În zilele noastre, alergiile alimentare devin din ce în ce mai frecvente și pe o varietate de produse. Alergic la lapte, gluten, ciocolată și multe legume și fructe. Și dacă o reacție alergică la legume este rară, atunci fructele, în special cele cu un grad ridicat de alergenitate, provoacă adesea simptome neplăcute.
Medicina studiază de mult factorii care provoacă sensibilitatea organismului la anumite produse. Din păcate, acești factori nu sunt încă pe deplin înțeleși. Dar medicii sunt siguri că baza reacției alergice este o predispoziție genetică.
Cauze ale alergiilor alimentare
Deci, ce fructe provoacă alergii? O reacție alergică se manifestă în următoarele cazuri.
- Organismul nu-i place o componentă a compoziției chimice a unui fruct sau a unei legume - un anumit acid de fructe, carbohidrați sau chiar vitamine.
- Astăzi se știe că fructele care provoacă alergii sunt cel mai adesea roșii sau portocalii. Probabil că organismul reacționează la pigmentul în care colorează fătulroșu. Se întâmplă ca, la acest tip de alergie, nu numai fructele acestor nuanțe, ci și inofensive pentru majoritatea roșiilor sau morcovilor, să fie imposibile. Se întâmplă ca, atunci când exfoliează pielea, o persoană alergică poate consuma în siguranță produsul din interior.
- Există o reacție la fructele cu sâmburi - pot fi caise, piersici, prune etc.
- Persoanele care suferă de febră a fânului (alergie sezonieră la polenizare) sunt mai susceptibile la reacții negative la fructe, deoarece polenizarea este începutul coacerii fructelor. Deci, cei care suferă de alergii care sunt chinuiți de alergii în timpul perioadei de coacere a merelor, de asemenea, nu pot tolera merele ei înșiși.
- Reacția negativă a organismului la fructele cultivate în alte țări nu este, de asemenea, neobișnuită. De aceea, atunci când vizitați țări tropicale, trebuie să utilizați fructele locale cu precauție extremă. În acest caz, există mai multe motive pentru a provoca alergii - fie organismului nu i-a plăcut compoziția fructului tropical, fie tratamentul chimic la care a fost supus.
- Așa-numita reacție pseudo-alergică apare atunci când produsul este pur și simplu consumat în exces. În acest caz, în cantități mici, acum este permis să-l mănânci. Principalul lucru este să nu mâncați în exces.
- În plus, există și o versiune conform căreia o reacție alergică este un semn de infecție cu helminți, distrugând care, puteți elimina intoleranța alimentară.
Alergii alimentare la bebeluși
În timpul alăptării, orice fructe pe care o mamă care alăptează le consumă poate provoca alergii la copil. Risccrește dacă unul dintre părinți suferă de un tip similar de afecțiune. Dar, de obicei, acestea sunt fructe de culori roșii și portocalii. De asemenea, aditivii chimici provoacă adesea o reacție, așa că ar trebui să alegeți fructele cu precauție extremă.
Un copil este alergic la fructe la citrice, fructe roșii și chiar mere. Reacția are loc de obicei pe pigmentul roșu sau pe acidul ascorbic pe care îl conțin. Dar, deoarece merele în sine sunt un produs foarte sănătos, încercați să oferiți copilului soiuri galbene sau verzi (sunt hipoalergenice) sau să le coaceți, făcând compoturi din ele - tratamentul termic reduce alergenitatea fructelor.
Bananele sunt un alt fruct pe care bebelușii încep să îl hrănească de la o vârstă fragedă. În ciuda popularității lor, bananele ar trebui să fie date unui copil cu mare atenție. Nu numai că sunt printre fructele care provoacă alergii la copii, dar sunt și dure pentru intestine, în special pentru unul atât de mic.
Atenție! Se știe de multă vreme că bananele sunt tratate cu substanțe chimice, așa că este o idee bună să le spălați înainte de utilizare.
Fructe alergene
Dieta copiilor și adulților în creștere este mult mai largă decât cea a bebelușilor. Această secțiune conține fructe de pădure, legume și fructe care provoacă cel mai adesea alergii alimentare. Următoarele alimente pot provoca reacții alergice atât la copii, cât și la adulți:
- Fructe galbene și portocalii - piersici, caise, tot felul de citrice (în special lămâie), care irită și mucoasa stomacului, perele.
- Fructe violeteși fructe de pădure - prune, struguri negri, coacăze, mure, afine, aronia.
- Fructe roșii și fructe de pădure, așa cum am menționat mai sus - pepene verde, merișor, rodie, cireș etc. După gradul de alergenitate, în frunte se află căpșunile și căpșunile sălbatice. Compoturile și sucurile pe bază de acestea sunt, de asemenea, alergeni.
- Fructe uscate - curmale, smochine, stafide, caise uscate.
- Fructe care nu sunt tipice pentru zona noastră - ananas, mango, curmal, papaya, kiwi, pepene galben, la care organismul poate răspunde inadecvat.
Atenție! S-a dovedit că fructele supracoapte provoacă mai multe reacții alergice - nu numai că au mai mulți acizi din fructe, ci pot fi deja afectate de ciupercile de mucegai.
Simptome de alergie alimentară
Imediat după folosirea produsului, pot apărea umflarea, mâncărimea și înroșirea membranelor mucoase ale gurii și, mai târziu, a altor părți ale corpului, deoarece, odată intrat în fluxul sanguin general, alergenul începe să irite nervul. terminatii. Alergiile se manifestă prin erupții cutanate, iar uneori prin rinită, conjunctivită și tulburări digestive. Cea mai periculoasă reacție alergică este angioedemul.
Așa cum arată practica medicală, adesea o alergie la fructe se manifestă fie prin boli de piele (principalul simptom sunt erupții cutanate la nivelul epidermei, roșeață și mâncărime), fie prin tulburări dispeptice.
Legume și alergii alimentare
Alergiile la fructe și legume sunt de obicei selective. În cazul unei reacții alergice, medicii recomandă să consumați legume fierte mai des decât cele crude. De exemplu, crudmorcovii pot provoca alergii cu ușurință, iar morcovii fierți - doar în cazuri excepționale.
Cartofii sunt o altă legumă îndrăgită care provoacă uneori alergii datorită conținutului lor ridicat de amidon. De aceea, se recomandă să-l înmuiați în apă timp de câteva ore înainte de gătit. În acest timp, aproape tot amidonul va intra în apă. În caz de intoleranță la cartofi, medicii recomandă înlocuirea acestuia cu cartof dulce (cartofi dulci) sau piure de banane. De fapt, dacă ești alergic la unele legume, le poți înlocui cu ușurință cu altele care nu sunt mai puțin sănătoase.
Legumele cele mai alergene includ: rosiile, morcovii, dovleacul, macrisul, telina, vinetele, ardeiul rosu, sfecla, ridichile, hreanul, varza murata. Sunt incluse și castraveții murați și alte legume în borcane.
Fapt interesant! Alergiile sunt semnificativ mai puțin afectate de persoanele care limitează consumul de alcool și zahăr.
Legumele și fructele sunt hipoalergenice
Ce fructe poți mânca cu alergii? Corpul uman este atât de unic încât apar reacții negative chiar și la cele mai inofensive daruri ale naturii.
Dar produsele hipoalergenice includ cel mai adesea mere din soiuri verzi și galbene, pere. Principalul lucru este să vă asigurați că nu sunt importate. În general, nu merită să cumpărați fructe mari, frumoase, care au un aspect ideal, deoarece cel mai probabil sunt umplute cu substanțe chimice.
Din fructe de padure hipoalergenice - soiuri albe de cirese si prune, coacaze albe si rosii, afine,agrișă.
Legumele cele mai puțin alergene sunt dovleceii, castraveții, pătrunjel, cartofi, mazăre verde tânără, dovleac ușor, toate tipurile de varză.
Fructe uscate cu un nivel scăzut de alergenitate - prune uscate (chiar dacă sunteți alergic la prune, poate fi sigur), mere și pere uscate.
Tratament pentru alergii alimentare
Dacă încep să apară simptome de alergie, identificați și excludeți alergenul. De obicei, acest lucru este destul de simplu de făcut, dar în cazuri extreme există laboratoare în care puteți dona sânge pentru a detecta anticorpi la o gamă largă de produse. Din păcate, nu există un remediu pentru alergiile alimentare. Dacă există o predispoziție genetică la aceasta, va trebui să excludeți permanent, complet sau parțial alergenul din dietă, iar dacă este dobândit (de exemplu, o consecință a unei infecții intestinale), atunci va dispărea odată cu vârsta..
De obicei, medicii prescriu două tipuri de medicamente - enterosorbente și antihistaminice.
Enterosorbentele curata organismul si elimina substantele toxice. Acesta poate fi fie cărbune activ obișnuit, care este încă popular datorită ieftinității și eficienței sale, fie produse mai avansate - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil etc.
Deosebit de popular este „Enterosgel” sub formă de pastă.
Medicamente antihistaminice (antialergice) - Suprastin (permise din primul an de viață), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. De obicei, nu este necesară medicația pe termen lung, deoarece principalul lucru este să o eliminați la timp.alergen din dietă.
Unguentele sunt folosite pentru a trata manifestările externe ale alergiilor la copii. Acestea calmează pielea, elimină erupțiile cutanate și mâncărimile.
Metode populare
Câteva rețete eficiente pe care medicina alternativă le oferă persoanelor care suferă de alergii.
Mumia este un remediu cu adevărat universal. De asemenea, este folosit pentru reacții alergice. Mumia naturală în cantitate de 0,5 g trebuie dizolvată în 0,5 l de apă fiartă. Luați 100 ml soluție dimineața, pe stomacul gol, timp de 20 de zile. Dacă reacția alergică este foarte puternică, se beau 50 ml de mumie dimineața și jumătate înainte de cină. Shilajit este contraindicat copiilor sub 12 ani.
Infuzia de măceșe se prepară astfel - 100 g de fructe de pădure se spală și se toarnă în 1 litru de apă clocotită. Insistați într-un termos timp de 12 ore. Luați, inclusiv pentru copii, 100 ml cu jumătate de oră înainte de masă.
Mușețelul este indicat pentru uz extern sub formă de băi și loțiuni. Ameliorează mâncărimea și inflamația pielii, are proprietăți antibacteriene.
În concluzie
Alergia la fructe este destul de comună în zilele noastre. Dar, de obicei, copiii îl „depășesc” până la pubertate și la vârsta adultă fie uită cu totul de asta, fie îi deranjează mult mai rar.
