Sistemul musculo-scheletic este coloana vertebrală a corpului. Scheletul protejează organele individuale de deteriorarea mecanică, astfel încât viabilitatea persoanei în ansamblu depinde de starea sa. În articolul nostru, vom lua în considerare compoziția oaselor, caracteristicile structurii lor și substanțele care sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea lor.
Caracteristici ale structurii țesutului osos
Oasul este un tip de țesut conjunctiv. Este format din celule specializate și o cantitate mare de substanță intercelulară. Împreună, această structură este atât puternică, cât și elastică. Duritatea este dată oaselor, în primul rând, de celule specializate - osteocite. Au multe excrescențe, cu ajutorul cărora sunt conectate între ele.
Din punct de vedere vizual, osteocitele seamănă cu o rețea. Substanța intercelulară este baza elastică a țesutului osos. Este alcătuit din fibre proteice de colagen, o bază minerală.
Compoziția oaselor
Un sfert din întreaga compoziție chimică a oaselor este apă. Este baza pentru fluxul tuturor proceselor metabolice. Duritatea este dată oaselor de substanțe anorganice. Acestea sunt săruri de calciu, sodiu, potasiu și magneziu, precum și compuși ai fosforului. Procentul lor este de 50%.
Pentru a dovedi semnificația lor pentru un anumit tip de țesătură, puteți efectua un experiment simplu. Pentru a face acest lucru, osul trebuie plasat într-o soluție de acid clorhidric. Ca rezultat, mineralele se vor dizolva. Osul va deveni apoi atât de elastic încât poate fi legat într-un nod.
25% din compoziția chimică este materie organică. Ele sunt reprezentate de colagenul proteic elastic. Oferă elasticitate țesăturii. Dacă osul este calcinat la foc mic, apa se va evapora și materia organică va arde. În acest caz, osul va deveni casant și se poate prăbuși.
Ce substanțe întăresc oasele
Compoziția chimică a țesutului osos se modifică de-a lungul vieții unei persoane. La o vârstă fragedă, în ea predomină materia organică. În această perioadă, oasele sunt flexibile și moi. Prin urmare, cu o poziție incorectă a corpului și sarcini excesive, scheletul se poate îndoi, provocând o încălcare a posturii. Sportul sistematic și activitatea fizică pot preveni acest lucru.
De-a lungul timpului, cantitatea de săruri minerale din oase crește. În același timp, își pierd elasticitatea. Duritatea este dată oaselor de sărurile minerale, care includ calciu, magneziu, fosfor, fluor. Dar sub sarcini excesive, acestea pot duce la o încălcare a integrității și la fracturi.
Calciul este deosebit de important pentru oase. Masa sa în corpul uman este de 1 kg la femei și 1,5 kg la bărbați.
Rolul calciului în organism
99% din cantitatea totală de calciu se află în oase, formând un cadru osos puternic. Restul este sânge. Acest macronutrient este materialul de construcție al dinților și oaselor, o condiție necesară pentru creșterea și dezvoltarea lor.
În corpul uman, calciul reglează, de asemenea, funcționarea țesutului muscular, inclusiv a țesutului cardiac. Împreună cu magneziul și sodiul, va afecta nivelul tensiunii arteriale, iar cu protrombina - asupra coagulabilității sale.
Activarea enzimelor, care declanșează mecanismul sintezei neurotransmițătorilor, depinde și de nivelul de calciu. Acestea sunt substanțe biologic active prin care impulsul este transmis de la celulele țesutului nervos către mușchi. Acest macronutrient afectează, de asemenea, activarea unui număr de enzime care îndeplinesc diverse funcții: descompunerea biopolimerilor, metabolismul grăsimilor, sinteza amilazei și m altazei.
Calciul îmbunătățește permeabilitatea aparatului de suprafață al celulelor, în special a membranelor acestora. Acest lucru este foarte important pentru transportul diferitelor substanțe și menținerea homeostaziei - constanța mediului intern al organismului.
Produse utile
După cum puteți vedea, lipsa de calciu din organism poate duce la o perturbare serioasă a funcționării acestuia. În fiecare zi, un copil ar trebui să consume aproximativ 600 mg din această substanță, un adult - 1000 mg. Și pentru femeile însărcinate și care alăpteazăaceastă cifră ar trebui mărită de o dată și jumătate până la două ori.
Ce alimente sunt bogate în calciu? În primul rând, acestea sunt o varietate de produse lactate: chefir, lapte copt fermentat, smântână, brânză de vaci … Și liderul dintre acestea sunt brânzeturile tari. Și nici măcar nu este cantitatea de calciu, ci în forma sa. Aceste produse contin zahar din lapte - lactoza, care contribuie la o mai buna absorbtie a acestui element chimic. Cantitatea de calciu depinde și de conținutul de grăsimi. Cu cât acest indicator este mai mic, cu atât este mai mult în produsul lactat.
Legumele sunt, de asemenea, bogate în calciu. Acestea sunt spanacul, broccoli, varza albă și conopida. Dintre nuci, cele mai valoroase sunt migdalele și braziliane. Un adevărat depozit de calciu este macul și semințele de susan. Sunt utile atât crude, cât și sub formă de lapte.
Mâncarea tărâțe de grâu și coacerea cu făină de grâu integral, brânză de soia și lapte, frunze de pătrunjel, mărar, busuioc și muștar poate crește, de asemenea, nivelul de calciu.
Simptome periculoase
Cum să înțelegeți că calciul din organism nu este suficient pentru dezvoltarea sa normală? Manifestările externe ale acesteia sunt slăbiciune, iritabilitate, oboseală, piele uscată, fragilitatea plăcii unghiei. Cu o lipsă gravă de calciu, carii dentare, convulsii, durere și amorțeală a membrelor, o încălcare a procesului de coagulare a sângelui, o scădere a imunității, tahicardie, dezvoltarea cataractei și o tendință la fracturi osoase frecvente. În astfel de cazuri, este necesar să donați sânge și, dacă este necesar, să începeți terapia.
Deci, ceea ce face oasele dure sunt componentele lor minerale. În primul rând, acestea sunt săruri, care includ calciu, magneziu și fosfor.
