Producția oricărui produs alimentar în timpul nostru nu este completă fără aditivi speciali. Într-adevăr, cu ajutorul acestor compuși chimici, durata de valabilitate a produsului este prelungită, culoarea, consistența și mirosul acestuia sunt îmbunătățite. Ce este dioxidul de titan? Recent, suplimentul nutrițional de mai sus poate fi găsit adesea în compoziția multor produse din pește, carne și panificație, dulciuri și ciocolată albă.
Scurtă descriere a dioxidului de titan
E171 este un aditiv care sunt niște cristale incolore care devin galbene atunci când sunt încălzite.
Acest compus chimic este obținut prin metode cu sulfat (din concentrat de ilmenit) sau clorură (din tetraclorura de titan).
Funcția E171:
- non-toxic;
- nu se dizolvă în apă;
- Rezistent la substanțe chimice;
- putere mare de albire;
- rezistență la atmosferă și la umiditate.
Vopserea cu dioxid de titan nu afectează gustul produsului. Sarcina lui principală este să-i dea un aspect alb ca zăpada.
Utilizarea dioxidului de titan
Acest compus chimic este utilizat în mod activ în industrii precum:
- producție de vopsele și lacuri, materiale plastice și hârtie;
- industria alimentară.
Dioxidul de titan este folosit și în cosmetică. Se adaugă la săpunuri, creme, aerosoli, rujuri, diverse pudre și umbre.
E171 în industria alimentară este folosit pentru producerea de mic dejun rapid, produse pudră, lapte praf, bastoane de crab, maioneză, gumă de mestecat, ciocolată albă, dulciuri.
E171 este folosit și pentru albirea făinii. La masă se adaugă cantitatea necesară de colorant împreună cu făină, iar aluatul este bine amestecat pentru o distribuție maximă a substanței. Doza este: 100 până la 200 de grame la 100 kg de făină.
Dioxidul de titan este folosit și în industria de prelucrare a cărnii. La urma urmei, compusul chimic de mai sus are o dispersibilitate excelentă. În plus, E171 albește pateurile, baconul și alte produse delicate.
De asemenea, aditivul de mai sus este folosit în producția de conserve din legume pentru a ușura hreanul ponosit.
Dioxid de titan: nociv
Studiile efectuate de oamenii de știință despre impactul negativ al aditivilor alimentari de mai sus confirmă: E171 nu se dizolvă în sucul gastric și nu este absorbit prin peretele intestinal de către organism. Prin urmare, conform opiniei reprezentanților medicinei oficiale, dioxidul de titan nu afectează negativ sănătatea.persoană. Pe baza acestor date, este permisă utilizarea aditivului alimentar de mai sus în producția de alimente (SanPin 2.3.2.1293-03).
Dar, totuși, există sugestii despre pericolul potențial pe care îl poate prezenta dioxidul de titan. Daunele oamenilor de știință au investigat astfel: au fost efectuate teste pe șobolani care au inhalat această pulbere. Rezultatele testelor: dioxidul de titan este cancerigen pentru oameni și poate provoca cancer.
Unii oameni de știință susțin că suplimentul E171 este capabil să distrugă corpul uman la nivel celular. Aceste informații sunt confirmate numai de experimente pe rozătoare.
În ciuda afirmației reprezentanților medicinii oficiale că dioxidul de titan este inofensiv, totuși, experimentele pe acesta continuă. Experții nu recomandă depășirea dozei de supliment alimentar E171 (1% pe zi) pentru persoanele cu un sistem imunitar slăbit.
Dioxid de titan în produse cosmetice
Aditivul de mai sus este utilizat în producția de produse de îngrijire a pielii. Cert este că dioxidul de titan are următoarea proprietate: reduce efectele negative ale razelor solare asupra pielii umane. Adică, E171 este un filtru de ultraviolete.
Neutralitatea chimică este o altă proprietate, nu mai puțin importantă, a acestui compus chimic. Aceasta înseamnă că dioxidul de titan nu reacționează cu pielea și nu provoacă alergii.
E171 extrem de purificat, cu o structură fină, este utilizat pentru producția de produse cosmetice.
Dioxidul de titan este un aditiv care este utilizat activ atât în industria alimentară, cât și în producția de cosmetice și alte produse. Respectarea dozei de E171 nu dăunează sănătății. Depășirea cantității de compus chimic de mai sus poate cauza probleme grave în corpul uman.
