Dieta pentru angioedem este o parte importantă a terapiei. Această boală gravă necesită restricții alimentare semnificative. O astfel de reacție alergică severă nu poate fi vindecată fără respectarea regulilor de nutriție. Chiar dacă pacientul ia în mod regulat medicamente antihistaminice, orice alergen alimentar poate declanșa o recidivă a bolii. Prin urmare, persoanele care suferă de alergii trebuie să urmeze o dietă destul de strictă.
Ce este angioedemul
Edemul Quincke este o boală alergică. Se referă la dermatoze. După expunerea la alergen, pacientul dezvoltă umflarea pielii, a membranei mucoase și a țesutului subcutanat. Se remarcă umflarea severă a feței și a gâtului. Mai ales periculoasă este umflarea gâtului, care poate duce la sufocare.
Pentru a înțelege regulile de bază ale dietei pentru angioedem, trebuie să înțelegeți mecanismul de dezvoltare a acestei boli. Când un alergen intră în organism, substanțele din grupa aminelor sunt eliberate în sânge: histamina, serotonina,bradikinină. Ele provoacă vasodilatație. Ca urmare, lichidul se acumulează în țesuturi și apare edem.
Principii de nutriție
Dieta pentru edemul Quincke prevede excluderea din alimentație a tuturor alimentelor care pot provoca o reacție alergică. Nu este întotdeauna posibil să se identifice ce substanță a provocat edemul. Prin urmare, este necesar să se evite consumul oricăror alimente potențial periculoase.
De asemenea, este necesar să se excludă alimentele care promovează producția de histamină în tractul digestiv. Alimentele bogate în amine biogene nu trebuie consumate.
În perioada de boală, pacientului i se interzice consumul de băuturi alcoolice, dulciuri, alimente condimentate. Cantitatea de sare este limitată.
Persoanele bolnave sunt încurajate să mănânce alimente proaspete. Sunt excluse produsele care necesită depozitare pe termen lung. De asemenea, ar trebui să acordați atenție compoziției alimentelor. Dacă produsul conține OMG-uri și aditivi artificiali, atunci este mai bine să refuzați astfel de alimente.
Mâncarea trebuie să fie gătită în formă fiartă, înăbușită și coaptă. Este foarte nedorit să prăjiți alimente.
Mâncare permisă
Persoanele care suferă de alergii trebuie să evite să mănânce multe alimente. Medicii prescriu o dietă destul de strictă pentru edemul Quincke. Ce poți mânca cu această boală? Produsele permise includ:
- cartofi (fierți și piure);
- legume verzi: dovlecei, dovlecei, toate tipurile de varză, ceapă, castraveți;
- supe cu bulion din legume permise;
- salate de frunze și verdețuri (cu excepția măcrișului și spanacului);
- legume: mazăre verde, fasole verde, linte;
- carne de vită slabă;
- pui cu carne albă;
- fructe și fructe de pădure: coacăze albe, mere (albe și verzi), pere, agrișe;
- paste;
- produse din lapte fermentat: iaurturi fără aditivi de fructe și fructe de pădure, chefir și brânză de vaci (conținut de grăsime nu mai mult de 1%);
- tofu;
- cereale: fulgi de ovaz, hrisca;
- alge marine;
- pâine cu cereale;
- biscuiți;
- ulei vegetal și de măsline;
- ceai verde;
- bulion de măceșe;
- băutură de măceș;
- apă minerală.
Se poate concluziona că lista produselor permise pentru persoanele care suferă de alergii este foarte limitată. Din această cauză, pacienților le lipsesc adesea oligoelemente utile. Cum să compensați acest deficit fără a încălca regulile dietei pentru edemul Quincke la adulți? Meniul ar trebui să includă adesea brânză de vaci, chefir, iaurt, legume și fructe de culoare albă și verde. Acest lucru va ajuta la îmbogățirea organismului cu calciu și vitamine.
Produse condiționate
Unele alimente pentru persoanele alergice pot fi consumate în cantități limitate. Dieta cu angioedem nu interzice astfel de alimente, dar nu poate fi consumată zilnic. Astfel de alimente ar trebui incluse în dietă doar ocazional.
Sarea este un aliment parțial restricționat pentru edemul Quincke. Acest condiment poate fi folosit în cantități foarte mici. Dacă, în același timp, starea pacientului se înrăutățește, atunci este necesar să se transfere pacientul la o dietă fără sare. Pentru aromăPuteți folosi ceapă sau usturoi în feluri de mâncare. Aceste legume nu sunt contraindicate în angioedem.
De asemenea, ar trebui să limitați drastic consumul de legume murate și murate. Astfel de feluri de mâncare pot fi incluse în dietă doar ocazional. Dacă vă simțiți mai rău, murarea ar trebui să fie complet exclusă din meniu.
Nutriționiștii recomandă să consumați cât mai puțin zahăr. Alimentele dulci duc adesea la reacții alergice. Odată cu exacerbarea bolii, zahărul trebuie înlocuit cu zaharină sau aspartam.
Mâncăruri interzise
Dieta pentru edemul Quincke la adulți și copii interzice utilizarea alimentelor cu activitate alergenică medie și mare. Acestea includ următoarele tipuri de alimente:
- bulion de carne și pește;
- carne roșie grasă și produse din aceasta: conserve, afumaturi, cârnați, semifabricate;
- carne de rață și gâscă;
- pește și produse din pește: conserve, caviar, carne afumată;
- fructe de mare (cu excepția algelor);
- lapte întreg, smântână, smântână;
- brânzeturi procesate și tari;
- dulciuri: ciocolată, produse de cofetărie, miere, dulceață, dulceață, înghețată, dulciuri, prăjituri și produse de patiserie;
- ouă de pui;
- toate felurile de nuci;
- brioșă;
- legume roșii și portocalii: morcovi, sfeclă, ridichi, roșii, ardei gras;
- fructe și fructe de pădure în roșu, galben și portocaliu: rodie, mere, piersici, citrice, pepene verde, pepene galben, căpșuni, zmeură, cătină;
- verzi care conțin acid oxalicacid (spanac, măcriș);
- condimente picante (oțet, muștar, maioneză);
- mâncăruri cu gris și orez;
- cafea, cacao, ceai negru;
- apă dulce și spumante;
- sucuri din fructe roșii, legume și fructe de pădure.
Aceste produse trebuie excluse complet din alimentatie pe toata perioada acuta a bolii. După recuperare, mâncărurile interzise sunt introduse în meniu treptat. Dacă pacientul suferă de o formă cronică de alergie cu recidive frecvente, atunci dieta trebuie urmată pe viață.
Caracteristici ale hranei pentru copii
Dieta pentru edemul Quincke la copii prevede aceleași restricții alimentare ca și pentru adulți. Aceste reguli trebuie respectate cu strictețe, deoarece bebelușii sunt sensibili la efectele alergenilor. Cu toate acestea, este important să ne amintim că corpul copilului este în creștere și are nevoie de substanțe utile.
Copiii au nevoie de calciu și vitamina D în perioada lor de creștere. Acești nutrienți sunt necesari pentru formarea corectă a scheletului. Produsele din pește sunt bogate în aceste substanțe. Cu toate acestea, peștele este contraindicat în perioada acută a bolii, poate fi introdus treptat în dietă numai în timpul recuperării. Pentru a compensa deficitul de calciu, copilul trebuie să ofere cât mai des brânză de vaci, chefir, iaurt bio. Aceste alimente sunt bune pentru oase. În unele cazuri, medicii îi dau copilului o multivitamine suplimentară.
Deficitul de iod alimentar poate afecta negativ sănătatea tiroidei șidezvoltarea psihomotorie a copilului. Cu toate acestea, o dietă hipoalergenică interzice consumul majorității fructelor de mare. Astfel de alimente sunt bogate în iod, dar provoacă adesea alergii.
Algele marine sunt singurele fructe de mare permise pentru edemul Quincke. Aceste alge sanatoase trebuie incluse zilnic in alimentatia copilului. Acest lucru va ajuta la îmbogățirea organismului cu iod.
Cât durează dieta
O dietă hipoalergenică pentru edemul Quincke trebuie respectată până când simptomele bolii dispar. În medie, un adult trebuie să respecte restricțiile alimentare timp de aproximativ 3 săptămâni, iar un copil timp de aproximativ 8 până la 10 zile. În această perioadă, toate restricțiile alimentare trebuie respectate cu strictețe.
Nu este neobișnuit ca pacienții să înceteze dieta imediat ce se simt mai bine. Acest lucru duce de obicei la o recidivă a bolii. Este important să ne amintim că este permisă introducerea de alimente noi în dietă numai după recuperarea completă. Înainte de a face acest lucru, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră.
Mâncarea după boală
Dieta după edemul Quincke asigură o extindere treptată a dietei. După o boală, este permis să consumi alimente cu activitate alergenică medie:
- carne de curcan și iepure;
- carne slabă de porc;
- legume și fructe galbene;
- orez;
- porumb;
- coacăză roșie;
- merișoare.
Fiecare preparat nou este inclus în meniu o dată la trei zile în cantități mici. Apoi observați reacția corpului. Dacă există semne de alergie, atunciprodusul este exclus. În primul rând, fructele și legumele galbene sunt introduse în dietă. Dacă pacientul le tolerează bine, atunci în viitor, alimentele din plante roșii sunt introduse în meniu.
Recenzii
Pacienții observă că dieta cu angioedem le-a permis să își îmbunătățească semnificativ starea. Restricțiile în alimentație ajută la reducerea simptomelor neplăcute ale alergiilor și se recuperează rapid.
Pacienții cu un curs cronic de alergii raportează că atunci când urmează o dietă, este mult mai puțin probabil să experimenteze recidive ale bolii. Pacienții observă că administrarea de antihistaminice în monoterapie nu este suficientă pentru a preveni edemul Quincke și urticaria. Terapia medicamentoasă este eficientă numai în combinație cu o dietă. Dacă nu respectați regulile necesare de nutriție, atunci recidivele alergiilor apar mult mai des.
