Cea mai apropiată „rudă” a pătrunjelului – țelina – este adesea numită „cămara frumuseții și sănătății”. Pentru ce merite a devenit această rădăcină favorită în dieta oamenilor care duc un stil de viață activ? Cât de utilă a atras țelina atenția nutriționiștilor și a personalităților medicale din întreaga lume? Această legumă-minune nu este doar un produs valoros, bogat în vitamine și oligoelemente vitale, ci și un agent de vindecare care ajută la tratarea multor boli.
Medicina oficială și alternativă și-a recunoscut de mult puterea miraculoasă. Țelina pețiole a fost considerată o plantă sacră și medicinală în zorii civilizației, printre romani și greci. Medicii și bucătarii recomandă utilizarea tuturor părților acestei legume picante: frunze, pețiole, rădăcinoase. Țelina tulpină, ale cărei proprietăți benefice sunt incalculabile (precum frunzele și rădăcinile), conține cele mai valoroase vitamine din grupa B (tiamină și riboflavină), „vitamina tinereții și frumuseții” - E, provitamina A, un element care normalizează coagularea sângelui– K, precum și acid ascorbic care stimulează imunitatea.
Frunzele și rădăcinile de țelină conțin cei mai utili aminoacizi, dintre care unul este asparagina, o substanță care poate lega amoniacul toxic eliberat în timpul descompunerii proteinelor. În plus, leguma minune unică este bogată în tirozină, caroten, acid nicotinic și uleiuri esențiale. Mai mult, conține nu numai minerale: săruri de calciu, magneziu, sodiu și fosfor - ci și proteine, glicozide apiina, citrin, colină, manitol, acid oxalic, furocumarine, flavonoide, glicozide și alte elemente utile. Un gust specific plăcut de condimente îi dă camforul de pătrunjel - apiol.
Conținut caloric sau Cât de sănătoasă poate surprinde țelina pe cei care pierd în greutate?
În ciuda valorii nutritive uriașe a țelinei, această plantă aparține categoriei produselor cu un conținut caloric „negativ”. Adică, costurile energetice pentru digestia sa depășesc semnificativ aportul de calorii din organism. Mai puțin de 20 de calorii per 100 g de această legumă gurmandă!
În Occident, puterea sa miraculoasă în lupta împotriva excesului de greutate a fost de multă vreme apreciată și se adaugă la toate preparatele din legume și carne, smoothie-uri și sucuri de legume, salate și garnituri. Țelina pețiol, ale cărei proprietăți benefice se exprimă în efecte antiinflamatorii și diuretice, antialergice și calmante, precum și normalizarea proceselor metabolice din organism și creșterea libidoului, poate fi folosită ca unproaspăt, și înăbușit, copt, combinat cu legume, mere acre și ananas. Puteți reduce semnificativ conținutul de calorii al preparatelor din carne sau pește garnisindu-le cu o legumă crudă sau gătită.
Cât de utilă mai poate mulțumi țelina corpului uman? Pe lângă efectul benefic asupra sistemului digestiv și nervos, această sursă bogată de vitamine și antioxidanți întărește mușchiul inimii, combate cu succes guta și reumatismul, îmbunătățește metabolismul apă-sare, normalizează ficatul și rinichii, curăță organismul de toxine și toxine.. „Legume-Multi-Station” în cantitate de câteva linguri conține o doză și jumătate zilnică de vitamine, în timp ce în această cantitate de produs sunt doar aproximativ 3 kilocalorii!
Cum afectează consumul de țelină bărbații și femeile?
Cât de utilă poate ajuta țelina bărbaților? Prin creșterea producției de hormon sexual masculin - testosteron - condimentul parfumat acționează asupra corpului sexului puternic ca un puternic afrodisiac.
Dar pentru frumoasa jumătate a umanității, medicina tradițională pentru prevenirea sindromului premenstrual premenstrual, prevenirea durerii, îmbunătățirea stării de spirit în zilele critice, precum și în timpul debutului menopauzei, sfătuiește de patru ori pe an timp de 27 de zile să efectuați cursuri de tratament cu semințe de țelină. Trei grame de materii prime (0,5 lingurițe) se toarnă 200 ml apă clocotită, dar nu se fierbe! Insistați în timpul nopții, apoi beți 1 lingură. l. de patru ori pe zi înainte de mese.
Și ce zici de cosmetologie?.
TelinaAre un efect de întinerire asupra corpului nu numai din interior, ci și din exterior. Slamul de frunze, pețiole sau rădăcini, care face parte din măștile de casă, albește perfect pielea, o hrănește cu umiditate, vitamine și minerale; poate fi folosit pentru a calma epiderma și pentru a trata inflamațiile, arsurile și degerăturile.
În final…
Proprietățile utile ale unui produs uimitor de gustos și ale medicamentului vindecător - țelina - vă pot oferi sănătate bună, bunăstare excelentă și dispoziție excelentă, trebuie doar să îl introduceți în alimentație!
