiftele la abur, ou, pâine.
- Kefir.
Ziua a treia.
- Terci de hrișcă, ceai.
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, bulion de măceșe.
- Carne fiartă, tocană de legume, varză înăbușită, compot de mere uscate sau proaspete.
- Apple.
- Chiftele la abur de carne, legume înăbușite, pâine, bulion de măceșe.
- Iaurt.
Ziua a patra.
- Trici de orez, brânză 1 bucată, cafea.
- Grapefruit.
- Supă de pește, carne de pui fiartă, pâine, bulion de măceșe.
- Salata de varza, ceai.
- Terci de hrișcă, salată de legume, pâine,ceai.
- Lapte.
Ziua a cincea.
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai, pâine.
- Mer, decoct de măceșe.
- Supă de legume, gulaș de carne, pâine, bulion de măceșe.
- Berry - salată de fructe, ceai.
- Pește, copt, terci de mei cu lapte, pâine, ceai.
- Kefir.
Ziua a șasea.
- Terci de fulgi de ovaz cu lapte, salata de morcovi, paine, cafea.
- Grapefruit, ceai.
- Supă de vermicelli, ficat înăbușit, orez fiert, pâine, compot.
- 4. Salată de fructe permisă, apă.
- Terci de orz, caviar de dovleac, pâine, ceai.
- Kefir.
A șaptea zi.
- Terci de hrișcă, brânză cu conținut scăzut de grăsimi 1 bucată, pâine, ceai.
- Mere, ceai.
- Supă de fasole, pilaf de pui, vinete înăbușite, pâine, suc de afine.
- Portocale, ceai.
- Terci de dovleac, cotlet abur de carne, salată de legume, pâine, bulion de măceșe.
- Kefir.
Rețete de dietă pentru diabetul de tip 2
1. Tocană de fasole.
Necesar: cartofi, ceapă, fasole verde, ierburi, ulei vegetal.
Puneți ceapa și cartofii tăiați mărunt într-un litru de apă fiartă, fierbeți timp de 15 minute, adăugați fasolea, fierbeți încă 5 minute. După aceea, opriți supa, adăugați verdeață și o lingură de ulei vegetal. Lasă-l să insiste. O astfel de nutriție în diabetul de tip 2 ajută la reducerea excesului de greutate corporală.
2. Legume înăbușite.
Spălați în avans: un dovlecel mic, 2 ardei gras, două roșii,de marimea unui ou de gaina, ceapa, varza alba. Pregătiți bulion de legume - jumătate de litru.
Tăiați toate legumele cubulețe, puneți într-un vas termorezistent, turnați bulionul și puneți la cuptor să lâncezeze timp de 40 de minute la o temperatură de 160 de grade.
3. Suc de afine.
Toarnă un pahar de fructe de pădure cu doi litri de apă fără zahăr. Se fierbe pe aragaz timp de șapte minute.
4. Caserolă cu brânză de vaci.
Pentru a pregăti o caserolă de brânză de vaci, veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Inlocuitor de zahar, 5 oua si un praf de sifon.
Procesul de gătit este următorul: proteinele sunt bătute cu un înlocuitor de zahăr, gălbenușurile sunt amestecate cu brânză de vaci și sifon. Combinăm cele două mase rezultate și așezăm în formă. Se coace o jumătate de oră la 200 de grade. Drept urmare, obținem un produs cu conținut scăzut de calorii, cu un conținut semnificativ de proteine. Este necesar în special pentru o boală precum diabetul de tip 2. Tratamentul și alimentația bazate pe o dietă adecvată contribuie la remisiunea pe termen lung.
Puterea miraculoasă a dietei
Aderarea scrupuloasă la o alimentație sănătoasă duce la scăderea excesului de greutate corporală și normalizează starea generală a organismului. După cum sa menționat mai devreme, în diabetul de tip 2, zahărul nu intră în celulele corpului, ci rămâne în sânge și provoacă complicații. Alimentația dietetică pentru diabetul de tip 2 este utilă prin faptul că, cu ajutorul ei, o cantitate mică de carbohidrați (potențial zahăr) intră în organism și diabetul nu progresează.
Pentru a te simți și mai bine, trebuie să duci un stil de viață activ(fără sarcini de putere mare), favorizează arderea grăsimilor, care sunt și cauza complicațiilor.
Important: orice dietă aleasă trebuie discutată cu medicul dumneavoastră. Abia atunci poți începe să-l implementezi. Dar, în viitor, atunci când introduceți orice produs nou, ar trebui să vă uitați la tabel, care indică ce puteți mânca și ce nu. De obicei, broșurile cu astfel de informații sunt emise de medicul curant. Și rețineți: alimentația adecvată în diabetul de tip 2 este cheia unui tratament de succes!
